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ベトナム・サイゴン割れ米「Cơm tấmコムタム」の由来
画像はネットより 「Cơm tấm コムタム」は1900年代はじめにベトナム南部で登場し、特にサイゴンで人気の庶民料理。もともと「Cơm tấmコムタム」の「tấmタム」は「シート」の意味でシートの上にこぼれた米、精米の過程で砕けた米粒を使った労働者階級の安価な料理。その後様々なアレンジを加えてあら... 続きをみる
コムタムのムラゴンブログ
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