大人ご飯レシピのムラゴンブログ

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  • 苺のナレフカづくり・2

    先日つけた苺ですが、取り出したら真っ白！ 最近はやり？の、白い苺みたい… （高いやつね） お酒はこんな色になりました！ ここで、水と砂糖のシロップを入れれば苺のナフレカの完成ですが… せっかく手作りですので、普通じゃ面白くない！ というわけで（笑） 追い苺ですww また1週間寝かせまーす！ 乞うご期... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2020/03/15 00:00

  • 苺のナレフカ作り・1

    最近、イチゴが安くなってきたので、念願の苺のナフレカを作ることにしました。 作り方は、最近はまり中の96度のウオッカ、スピリタス！ に、苺をつけます。 1週間ほど放置すると、酒が苺の色素に染まってるww 今回、もうひと段階手を加える予定なのでここで終了。 また後日続きを書きます。 ちなみに、このスピ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2020/03/11 00:00

  • 突発！持ち寄り飲み会

    友人Aちゃんが、コロナの影響で仕事が早く終わったからか 「突発だけど飲み会やろうよ」と言ってきたので いつものメンバーたちに声をかけてみました。 まあ、突然すぎるから、来たのは私のほかに一人だけでしたが…（笑） 人数少ないから、種類も少ないなあ 前日にスーパーで買った生フランクフルト！ 肉汁がすごか... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2020/03/07 00:00

  • 低糖質ケーキを作りました。

    糖尿の友人のためにケーキを試作しました。 デコレーションは苦手なので、ロールケーキ… 砂糖の代わりにラカント、小麦粉の代わりにおからパウダーです。 砂糖が入らないのでふくらみは悪いですね… 今回は試作なので、生クリームの代わりにギリシャヨーグルトで。 味はいいのですが、スポンジが弱すぎー クリーム巻... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2020/02/26 00:00

  • 新年会＆節分＆バレンタイン会をしました。

    いつものAちゃん会ですが、今年度は1月なかなか都合が合わなかったので 2月にずれ込んでしまいましたねー 全部のイベントひっくるめの、盛り盛り会になりましたww 今回は新年会なので伊勢海老とアワビ！ 生きのいいぴちぴちのを締めますw 断末魔がwww 肝は洗って醤油漬けです 私は太巻きとチョコケーキを焼... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2020/02/10 00:00

  • ごっこ汁を作りました。

    近所のスーパーで、ごっこ（ホテイウオ）が売っていたので思わず衝動買い！ 北海道でよくとれるらしく、卵が珍味らしい… 何となくで、ネギときのこの醤油仕立てにしましたが 作り方は合ってたらしいw みそ仕立てもおいしいらしいです。 にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2020/02/08 00:00

  • 正月のおつまみ

    正月は仕事もあるので、そんなに遠くには出かけられず… お酒に走りましたww 桜山の、知多繁おすすめの海鮮に合うお酒！ 奥というお酒は、まだ発酵しててシュワシュワしてました！ つまみー！ 友達の家なので皿がなくて、見た目があれですが…！ 刺身、筑前煮、へしこサバ、いくら、海鼠腸、ジーマーミ豆腐 酒に合... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2020/01/09 00:00

  • 柚子はちみつ酒を漬けました。

    先日の柚子チェッロの果肉部分は、またもやホワイトリカー漬けに。 果肉多めなので、味は濃厚だと思います… 数か月後が楽しみ！ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2020/01/05 00:00

  • また柚子チェッロを漬けました。

    先日、柚子が安かったのでつい買ってしまいました。 スピリタス（96度のウオッカ）で漬けます。 1週間ほど漬けた後はこんな感じー 皮を取り出して、分量の水とはちみつで割ります。 皮の油分で白濁します。 油分は分離するので、とりたいんですが味が変わるかなあ…？ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2020/01/03 00:00

  • クリスマスパーティをしました。

    先日、いつもおなじみAちゃんちに集まってクリスマスパーティーをしました。 いつもテーブルに乗りきらないほどの料理w Mちゃんが持ってきた、ヴーヴクリコで乾杯！ 美味しかった！ ケーキは私が作ってきたのを、飾りつけはみんなで。 クリスマスらしく、ツリーにしました。 いつもですが楽しかったです。 にほん... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/12/24 00:00

  • バーに行きました。

    友人との3次会www 友人の同級生がマスターをしているバー 結構いい時間なので、1杯だけのつもりが居心地よくて終電間際に…！ （いつものこと） スプリングバンク（ウイスキー）がないということで、 ロンサカパ（ラム）を頼んだらそれもなくてー たまたま目についたキャプテンモルガンスパイスド（ラム） おい... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/12/12 00:00

  • はちみつ柚子酒を作りました。

    前回の続きですw 柚子酒のもう1種類は、氷砂糖でなくはちみつで漬けました。 なるべく白い部分を取りましたが… 苦くならないといいなあ。 皮はまた、別のお酒を漬けましたーw にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2019/11/28 00:00

  • 柚子酒を作りました。

    先日急に作りたくなって（笑） 柚子を買ってきました。 本当は4L瓶に仕込みたいのですが、今回はお試しということで少量。 氷砂糖とホワイトリカー もう1種類作りましたが、これはまた後日。 にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2019/11/26 00:00

  • 今年漬けた一部

    今年は果実酒をたくさんつけましたー 物置なので、見苦しいですがw これでも一部ですw 床にも置いてありますが、さすがにそれは見苦しいので～ グレフルとかリモンチェッロは床おきです。 今年こそ柚子酒を漬けたいのですがスペースがw 高いので、小さい瓶ならいけるかな… にほんブログ村 にほんブログ村 調理... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/11/16 00:00

  • はちみつレモン酒をつけました。

    先日、レモンが安かったので大量買いして、はちみつレモン酒を漬けました。 はちみつの味がすきだし、何となく喉にいい気がするしねー 飲めるようになるのは夏ごろですがw にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2019/11/14 00:00

  • キウイ酒（グリーン）を漬けました。

    先日、キウイの見切り品があったのでキウイ酒を漬けてみました。 果肉が熟しすぎのがあったせいか、白い澱のようなものが出てきていますが… たぶん大丈夫かな？ 何か月か前につけた、ゴールデンキウイのにも澱が出てるしねえ もうそろそろ収納に限界が来ているので、移し替えねばー にほんブログ村 にほんブログ村 ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/11/10 00:00

  • イノシシを炒めてみました。

    9月の旅行で買った猪もも肉がまだあったので炒めてみました。 塩コショウにちょっと醤油。 味は堅めの豚な感じ。 ちょっと匂いが豚とは違う感じもします。 味はおいしいのですがいかんせん高い… ケモノ欲は満たされたので、同じ値段なら和牛のほうがおいしいなw にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/11/06 00:00

  • 魚の野菜あんかけを作りました。

    先日、シイラが安かったので野菜あんかけにしました。 シイラを、酒、塩、ごま油で下味を付け、片栗粉を付けて揚げます。 野菜を細切りにして、中華餡を作り掛けました。 薄めの味なので、ご飯は進みませんでしたが お酒はよく進みました（笑） にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/11/02 00:00

  • 肉ちまき風炊き込みご飯を作りました

    先日、肉ちまき風炊き込みご飯を作りました。 ニンジン、きくらげ、タケノコ、干しシイタケを中華味で煮ます。 豚バラで角煮を作り、最後に鶉卵を入れて一緒に煮ます。 煮た野菜で炊き込みご飯を作り、鶉と角煮を入れておにぎりにしました。 手間をかけただけあって美味しかったのですが 目指してた味となんか違うなぁ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/10/31 00:00

  • ハロウィンパーティ・ウナギのすき焼きをしました。

    先日、Aちゃんちでハロウィンパーティをしました。 今回の目玉はこれ！ ウナギですww これをどうするかというと… すき焼きー かば焼きの味の薄い感じで結構おいしかったです。 私が持って行ったものはこれです。 ラム肉のロースト、ポテサラ、レンコンきんぴら、セロリ浅漬け、キュウリキムチ Cちゃんが栗拾い... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/10/27 00:00

  • 野菜の肉巻きを作りました。

    知り合いから、みょうがをたくさんいただいたので野菜の肉巻きを作りました。 右下がミョウガ、左下が薬味ネギ、上がアボカドです。 ビールが合うと思うのですが、あいにくなかったので缶チューハイで♪ やはりミョウガはおいしい… アボカドは意外かと思われるでしょうがおいしいです。 ミニトマトもあるとなおいいで... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/10/25 00:00

  • ラムのカレーを作りました。

    先日、ふと思い立って（笑） ラム肉でカレーを作りました。 ルーは、市販のものではなく、カレー粉と野菜をミキサーにかけたもので作りました。 カレーというよりは、カレー風味のトマト煮になってしまいましたが…（笑） 赤ワインによく合ってぐいぐい飲んでしまいましたw にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/10/23 00:00

  • 栗ご飯を作りました。

    栗拾いで栗が拾えなかったので買ってきました（笑） 栗ご飯を作りましたー 今年の栗はまだ熊本産しか見かけませんが、若干値段が高く感じますねー 向いてみても、傷んでたのがちょこちょこありました。 味も、去年のに比べたら甘みが少ない気がします。 やはり今年は栗の裏年かなー？？ にほんブログ村 にほんブログ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/10/21 00:00

  • リモンチェッロを漬けました。

    先日、スピリタス（アルコール96度のウオッカ）を入手しまして… レモンも安く買えたので、以前から作ってみたかったリモンチェッロを漬けました！ レモンの果皮（白い部分は入れない）のみをピーラーで削り スピリタスを入れて1週間ほど寝かせます。 そのあと、水とはちみつを溶かしたもの（砂糖でも） を入れます... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/10/01 00:00

  • はちみつレモン酒を漬けました。

    先日、レモンがかなり安かったので大量に入手しまして… はちみつレモン酒を漬けました。 はちみつが足りなかったので、氷砂糖も投入＾＾ 分量よりかなり多めに果肉を入れましたw 前、大目にしたら濃厚でおいしかったので～ 果皮は別のお酒に使用しました！ また記事にします～ にほんブログ村 にほんブログ村 調... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/09/29 00:00

  • 久し振りに餃子を作りました。

    先日、久しぶりに餃子を作りました。 私は豚ミンチにニラ、玉ねぎを混ぜるのですが 野菜が多かったようで、全然肉の味がしなかった！ 野菜餃子といえばいいんだけど、仕上がり予想と大幅に違いましたね… まあ、おいしかったんですが。 また作りたくなったら今度は野菜を少なめにしよう… にほんブログ村 にほんブロ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/09/27 00:00

  • 貝ひもの塩辛を作りました。

    某スーパーでたまに見かけるのですが、貝ひもの刺身用が気になってたので 買ってきました。 塩でもんで水にさらして、黒いのを全部取りました～ 瓶詰で見かける貝ひもの塩辛が作れないかと 白だしと麺つゆにつけてみました。 まあ、保存目的ではないので2，3日中に食べてしまう予定。 貝ひもを醤油で食べてみたら、... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/09/21 00:00

  • 今年初イクラを漬けました。

    9月に入って、ぼちぼち生筋子も出てきましたね… 妥協できる値段になってきたので買ってみました。 とりあえずお試しなので少しだけ＾＾ もう少し値段下がるといいんだけどなー 今年はどうなるんだろう？ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2019/09/19 00:00

  • 天むす海苔巻きを作りました。

    先日、久しぶりに天むす海苔巻きを作りました。 えび天にたれをつけて、青じそふりかけを混ぜたごはんで巻きます。 私オリジナル～～ 手間がかなりかかりますが、食べるのは一瞬… おいしいんだけどね！ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2019/08/28 00:00

  • 珈琲酒を漬けました。

    なんだか急に作りたくなって（笑） 珈琲酒を漬けました。 ほんとは、豆のままのを1か月くらいつけたほうが風味もいいのでしょうが カルディなど挽いてない豆を量り売りのところに行かなければいけないので たまたま売っていた、特売の水出し用コーヒーを使用。 量もちょうどよかったしね。 挽いたものは、1日ぐらい... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/08/24 00:00

  • グレープフルーツ酒（ホワイト）を漬けました。

    この前はルビーを漬けましたが（笑） たまたま特売をやっていたので、ホワイトでも漬けてみました。 グレフル1，5K、氷砂糖1k、ホワイトリカー2，3Lくらい ルビーのは、もう砂糖が溶けてしまったのでなめてみたらおいしいw アルコールのツンとしたのはありますが～ やはり、砂糖は溶けても2，3か月は経たな... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/07/27 00:00

  • キウイ（ゴールド）酒を漬けました。

    今回はキウイ酒です。 果肉が黄色のゴールド種。 キウイ0.3k砂糖0.2kホワイトリカー0.4Lくらい 緑のとはやはり味が違うのかな？ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2019/07/21 00:00

  • パイン酒を漬けました。

    ホワイトリカーがまだ安いので、半額のパインと漬けました。 パイン1k、氷砂糖0.6kホワイトリカー0.9Lくらい。 前回のパイン酒は間違えて、ラッキョウの瓶で漬けたのでラッキョウ臭が…！ 味はそれなりでしたが、これじゃない感が満載でした！ 今回はうまくいくかな～ にほんブログ村 にほんブログ村 調理... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/07/19 00:00

  • グレープフルーツ（ルビー）酒を漬けました。

    梅の時期は終わりましたが、フルーツ漬け込み熱はなかなか冷めやらず（笑） 定番のグレープフルーツを漬けてみました。 まあ、ちょっとひねりを加えてルビーで！ 綺麗な色～ 噂ではグレフルはかなり美味しいらしいので期待大！ グレフル（正味）1，8k、氷砂糖1，5k、ホワイトリカー3．6L 苦みが出るらしい白... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/07/09 00:00

  • マイヤーズラムと黒糖焼酎の梅酒を漬けました。

    最後とか言いつつ、また梅を買ってしまったので変わり種をまた漬けました。 またもやネットの噂で（笑） ラムは漬けましたが、ダークラムはどうかなーと思いマイヤーズラムで。 黒糖焼酎も、黒糖の風味が合うらしい… ていうか、ラムの原料はサトウキビや廃蜜糖で 黒糖焼酎は米と黒糖なので、原材料が近いのもあり似た... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/07/07 00:00

  • 赤霧島梅酒を漬けました。

    もう梅の時期も終わるので、最後の駆け込みとして 赤霧島（芋焼酎）で梅酒を漬けてみました。 ネットの噂では、芋臭さと梅が合うそうな… ホワイトリカーより度数は低い25度。 （ホワイトリカーは35度） 長期保存は難しそうだし、風味も変わってしまいそうなので 1年ぐらいで味見してみるか… ちなみに、これを... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/07/01 00:00

  • 完熟梅梅酒？シロップ？を作りました。

    梅もだいぶ安くなってきて、完熟梅も出始めたので 分量を変えて作ってみました。 5L瓶：梅2.3k、氷砂糖1.5k、ホワイトリカー2Lくらい 4L瓶：梅1.8k、氷砂糖1.2k、ホワイトリカー1．8Lくらい 普通のものより、だいぶ梅の分量が多いので 1日くらいで氷砂糖が溶け切ってしまいました…！ アル... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/06/29 00:00

  • ウイスキー梅酒を漬けました。

    ブランデーで漬けたばかりですが（笑） 今回はウイスキーです。 南高梅は3Ⅼが安かったので、つい買ってしまいましたw 南高梅は、古城よりヘタが取りにくいので、3Ⅼだと数が少ないので楽だわーw 梅1k、氷砂糖0，8K、ウイスキー2，7L ウイスキーの量が多いがまあいいや… どんな味になるか楽しみです。 ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/06/27 00:00

  • 黒糖梅酒を漬けました。

    梅がかなり安かったのでついつい衝動買い（また） 今度は、氷砂糖を減らして黒糖を足してみました。 黒糖100％だと、くどいというのを聞いたので半分くらい。 どんな感じになるか楽しみです！ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2019/06/23 00:00

  • ラム梅酒を漬けました。

    はい、またまた梅酒を漬けました（笑） 今度はラムで漬けました。 梅1，2k、ラム2，7L、氷砂糖1k 酒屋で梅酒用に良いと書いてあったラム＋家にあったラムゴールド ラム自体も甘めの香りですが、梅酒にしたらどうなるかなー？？ ここ数回同じビジュアルですね…（笑） 酒瓶は違いますが。 にほんブログ村 に... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/06/17 00:00

  • ブランデー梅酒を漬けました。

    南高梅が出始めてから、梅と酒の衝動買いが続いています…！ 今回はブランデーで漬けてみました。 梅2k、氷砂糖1，7K、ブランデー4，5Lくらい？ ブランデー梅酒はホワイトリカーとは違う芳醇な香りと味が好きです。 3年後が楽しみー にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログラ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/06/13 00:00

  • ホワイトリカーの梅酒を漬けました。

    先日ボンベイサファイアで漬けたばかりですが。 別の店でも梅を見つけまして、ついうっかり買ってしまいましたw 今回は、ホワイトリカー ホワイトリカー 3，6L、氷砂糖 1，5K、梅2k 去年の梅酒はだいぶ色づきましたが やはり3年たったものの方が私好みですね～ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/06/05 00:00

  • 令和初梅酒は、ボンベイサファイア

    先日、スーパーで青梅を見つけまして、思わず衝動買い！！ 今の時期だと、多分「古城」かな～？ 待ちに待った、令和「初」の梅！ 去年から用意しておいた、ボンベイサファイア（ジン）で漬けました！ ボンベイサファイア1.75L、氷砂糖800g、梅1k 南高梅が出てきたら、ブランデーで漬けたいし～ 完熟梅のホ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/06/03 00:00

  • 鰹パーティをしました。

    先日、友人Aちゃんちで鰹パーティをしました。 主役、鰹なんですがAちゃんが赤貝やアワビを買ってきたので 料理がもりもり＾＾ わたしもいろいろ作ってきたしね～ Mちゃんが誕生月だったので、バースデーケーキ 差し入れにケーキがあったのでケーキもたくさん！ 皆でワイワイおしゃべりしながらたくさん食べました... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/06/01 00:00

  • 餃子パーティをしました。

    先日、Aちゃんちで餃子パーティをしました。 今回は私が持ってきたものくらいですかね～ タケノコに、ポテサラ、キュウリとミョウガの浅漬け、大根煮、長いも煮 いつもの刺身。 餃子は各自餃子に入れるものを考えてきて、肉アンに混ぜます。 わたしは玉ねぎ、ニラ、豚ミンチの餃子。 パクチー餃子、明太子餃子 海老... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/05/12 00:00

  • タケノコを買いました。

    毎年、生のタケノコを買いますが 今年も買いました！ 下茹でして、一晩おいて… と、手間はかかりますが 生ならではの香りと食感が好きで毎年買ってしまいます。 にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2019/04/10 00:00

  • お好み焼きパーティをしました。

    先日は、Aちゃんちでお好み焼きパーティをしました。 お好み焼き以外にも、食べるのがいっぱい！ 今回、私は仕事があったので手伝いはしてないんだけどね。 久々のお客様～w 私が油引いてます。 わたしは変わり種お好み焼き～ きのこと豚ミンチ。 皆は豚とか結構定番だった。 かんぱーい！ やはり炭水化物は早々... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/04/02 00:00

  • 飛騨牛すき焼き＆焼肉オフ会に行きました。

    先日は、知り合い方のお宅で開催されたオフ会に行ってきました。 なんと！ 飛騨牛のすき焼きと焼き肉が食べ放題でした！ と言っても量に限りがあるので、肉だけで おなかいっぱいは難しいのですが（笑） すき焼き肉！ 投入～ 焼肉はホルモン以外写すの忘れましたが、タン、ロース、ひれ、カルビなどなど… あとは五... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/03/15 00:00

  • ホクト・ちなみセレクション また受賞w

    先日、週間、月間大賞を受賞したばかりですが また週間の賞をいただきましたw みちこさん様ってなんやねん… これでまた賞金ゲットだぜw また新たにレシピを考えねば～ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2019/02/23 00:00

  • ホクト・ちなみセレクション 月間大賞受賞！

    先日、ホクト株式会社から週刊の賞をいただきましたが それが月間の賞を取りました。 賞金ゲットだぜww ちなみに週刊の賞より賞金は高いですw 年間大賞に選ばれるといいな～～ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2019/02/19 00:00

  • バレンタイン・チーズフォンデュ会をしました。

    先日、Aちゃん宅でバレンタインパーティをしました。 今回はチーズフォンデュです。 そのほかにもたくさんあります。 フォンデュの具材、刺身、セロリ浅漬け、きんぴらごぼう、アワビ刺身 生春巻き、イカ人参 この辺は、私が作ったもの。 生春巻き、初めて作りましたが結構面倒臭い… 美味しかったけれども。 フォ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/02/17 00:00

  • バレンタインチョコケーキ

    バレンタインにチョコカップケーキを作りました。 ホントはホールで焼くレシピなのに、無理やりカップで焼くという（笑） このレシピ、もっと濃厚だったイメージがあったけど もう1つの方だったか… でも、上がサクッと、中はふんわりでおいしかったです！ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用）... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/02/15 00:00

  • ホクト・ちなみセレクションに選ばれました！

    先日、きのこのホクト株式会社から連絡がありまして。 私が応募したレシピがちなみセレクションに選ばれました！ かなり前に、クックパッドに投稿したメニューを出してみたら なんと！賞をもらってしまいましたww 最近、いい事ばかり続いています… にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/02/09 00:00

  • ポテサラパーティーをしました。

    先日、Aちゃんちでポテサラを各自作って 持ち寄りパーティーをしました。 この中の半数は私が作ったものww 私のブログを長年見ていらっしゃる方には懐かしい感じのこれw リラックマとコリラックマ もういっちょ よくお弁当で作ったこれも。 あとはひねりまくったポテサラ カプレーゼは、プチトマ、モッツアレラ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/02/05 00:00

  • レンタルスペースで新年会＆お料理会♪

    先日、某さん主催でこのような会が開かれて参加したのですが… なぜか立案当時から私が主催者側に回っていますよww 主催者が、私の友人を巻き込んで、私がまたその友人に巻き込まれ… と、雪だるま式に参加することにw まあ、当日までは案を出したりダメ出しした程度で気楽に～♪ 前日は、グループラインで大まかに... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/01/26 00:00

  • 親子丼と玉子丼

    お正月に親子丼と称してこのように遊んでいましたが（笑） 今度はカズノコと合わせて玉子（魚卵）丼ですw ほかに何か玉子ものをぶち込もうと思いましたが 鶏の卵しかないので諦めましたw 大変おいしゅうございました！ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2019/01/20 00:00

  • ロックフォールチーズケーキと銀杏チーズケーキ

    先日、友人Gさん注文の銀杏のチーズケーキと ロックフォールパピヨンのチーズケーキを作りました。 ロックフォールは、ゴルゴンゾーラより癖がないですね～ 今回は、バスク風に上を焦がし目に。 うーん、美味しいけど癖がない… やはりもうちょっと癖があった方が私好み！ ケーキには、ダナブルーかピカンテがいいよ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/01/16 00:00

  • ゴルゴンゾーラ・ピカンテのチーズケーキを作りました。

    またまたチーズケーキを作りました！ 今回はブルーチーズの中での刺激的な味の ゴルゴンゾーラ・ピカンテです。 今回、チーズが濃厚すぎたので薄めるために 卵を1つ増やしてみたのですが正解！ 刺激もありつつ、濃厚すぎず、甘さ控えめ（に感じる）という つまみにもってこいのものが仕上がりましたww ブルーチー... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/01/12 00:00

  • 新年会・サーモンパーティをしました。

    今年初のAちゃん会は、テーマがサーモンでした！ 新巻鮭を買ったらしいw 私は前日旅行から帰ったばかりだし、当日仕事だったので 大したものは作ってこれませんでした～ メインの鮭のアクアパッツァ 今回、私はだし巻き卵と、いくら、カズノコ、レンコンきんぴら 今回、写真がうまく取れなかった～ のでAちゃんの... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/01/08 00:00

  • 雲丹ご飯を作りました

    雲丹の半額のがあったので買ってきて、雲丹ご飯にしてみました。 おすましより濃い目に味付けして、雲丹を入れて炊き込むだけ！ 雲丹が少ないので雲丹味が薄い… 気分は味わえました。 これに、いくらをのせて食べましたがそれは美味しかった！ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2019/01/02 00:00

  • 居酒屋みちこ・開店（嘘）

    先日、急遽Aちゃんちで突発飲み会を開くことになったのですが Aちゃんは予定があって予定時間ギリギリになる… ということで、ウチで全部料理を仕込んで持っていくことになりました！ 私がすべてプロデュースなので、今回は「居酒屋 みちこ」になりました（笑） 今回は、作っておける物中心なので地味ですw メイン... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/12/30 00:00

  • がブリチキン。ジューシイの日でした

    先日、がブリチキンにまた行ってきました 毎月14日はジューシイの日！ということで ハイボールとから揚げが食べ放題で1414円です！ はじめは唐揚げがすぐ来ました！ が。 途中から、ち～～～～～っとも出て来やしません！！ どうもオーダーが通っていなかった様子… ドリンクオーダーの時、聞いたんですけどね... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/12/16 00:00

  • クリスマスパーティをしました。

    先日、Aちゃんちでちょっと早いクリスマスパーティをしました。 女子力高い人は入口から違いますw 今回はこんな感じ～ ほぼ私が持ってきたもの アボカドサーモン海苔巻き ポテサラツリー 牡蠣オイル漬け Aちゃんは伊勢海老を頼んでくれました…！ 無茶苦茶生きがよかったです！ 捌いてこんな感じ みそ汁にもし... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/12/12 00:00

  • 花梨酒を漬けました。

    何年か前から、ぜひ花梨酒を漬けたいと願っておりましたが 先日、偶然にも手に入れることができましたw しかし、売り物ではなく個人宅の庭になっていたものでして 虫に食われていたり、傷んでいたりいろいろ…（苦笑） まあ、念願かなったわけなので多くは望むまい… 花梨 1，5K（多分） 氷砂糖 1k ホワイト... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/12/08 00:00

  • ゴルゴンゾーラ・ドルチェのチーズケーキを作りました。

    スィーツ熱がいまだ冷めやらぬ私ですが 皆様はいかがお過ごしでしょうか…（笑） 今回もブルーチーズのチーズケーキですが、使ったブルーチーズは ゴルゴンゾーラ・ドルチェというものです。 刺激が少なくマイルドです。 今回は、卵の白身をメレンゲにしてみました。 少しふわっとしたかなあ…？？ 湯せん焼きしてな... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/12/02 00:00

  • 鰹パーティをしました。

    Kちゃんから魚をもらって2日後… こんどはAちゃんちで鰹パーティです。 鰹が一番目立たないww Kちゃんにもらった魚は刺身になりました～ 白身ばかりなので地味だわねぇ（笑） 主役の鰹も結構地味だけれど。 私が作っていったのは 天むす海苔巻き コムタンおでん、豚ホルモン土手煮、かぼちゃサラダ 一番好評... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/11/26 00:00

  • 魚をたくさんもらいました。

    飲み友で、釣りガールのKちゃんから 「魚をたくさん釣ったから、とりにこない～？？」 と連絡があり、もちろん取りに行きましたww 一応写真が添付されてきたのですが… こんなのだったので、鍋で煮つけできる大きさかな～？？ と思ったら… 鯛 ハマチ きんとき シイラ タラ ？？ ちなみにバットは35×30... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/11/24 00:00

  • 豆乳鍋をしました。

    先日はAちゃんちで豆乳鍋をしました。 今回は作ってくる人が多かったので､机にのりきらないほどのごちそうです！ いろいろな種類のやっこ、キッシュ、玉子コロッケ、マカロニサラダ、漬け物 刺し盛り、叉焼盛り、レンコンきんぴら、大根キムチ煮 豆乳鍋はキノコ多め。 あっさり～♪ 今回もたくさん飲み食い､お喋り... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/11/18 00:00

  • ダナブルーのチーズケーキ

    先日、ブルーチーズでチーズケーキを作りましたが イオンで一番安いブルーチーズだったので、塩気も刺激も強いタイプ… クラッカーに塗って食べるのにはちょうどいいのだけれどw 今回はもう少しお高い（笑）ダナブルーを買いました。 前のより味はマイルドな感じ。 焼いてみました。 今回は土台無し（面倒だったから... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/11/12 00:00

  • ブルーチーズのチーズケーキ

    先日、無性に食べたくなりブルーチーズ入りのチーズケーキを作りました。 型が大きくて、フィリングが薄くなってしまいましたが…（泣） 味は、普通のはさわやかな甘みが来ますが これはブルーチーズの塩味と癖が来るので スイーツというよりワインのつまみ♪ でも、美味しかったですよ～ 分量は （土台） ビスケッ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/11/06 00:00

  • イクラ二色丼

    先日、筋子を買ってきて何回かイクラを漬けましたが 冷凍庫に入れる前に試食しましたww 色の濃い方が醤油漬け、薄い方が白醤油漬けです。 醤油の方がやはり味が濃厚でご飯によく合います。 白醤油もおいしいですがさっぱりしているので 大根おろしとも合わせたくなりました～ にほんブログ村 にほんブログ村 調理... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/10/21 00:00

  • 栗きんとんを作りました

    先日栗を大量に拾ってきましたが… 2～3日かけて剥きまくりました！ 手にマメができて、地味に痛い… 剥いてすぐに、栗ご飯。 ほくほくして美味しかった！ 小さいものはゆでてつぶして栗きんとんに。 お正月のではなく、中津川銘菓のほうです。 これは栗を大量に使うので、買ってきたのはもったいないわ～ 贅沢な... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/10/19 00:00

  • 突発鍋パーティーをしました。

    先日、Aちゃんとほかの友人たちと遊んでいたら 「今日鍋パーティしよう！」という話になり、突発鍋パーティーです。 出先からスーパーへ行き、いろいろ買い込み～ 「鍋だけじゃさみしくねえ？」という話にもなり（笑） 串焼き用の肉も買いましたw 鍋はこんな感じ。 豚しゃぶをしました。 串焼きはこんな感じ。 カ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/10/11 00:00

  • イクラの白醤油漬け

    前回漬けてからあまり間は開きませんでしたが、いくらの値段が g100円下がっていたので、又衝動買いしてしまいました… 前回とビジュアルは変わりませんが、卵膜掃除後の筋子 ちょっと粒が大きい気がします。 今回は、白醤油メインのだしをいろいろ入れて色をきれいに仕上げました。 前回撮り忘れましたが、今回は... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/10/07 00:00

  • イワシの押し寿司を作りました。

    先日、イワシの押し寿司を作りました。 脂乗り乗りのイワシを酢でガッツリ締めて、青紫蘇とショウガを入れた すし飯と押し寿司に。 青紫蘇は、CM中の某チューブ入りのを使いましたが あまりさわやかさがなく、やたら甘いので ふりかけの青じそ（某かおり）の方がよかったかもね～ イワシはすごく脂がのっていたので... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/10/05 00:00

  • 久しぶりにイクラを漬けました。

    先日、いくらを見かけたので衝動買いしてしまいました…！ 粒もそんなに大きくないし、結構高いのですが～ 去年が高すぎて、手が出なかったので ギリギリ範囲内の値段を見たら思わず…！ 今回はだし醤油漬けにしました。 写真は撮り忘れて、冷凍庫にしまってしまいましたが…（汗） 上の写真は、卵膜掃除後の漬ける直... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/10/03 00:00

  • 串焼きパーティをしました。

    先日はAちゃんちで串焼きパーティをしました。 今回、Aちゃんが当日夕方まで用事があるので 前もって鍵を借りて早めに来て仕込みをしました～ 串全部私がさしたよ！！ 肉巻きトマト、肉巻きアボカド、玉ねぎ、エリンギ、鶏モモ、砂肝 ピーマン、鶏かわ、せせり、しし唐、アスパラ、豚バラねぎま、しいたけ 好評だっ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/09/27 00:00

  • 洋ナシ酒を漬けました。

    先日、洋ナシが見切り品で売っていたので衝動買い！ またもや果実酒を漬けました…！ 洋ナシ6個、砂糖1k、ホワイトリカー1，8L 洋ナシは目分量なので少し多かったのかも～ 多分、これから褐変したり実が崩れたりで濁るかなぁと予想。 ネット情報ではかなりおいしいらしいので期待！ どんどん瓶が増えていきます... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/09/25 00:00

  • 赤から鍋を食べました。

    先日、パパと赤から鍋を食べに行きました。 食べ放題コース（鍋の具材、30種類くらいのつまみ） に、飲み放題を付けました。 以前来たときは、単品で頼んで結構したのですよね～ 鍋以外の写真は撮り忘れました…！ これ以外にから揚げとかサラダとかちょいちょい頼みましたが やはり鍋の具をたくさん頼みましたね ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/09/09 00:00

  • お好み焼きパーティをしました。

    先日、友人Aちゃんちでお好み焼きパーティをしました。 これは普通のお好み焼き。 具は豚。 いつものつまみ♪ 刺身（マグロ、タイ）、アワビ刺身、キュウリミョウガ浅漬け、冬瓜煮 アワビ肝、アボカド刺身、ポテサラ、野菜揚げびたし 鉄板で焼き肉 そして、今回のメイン（笑） 鰻ひつまぶし風お好み焼き～～～！！... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/09/07 00:00

  • 生プルーン酒を漬けました

    先日、スーパーで生のプルーンを見かけたので衝動買いw パイン酒の時に、今年は漬けたいの以外は控えるつもりでいたのに 舌の根も乾かぬうちに（笑） 一つ、傷があるものを食べてみましたが 桃？スモモ？みたいな感じ。 結構甘いのですが、酸味がないのでちょっとぼけた味ですね… レモンを足してホワイトリカーで漬... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/08/18 00:00

  • タコパをしました。

    先日はAちゃんちでたこ焼きパーティをしました。 ↑鰻入りたこ焼き 刺身、稲荷寿司、大根漬け物、キュウリ漬け物、ポテサラ 豆のマリネ、ラタトゥイユ たこ焼きの具はいろいろ キュウリとミョウガの浅漬け､冬瓜煮、ショウガ甘酢漬けなど トマトチーズは微妙……！ まずくはない にほんブログ村 にほんブログ村 ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/08/10 00:00

  • パイナップル酒を作りました

    この前、瓶を買い足したので 今度はパイナップル酒を作りました。 ビジュアルはレモン酒とそんなに変わりませんね… 一応拡大図 パイナップル1，5玉、レモン汁適宜、氷砂糖1k ホワイトリカー1，8Ⅼ 果肉多めだと思うので（重さを測ってない…） あとで味見して砂糖か酒を足すかも… 振り返れば今年は（まだ漬... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/08/08 00:00

  • レモン酒+α

    先日レモン酒を漬けたのですが 一日で氷砂糖が溶け切ってしまい、果汁の割に砂糖が少ないことが判明。 （ふつうは数日かかります） なめても酸っぱかったし～ と、いうことで（笑） まだ瓶が売っている今のうちに大きいサイズのものに変えることにしました。 そしてはちみつ1kが余ってたので、氷砂糖の代わりに投入... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/07/29 00:00

  • レモン酒を作りました。

    梅の時期も終わってしまいましたが、新しい果実酒を漬けたくなって 古いのを小分けして瓶を空けて、また漬けてみました。 本当は5L瓶がよかったのですが、4Lのを空けてしまったので 口いっぱいまでお酒が入っています。 レモン20個、氷砂糖1，5k、ホワイトリカー1，7L いつもより果実を多くして、砂糖も増... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/07/19 00:00

  • 串揚げパーティーをしました

    先日、友人宅で串揚げパーティをしました。 まずは、串を頑張って刺します。 結構大変… 全部パン粉を漬けるのは面倒なので（笑） 半分はてんぷらにしました 美味しかったけど、疲れた～～～ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2018/06/25 00:00

  • ヤングコーンを買いました。

    先日、スーパーで生のヤングコーンを見かけたので衝動買いw 剥いたらこんな感じ。 ゆでて、マヨで食べました。 やはり生は香りがいいです！ にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2018/06/23 00:00

  • また梅酒を漬けました。

    この前梅酒をブランデーベースで漬けたばかりですが 瓶をうっかり（笑）買ってしまったのでまた梅を買ってしまいましたww 今回は、青梅1k、氷砂糖1k、ホワイトリカー1．8L、ホワイトラム多分0．7L 梅少な目だけど、風味がちゃんとつくかなぁ（自業自得） 1年くらいで飲めるのですが、やはり数年寝かせた方... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/06/03 00:00

  • 鰹パーティをしました。

    先日、友人宅で鰹パーティをしました。 今回全体図を撮るのを忘れました～ 私が作った鶏のグリーンカレー焼き、パプリカのマリネ、ピーマンナンプラー炒め パクチーポテサラ、海老のパクチーマリネ、キュウリのミョウガ漬け 最近いろいろあったので気晴らしにいろいろ料理してみました。 たくさん飲んでしゃべって、楽... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/06/01 00:00

  • 梅酒をつけました。

    スーパーで青梅を見かけたので急に梅酒がつけたくなり 衝動買いをしてしまいました（笑） もう瓶がないので、衝動買いはやめなければ…！ ちなみに氷砂糖とホワイトリカーのストックはあります（笑） 今回はブランデー風味ホワイトリカーにブランデーを足したもの。 レシピはブランデー風味1．8L、ブランデー0．4... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/05/30 00:00

  • 車海老踊り食いパーティをしました。

    先日、Aちゃんちでまたパーティをしました。 今回は生きてる車海老を自分で剥いて刺身で食べます。 たまに跳ねますww 食べた後の頭は唐揚げ～ 今回はアワビもあります！ 今回私が作ってきたのは、いぶりがっこチーズ(混ぜるだけ) 海老とブロッコリーのサラダ ポテサラ、豚角煮、タケノコ煮 盛りつけ(私)がセ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/04/20 00:00

  • タコパをしました。

    先日、Aちゃんちでたこ焼きパーティをしました。 Aちゃんが、たこ焼き食べたいといったから～ たこ焼きでもタコだけではなくて、海老、豚、牛、鳥、烏賊、チーズ を用意しました。 そのほかにも、刺身、ポテサラ、漬物、鶏の松風焼きも！ たこ焼きを焼きます。 熱々で舌をやけどしそう！ 美味しかったです。 にほ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/03/29 00:00

  • 菜花の天ぷらと、菜花とイカのパスタ

    日曜日に摘んできた菜花を使いました。 天ぷらは、花のところも摘んできたので揚げてみました。 味は蕾とそんなに変わらず。 パスタはニンニクを少し入れたオイルパスタです。 さっぱりして美味しかったです。 にほんブログ村 にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用） 人気ブログランキングへ

    みちこ 子育て日記 2018/03/01 00:00

  • 新年会をしました

    昨日はAちゃんちで新年会をしました。 なんと！Aちゃん、この日のために魚介を発注してくれていました。 伊勢海老とアワビ！！ 事前にメールで捌くのはお願いされていたので 頑張って刺し盛りにしてみました！ あとはいつも通りの刺身とか サラダ類 伊勢海老の頭はもったいないのでみそ汁にしました だしが出て美... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/02/03 00:00

  • プチ飲み会をしました。

    先日、Aちゃんから電話がかかってきて 「暇だから飲まない～？？」だって！ もちろんOKしましたが、何せ急だったので 今回は持ち寄りはなしですw Aちゃんちにあるもので♪ 豚しゃぶ、煮物、キムチ、揚げ物いろいろ 人数も少なかったですがその分たくさんお喋りできました！ にほんブログ村 にほんブログ村 調... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/01/18 00:00

  • 超危険！爆発卵を作ってみました。

    昨日は王子さまにレンジの使い方と危険を教えるために 敢えて危険を冒してみました。 関西では有名な「探偵！ナイトスクープ」の神回と言われる あの！爆発卵の回（DVDBOX1巻にはいっています）を教材に レンジで卵を加熱してみました。 ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!!●~*ﾋｲｨｨｨ!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ 誰で... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/01/08 00:00

  • プチ新年会をしました

    昨日はAちゃんちでプチ新年会をしました。 豚鍋メインで持ち寄りしたものとかいろいろ～ 私が持って行ったのは、オレンジ風味の鳥サラダ かぼちゃサラダ、牛蒡と蕗の煮物と地味なもの。 ちょっとおしゃれに盛り付けてみた前菜。 （盛り付け番長は私） 生ハムが余ったのでこっちにも飾ってみたw たくさん食べて飲ん... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2018/01/04 00:00

  • クリスマスパーティをしました。

    昨日は最近恒例、Aちゃんちでクリスマスパーティをしました。 牛しゃぶ、味噌おでん、手作りソーセージ、クリスマス寿司 クリスマスサラダなどすごいごちそうです！ 私が持って行ったのは味噌おでん～（地味） Cちゃんリクエストだったので♪ ポテサラの飾りつけと お寿司の飾りつけも頑張りました♪ ケーキはスイ... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2017/12/20 02:00

  • 餃子パーティーをしました。

    昨日はまたまたAちゃんちで持ち寄りパーティです。 今回のメインは焼き餃子！！ わたしも何点か持っていきました。 かぼちゃのサラダ 無限キャベツ だし巻き卵 焼き担当はほぼ私。 初めはえらい事くっつきましたが、2回目からはクッキングシートで蒸し焼きに。 キャベツが多すぎたか… 一人がデザートを持ってき... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2017/11/29 00:30

  • こぼれ梅の甘酒を作りました。

    先日大須の漬物屋さんに行きました。 守口大根の漬物の店ですが、ほかの漬物もいろいろ売ってましたね～ その中で、みりん粕を見つけました。 京都では、こぼれ梅と言って昔はお菓子代わりに食べたそうです。 数年前にも買っていましたね。 その時は、鶏の粕漬け焼きや鮭の粕漬け焼きをしましたが 今回は、自分の中で... 続きをみる

    みちこ 子育て日記 2017/11/22 00:00

  • # 春
  • # 鉄道
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