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26/4/27日記 メインは「チキンソテー梅オリーブソース」
メインのチキンソテー梅オリーブソース。 鶏もも肉は、肉の重量の1%の塩と黒胡椒をふり、皮側を下にして弱火で焼く。 フチが6割程白くなったらひっくり返す。 器に盛る。 そのフライパンに白ワインを注ぎ、フライパンに残った肉の旨味をこそげるように混ぜながら煮詰める。 梅をたたいて 加えて混ぜ、オリーブオイ... 続きをみる
梅オリーブソースのムラゴンブログ
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