食・レシピのムラゴンブログ

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  • りんごレシピ

    ★りんごのチョコフォンデュ★ ［材料］（3～4人分） 青森りんご・・・2個を1口大の角切りに。 板チョコ・・・3枚 牛 乳・・・100cc 生クリーム・・・100cc ［作り方］ 1.チョコレートを細かく刻む。（大人はビター、子供はミルク味がおススメ） 2.牛乳100ccと生クリーム100cc を鍋... 続きをみる

    せなりー senariのブログ 2008/12/20 08:04

  • きょうの酒

    きょうの酒 鉄腕伝説 稲尾和久 △ 五代目 和助 ○ 伊佐美 ◎ 職場の振舞い酒。いずれも薩摩の芋焼酎。 稲尾は若すぎ、和は普通、伊佐美は別格だった。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/12/17 21:24

  • 解凍メダイ

    先月釣ったメダイ。 急速マイナス60°の冷凍庫から出し、海水程度の40°のお湯に浸け解凍しました。 浸透圧で殆どドリップは出ず、完全に復活します。 嫁の忘年会用にタタキを作りました。 腹身は脂肪が多いので、身の部分も炙るとぽたぽたと脂肪が飛びます。 皮の部分は焦げ目が付く程度まで焼くと、香ばしくなり... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/12/17 11:59

  • きょうの酒

    きょうの酒 Viento Sur Malbec 2007 980円 アルゼンチンワインだ。やまや某店にて購入。 またもやメンドーサ産。今回は手軽な一本として、テキトーに選んだ。 お味のほうだが、 香りはないといたくなるレベル。バランスもよくなく、若さが裏目にでた感じだ。まあ、この値段だからのう。 き... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/12/13 16:39

  • 天然の回転寿司

    大山が冠雪で真っ白で感動しました。 そして行く手は境水道を目指した。 途中くるくる寿司で腹ごしらえ。 此処の寿司はお手軽の割には、高級魚の握りが出てくる。 さすが境港直送である。 ノドクロは日本海では超高級魚扱いで、2かん880円なり。 うん此は旨い。南の深海でも釣れるが味は同じように思った。 お店... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/12/10 12:42

  • 蟹狂い

    週末からの冷え込みで、タイヤチェーンを買い込み冬の浜坂を目指しました。 やっぱりタグ付きの蟹は、ロシヤの塩付け冷凍ものと全然お味が違いますね。 最近蟹は現地で食べる事にして、一切冷凍物は食べる事が無くなりました。 この宿の蟹ミソは独自の味付けがしてあり、絶品です。 やっぱり蟹には日本酒が合いますね。... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/12/09 13:01

  • きょうの酒

    きょうの酒 PORTAL DEL ALTO Gran Reserva 2005 Cabernet Sauvignon 1280円 チリワインだ。やまや某店にて購入。 チリではよく見た銘柄だしよく飲んだ奴だ。知ってるスーパーではたいてい置いてあったのう。あんまり個性がなくほとんど買わなかった奴だが、こ... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/12/06 16:19

  • 旬のりんごレシピ

    ◆りんごと白菜のサラダ しゃきしゃきしておいしいサラダです。りんごの「赤」と白菜の「緑」、ゆで卵の「黄」で彩りもきれいです。簡単ですのでぜひ作ってみてください。 <作り方紹介 福島県JA伊達ご提供> ◆りんご巻きトンカツ カレーのサイドメニューにもぴったりです <作り方紹介 福島県JA伊達ご提供>

    せなりー senariのブログ 2008/12/06 07:18

  • 癖になる味

    またまた食べに行きました、京葱ラーメン。 麺が見えないほどの量ですが、此が麺と絡めたらホントに美味しいラーメンです。 880円とやや高めですが、スタミナ付けてまた釣りに行きたいですね。

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/12/04 09:18

  • きょうの酒

    きょうの酒 Pampero Aniversario 3180円 やまや某店にて購入。 おっかしいなあ、ビックカメラ藤沢店の地下とかアクセスが不便だが素晴らしい品揃えの亀屋矢崎商店相模原店では、2300円位だったのにのう。 さらには今見ると、楽天でも2300円位だ。やまやよワイン以外の洋酒にも敬意を払... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/12/03 19:42

  • きょうの酒

    きょうの酒 その1 万葉 本醸造 生貯蔵酒 静岡 ○ 町田の万葉の湯にて。 富士錦酒造産。甘口と表記があったが、そうでもなかった。 その2 Puerto Vallarta ○ 1921 ○ いずれも、テキーラ。メキシコ料理屋(Tex-Mex)Mike’sにて。1921はすこし軽い。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/11/29 23:57

  • アコウ鍋と湯引き

    アコウダイを三日間氷付けで寝かせ料理しました。 身は脂が乗り、ギラギラした感じです。 肝と胃袋が珍味だそうで、殆ど捨てる所がないと言った具合です。 へたくそが三枚に卸したので、アラも身がたっぷりで、鍋にはうまく調理出来た？かなと言った所です。 頭は出刃で切り目をいれ、料理ハサミで切りました。 深海魚... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/11/28 11:57

  • 干物は天日が最高

    普段ならアジやチャリコが定番なのですが贅沢な話で、キンメを6枚干し物にしました。 たしかNHKの試してガッテンでやってましたね。 干し魚は紫外線で旨み成分が増すそうです。 送風だけで乾かした方法と紫外線を当てた方法との食べ比べをやってました。 専門の業者では送風で乾かしたあと、日焼けサロン宜しく、紫... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/11/27 14:21

  • きょうの酒

    きょうの酒 Los Alamos Malbec 2007 1580円 アルゼンチンワインだ。 メンドーサの老舗のワイナリー、Catena家の産。東急SC某店にて購入。 今回も事前情報なしだ。よって直前まで戸外に置き、若干冷やして飲む。 なお本日は、左奥の金歯がはずれて仮の詰め物を入れているゆえ、味が... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/11/24 01:35

  • きょうの酒

    きょうの酒 出羽桜 純米吟醸 ○ 清泉 純米 ○ 近所の寿司屋にて。酒は妥当だが、店はちょっとな。 また探す。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/11/21 23:03

  • セコガニが旨い

    11月に入り天候良ければ仕事が入り、いらいらが募りっぱなしでした。 11月中頃と言うのに、日本海側でも温暖化の影響か日中の気温は20度を超える。 好天が続き波高50cmの絶好期がやって来ました。 帰りは豊岡経由で帰り、今の時期絶品のセコガニを仕入れて帰りました。 今が旬で、蟹ミソが最高だ。これはワタ... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/11/17 16:34

  • きょうの酒

    きょうの酒 Tequila Los Valientes ○ Tequila Alten~o(Alteroか、覚えていない) △ 近所のメキシコ料理屋Mike(Tex-Mex)にて。 前に触れた、Cadena Latina主催のライブがこの店であり、またSonを堪能した。 しっかしこの店は客ののりもい... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/11/15 22:52

  • きょうの酒

    きょう(11/14)の酒 純米吟醸 銀盤 富山 ○ 初めて行った、近所の居酒屋にて。 この店は味も雰囲気もよいのだが、いかんせん品目が少ない。 だが、しばらく通おう。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/11/15 00:11

  • きょうの酒

    きょうの酒 IL FALCONE CASTEL DEL MONTE RISERVA 2004 2369円 イタリアワインだ。 Rivera社のレゼルバ。東急ストアにて購入。 相変わらずイタリアワインについての知識がない。このワインの素性については、とりあえずここを見てください。 それで、いきなりお味... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/11/12 02:16

  • きょうの酒

    きょうの酒 ETCHART Rio de Plata Torrontes 2006 1000円 アルゼンチンワインだ。やまや某店にて購入。 大多数の方にとって、アルゼンチンワインといえばメンドーサが一番ぴんと来るでしょう。 当方とて同じなのだが、チリに近いためどうしてもチリワインのカテゴリーとして見... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/11/09 21:36

  • きょうの酒

    きょうの酒 BERBERANA Carta de Oro Reserva 2003 1380円 スペインワインだ。やまや某店にて購入。 リオハの一品。 裏のラベルからもこの社のHP(不親切だ！)からも情報がとりづらいので、とりあえずこれを適当訳すると、80%がTempranilloで20%がGren... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/11/03 15:34

  • 目からうろこ

    関戸団長お勧めレシピに蛸コロッケがあり、その旨さはご存じのかたも多いと思います。 この度豚ミンチに蛸をフードプロセッサでミンチにし蛸入り餃子を作って見ました。 これは旨い・・・・・。 豚の旨さを、蛸が倍増させるような、また食感も蛸の弾力性が増し最高です。 但し、明石蛸以外では保証の限りではありません... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/11/03 10:28

  • りんごレシピ

    ◎●簡単りんごパイ●◎ 作り方紹介：JA松本ハイランド 他 りんご巻きチーズ リングりんご

    せなりー senariのブログ 2008/11/01 05:33

  • きょうの酒

    きょうの酒 Las Casas del Toqui Reservado Chardonnay 2006 1280円 チリワインだ。やまや某店にて購入。 きょうの酒は、10/19のきょうの酒でとりあげたLas Casas del Toquiのこんどはシャルドネだ。 久々の白だが、シャルドネーははずれも... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/10/27 21:39

  • きょうの酒

    きょうの酒 VIN~A DE SANTA ISABEL 無印 750円 アルゼンチンワインの赤だ。 会社近く某店にて購入。メンドーサのBodegas Nieto Senetiner製。 他にこれといって情報がない。品種も年度もわからない。だがあえて調べるほどでもないワインだろうなあ。栓はコルクではな... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/10/21 22:52

  • きょうの酒

    きょうの酒 Las Casas del Toqui Prestige Cabernet Sauvignon 2004 1580円 チリワインだ。やまや某店にて購入。 Cachapoal峡産とある。HPによるとSanta Anita de Totihueとあるから、左図で16番のあたりだな。手元の20... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/10/19 16:53

  • きょうの酒

    きょうの酒 鍋島 特別純米 佐賀 ○ いずみ橋 恵 純米 海老名(神奈川) ○ 初めての居酒屋(和食屋かな)にて。 酒は素晴らしいが、料理は懐が寒くなる価格だ。 味は、及第以上なのだがなあ。あと刺身の切り方も。 また、探す。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/10/17 23:00

  • きょうの酒

    きょうの酒 KWV PINOTAGE 2005 1141円 南アフリカ共和国の赤ワインだ。 東急ストアにて購入。Cabernet Sauvignonもあって、ライトボディーと表記され半額ぐらいで売られていた。 全くわからんので、方々からかき集めたネタからわかったことを書くと、 1．チリでもおなじみP... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/10/15 23:11

  • きょうの酒

    きょうの酒 澤乃井 純米 東京 △ 雨宿りに使った居酒屋にて。 ワイン風に評価すると、かなり若いということだ。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/10/07 21:46

  • きょうの酒

    きょうの酒 Savanna Dry Premium Cider 198円 南アフリカ共和国産のシードル。ちょっとビールっぽく苦味が残る以外は、ふつうの発泡りんご酒の味わいだ。 サッポロの冬物語とともに、風呂上りに飲む。なんとすでに冬物語が売られる季節なのか。一年がはやかった。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/10/06 21:59

  • きょうの酒

    きょうの酒 Carmen Nativa Cabernet Sauvignon 2005 1580円 チリワインだ。やまや某店にて購入。 前回もそうだし何度かこのブログでとりあげた、CarmenのNativaがとうとう手に入った。これからは、簡単に手に入るな。この調子で、Cousin~o Maculの... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/10/05 21:56

  • きょうの酒

    きょうの酒 CARMEN RESERVA 2005 Cabernet Sauvignon 1580円 チリワインだ。やまや某店にて購入。 チリワインは、去年(2007)が当たり年だそうだ(by Concha y Torro社特設ページ、情報本：ちりぢり草様)。 まああのワインはどこでも売ってるから、... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/09/28 18:14

  • きょうの酒

    きょうの酒 天青 風露 神奈川 特別本醸造 ○ チェーンの居酒屋にて。この酒はいいが、店はダメだ。また探す。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/09/26 23:37

  • きょうの酒

    きょうの酒 CUVI 2006 Tinto Roble 790円 スペインワインだ。 成城石井某店にて購入。今回は、ハーフボトルだ。 100%Tempranillo種で、LOS CURROS社製、Ribera del Duero(たぶんValladoridとBrugosの間あたり)産。 オーク樽詰め... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/09/23 22:25

  • きょうの酒

    きょうの酒 吉乃川 △ Las Trancas △ 初めての居酒屋で、ぬる燗。どこにでもあるが、初めて呑んだ。この店は、要再チェック。 駅前のTex-Mexで、テキーラのオンザロック。reposadaとあるように、マイルドだった。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/09/22 22:49

  • きょうの酒

    きょうの酒 VIPRA ROSSA 2006 1300円 イタリアワインだ。 たまプラザの東急SC地下1階で購入。 想像以上にワイン売り場が充実している。 Umbria州のBIGI社生産。この州は、ローマのちょっと北に位置し、典型的な農業地帯で主に白ワインを産するそうだ。 例によってイタリアワインの... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/09/20 23:14

  • きょうの酒

    きょうの酒 Vernaccia di San Gimignano 1250円 イタリアワインだ。Conti Serristori社産DOCG。 東急ストアにて購入。しっかし、この駅も、もちっと酒屋が充実してもいいんでないかい、ターミナル駅なんだからさあ。 裏の日本語表記によると、トスカーナ州サン・ジ... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/09/14 03:15

  • きょうの酒

    きょうの酒 鳳凰美田 純米 栃木 △ 十四代 本丸 山形 ◎ 二度目の居酒屋にて。十四代がなくなったら、もう行かない。また、開拓する。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/09/12 23:29

  • きょうの酒

    きょうの酒 Siglo Crianza 2005 たぶん1200円くらい スペインワインの赤だ。 おそらく一番普及しているスペインワインだろう。家で寝ているのを拝借して、ほぼ10年ぶりに飲む。 うむ、悪い意味ですこし飲みやすくなったかな。個性が減った気がする。 前回、GLORIOSO RESERVA... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/09/07 01:59

  • ミスタードーナツが食べたかったのっ！

    急にミスタードーナツが食べたくなって、 買ってきました！ そういう時ってありません？ 僕が好きなのは、 ポンデリング。 もちもち感がたまりません！ それにしても、最近のミスドの景品、ちょっとしょぼくないですか？ あんまり欲しいのがないんですけど・・・。 この際、CMにイケメンを起用して、 そのグッズ... 続きをみる

    かずと 僕のかけがえのない人 2008/09/06 21:03

  • きょうの酒

    きょうの酒 Asahi Premium 熟撰 きょうは、これだけ。サッポロの黒より美味い。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/09/04 20:54

  • きょうの酒

    きょうの酒 GLORIOSO RESERVA TINTO 2003 2540円 スペインワインだ。 東急ストアにて購入。久々にリオハの赤だ。ちょっと奮発してreservaだ(もちろんDOC)。 今回もラベル剥がすの失敗だったが、商品名が読み取れるから置いとく(色が変だが)。 初めてのワインだが、暑い... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/08/31 22:59

  • きょうの酒

    きょうの酒 Cono Sur RESERVA Cabernet Sauvignon 2007 1250円 チリワインだ。 量販店にて購入。ご存知自転車ワインだ。おなじみMaipo峡産。 チリ共和国では、もうすぐディエシオーチョ(9/18の独立記念日(ほんとは違うのだが)を含む一週間の飲み食いの饗宴)... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/08/27 20:39

  • きょうの酒

    きょうの酒 Sangre de Toro 2007 1330円 P/N： 434216 スペインワインだ。 東急ストアで購入。迷ったが白にした。 カタロニアのMiguel Torres社製で、(リオハの)シグロと並んでおそらく最も入手しやすいスペインワインだろう。 骨董品と化した世界の名酒事典'80... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/08/23 23:09

  • きょうの酒

    きょうの酒 田酒 青森 特別純米 山廃 ○ 壱乃醸 朝日 喜界島 黒糖焼酎 ○ 2度目の居酒屋にて。たぶん、もうここには行かんな。酒も肴も悪くないのだが。 日本酒の方は、ほのかな甘みが品よく、これはお勧め。 焼酎の方は、焼酎というよりラムにちかい。 Rojo de Plata An~ejo テキーラ... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/08/17 00:27

  • きょうの酒

    きょうの酒 YELLOW LABEL South Australia Cabernet Sauvignon 2006 1885+94円 オーストラリアワインだ。 量販店にて購入。チリのモンテスアルファが売り切れで、似たようなワインをと質問したら勧められた。 WOLF BLASS社産(EAGLEHAW... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/08/14 23:40

  • きょうの酒

    きょうの酒 EAGLEHAWK RIESLING 2006 819円 量販店にて オーストラリア産の白ワイン。 裏の日本語表記にあるとおり、柑橘系の風味でコクもある。普通に冷やして飲んでいるが、がっちり冷やしたほうがよかった。たぶん香りの主張は消えないはず。 ただ、これが白ワインかとか、白ワインを飲... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/08/11 00:03

  • きょうの酒

    きょうの酒 EST! EST!! EST!!! di Montefiascone DOC SECCO 2007 970円 イタリアワインの白。 量販店にて購入。Reefer(定温コンテナ輸入)だそうだ。ローマ地域産とあるからLazio州内なのだろう。といっても、知らんところだが。 東急ストアでも見か... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/08/04 22:36

  • きょうの酒

    きょうの酒 きのうのワイン(Nottage Hill)の続報。 きょうになって飲んでみると、甘みが後退し酸味が出てきた。これは非難しているのではなく、このワインは開栓後十分な時間を要するということだ。実際バランスがよくなった、ただしフルボディーらしさが消えた。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/08/03 21:32

  • きょうの酒

    きょうの酒 Hardy's Nottage Hill SHIRAZ 2006 1057円 South Eastern Australia産。 裏の日本語表記内では、ブルーベリー、プラム、チョコレート、黒コショウの味わい、ソフトなタンニンが魅力、とある。東急ストアでは、フルボディーとして販売されていた... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/08/02 22:53

  • ムツ料理

    キンメは刺身にしましたが、さあムツはどう料理しようかと。 HPでいろいろ調べているいる内に、どうやら皮が旨いらしい。 そういえばイサギもそうであった。 大きいやつを三枚に卸し、ガスで皮をさっと焦げ目を入れる。 脂が乗っておりポタポタと反応する。 我が家のやり方はこの状態でポン酢を薄くすり込み、冷凍庫... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/08/02 07:59

  • きょうの酒

    きょうの酒 洌 山形 純米吟醸 △_ 一番橋 奄美 黒糖焼酎 △ 初めての居酒屋にて。 岩がきが旨かった(たれ：ポン酢おろし大根、酒と生醤油)。 居酒屋としては、中途半端だ。また行くつもりだが、評価は次回まで持ち越し。 一応のルールとして、具体的に店名を挙げるときは一押しのときだけにすることにしよう... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/08/01 23:10

  • きょうの酒

    きょうの酒 BIANCO DELLA CASA ￥463 イタリアワイン。 白のテーブルワイン(しっかとVino da tavolaと書いてある)の小瓶を、イトーヨーカドーで購入。裏の日本語表記では、トレッビアーノ、ガルガネーガ種使用で、すっきりとした辛口と書いてある。 商品名の直訳のハウスワインの... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/07/27 17:54

  • きょうの酒

    きょうの酒 HERENCIA ANTICA RESERVA 2003 ￥1298 スペインのTinto(赤)だ。 前回のアリカンテの隣州、バレンシアのワインでTEMPRANILLO種で生産したとある。 テンプラニーヨ(あるいはテンプラニージョ)は、↓これによると http://www.pieroth... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/07/21 20:20

  • きょうの酒

    きょうの酒 南 純米吟醸 高知産 × 義侠 純米 忘れた △ 日付が変わってしまったが、7/18の酒。 初めての居酒屋にて。 さんまの刺身他と共にいただく。 ビールがすごく上手く注がれていて、感心した。 で、南のほうは、上善如水っぽくて好みではない。 義侠は、及第点。だが、軽い感じだな。 居酒屋とし... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/07/19 00:20

  • きょうの酒

    きょうの酒 IL NOTTOLINO Rosso di Toscana 2005 ￥1350 イタリアワイン。等級：IGT、品種：サンジョヴェーゼだそうだ。 誠に残念だが時間の都合により、刹那的にお味について述べる。 今回も、たっぷり冷やしてある。 前回のスペインワインと同様、香りも風味も軽い。 フ... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/07/16 22:04

  • またまた博多一風堂

    美味しいラーメンを食べにまた博多、天神まで来ました。前回は白、今回は赤のトンコツ。色の違いは香辛料の違い。お昼は餃子とチャーシュウご飯が付いて満腹です。

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/07/14 17:41

  • きょうの酒

    きょうの酒 LAUDUM NATURE Cultivo Esologico 2006 ￥1200 Cosechado criado y embotellado por bodegas bocopa スペインの赤ワインだ。バレンシア州の南、Alicante州の山地部のpetrer町の産。ちゃんと摘んで... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/07/11 21:56

  • きょうの酒

    きょうの酒 CAVA Freixenet Cordon Negro ￥666 量販店にて購入、なぜかハーフボトルしか置いてなかった。 スペインのスパークリングワインの一種CAVA(カバ)は、ワインを瓶内二次発酵させるシャンパン方式でつくられ、二次発酵を終えた後澱と共に寝かせられる。最低9ヵ月間の瓶熟... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/07/09 17:25

  • きょうの酒

    きょうの酒 SUNTORY CANCHU-HI 巨峰 じめじめした暑さだと、ビールよりチューハイかワインクーラーがよい。 その後、cuba libre。薄くつくってライムをたっぷり搾る。 キンキンに冷やしたCAVAが飲みたいが、この辺売ってないんだよなあ。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/07/07 22:56

  • きょうの酒

    きょうの酒 MontGras QUATRO 2006 ￥1500 チリワインだ。Valle de Colchaguaの一本。 San Fernando(首都南150km)とその東のPichilemu(サーフィンで有名な海岸町)の真ん中あたりで採れたようだ。 Cabernet Sauvignon、Ma... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/07/04 23:44

  • きょうの酒

    きょうの酒 LES HAUTS DE LESTAC GRAVES 2007 ￥890 ブルゴーニュの白、もといボルドーの白、量販店でハーフボトル購入。 世界の名酒辞典'80(骨董品だな)で確認すると、川とボルドーそれにメドックに包囲されたGRAVES区域だと判明。裏のラベルにも日本語でそう書いてある... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/07/03 23:54

  • きょうの酒

    きょうの酒 一ノ蔵 近所の寿司屋にて。 まずは生ビールで、お通しとヤリイカから始める。あとは、省略。 そして、一ノ蔵。その後も、省略。最後にひもきゅう。 ああ、最高だ。 立山や一ノ蔵はどこでも飲めるが、はずさないからよい。 ところで、寿司屋のビールはなぜあんなに旨いのか、謎だ。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/07/02 21:50

  • きょうの酒

    きょうの酒 キリンの一番搾り 目玉がないから、休肝日ということでこれ一本のみ。 とはいうものの、それでは芸がなさすぎるから、プロフィールの写真の説明をしよう。もう一回ここにも張っとくが、画質が悪いのでキレイな写真はweb漁りして下さい。 これらは、典型的なチリのビールだ。一瓶1リトル入りで大体600... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/07/01 18:34

  • きょうの酒

    きょうの酒 Ron An~ejo SANTIAGO DE CUBA 暑かったねえ。cuba libreが旨すぎる。休日なら、昼間っからバニラアイスにかけていただくとこだがのう。大人のマックシェイク(バニラのそれにダークラム)が発売されたら当たるな。まあ本日は、就寝前の読書時に飲むのみだ。 村上朝日堂... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/30 22:41

  • きょうの酒

    きょうの酒 Perez Cruz Reserva Cabernet Sauvignon 2006 きのうのワインを、今度は冷やしていただく。特に感想なし。要するにこのワインを冷やす必要性はない。またあした。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/28 23:47

  • きょうの酒

    きょうの酒 Perez Cruz RESERVA Cabernet Sauvignon 2006 ￥2100 町田東急地下にて購入。 また、チリワインだ。Cono Surの自転車にしようと思ったのだが、こっちにした。といっても選択肢は、あまりなかったが。町田は成城石井が去ってから、チリワインが買いに... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/27 22:13

  • きょうの酒

    きょうの酒 Ron An~ejo SANTIAGO de CUBA 寒いから、ラムのホットミルク割り。全く芸無し。また、あした。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/26 23:30

  • きょうの酒

    きょうの酒 TaKaRa CAN CHU-HI 直搾りりんご チューハイのよい所は、偏見なく何ででも割れるとこだな。はっきりいって、まずい偽装ビール(発泡酒)より数段上だ。 さてと、ボストンクーラー(レモン、ガムシロップ、ソーダなければサイダーで代用)でも作って、手持ちのラムを片付けるとするか、とい... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/25 22:41

  • きょうの酒

    きょうの酒 SUNTORY SUPER BLUE ビールではなく、リキュール(発泡性)①ときた。発泡酒ではない新ジャンルだそうだ。 http://products.suntory.co.jp/beer/index.html ←これ参照 味は、キリンののど越し生より、ちょっとましかな。また、ビールのみ... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/24 23:35

  • きょうの酒

    きょうの酒 SUNTORY COCKTAIL ベリーミックススプモーニ ウオッカベース炭酸割りカクテルらしい。知らん。グランベリー、ラズベリー、ブルーベリーの混合だそうだ。 関係ないが、チリがブルーベリーの輸出に気合を入れているらしいが、もしや何か関係があるのかな。 それより、チリビール(とりあえず... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/22 20:51

  • きょうの酒

    きょうの酒 SUNTORY COCKTAIL スクリュードライバー 暑くもないし、ビールがいまいちなのでこれにした。 スクリュードライバーといっても炭酸割りで、ワインクーラーとチュウハイの間のような感触だ。その延長でインチキミモザ(オレンジジュース・サイダー・GATO BLANCO)を飲む。こんな日... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/20 20:33

  • きょうの酒

    きょうの酒 Takara CAN CHU-HI 沖縄産シークァーサー 直搾り 手持ちがないから休肝日とする。というわけで、一本のみ。 ゆずっぽい味わいだなあ。近所の駅ビルにあった沖縄料理屋がいつの間にか消えたので、じかには質問できない。気に入ってたのになあ。それでネットで漁ってみると、シークァーサー... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/19 22:51

  • きょうの酒

    きょうの酒 Gato Negro Sauvignon Blanc 2006 San Pedro ￥794 芸がなくて申し訳ないが、おなじみガト・ネグロシリーズの一本だ。 周りの連中は、赤(Tinto)はGATO NEGRO、白はGATO BLANCOと呼んでたなあ。これは、紙パックのデザインがそうだ... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/18 20:50

  • きょうの酒

    きょうの酒 CHARLES DRAPIER CHABLIS 2005 APPELLATION CONTROLEE 1180円 一応シャブリだ。イトーヨーカドーでハーフボトルのを買った。フランスワインについては、知識がほとんどないから常にばくちだ。入門書とか、エッセイとかはずいぶん読んでいるのだが、頭... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/14 23:50

  • きょうの酒

    きょうの酒 サントリーのモルツ 揚げたてのてんぷらとともに、いただく。家でやってるんだが、これは溜まらん。 きょうはこのままビール一直線だな。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/13 19:07

  • きょうの酒

    きょうの酒 Ron An~ejo SANTIAGO DE CUBA 2050円 販売者：成城石井 久方ぶりのキューバンラムだ。亀屋矢崎商店相模原店にて。この店は、ラムが異様に充実している。結構大きいし品揃えもよく、かつ意外にやすい。 きょうの天気に似合わないが、味見のあとロックでいただく。 38度で... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/12 20:31

  • きょうの酒

    きょうの酒 SANTA ALICIA Cabernet Sauvignon 2006 819円 チリワインだ。Maipo ValleyつまりValle Maipoの無印品。見かけた覚えはないが、現地で2000ペソSunRiseと同格ぐらいで販売されていると思われる。ぜんぜん期待しないで買ってきた。ち... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/11 20:55

  • きょうの酒

    きょうの酒 Suntory -196℃糖類ゼロ 紀州ウメ 本日も手持ちがビールとこれしかない。だいたい、この辺まともな酒屋がないんだよなあ。 まあよい、きょうも暑かった。ビールは人を裏切らない。では、また。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/09 17:56

  • きょうの酒

    きょうの酒 宝焼酎 純 ＋ サイダー ああ、日曜なのにこれしかないのかあ。すっかり、買うの忘れとった。チュウハイですらない。もう何にもいいたくありません。また、あした。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/08 19:16

  • きょうの酒

    きょうの酒 KIRIN 氷結ストレート果汁 ゴールドキウイ 日付は変わったが、6/7の分として書いとくか。といっても、休肝日だからこれ一本のみ。 ふーん、これウオッカベースなんだ。ということは、店で飲んだらカクテルと同レベルの料金請求されるのかな。作る手間はモスコミュールと同等だろうしな。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/08 02:42

  • きょうの酒

    きょうの酒 「直搾り」レモン TaKaRa CAN CHU-HI 宝酒造 缶チューハイは、毎年多品種出るのう。泡盛系も入れると、もはや把握不能な種類があるなあ。奄美系の登場も時間の問題だな。 さて、きのうの続きでアルゼンチンワインがメイン。そうか、Googleマップはアルゼンチンの表示はしないんだな... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/06 23:15

  • きょうの酒

    きょうの酒 TRAPICHE OAK CASK Cabernet Sauvignon 2005 1500円弱（レシートなくした） アルゼンチンワイン、Mendoza産だ。よく見かけているが、飲むのは今回がはじめてだ。ぶどうの品種の違いを無視して強引に前回の（6/1）と比べると、香りの強さがあげられる... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/05 23:34

  • きょうの酒

    きょうの酒 Undurraga Pinot Noir 本日もただのビールしか飲んでない。しかたないので、よく飲んだチリワインを一本を紹介。 値段のわりに深みが合って、重宝しました。これはVin~a Undurragaので、GATOより高め記憶によるとSunRiseより300ペソぐらい上だったかなあ。... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/04 20:28

  • きょうの酒

    きょうの酒 San Pedro社のGATOシリーズ きょうもエビスビールなので紹介すべき酒がない。そこで、安いチリワインといえば誰でも思い浮かべるGATOシリーズについて述べよう。むかしは、これがほんとに3本千円でよく売られていたのだが、もうありえない。 さてまず、このシリーズは3種類の販売形態があ... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/03 23:29

  • きょうの酒

    きょうの酒 エビスビール サッポロビール製 ご存知、あのエビスビールである。昔は、これがアルコール度5度で高め（もしかしたら一番高かったのかもしれん）だったのだが、スーパードライ登場目立たなくなり、現在では低いほうなのだろう。無論これがメインではなく、きのうのアルゼンチンワインも飲んでいる。こっちは... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/02 00:58

  • きょうの酒

    きょうの酒 ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC 2006 1575円 東急地下食品売り場成城石井にて購入。アルゼンチンはMENDOZAの一本。RESERVAではない。メンドーサ市はチリから見るとアンデス山脈をはさんで隣という感じで、事実San Pedro社のGATOシリーズにもメンド... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/06/01 02:52

  • きょうの酒

    きょうの酒 マスカット オブ アレキサンドリア アサヒビール社 休肝日より、缶チューハイ一本のみ。まあ、ジュースですな。スーパーでワインクーラーとかトロピカルカクテルが、どどっと売り出されるには1ヵ月はやいな。ところで、缶サングリアは商品化されないかなあ。そういえば、自販機用の缶コーヒーでサングリア... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/05/30 19:32

  • きょうの酒

    きょうの酒 Tio Pepe Gonzalez Byass ご存知、シェリーのティオぺぺである。日本において超ロングセラーであり、フィノだと大方これを思い出されることであろう。ワインと違って、シェリーに凝るひとは少ないから、スーパーだとこれくらいしか手に入らない。むかし目黒の八雲に、福岡のイビサとい... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/05/29 22:47

  • きょうの酒

    きょうの酒 Castillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2006 Concha y Toro 1380円 東急ストアにて。ご存知、コンチャ イ トロ（Vin~a Concha y Toro,首都サンチアゴ市南部、中心部から30km弱、San Jose de Ma... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/05/27 23:53

  • きょうの酒

    きょうの酒 CASA LA JOYA GRAN RESERVA Cabernet Sauvignon 2006 2107円 チリワイン。San Fernando市から70kmくらい、むしろサーフィンで有名なPichilemu市30km郊外というべきか。Marchihue町近郊、Montes Alph... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/05/26 21:53

  • エソも旬

    先週は残念ながら、雨で釣行断念でした。 これから梅雨にかけては小雨ならOKなのですが、今回はかなりの雨が降った模様です。 前回釣った雑魚の中にエソがいました。 まるまる肥えていたので、スピードカッターでのエソ団子用にキープ。 帰って捌いてビックリ。 しっぽの先まで卵がびっしりでした。 以前ボラでカラ... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/05/26 11:33

  • きょうの酒

    きょうの酒 一番搾り キリン 本日休肝日にて、ビール一本のみ。関係ないが、日本のビールはアルコール度が上がっているなあ。おそらく、この起源はスーパードライの成功からなのだろう。4.5%以下の昔ながらのビールって、淡麗のグリーンラベルぐらいしか思いつかん。といってもあれ、発泡酒か。

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/05/24 00:07

  • きょうの酒

    きょうの酒 梅酒原酒 白鶴 蔵元仕込み 値段忘れた 紀州梅百％使用とある。だからどうした、というかこの製法（レシピね）だと甘すぎて何やっても大差なくなると思うのだが。コーヒーリキュールとかなら極甘でも良いだろうが、もう少しなんとかしてもらいたいとこだのう。まあ、市販のものには限界があるなあ。自分でつ... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/05/23 01:46

  • きょうの酒

    きょうの酒 Tabali Reserva Cabernet sauvignon 2006 1800円 マインマート相模大野店にて購入。チリワインである。店の人に、モンテスアルファより重い感じと聞き、購入。うーん、それほどでもないなあ。第一印象は、タンニンがしっかり効いているなあと思わせる。酸味がほと... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/05/22 01:51

  • きょうの酒

    きょうの酒 酒：RON BOTRAN An~ejo 製造元：CASA BOTRAN グアテマラのラム酒、12年もの。世田谷代田の信濃屋で入手。独特のはちみつっぽい味わいが特徴。うーん、いまいち好みでないな、ベネズエラのPANPEROのほうがいい（あの皮袋に入って売ってるやつ）。ちなみにこの店、モノが... 続きをみる

    ガス屋 ガス屋の日記 2008/05/20 22:39

  • カツオタタキと握り寿司

    土佐の本カツオとは行きませんでしが、カツオをタタキにして見ました。 此は釣ってきたその日にガスで皮を焼きましたが、脂が良く乗っており、絶品でした。 数が釣れれば良かったのですが、単発で掛かった魚です。 釣れすぎても捌くのが大変で、ご近所に配るにも、最近出刃包丁の無いお家が多く、結局は3枚おろしで配ら... 続きをみる

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/05/02 11:05

  • りんごレシピ

    「りんご入りコールスロー」 香りよく炒ったクルミがアクセント ◆作り方は画像をクリックしてください。

    せなりー senariのブログ 2008/03/23 07:02

  • 加古川のネギラーメン

    お昼の時間にふと入っお店。京ねぎたっぷりで850円。結構美味しい。店は騒がしいが、よく流行っていた。

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/02/20 08:07

  • 幻のラーメンたい

    夜は天神の居酒屋に集合。玄界灘で取れたイカや鯛は鮮度も良く、釣りたての味です。飲み放題のビールがプレミアムモルツとは腹太い博多です。二次会は地元オススメのラーメン。中洲の屋台よりトンコツながらあっさりした味でした。

    kazoo ボー研隊　KAZOO号が行く 2008/02/09 07:18

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