食・レシピのムラゴンブログ

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  • 握り寿司にしました

    イサキが一番の旬のようでした。お腹パンパンの子持ちでした。包丁を入れればギラギラの輝くほど脂が乗っています。 ヒラマサも旬のようで、でかい白子持ちでした。身もトロ状態で脂ぎっていました。白子は煮付けで美味しく頂きました。 最後は握りにして盛り付けました。蛸は－60度フリーザーの底の方にあった、最後の... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2010/06/06 19:38

  • きょうの酒

    きょうの酒 月山 純米吟醸 島根 ×～△ 駅前の居酒屋にて。 この店もはずれ、また探す。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/06/04 22:48

  • 川口納豆

    毎週来る ○協の共同購入カタログに【川口納豆】が載っていた。 お値段も安く注文をして到着済み、冷蔵庫で保存しておいたのですが.... 気が付いたら「賞味期限」が切れてしまっていた。 開封してみたところ、この通り大丈夫でしょう。 大粒の納豆、お好みです。 小粒なら「岩出山納豆」が好きだったが、今は無し... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2010/06/03 00:30

  • きょうの酒

    きょうの酒 米焼酎 夢酔 △ スーパー銭湯付属の回転寿司にて。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/05/29 03:24

  • ボックスワイン

    ワインセラーいらずの新発明とは・・・？。 紙パックワインは安いけど不味い印象があって買う気がしなかったのですが、最近真空パックの紙パックワインが出ているのを知った。 これも安いテーブルワインから、結構高級ワインまで商品が揃っている。 目玉は空気が直接触れないため、一ヶ月位は冷蔵庫でチョビチョビ飲んで... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2010/05/28 15:45

  • きょうの酒

    きょうの酒 月不見の池 純米 △～〇 某チェーンの居酒屋にて。雨の日は割引に負けて、ちょっとだけ寄った。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/05/24 22:38

  • きょうの酒

    きょうの酒 Mont Tauch 2006 △～〇 フランスワインだ。会社の先輩の土産で、2杯いただく。Fitouというところ産。値段不明。タンニンではない苦味の入ったcabernet sauvignonって感じ。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/05/21 23:57

  • 行者ニンニク

    去年購入した「行者ニンニク」の苗、プランタンに植えて冬が過ぎ芽が出てました。 その後、葉が出てきて順調に育っているようです。 食べてみたいところですが。 購入時の「行者ニンニク」説明書には..... 【初年度は全て採ってしまうと株が消耗して1年でなくなる場合もありますので、加減して収穫するか、できれ... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2010/05/20 00:09

  • アイスに氷で幸せ

    アイスクリームが美味しい季節にないりました！ というか、 冬でも食べてますけどね（笑）。 でも、寒い時は、かき氷がないから、 そろそろ店頭に並び始めてきた今頃が、 まさに、初物（はつもの）です！ ソーダフロートに、練乳、宇治。 あー、至福の瞬間です。 冷凍庫にいっぱいにしたいですねー！ UCO(ユー... 続きをみる

    かずと 僕のかけがえのない人 2010/05/17 22:48

  • きょうの酒

    きょうの酒 麦焼酎 自然麦 大分 △～○ いつもの居酒屋にて。 関係ないが、コンビニでジャンバラヤのおにぎり見つけた。パエリアも時間の問題だな。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/05/14 23:14

  • チェリー酒

    春先に開花したサクランボの実が赤くなって来ました。 しかし朝から、チュンチュンと鳥の猛攻撃にあいます。 一応ネットをしていますが、ムク鳥の馬力では、侵略を少し遅らせる程度の効果です。 まあ全滅する前に、何とか4kgほど確保しました。 真っ赤になるまで待てばかなり甘みが増すのですが、その前に鳥にやられ... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2010/05/12 18:28

  • きょうの酒

    きょうの酒 Diplomatico Reserva Exclusiva 3600円 ベネズエラのラム酒だ。亀屋矢崎商店相模原店にて購入。 前回の上位品。 12年ものだが、びんの口のところがよくバーとかにある感じの弁付きだった。 で、お味の方だが、 香りは、申し分ない。が、ちょっと芳醇さを予感させない... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/05/09 03:14

  • きょうの酒

    きょうの酒 金陵 樽酒 香川 ＋6 × チェーン店の居酒屋にて。 キンキンに冷やされてこれだと、常温では完全アウトだな。燗だとわからないが。 しっかし、一品一品の分量が多いのう。安居酒屋なのに、結構かかった。腹はたしかに一杯なのだが。 返り際にレジで若者が年齢確認されていた。そういう店なのだろう。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/05/08 22:30

  • お外でカレー

    今日は、カレー屋で、 おいしいカレーを頂きました！ 外人さん（たぶんインドの方？）がされているお店で、 なかなか本格的。 とっても、ボリュームがあって、おいしかったです！ ナン、大好きです！ タンドリーチキンもスパイシーで美味！ 普段、あまり外食をする機会がないのですが、 たまにはいいもんですね！

    かずと 僕のかけがえのない人 2010/05/08 21:31

  • 生クリーム食べたいなー

    この季節、洋菓子よりも和菓子を頂く機会が多くて。 桜餅、道明寺、うぐいす餅、柏餅など。 もちろん大好きですが、 そろそろ生クリームが食べたい・・・。 よし！ 今度の休みはケーキを買って食べよう！ お取り寄せしたいけど、送料もったいないから、 近所のケーキ屋で。 それを励みに、仕事頑張ります！ ちなみ... 続きをみる

    かずと 僕のかけがえのない人 2010/05/03 12:35

  • きょうの酒

    きょうの酒 Mapu Sauvignon Blanc 2008 898円 チリワインだ。近所のサミットストアにて購入。 チリワインについていうと、Shardonnayはどこでも売ってるがSauvignon Blancはなぜかあんまり売られてない。うちのあたりが特殊なのかのう。 ほかのメーカーもそうだ... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/05/02 00:15

  • ばっけ肉味噌炒め

    前回の山菜採り、「葉わさび漬け」の仕込み完了迄でギブアップ。 （腰が痛くなって疲れてしまいました。） 後日、わさびの根っこを洗浄。 「葉わさび漬け」に加えて辛さ増々までは行ったのですが.... 少量採れた「こごみ」は軽く茹でて「ふきのとう」はそのまま冷蔵庫へ。 （気力が無くなりそのままにして

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2010/05/01 23:16

  • きょうの酒

    きょうの酒 大分 麦焼酎 おこげ △～○ いきつけの居酒屋にて。 酒はまだだが、ついに料理メニューは一巡した。 駅を変えて開拓する必要があるのう。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/05/01 21:00

  • きょうの酒

    きょうの酒 妙高山越後おやじ ＋7 新潟 △ ターミナル駅駅前の居酒屋にて。 かなりの冷でちょいと気になったところがあったから、常温だと問題がでるかもしれない。 ま、もう飲むことはない。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/04/23 22:57

  • りんごレシピ ★りんごと春の彩りサラダ★

    ◇簡単にビタミンCを摂取できる、春らしいりんごサラダです。 材料（2人分）】 りんご・・・・・1／2個 春キャベツ・・・大2枚 新タマネギ・・・1／4個 パプリカ・・・・1／8個 乾燥わかめ・・・大さじ1 ドレッシングーーーーーーーー 醤油・・・・・・大さじ1 みりん・・・・・小さじ1 オリーブオイ... 続きをみる

    せなりー senariのブログ 2010/04/23 05:39

  • チヌのあぶり焼き

    此処のチヌは海藻を食べていました。 撒き餌も良く効いており、オキアミでパンパンの魚もいました。 この魚は、皆さんが知っているように、釣れる場所によっては臭くて食べれない事もある魚です。 しかしここの海で釣れたチヌは、血抜きをして持ち帰ればとても美味しく食べれます。 脂がよく乗っていたので、タタキにし... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2010/04/22 14:57

  • きょうの酒

    きょうの酒 高砂 純米 静岡 ＋5 1100円 会社近くの量販店で購入。 まあ、△ってとこだな。ぬる燗用というふれこみだったが、熱燗向きかもしれない。それと、早急に陶器の猪口を買わんとまずい。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/04/18 00:56

  • のどぐろ

    新潟方面に行く機会がある友人から「のどぐろ」は美味いよぉ～と聞いていました。 出張で地元の店で食べたらしい「キンキ」より上かも、との事。 テレビでもそんな内容の番組を観た事があるような・・・ 確か高級魚。 日本海側の魚で、こちらでは手に入らないと思っていたのですが。 デパ地下の「魚売り場」でみかけま... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2010/04/18 00:19

  • きょうの酒

    きょうの酒 Arboleda Cabernet Sauvignon 2007 1748円 久々のチリワインだ。サミットストアーにて購入。 アコンカグア峡(Valle Aconcagua)の産。 ↓の図からわかるように、海岸山脈からアンデスをアルゼンチン(mendoza)側に抜けるトンネルくらいまでの... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/04/11 15:50

  • きょうの酒

    きょうの酒 ちろり 純米 佐賀 +4 ○ 行きつけの居酒屋にて。決めた、陶器の猪口を買おう。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/04/09 22:25

  • きょうの酒

    きょうの酒 鯉川 本醸造 二年熟成古酒 +3 997円 山形産。サミットストアーにて購入。 味は、常温で飲んで△だから、及第だな。 つぶ貝とともにいただいているが、なかなかだ。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/04/04 22:52

  • きょうの酒

    きょうの酒(日付けは変わったが) 南部美人 特別純米 岩手 ＋3 △～○ 駅前の居酒屋にて。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/04/04 02:59

  • りんごレシピ★りんごティー・ソーダ★

    シュワシュワで、果汁もたっぷり。 子どもと一緒に楽しめる、果汁入りりんごティー・ソーダ。 【材料】 りんご・・・4分の1個 紅茶（ティーパックでもOK）・・・一人分 ソーダ水・・・・150cc はちみつ・・・・適量 1.少し濃いめに紅茶を入れます。お好みの甘さになるようにはちみつを加えて溶かします。... 続きをみる

    せなりー senariのブログ 2010/03/31 05:46

  • きょうの酒

    きょうの酒 阿波鯛 純米 徳島 △ 近所の回転寿司にて。 しばらく行かないうちに、レベルが上がっていた。 ※おっと、鳴門鯛だった。記憶ちがい（3/27）。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/03/26 22:43

  • ぴょんぴょん舎「盛岡冷麺」

    利用している○協の通販のチラシに、ぴょんぴょん舎の「盛岡冷麺」が載ってました。 国道46号線沿い盛岡インター近くにあったお店が本店と思います、今や東京銀座にもお店があるようです。 自宅で味わえるならと試しに注文してみました。 届いた「盛岡冷麺セット」 お取り寄せセットなのでお店で食べ

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2010/03/23 00:49

  • きょうの酒

    きょうの酒 Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2006 2466円 アルゼンチンワインだ。 マインマート相模大野店にて購入。 輸入は、Montes αと同じエノテカだ。 久々のアルゼンチンワインだが、事前情報なし。 それで、お味のほうだが、 香りは、仄かだ。Cabern... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/03/22 23:34

  • きょうの酒

    きょうの酒 阿桜 純米 +10 秋田 ○ 行きつけの居酒屋にて。 ま、いい店だが、そろそろ他も探す。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/03/19 23:02

  • 「焼きうに」の勝利

    去年12月に年末年始用の食材仕入れの時、買い求めて保存してあった酒の肴。 冷凍庫で二ヶ月を過ぎています、日本酒の肴で頂いてみましょう。 自然解凍した「焼きうに」「蒸しほや」「鯨ベーコン」 器に盛り付けをして美味しそうですね。 「鯨ベーコン」良い感じですねぇ～「焼きうに」も。 「蒸しほや」は初挑戦、ど... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2010/03/14 19:33

  • きょうの酒

    きょうの酒 Diplomatico Reserva 2980円 ヴェネズエラのラム酒だ。 亀屋矢崎商店相模原店にて購入。相変わらずよい品揃えだ。 rare rums of the caribeanとある。買ったやつは、業者の貼ったラベルが剥がせず裏ラベルが読めないが、6年ものらしい。 封切ってみると... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/03/11 22:01

  • りんごレシピ

    ○ 豚ひれ肉とりんごの炒め物 材料 豚のひれ肉 1/3本、リンゴ 半分、アスパラ 4本、赤ワイン 大さじ1杯、オリーブオイル 大さじ2杯など 作り方と出来上がりの写真は下記のサイトです。 http://cookpad.com/recipe/1051136 ○ アボカドとサーモンとリンゴのサラダ 材料... 続きをみる

    せなりー senariのブログ 2010/03/07 07:04

  • インスタント焼きそば、食べたい

    インスタント焼きそばが好きで、 休日のお昼によく食べるんですが、 日清焼きそばやUFOくらいしかないんですよね、僕の住むトコには。 そう、ペヤングって、西日本ではあまりないんですよ。 だから、東京に行った時は、必ず自分用に買ってました。 ちなみに、アラビヤン焼きそばもありません！ 食べてみたい・・・... 続きをみる

    かずと 僕のかけがえのない人 2010/03/05 13:21

  • りんごレシピ 「りんごとほうれん草の白和え」

    ご飯のおかずに。お酒のお供に！ ごまであえたお豆腐のクリーミーな味わいと りんごのシャキシャキ感と合間って、とっても美味しい！ 【材料】 りんご・・・・・4分の1個 ほうれん草・・・4分の1束 さつま揚げ・・・1個 もめん豆腐・・・4分の1丁 白ごま・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・小さじ1 お醤... 続きをみる

    せなりー senariのブログ 2010/02/20 07:33

  • 美味しい鍋が食べたいです

    今日は起きたら、雪が積もっててビックリ！ 大雪というほどではなかったですが、 寒かったですねー。 関東も雪が降ってるとか。 大丈夫ですか？ こんな日は、温かい鍋でも食べたいですね！ 一度、博多の鳥の水炊きや、もつ鍋を食べてみたいです！ お取り寄せしてみようかな？ 博多 国産牛もつ鍋 価格：（税込） ... 続きをみる

    かずと 僕のかけがえのない人 2010/02/18 11:52

  • きょうの酒

    きょうの酒 Torreon de Paredes Carmenere Reserva 2007 2500円 チリワインのTorreon de Paredesだ。玉川高島屋地下にて購入。 実は先日引越したので、飲んだのはかなり前なのでうる覚えだが、きょう書いとく。 なお、手持ちのガイドブック(2003... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/02/13 22:26

  • きょうの酒

    きょうの酒 酔心 純米吟醸 +2.5 広島 △ 何度かめの居酒屋にて。 ワイン風に評価するなら、若さが引っかかるってとこだな。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/02/12 23:09

  • 夜食には何が良いですか？

    残業で遅くなると、 いけないと思っても、何か食べたくなっちゃうんですよね。 深夜24時を回ると、さすがにそのまま寝れないです・・・。 で、 カロリーの低いものをと思っているんですが、 ついつい、インスタントラーメンとかも食べちゃうんですよね。 ダメですねー。 このままじゃ、確実に太ります！ 何か、お... 続きをみる

    かずと 僕のかけがえのない人 2010/02/12 13:12

  • 飛騨牛[5等級]

    霜降和牛の詰め合わせを頂きました。 「飛騨牛」最上級品[5等級]のラベルが貼ってあります。 全国和牛能力共進会、最優秀枝肉賞、連続受賞、飛騨牛のパンフレットが入っています。 中身は「サーロイン2枚」「ヒレ1枚」の構成。 焼く前に飛騨牛サーロインを常温に戻す。 脂分が多いので1枚を3つにカット、一人前... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2010/02/11 18:54

  • 苺は美味しい

    畑は風が強く風除けネットも飛ばされかねない感じで支柱 がぐらぐらしてきた、添木をしたりしてなんとかなったが不安 は拭いきれない、いつもより疲れたので苺で元気になろう。

    気まぐれ爺じの自己満足家庭菜園＆写真 kimagurekoumoriのブログ 2010/02/08 18:33

  • チョコと小心者

    この時期、スーパーにでもあるじゃないですか。 バレンタインチョコのコーナーが。 チョコ好きとしては、 自分用のチョコが欲しくて、 女性の目を気にしながら、 じーっと物色してる訳です。 都会のデパ地下のように、高価で珍しいものは少ないんですが、 でも、食べてみたいチョコは、やっぱりあるもんです。 閉店... 続きをみる

    かずと 僕のかけがえのない人 2010/02/04 22:50

  • 虎の巻

    おすすめ商品「虎の巻」1本840円の漬物んうぅ～ん。 高い気もするけど手間が掛かっていて美味しそうだし。 今年は虎年、開運のシールも張ってある。 一本試しに買ってみました。 太巻きを切るようにカット。 ウン、良い感じじゃないですか。 サクサクと切り分けて。 試食してみましょう。 食べてみると甘酢の味... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2010/02/03 23:52

  • 岩出山納豆

    宮城県玉造郡岩出山町、現在は大崎市の一部。 1591年から1600年まで伊達政宗が本拠を置き岩出山城にまつわる史跡が多く残っています。 岩出山町といえば、藁に入ったつと納豆の「岩出山納豆」が有名です。 歴史があり明治時代は岩出山納豆が納豆の代名詞だったらしい。 昔、オニコウベスキー場に行っていた頃「... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2010/01/31 11:01

  • 自炊宿の肴編

    新年会で宿泊した、中山平温泉「東蛇の湯」は自炊です。 部屋には流し台・ガスコンロ・冷蔵庫などが付いてます。 食事？？【酒の肴】は自分達で好きな物を準備しましょ。 献立を考えて業務用食材店、スーパーで事前に準備、仕入れは重要ですね。 「浸し豆」は2日前仕込んで持ち込み、お惣菜（鉄火巻き、キムチ、サラダ... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2010/01/26 12:58

  • きょうの酒

    きょうの酒 Torreon de Padres Cabernet Sauvignon 2008 1500円 チリワインだ。玉川高島屋地下にて購入。もう一本carmenereのreservaも買った。 1/26まで、Torreon de Padresのフェアー。といっても大した規模ではない。販売員は、... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/01/24 16:57

  • ★こんなに簡単！「餃子の皮のアップルパイ」★

    簡単で手軽さがウリのレシピです。 ぱりぱりの食感が、たまりません！ ［材料］（餃子約5個分） りんご・・・1個 砂糖・・・適量 レモン汁・・・適量 餃子の皮(大判)・・・10枚 シナモン・・・・適量 溶かしバター・・・約3g ［作り方］ 1.りんごを8等分し薄めにスライス。 2.レモン汁と砂糖を加え... 続きをみる

    せなりー senariのブログ 2010/01/23 06:59

  • きょうの酒

    きょうの酒 いりおもて 泡盛 石垣島 △ 丸西 黒麹焼酎 鹿児島 ○ 海亀 忘れた たぶん鹿児島 △ 駅前の居酒屋にて。

    ガス屋 ガス屋の日記 2010/01/09 00:40

  • うまい鮨勘「上江戸前」

    大晦日にご馳走「おせち料理」を頂いてお祝いする。 大晦日は「年越しそば」でお正月にご馳走「おせち料理」料理を頂く。 地方、家によって習慣が違うようです。 家は昔から大晦日にご馳走派で大晦日がメイン。 数年前から大晦日には、うまい鮨勘のお持ち帰り寿司を食べるようになりました。 うまい鮨勘「上江戸前」 ... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2010/01/01 20:21

  • きょうの酒

    きょうの酒 Don~a florencia Cabernet Sauvignon 2008 チリワインだ。 またも家族の残り1/4。開栓後5,6時間とみた。冷蔵庫で凍えていた。 今回もテキトーな意見を語るのみだ。確認してないが、おそらく8年位まえ、オランダ航空機内で飲んだ奴と同じだと思う。 で、お味... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/12/30 23:39

  • アカハタは旨い

    さて、アカハタの続報です。 アカハタの頭は鍋に入りきらないので落としました。 片身はサシミ用に、片身は煮付けにしました。 裁けば脂が良く乗っており、包丁がぎらぎらになります。 肉厚があるので、煮付けは落としぶたで弱火で煮付けました。 刺身は身が固そうなので、薄造りにしました。 しかしハタ系にしては、... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2009/12/30 17:29

  • 年末年始用の仕入れ

    毎年恒例の、年末年始用の食材の仕入れに行ってきました。 場所はいつもの「マリンゲート塩釜」の中にあるお店。 まずは「塩数の子」から。 「特上塩数の子」300g 1箱1,575円 去年は置いていなかった「バラ塩数の子」今年は売ってました。 500gと量も多く「バラ塩数の子」で十分です。 生の「キンキ」... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2009/12/28 11:42

  • きょうの酒

    きょうの酒 Montgras Cabernet Sauvignon 2008 チリワインだ。 今回も家族の残りもの(1/3くらい)。 スクリューキャップの普及品。おそらく猫(San PedroのGatoシリーズ)レベルと思われる。 というわけで、チリワインにもかかわらず、今回はテキトーなあつかいです... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/12/27 01:09

  • きょうの酒

    きょうの酒 八重寿 生貯蔵 秋田 △～○ 初めての居酒屋にて。 酒は十分及第だが、店はもう行かないだろう。

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/12/25 23:31

  • 取りあえずクリスマスです

    ケーキは健康志向の低糖質なダイエットチーズケーキを割高でしたが、仕入れました。 これが案外あっさり味で、美味しくてダイエットと言いながら、がぶついて食べていましたね。 ほんとはチョコレート味が欲しかったのですが、予約2週間で完売の売れ筋でした。ダイエット指向でレピーターの方が多い見たいです。 世の中... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2009/12/24 22:55

  • きょうの酒

    きょうの酒 Mommessin Merlot Vin de Pays D'oc 2007 フランスワインだ。 家族の残り、しかも残り1/4。 香りは、まあまあ。 味は、酸味が前面で見事なライトボディ。 グラスワイン向きだな。

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/12/21 20:39

  • じゃじゃ麺

    昔々、盛岡で「じゃじゃ麺」の有名なお店に入った事があります。しかし、麺、味の記憶が殆どなし。 【お店の名前も忘れてしまいました。】 印象が薄いなら、それほど好みではなかったのだろう、と思ってました。 寒くなる前にスーパーで「冷たいじゃじゃ麺」が大変お安く売っていたので買ってみた。 （酒精が多めに入っ... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2009/12/20 19:14

  • いくら石狩鮨

    通販のチラシに載っていた「いくら石狩鮨」どんなもんでしょう。？ 試しに注文してみました。 届きました「いくら石狩鮨」 ビニールで完全包装してありました。 パッケージの左下に「鮭は天然もの」と記載があります。 開けてみると。 箱の写真と全く同じでした。 酢飯は素朴なお味、記載の成分を見ると、添加物は殆... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2009/12/17 12:14

  • 無洗米こしひかり

    「魚沼こしひかり」の炊きこみごはんのセットを頂きました。 無洗米こしひかり、炊きこみごはんの素、お吸い物の3点セットです。 「魚沼産こしひかり」食した事はないはず、有名なのでどんな物なのか。？ お米の袋には「無洗米」と表記があります。 真空パックのように空気は入っていないようです。 280g入り、何... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2009/12/13 19:19

  • きょうの酒

    きょうの酒 Cohiba 8ano 3219円 ドミニカのラム酒だ。亀屋矢崎商店相模原店にて購入。 ま、有名どころだから説明不要だろう。Cohibaとは、タイノ語でタバコを指す言葉だったような気がする。 あいかわらず、香りも味も裏切らない。もうちょっと安いと、いうことがないのだが。 左クリックで楽天... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/12/06 01:14

  • きょうの酒

    きょうの酒 澤乃井 純米大辛口 東京 +10.0 ○～◎ 乗り換え駅駅ビルの居酒屋にて。 何の期待もしてなかったせいか、すごく旨かった。ただ、特徴や個性は表現し難い。

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/12/04 23:23

  • きょうの酒

    きょうの酒 Vida Organica Cabernet Sauvignon 2008 1219円 アルゼンチンワインだ。マインマート某店にて購入。 今回も事前情報なし。大き目のtsutayaに寄り道したら、マインマートがそばにあったのだ。 サッポロビールが輸入している。 前回アルゼンチンで当たった... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/11/29 20:12

  • 酒味うどん

    「道の駅 石鳥谷」の「酒匠館」で購入してきた、なまうどん。 ラベルには「南部杜氏の里・石鳥谷の地酒を練り込んだ」と書いてあります。 【酒味うどん】 太麺ではなく細麺でもない中麺？？位の太さの「うどん」です。 茹で時間は8分前後の指示です。 長めの茹で時間、鍋の中を泳がせるように茹で上げました。 今回... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2009/11/29 18:23

  • きょうの酒

    きょうの酒 竹鶴 蔵出し純米原酒 広島 +9 △ 初めての居酒屋寄り天麩羅屋兼蕎麦屋にて。 店はまた行きたいが、こんどは焼酎にしよう。なお、なつかしのキリンのハートランドが飲める。

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/11/27 23:57

  • 酒匠館

    盛岡からの帰り「R4」沿いにある「道の駅 石鳥谷」に寄ってみました。 「歴史民俗資料館」「南部杜氏伝承館」他、施設があります。 石鳥谷町は、日本三大杜氏のひとつ南部杜氏発祥の地です。 銘酒を販売している「酒匠館」 特産品のお土産屋もおいています。 試飲コーナーもあります。 です飲む訳にはいきませんね... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2009/11/26 01:24

  • きょうの酒

    きょうの酒 Platte Valley 1124円 コーン・ウィスキーだ。普通のガラス瓶入りのを発見。 結構昔からあったのかも知れんが、バーボンなど北アメリカのウィスキーから遠ざかってたからなあ、今まで気がつかなかったのだ。 陶器入りの丸っこいのを最後に飲んだのは、10年以上前だなあ。25年前には8... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/11/24 21:49

  • きょうの酒

    きょうの酒 Santa Ana Eco Cabernet Sauvignon 2007 1124円 アルゼンチンワインだ。 亀屋矢崎商店相模原店にて購入。事前情報なし。大して期待しないで買ってきた。 これもメンドーサ産。アサヒビール輸入が輸入している。 さて、お味のほうだが、 香りは、良いが弱い。こ... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/11/23 20:25

  • マグロ解体

    近くのスーパーで、クロマグロの解体販売があったそうで、嫁が買って来ました。 来年は漁業規制で30％位カットされるそうだが、業者では1年分は冷凍庫で確保しているらしい。 卵からの唯一の完全養殖が日本で成功しているので、今後はこちらに期待が掛かっていますね。 今のところこの魚に関しては、脂の乗りようは養... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2009/11/18 12:20

  • スイーツ中毒？

    最近、甘い物が無性に食べたくて。 疲れているせいもあるのかもしれませんが、 コンビニにいくと、スイーツを手に取り、 スーパーに行っては、プリンやアイスを手に取り、 ネットでは、ケーキを見て微笑んでたり（？）。 このままでは、秋太りになってしまいますね。 食欲の秋。 僕にはスイーツの秋かもしれません。... 続きをみる

    かずと 僕のかけがえのない人 2009/11/16 12:49

  • きょうの酒

    きょうの酒 Montes Alpha Cabernet Sauvignon Vintage Selection 2001 3419円 チリワインだ。 これもよく知られた、Montes社産。表ラベルからすると、首都サンチアゴから南に200kmくらいのクリコ市辺りのワイナリーの一本のようで、おなじみモン... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/11/15 00:19

  • ムツ鍋

    今回のムツは鍋にしました。皮に味があり、脂も乗り、とても美味しい魚です。 アコウの鍋も美味しいですが、ムツも負けていませんでした。 キンメとアカヤガラは刺身にしました。 アカヤガラは三分の一が頭で、しっぽの部分を除けば、本体は三分の一と言った歩留まりの悪い魚です。 お味は、これまた珍味でキンメがやや... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2009/11/09 23:01

  • ボッケと収穫祭

    昨年始めて行った【七ヶ浜町ボッケと収穫祭】毎年開催しているようです。 今回は【第11回ボッケと収穫祭】 http://miyagi-kankou.or.jp/wom/ser.php?sf=2&cid=3479&cfg=1 今年も行ってみる事に。 去年、開催時間の9時少し前にに到着するも既に近くの駐車... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2009/11/08 22:04

  • クリスマスケーキ、どこで買います？

    クリスマスケーキのお取り寄せって、どうなんでしょう？ クリスマスくらい、美味しいケーキを食べたいじゃないですか。 有名店のクリスマスケーキをお取り寄せって、いいかなーと思って。 でも、冷凍されたものが届くんですよね。 それを自然解凍して食べるんですよね。 うどんは、冷凍したものも美味しいですが、 ケ... 続きをみる

    かずと 僕のかけがえのない人 2009/11/06 17:06

  • 初酢がき

    赤穂産の殻付きかきを塩水で洗い酢がきにしました。 まだシーズン始めなので小さめですが、味は最高でした。 さすが海のミルクですね。

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2009/11/04 18:01

  • きょうの酒

    きょうの酒 Talent Merlot 2006 × イタリアレストラン&バーにて。

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/10/31 11:37

  • ペプシコーラ・アズキ味を飲んでみたよ

    ペプシコーラ・アズキ味が発売されましたね。 早速、買って飲みました。 感想。 うーん、これは果たしてコーラなのか？ アズキの味がしないでもないけど、 コーラとは、また違うような・・・。 表現しづらい味です。 きゅうり味・しそ味も飲みましたが、 アズキ味も、その微妙さが良いのでしょうか？ 興味のある方... 続きをみる

    かずと 僕のかけがえのない人 2009/10/27 13:03

  • きょうの酒

    きょうの酒 銀盤 富山 純米大吟醸 日本酒度+5 △ 駅前の小さいチェーンの居酒屋にて。

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/10/24 20:24

  • 鯖寿司

    秋に入り紅葉も色づいてきている事でしょう。 海は青魚の美味しい季節「ジギング」で釣った 40㎝超の「真鯖の締め鯖」また食べたいな。 しかし釣り魚は無し 買った魚で我慢しましょう。 氷水に浸かっている鯖、ありました。 トングでつかむと棒のように固くて鮮度 でも「ゴマ鯖」です。 「締め鯖」作りにとりかか... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2009/10/18 19:29

  • きょうの酒

    きょうの酒 TRAPICHE OAK CASK Chardonnay 2007 1609円 アルゼンチンワインだ。 ご存知Mendoza産、メルシャン輸入。 まえに行ったイタリア風バーレストランで飲んだmacon villageを、やはりイタリア料理店を経営するマインマート相模大野店で聞いてみたとこ... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/10/18 03:09

  • きょうの酒

    きょうの酒 兵庫男山 天然水仕込み △_ 松竹梅 豪快 熱燗 × いつのまにか、町田にも磯丸水産ができた。で、そこで魚をくいつついただいた。このチェーンは、まともな酒をおかないといつかただの居酒屋になるな。狙いは健全なんだから、早く気がつけ。

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/10/16 23:33

  • 鍋の季節ですね

    鍋がおいしい季節となりました。 我が家でも、土鍋が活躍し始めてます。 最近は、いろんな鍋用のスープが売っていて、 日本全国の鍋が楽しめるようになりましたよね。 でも、やはり本場の味は、その土地に行って味わいたいものです。 秋、どこかに出かけたくなる季節。 温泉にでも行きたいなー。 ちなみに我が家の定... 続きをみる

    かずと 僕のかけがえのない人 2009/10/14 15:50

  • きょうの酒

    きょうの酒 Organics Cabernet Sauvignon 2007 3100円 チリワインだ。やはりシルバーウィークに、東急SC渋谷店にて購入。これもお馴染み、アコンカグア峡産。↓で⑧。日本でもよく知られている、Errazuriz社の一本。 こいつを物色中、ドラマに出てきそうなカップルが、... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/10/11 02:03

  • きょうの酒

    きょうの酒 Bisquertt Cabernet Sauvignon 2008 ハーフボトル 634円 チリワインだ。小田急OX某店にて購入。 これもチリではよく知られている、Colchagua峡のBisquertt社産。 ワイナリーは左図で、③と④だ。 例の手持ちのガイドブック(2003版)にも、... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/10/05 22:01

  • 山形の板そば？？

    生協の通販のチラシを見ていた所「山形の板そば」が載ってました。 当然、買いですね試してみましょう。 届いた商品 何となく良さそうな雰囲気ですね～ 冷蔵庫で保存。 さあ、出番ですよ、茹でる前に常温に戻しましょう。 パックを開けてばらしてみました。 太麺です、良い感じではないですか、期待が膨ら

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2009/10/02 12:16

  • きょうの酒

    きょうの酒 Damoiseau 2838円 フレンチラムだ。要するにフランス領で採れたラム酒だ。 これまで、フランスやイギリス系のラムには手を出してこなかった。 理由は単純で、スペイン語圏のラムだけでも膨大な量があり、あえて買う必要がなかったからだ。 もちろん、フランス語が読めないというのもある。英... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/09/27 21:05

  • 青物ちらし寿司

    前回の太平洋「ジギング」で「青物」 Get 「サバ」40㎝超は当然「〆サバ」仕込み。 釣りたて「サバ折」血抜き状態で氷水で保存した40㎝超の「サバ」で作るのは初めてでした。 鮮度良しが原因なのかは不明ですが、皮を剥くのに少々苦労、中骨を抜くのも骨抜きの大きさが小さいのか苦戦。 しかし出来上がりは 立... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2009/09/27 19:13

  • きょうの酒

    きょうの酒 Soleus Cabernet Sauvignon 2007 1400円 チリワインだ。連休中に東急SC渋谷店にて購入。 最初、東急百貨店の地下のザ・ワインに行ったのだが、 どの国のワインも2500円以上のしか充実してなかったので、引き返した。 ただし、珍しくメキシコワインのCasa M... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/09/26 15:54

  • きょうの酒

    きょうの酒 Macon Village Chameroy ◎ Ron Zacapa Centenario 23 △ 初めての、バーのような(たぶんイタリア)レストランにて。 フランスの白、きりっとした辛口。グラスで650円、これは当たりだ。スペイン生ハムと、海老とズッキーニのぺペロンチーノとともに、... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/09/25 23:35

  • きょうの酒

    きょうの酒 Vin de Pays D'oc Grenache-Merlot-Syrah フランスワイン。 またも家族のお下がり。しかも残り1/3だ。 ラベルは鶏の絵だ。 事前情報無しだが、はずれなのは見えてるな。 だいたい、Vin de Paysは名前じゃなくて、等級だろう。テーブルのひとつ上だっ... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/09/23 22:55

  • きょうの酒

    きょうの酒 Caribbian Drifting 1300円 ブルーノート東京にて。 この店流の、ラムベースのキューバのカクテルのモヒートだ。 青字クリックで解説、↓は作り方。 本日のアーチストをモチーフにしたカクテルというのもあったんだが、こっちにした。理由は、やはりモヒートのバリエーションだが、... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/09/22 23:57

  • きょうの酒

    きょうの酒 桃の滴 純米 京都 × 初めての居酒屋にて。 この店、居酒屋としては失格なのだが(中ジョッキ640円、お通し500円)、オリジナルの白身魚のづけ鮨が素晴らしかった。評価に困るな。

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/09/20 22:07

  • ヒラメ茶漬け

    「ヒラメ五目釣り」の終了間際に釣れた「ヒラメ」良型でした。 生き締めと血抜きを行っての持ち帰りで「身は真っ白」美味しいお刺身を頂きました。 お刺身だけでは食べきれません。 今回もちらし寿司にしてみました。 一緒に釣れた鯖で作った「〆鯖」ものせちゃった。 赤身も欲しいなとスーパーで仕入れ「マグロ、カン... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2009/09/18 11:50

  • ビゴーレ麺

    初めて聞く人も多いでしょうが、大豆から出来た麺です。 この麺は約一割の糖質。小麦粉から出来た麺は、殆ど炭水化物で、体の中でインスリンが糖分に分解し、余分なエネルギーは脂肪に変わります。 5人に一人の糖尿病予備軍の人は軽く血糖値が200まで上がります。 1日三回、この状態が何年も経て本当の糖尿病になり... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2009/09/13 15:12

  • きょうの酒

    きょうの酒 鳥海山 ひやおろし 秋田 純米吟醸 ◎ 前にランチ鮨を食べた、町田の居酒屋にて。酒度0～2 酸度1.6～1.7だそうだ。

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/09/11 22:46

  • 稲庭ソーメン

    今年も「茗荷」の収穫が順調です。 「カツオのタタキ」等、薬味にはもってこいです。 採った後もまた生えてくるので便利。 毎週、スーパーの店頭を覘いていますが、去年に比べ「生カツオ」あまり置いていないようです。 冷凍の「戻りカツオ」しかない時もあります、今年はあまり上がっていないのかも。 「カツオ」好き... 続きをみる

    健二郎 「健二郎」の徒然日記 2009/09/10 12:06

  • きょうの酒

    きょうの酒 Don~a Florencia Cabernet Sauvignon チリワインだ。 またも家族のお下がり。開栓後の推定経過時間5時間。ボトル半分ほど。スクリュー・キャップ。12.5度。 Talcaのちょっと南のAlegre峡のCarta Vieja社産。 場所は⑱。うかつにも、この会社... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/09/06 21:40

  • りんごレシピ

    ○ 焼きりんご 材料 (4人分） リンゴ（紅玉、ふじなど） 2個、バター 大さじ2杯、シナモン パウダー・グラニュー糖など 作り方と出来上がりの写真は下記のサイトです。 http://www.ja-fukuikeiz.or.jp/gas/recipe/b_apple.html ○ 簡単りんごパイ ○... 続きをみる

    せなりー senariのブログ 2009/09/06 06:52

  • きょうの酒

    きょうの酒 山田錦 △~○_ スーパー銭湯となりの回転寿司にて。この店は、風呂上りに素足（つっかけ）で生ビールと寿司が食べられるから、これから重宝しよう。

    ガス屋 ガス屋の日記 2009/09/04 23:13

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