客家料理のムラゴンブログ

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六堆伙房〜初

台湾旅行〜備忘録です ✨六堆伙房✨中山南西店に予約して行ってみた！次から次へとお客さんも来て、大繁盛してたここは、客家料理のお店🍽️ 客家（ハッカ）とは、中国大陸から台湾へ移住してきた漢民族の一派を指し、独自の文化や「客家料理」（はっかりょうり）、「客家擂茶」（ハッカレイチャ）などの食文化を持... 続きをみる
mahmiriko mahmirikoの備忘録 2025/12/19 13:18
お義母さん、親戚が作ってくれる、客家料理（客家小炒,薑絲炒大腸

夫の地元は苗栗縣。苗栗縣は「客家人」がたくさん住んでいます。少し苗栗のことを紹介している記事はこちら。 7年経っても未だにご飯の正式名を覚えられないです。そして夫に聞いても名前を知らないと言われてしまいます。なぜかいつも新聞紙を敷いてご飯を並べるのが夫家スタイル。骨や、蛤の殻などをそのまま... 続きをみる
M ゆるっと海外旅行・国内旅行 2023/02/27 21:00