ベトナム・サイゴン割れ米「Cơm tấmコムタム」の由来
画像はネットより 「Cơm tấm コムタム」は1900年代はじめにベトナム南部で登場し、特にサイゴンで人気の庶民料理。もともと「Cơm tấmコムタム」の「tấmタム」は「シート」の意味でシートの上にこぼれた米、精米の過程で砕けた米粒を使った労働者階級の安価な料理。その後様々なアレンジを加えてあら... 続きをみる
画像はネットより 「Cơm tấm コムタム」は1900年代はじめにベトナム南部で登場し、特にサイゴンで人気の庶民料理。もともと「Cơm tấmコムタム」の「tấmタム」は「シート」の意味でシートの上にこぼれた米、精米の過程で砕けた米粒を使った労働者階級の安価な料理。その後様々なアレンジを加えてあら... 続きをみる
この本、2021年の刊行当時から注目してましたが、読んだのが最近でした。もっと早く読んでおくべきだったと後悔しました。この本の取材は主に新型コロナ流行が始まる直前の2019年からコロナ真っ盛りの2021年にかけてが中心です。あとで述べますが、日本の外国人労働者の現状はもう本書記載のさらに先を行ってい... 続きをみる
昨日は餃子。 今までも散々書いてきた私の餃子愛。 何が好きかというと結局「おいしい」に尽きるのですけど、 加えて材料費の安さ(そのおいしさと栄養価の割には)も魅力の一つだったのですが、 昨日餃子100個分の材料を揃えてみたら一人あたり600円分もかかってしまい愕然としました。 今まで値上がりのことは... 続きをみる
今日もまた38℃超え。 家の水道から普通にお湯が出てきますwww これじゃ刺身は造れないね。。。 昨日、熱中症気味だったので今日は早めにエアコン入れました。 無理しないで生活します。。。 昨日のSri Thenday Yuttha Paniの神様の絵シリーズ これはシヴァですかね。 ハヌマーンもいま... 続きをみる
今日は激晴れでした。 暑かった。。。日陰でも暑く湿度も高く軽く熱中症になりました。。。。 危ないですね。。。慣れているつもりでもなりますからね。 観光などで短期間来る方は、これから1ヶ月くらいは 40℃超える日もありますから本当に注意してください。 エアコンを入れてみましたがエアコンよりシャワーの方... 続きをみる
日本は台風3連星のせいで大変な事になっていますがダナンは相変わらず晴れです。 少しいつもより湿度が高いかな?とも思いますが朝夕は秋の風が吹くようになってきました。 さて、1年ぶりにHCMCに行って来ました。 暑いんだろうなぁ。。。と思って到着してシャトルバスに乗って市内へ。 バスに乗っていると突然大... 続きをみる
日本では紅葉。南カリフォルニアでは…、これを見ると秋です。
スイス土産にポテトチップス。地味だけど、これは当たりかも。
肉、パン、マスタード。それだけなのに、やっぱり好き。
高級なドイツ土産より、このデカいやつが喜ばれる
海外で大人気。日本のウイスキー、誇らしいけど高すぎる…。
ドイツ名物!このフォトジェニックなアイツを食べずには帰れない。
生の豚肉…。ドイツでは普通に食べるらしいけど、日本人的には「大丈夫?」ってなるよね。
ドイツのカレーソーセージ「カリーヴルスト」が美味い。
ドネルケバブは、もはやドイツの国民食なのか?
スイスの見知らぬ町の食堂で、危険な世界を知ってしまった……。
スイスで途方に暮れた夜。乗り継ぎ失敗。荷物も取れず…。
Hマートと蒸籠。黄金の組み合わせで、アメリカでもホカホカ朝ご飯。
100万アクセスを機に心機一転。でも、少し寂しい。
冷凍うどんに味覇で爆速簡単レシピ。弱った体に、これが旨かった!
この蒸し暑さ…。南カリフォルニアが、フロリダ化!?
北の街のカオ 第25話 落ちたら死ぬ
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北の街のカオ 第23話 待ち合わせ
再発②→ひざ故障治療@バンコク病院。
どうでも日記: バンコク日帰り。病院行くので飲めず。
自転車練習: HHBL練習 2026年9月13日。
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