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読了（ききりんご紀行）谷村志穂
★ききりんご紀行 りんごエッセイ 🍀りんごの皮をむかずにりんごを煮る 翌日皮をむくと、赤が実にうつる 🍀りんごはりんごに含まれるポリフェノールが酸化酵素と反応し茶色に 🍀変色しない方法は食塩水につけるが、最近品種改良により切っても変色しないりんごができた 🍀りんごに袋かけるのが有袋フジ、かけ... 続きをみる
谷村志穂のムラゴンブログ
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