　食べるために生きるのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

習わないおいちゃん

人間は失敗から様々なものを習って進んでいくものなんだろうと思います。おいちゃん以外の人間はね。えっ、おいちゃんだって人間ですよ。ゾンビでも幽霊でもないですからね。でもおいちゃんは失敗しても失敗しても習いません。進化しませんですね～少し前に、水炊きを作るといつも量が多くなってあとあと大変なんて書い... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2024/02/16 20:04

今年のお節は、、、

今年のお節も通販のポイントで入手いたしました。 2回ほど注文するのが遅くなって入手できませんでしたが、ポイントでのゲットはこれで3回目。最初は京都のお店ので、次は神楽坂、そして今年のは四谷のお店のでしたが、いずれも美味しかったですね。ただ今年はなぜか自分で作ったお節が不調。数の子も塩抜きまでは大丈... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2024/01/03 23:02

閉門されました、、でも、僕ちゃん平気、嬉しいな

8日の金曜日、支払いなどがあって我が家を出ました。ところがまだアプローチの途中なのに、竹が倒れていて車が通れない。「ちっちゃな竹じゃない、どかして通ればいいじゃない」って思われるかもしれませんけど、これが結構大きい竹なんです。根元の部分は直径20センチ弱くらいあって、倒れるときにあちこちの竹の間を... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/12/09 09:40

我が家の冬の定番

我が家の冬の定番、、、って、言っても夏でも気が向けばでてくるんですけど、いえ、お岩さんじゃなくって、、、ぜんざい。ちょっと寒くなってきたので、今年も作ろうかなということで、、、今年はちょっと塩の量が多かった。(´Д⊂ｸﾞｽﾝ塩を入れるときにちょっと多いかなって思ったんですけどね～スプーン... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/12/03 14:28

やっと念願の、、、水炊き

このシーズンになって三度目くらいの水炊きですけど、三度目の正直、、、やっと念願が果たせました。以前にも書いてましたように、水炊きを作ろうとすると、注意していても出来上がってみるとものすごい量になってしまって、、、次回は少なくしようって思っていたのですけど、今回やっとそれができました。えっ、量が... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/11/29 21:43

寒くなってきました

昼間は結構温かいのですけど、朝夕は暖房を入れたほうが良いのかと思うくらいに涼しくなってきましたね。今朝の起きぬけの室温は15度でした。日差しが出ていて、外は暖かめでしたので暖房を入れるのはやめました。我が家の暖房、効きが遅いので温まってくる頃には外も暖かくなっているでしょうし。ということで、寒くな... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/10/27 19:25

ポテトイーター

今年に入って土鍋でご飯を炊くようになって、炊飯器でご飯を炊いたことがない。炊飯器はもっぱら蒸器になってしまいました。蒸す作業は電子レンジでもやれるので、炊飯器の出番は一年に数えるくらいしかない。使ってやらなきゃかわいそう。ということで、今日は予定を変えて、芋を蒸かして食しましたです。まあ、おいち... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/10/19 21:36

うんちくの多すぎる献立

おいちゃんがこちらに来だした頃は、この辺は夷隅（いすみ）郡岬町でした。（今はいすみ市岬町になっています）おいちゃんの東京の仕事場のそばには、いすみ豚を売りにして出している高級レストランがありましたが、貧乏なおいちゃんはそのレストランで食べたことがなかった、、、たぶん、呆けが進んでおりますので確かで... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/10/18 09:05

飯ホール、、、いやMess hall

哀しいことに懐石料理やフレンチのフルコースなんておいちゃんの一生の中には全く無縁のものでございました。そんなおいちゃんが頻繁に通えるレストラン、それが飯ホール、あっ、正確にはMess hallってのが合ってますでしょうか、、所謂、大衆食堂って呼ばれている割烹でございますよ。幸いなことに、いすみ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/08/14 07:31

朝ご飯、、、世が世であれば。。。

これが今日の朝ご飯。というか、点心だけって感じですけど。それでも、予定では緑。。アスパラガスがつくはずだったんですけどね～レンジの時間を誤って、くちょくちょになり果てましたので、食卓には上りませんでした。ワンタンも、ほんとうは鳥のスープ仕立てにしたいのですけど、、ここんとこなぜか鳥のスープが... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/08/13 11:04

狼のはずが、、、

本来、おいちゃんは「自分は狼である」って密かに思っているんですよ。だから、おれは野菜なんか食べないぞなんてね。どっかのテレビ番組でトマトが体にいいって話を耳にしました。トマトを口にしてみました。けっこう美味しい。甘いし、昔のように臭くないし、、、ミニトマトなら食べやすいし、、、買いに行く... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/08/02 09:00

鰻をとると川に流るな

暑いですよね～こんな暑い日には鰻って、、ほんと、決まり事には弱いのです、おいちゃんはだって、あのお腹を見れば夏だから、暑いから、夏痩せしないように鰻を食べるなんて必要ないのは一目瞭然なのに、、、鰻を食べに参りました。いつも行くとこはお店を閉めたそうで、それよりちょっと離れているところの鰻屋... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/06/25 18:54

貧乏人は芋を食え追記ダメでした。

恥ずかしながら、おいちゃん、さつま芋結構好きなんです。ところがこの辺のお店ではおいちゃんの好きなほこほこ系の芋は売っていない。あるのはしっとり系の紅あずまや紅はるか、シルクスィートなんですね。アマゾンを見ておりましたらほこほこ系の芋が売ってありました。鳴門金時。もうポチっとするしかないですね。とこ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/04/02 11:18

豆ごはん

スーパーに行きましたらグリーンピースが売ってました。豆ごはん大好きなおいちゃんとしては「これは買うっきゃかい」ってことで求めてまいりましたですよ。関東では豆はんはそれほど人気じゃない、、、その理由は関東で売られているグリーンピースは関西で売られているものとは違う種類で豆ごはんにしたらそれほど美味... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/01/22 10:59

手抜きの朝ご飯

朝ご飯の手抜きが始まったのはいつのことでしょう、、あまりにも昔のことでもうはっきりとは覚えておりません。最初は、人さまの朝ご飯の手抜きを揶揄して楽しんでいたんですけど、、気がついたら自分も盛大にやっております。それが当たり前すぎて気がつかなかった。ちなみに、これは先日の朝ご飯。ベーコンと... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/01/16 18:40

お焦げが食べたい！

去年の話（とは言っても、まだ半日しか経っておりませんが）さて、年越しそばでも茹で始めるかって思ったのですけど、、なぜか、この一年、お焦げを食べなかったってことに思いが至り、お焦げを食べなきゃってことになってしまいました。ご飯を来年まで残すってことは面白くないって思いながらあたりを見回しましたら... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2023/01/01 14:16

お節には早いけど

まだお節には早いけど、黒豆と数の子の塩抜き、ついでにぜんざいを仕込み中。黒豆はお節の仲間入りできるかな？数の子はおいちゃん結構好きだからこんな少量ならお正月までには全部お腹に入ってしまっていること確実。ぜんざいは当初から、お節には入ってないので、、、

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/12/26 13:13

飴色玉ねぎ

飴色玉ねぎを作りたいって随分長い間思っていたんですけど、でも、出来上がりまで延々とかき混ぜなきゃいけないってことがブレーキになってなかなか手を出せなくなっておりました。スーパーで、お湯をかければ出来上がりというインスタントのオニオンスープを買ってみましたが、いまいち味が好みじゃない。だからって棄... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/12/12 23:42

いくら色気より食い気って言ったって、、、

寒くなりました。こんな時には水炊きがいいですね～とはいえ、これはあまりにも侘しい風景。土鍋だって大きいのや小さいのいくつも転がっているのに、もう少し見た目も考慮したらって思うこともあるんですけど、、、おいちゃんの歳になると色気より食い気、花より団子。酒池肉林の看板が立って、花と酒と女の曲が... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/11/17 08:52

ニンニクの水耕栽培

7月にバジルを水耕栽培してますって書いてました。これは涼しくなってきて更にベランダのプランターからカットしてきて増やしております。ベランダのも、水耕栽培のも今は部屋に入れておりますが、全部元気元気。冬でも食べられるそうです。味をしめて、ミントも水耕栽培を始めました。こちらもすくすく育っております。... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/11/13 11:32

肉野菜炒め

この写真を見てなんと侘しい食事、きっとおいちゃんが憐れみを乞っているんだろうって思われた方、、当たらずとも遠からず。当たらずってのは、おいちゃんの長い人生経験で、仮に憐れみを乞っても心優しい可愛い子が助けに来てくれるなんてことは「絶対に！」ないということは痛いほど分かっておりますので。無駄なこと... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/11/11 11:17

食欲の秋

ヒトは冬眠しないのですよね。だから、スキーをしに行ったのかどうか分からないけど、ヒトの大祖先、元祖ヒト様がアルプスの雪の中から見つかったりしているんですよね。でも、厳しい冬の寒さにと食料不足に耐えて生き残るには秋にたくさん食べて体に栄養を付けなければならない。そんなことが、ヒトがヒトになる以前... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/10/18 21:09

懲りないおいちゃん、、、カレー

おいちゃん、カレーライス結構好きなんです。自分のブログをひっくり返してみても、随分とたくさんカレーについて書いておりました。多いのは「カレーはやっぱりチキンカレー」だとか、それの「二番煎じ」なんて。カレーに関してはもう6，7回書いているんじゃないかな。もう覚えていらっしゃる方は少なくなったと... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/07/24 21:53

たけのこご飯旬を楽しむ

スーパーに行きましたら筍がありました。旬のものだよな～って、ついつい買ってしまいました。この辺には竹林がいっぱいあって、あちこちに筍が顔を出しているんです。おまけに、誰も採らないので、そのまますくすくとのびて行っているのも多々。なにもスーパーで買い求めなくてもいいのですけどね～まあ、季節を... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/04/15 21:31

お腹に入ってしまえばみな同じ、、、なんだけど

お友達のブログを見ていて、溜息が出るほど羨ましいことがあります。けっこう、皆さんが作られた食事の写真がアップされているんですけど、みな、綺麗に盛り付けられていて、、、私にはそれができないのですよね。これも本来はアスパラをベーコンで巻いて、焼くんでしょうけど、巻くの面倒くさい、、、炒めるのにも... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/04/14 17:12

菌床

茸を育てるのには原木に菌を打ち込み育てるのが普通ですけど、菌をおがくずなどに埋め込んで育てる菌床栽培ってのもあります。手間もかからないで室内でもできるので以前から興味がありましたが、アマゾンでポチッとして、今回それに挑戦してみました。ばっちりですね。今回はテストですので、これをそのままにして枯... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/03/29 10:04

大衆食堂様様

一人で生きていると、食事を作るのに困ることが多い。面倒くさいってこともあるけど、一人用の食事の材料、、、それも栄養バランスなんてのを考えだしたりすると、、余ってしまうんですよ。特にこの辺は何故か肉や野菜、そのたもろもろ、一パックの量が多いことが多くって、、、都会だと一人所帯が多いから少なめのパック... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/03/13 00:47

今日の夕食は

おいちゃんの家の料理は葉物野菜が少なくって（その理由は先日ご紹介しました）、今日はトンカツなぞを食べに行こうかな（キャベツの千切りがつきますよね）と車を走らせました。でも、お目当てのお店がやってない。ということで、急遽Bプラン、焼き肉になりました。ほんとは、焼き肉がAプランだったんですけど、野菜を... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/02/19 00:14

上手くいかない追加あり満月

ベーコンが上手くカリカリになりません。水の量が悪いのか、火加減なのか？このブログへお近くの方からコメントがありました。今日は満月なんだそうです。ということで、満月の写真を追加いたしました。こちらがよろしいでしょうか、ちょっとセンターを外しておりますけど

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/02/16 16:30

おいちゃんの食事に葉物がない理由

今朝のおいちゃんの食事。先日来、朝にシリアル、それも暖かいものを食べようと心に決めておりました、、、なんて。それがやっと実現いたしました。でもオートミール、（こげこげは見ないでね。今、フライパンのシーゾニング中なんだもんで）ちょっと量が多過ぎない？ちゃんと測ってやればいいんですけど、おいちゃ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/02/06 12:50

だいぶ遅れてお雑煮

今年は寝正月と決めておりましたのでお節も黒豆（何年も前から残っているのの処分という意味で）と数の子以外は出来合いを買ってまいりました。お雑煮も作らないよ～って決めてたんですけど、正月も5日にもなってくると、正月らしいものをなんとなく食べたくなってきたので、かしわの雑煮を冷蔵庫の整理を兼ねて作りまし... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2022/01/06 00:03

乏しい食、、、

今日の朝の食事が乏しいのは、お正月を迎える準備で忙しいからって誰にでも受け入れてもらえる言い訳があるのですけど、、、ほんとは、何の準備もしていないし、今になってもやる気がない。お節も黒豆ぐらいは作ろうかと、、、実は数年前に買った黒豆が残っているんです。使わなきゃね。鍋が小さい？以前作った時に、... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/12/31 18:23

寒くなりましたね

急に冬らしくなってきました。昨夜なんか、7時過ぎにコンビニに買い出しに出たんですけど、車外温度計4度を示しておりました。もちろん、北海道なんか二桁のマイナスが出たところもあったみたいですので、驚くにはあたらないかもしれませんけど、岬では立派に真冬の温度なんです。寒くなると、毎度毎度の豆料理って... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/11/29 20:12

野菜が高い

長雨のせいで野菜が高くなっていますね。 8月31日のNHKではこんなニュースもでておりました。貧乏なおいちゃんとしてはこんな朝食も贅沢なものになってしまいました。。。

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/09/05 00:39

待てば海路の日和あり

以前は毎年のように梅酒を漬けておりましたけど、作るばかりであまり飲まないので手を付けてない瓶がたくさん転がるようになりました。なので、梅酒づくりはしばらくお休みにしておりましたけど、梅の時期になりますとなんか心残りで、、、、ということで、今年は梅ジュースに挑戦いたしました。梅はちょっと前に手配... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/07/06 09:05

長崎風皿うどん？

近くのスーパーへまいりましたら、「管理栄養士が作る長崎風皿うどん」なるものが売ってました。「管理栄養士」にはちょっと興味がひかれました。なぜどっかのシェフの名前じゃなくって管理栄養士なんでしょうね？栄養は満点だけど不味いって言われているようでちょっと「なんで～？」って感じがぬぐえません。まあ、... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/06/15 20:04

それ、鳥も崖から落ちるって、、、、慣れないことはするもんじゃない

鳥も崖から落ちるって、、、言わない？猿がどうとかって？まあ小さいことは気にしないことにしましょう。そんでもって、今日はかねてからの夢、三食昼寝付きを実行しようとばかりに朝ごはんを用意いたしましたです。なんせ、朝は抜き、ブランチのみって生活が平常化しておりますので、そいはいかんばいってことで... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/04/30 09:30

安かったんだもん

スーパーに行きましたら、30㎝くらいの鰻の長焼が出ていました。幅も12cmほどあり、それ以上に肉厚で美味しそう。値段を見ましたら880円！即、「買い」でした。家に戻って、たれを作り煮てうな丼！かば焼きになっていても、もう一度たれで煮る、、、これがこつですね。美味しゅうございました。それに... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/04/17 01:01

紙のごとく薄く、、、

さて今日のお昼。グラノーラが朝食になるのかどうか？？朝食の定義がはっきりしませんので、もしそうでなかったらブランチ、そうならランチ。ご覧ください、メイン（本質）は人情のごとく紙のように薄いベーコンエッグ。あとは、ウサギの食べ物、、、つまり野菜類ね。果たしてこの動乱のコロナ禍をこれで越せるの... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/02/24 15:35

ぜんざい

暮に作ったぜんざい。あのあずきが残っておりましたので、もう一度ぜんざいでも作ろうかということで、、、それは別に問題でも何でもないんですけど、恐ろしいのは、お餅を二つ焼いて、これで夕食にしちゃうってこと。やっぱり、どう考えても恐ろしいこと。国家の最高機密にしておこう。

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/02/23 09:30

鬱陶しい

この10日くらい、誰かが私の頭の中でささやき続けているんです。「オートミール食べたい」って。オートミールは一応火にかけなきゃいけないから面倒くさいって、グラノーラなんぞを試してみましたが、あの囁き、消えやしない。ほんと、鬱陶しいのです。おいちゃんの持病なんです。そば食べたいってなると気に... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/02/22 09:46

近大ブリ

近畿大学のなんとか先生がマグロやブリの養殖をしていて、臭いの少ない、味の良い魚を和歌山のなんとか市と提携して市場に出しているなんて話、随分前から聞いていまして試してみたいななんて思っておりました。（すみません「なんとか」ばかりですね）ところが昨日買ってきたブリの刺身、ひょっとラベルを見ていましたら... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/02/12 10:27

丑年の肉の日

今年は丑年。そして今日は2月9日。2と9で肉の日なんだそうです。冷蔵庫を探しておりましたら牛肉を発掘いたしました。見ていてなんとなく、すき焼きが食べたいと、、、でも肉はただのこま切れ。まあこれでもありか、、、野菜がないかと探しましたら、白菜と長ネギを見つけました。かろうじて食できそう。っ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/02/09 21:09

味噌

またまた、豚汁の写真ですけど、締めで、おじやになっちゃってる。まあ、けっこう頻繁に作るものだから、写真も多くなりますよね。さつま芋が野菜室に転がっているので、それを入れようかなんて思いながら、、、、出来上がりには入っておりませんでした。予定は未定、、、なのですよね～ただ、豚汁。九州生まれ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/02/07 11:32

アップするつもりはなかったんですけど

時々行くお店がテークアウトのメニューをアップしておりました。昨日、どんなもんかと買ってまいりました。ステーキ丼なんだそうです。お肉はかなりグレードの高いところで、柔らかくって美味しかった。味付けも私好み。ただ、相変わらず、私ってお皿に移すのが下手なんで、見るからに美味しくなさそうになっちゃっ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/01/31 10:50

芋で悪いか！

今日のおやつは芋。紅あずまですね。芋で何が悪い？そりゃ、周りはキョンと猪、蛇くらいしかいないけど、芋だからって、、そんな馬鹿にされることないじゃない。

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/01/30 13:23

ピザ

スーパーなぞでピザが売ってますね。焼けば食べられるというもの。私なぞは簡便なので重宝しておりますけど、欲を言えば、ちょっと小さい。20㎝くらいしかないんですよね。ただ、これにも理由があって、たぶんトースターで焼くにはこれがちょうどいいサイズなんです。もう一つの不満は、トッピングが貧弱すぎる... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/01/29 08:03

ありえないこと、、、

ご飯がほんのちょっと残った時、おにぎりにするにも量が足りない、それにおいちゃんは何故かおにぎりが下手、っていうかできない。大昔の山登りする人なんて、塩にぎりなんて当たり前に作れるもんだけど、、、、おいちゃんがやると、ちゃんと三角にならない、、、それどころか握れば握るほどぐずぐずと崩れてしま... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/01/28 10:06

珍しく、、、ソーセージ (追加）ついに白状いたしました

冷蔵庫に放り込んであるラムのソーセージとなんたらかんたらとか言うドイツソーセージを処理しなきゃってことで、、、ボイルして、ビールで夕食の代わり、、、あてはこれまた冷蔵庫の処理でフライドポテト。マヨネーズ添えね。飲み物メインの夕食ってのはとても珍しく、普通は私の場合肴がメインになるんですけど、、... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/01/26 00:36

予定は未定にして、、、男の朝食

先日、買い物に出ました。塩じゃけがあってなんとなく買っちゃいました。うん、これで典型的な旅館の朝食を作ろう、、、、なんて、、、、その翌日の食事。ベーコンと炒り卵、、、シザーサラダに、レッドチェダー、、はて、典型的な旅館の朝ご飯はどこに消えたんでしょう？？？ってことで、再度リベンジ。塩... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/01/22 10:37

男の料理

フォローしている人のブログ、毎朝、自分でおつくりになった朝食をアップされている。それもほとんどが一汁二か三菜。それにコーヒーとデザート付き。野菜の多くは自分で作られたもの。いつも拝見しながら、溜息が出ます。私の料理、ほとんどが一汁一菜。だって、こまごまと料理を作ると、いろんな材料を仕入れな... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/01/08 00:20

男の料理、、、

作るのも、食べるのも面倒になることがあります。その時のお助け、、、バナナシェークけっこう空腹も抑えられるんです。

赤い風車夢幻泡影のブログ 2021/01/06 17:12

甘さも辛さも、、、

おいちゃんは、もう十二分に甘さも辛さも経験してきた、、、元大人ですからして、、、今更、甘いのも辛いのもいらないやなんて思いながら、今日はぜんざい、、、、久しぶりに作りましたですが、前回のは豆が古かったのか、ちょっと変な味になりましたので、復習に燃えてってことで、、、、そして、その口直しには ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/12/22 10:15

今日もまた、、

某国営放送の番組に「今日の料理」ってのがあります。そして、「今日の料理ビギナーズ」なんてのも。そのビギナーズ版で豚肉と白菜のスープをやっておりましたので、「男もしてみむとてするなり」とばかりに試してみました。料理はとても簡単。味は次回にはもう少しよくなるかって、、、味噌を使うのですが、味... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/12/11 19:47

今日の夕食

夕食をアップすることってとても珍しいのですけど、、、今日は特別に、 FaceBookを開きましたら、近くのお店（ラムをメインに出すお店で、食事もできるんです）のテイクアウトのメニューが載っておりました。お腹がすいていて、それを見たらもう抗えない、、、即、電話をかけ、車を飛ばしました。コロナのこ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/12/11 00:08

野菜スープ、、、狼も時には兎になるのだ、、、とほほ、、、

仕方なく野菜スープなぞを作ってみました。。。とほほ、、、いえ、理性なんぞという悪魔が、食事のバランスとか、野菜を取らなきゃなんてそそのかすもんだから、野菜室にはいつも野菜のストックはあるんですけど、、、良識ある声が、「お前は兎じゃない、狼なんだ！」っていうものだから、野菜、特に葉物類はいつも野... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/10/31 10:40

秋眠暁を覚えず

秋は眠いのだ長い夜、なのにどんだけ寝てもまだ眠いのだそして、それ以上に歳をとると体が痛い眠れば眠るほど、あちこち痛いのだ。なので、無理をして起き上がっても、「朝ごはん、何食べよう」なんて気にはさらさらならないのだけど、、、生き物って食べるために生きているんだし、、、しょうがないから、ホッ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/10/27 08:59

朝からピザ！！

えっ、朝からピザ！！そんな罪人を見るような目で見ないでくださいよ。そりゃ、あなたが会社の健康診断の前になると大慌てでダイエットして、、、結果が出たら、しょんぼりしているのは知ってますけど、たまたま冷蔵庫を開けたらこれが目に付いただけですから。それに測ってみたら25センチもないんです、ピザと... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/10/18 12:44

死ななきゃよしとしなきゃ

男の料理って、それを叫ぶ人は、材料にも凝りに凝り、機材にもこってうんちくいっぱいに作る人たち、、、それでも、この人たちは年に何回かしか料理しないんですよね。対するもう一派は、私がそうですけど、死ななきゃ良しとする、、こちらは作る回数は結構多い、、、場合によっては毎日ってことで、、、そこまで料理に熱... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/10/13 20:59

パンを買うお金もなく、、、、

今朝はパンを買うお金もなく、、、、ちゃうちゃう、、台風の、、もとい、台風に刺激された秋雨前線のおかげでここんとこ毎日雨模様。チビ太の散歩は仕方ないとしても、そのほかの外出はしたくない、、、ってことで、パンも切れました。食べるものなし、、、仕方ないから、ホットケーキでもってことで、なんでもい... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/10/11 00:55

焦げすぎ

今日の朝食にはフレンチトーストを焼いて、夕食にはパンを焼いてみたけど、両方ともちょっと焦げすぎ。私のフレンチトーストはいつも焦げすぎになる。それが分かっているのに、次回もまた焦げすぎ。パンも、前回もちょっと焦げすぎだったんで、調整すればいいのに、また失敗しちゃう。前にもラタトゥイユを焦がし気... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/09/16 21:42

手抜き料理

女もすなる手抜き料理といふものを男もしてみむとてするなり、、、なんて。土佐日記の冒頭、なんどもお借りしておりますけど、女が冷凍餃子で手抜きをするなら、男は冷凍ペペロンチーノで対抗いたしますですよ。今日も通院日。出発前にはチビ太の散歩やら、ルーティンのどうでもいい些細な事柄がありまして手軽に食事... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/09/14 21:28

敗者復活

先日、「見てくれは悪いんだけど、美味しいよ～」ってバカなタイトルでラタトゥイユを紹介しました。でもその時は、「サルでもできるラタトゥイユ」のはずが、ちょびっと焦がしちゃったんですよ。おいちゃんとしてはかなり落ち込みました。「俺はサル以下だ～」ってね。なので、敗者復活を期してまた挑戦いたしました... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/08/23 15:05

手抜きの朝食、手抜きの昼食、、、

今朝の「手抜きの」朝食。これよくやるんです。バナナシェーク。バナナ、卵、ミルク、蜂蜜、、、これだけをミキサーに放り込んで、はい終了、、ってことで。でもまあ、私としてはいつものブランチではなくって、朝食になにか口に入れたってだけでも良しとしなきゃ。そして、朝食を口にしたんだから、当然、昼食... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/08/04 13:33

レモンカード

レモンカードを欲しくってあちこち探したんですけど、なかなか見つからなくって。それに地の果てまで流れて来ましたので、こんなところではますます手に入らないだろうって諦めておりました。なら、自分で作ってみようか、、この辺、世話をする人もなく放置されているレモンの木もあちこちにあるし、、、なんて。で... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/08/03 20:17

一汁一菜

珍しく夕食の写真。でも一汁一菜。貧しい夕食ですね～混ぜご飯に豚肉とニラの炒めたもの。箸休め、お新香もないし、、、ほんとは味的には豚肉とセロリの炒め物がいいと考えていたんです。これなら多少はさっぱりしているしってね。ところが、セロリが見つからない。絶対、この間、買ったはずなににどこにい... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/07/29 21:29

今朝も、薬の前菜

カテゴリーの「食べるために生きる」順序を変えて、「生きるために食べる」だったら。今日のブランチは全く文字通り。だって、「生きるために薬を飲み」「薬を飲むために何かをお腹に入れ」ってことですからね～食欲って大切ですよね～あれが食べたいなんて痛切に思うこと、この何十年か全くなくなった。今だっ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/07/26 11:31

禁断のレシピ

昨日のブログにも書いてますけど、三日坊主の食事作り、、、三日が経ちました。これにて終了ってことにしようかと思ったけど、、、今日は、禁断のレシピに手を出してしまいました。「禁断の？」そうなんです。私には作りたいけど、作れない禁断のレシピがいくつもあるんですよ。その一つ、、、、なんと、カレーな... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/07/23 11:14

さてさて、今日は？

「反省しなきゃ」に続き、「反省しました、、、、」になって、さてさて三日坊主の最終日は？？今日は豪華な朝食です。なんて、貧乏なおいちゃんとしてみれば、いつもの安売りのバゲットがクロワッサンに変わっただけですけどね。でも、手間もかかっています、、、？ベーコンエッグにしただけ、昨日だって鮭を焼いたじ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/07/22 09:22

反省しました純粋無垢、まさしく正統的日本旅館朝食なのだ！

一昨日、「ほんと、反省しないと」というタイトルで手抜きのブランチなんぞをご紹介いたしておりました。一大決心して、今日は、正統的日本旅館式朝食なぞを、、、、なんて、要するにおいちゃんとしては、焼き魚と海苔、納豆と生卵があれば、旅籠の朝食～～～💛ってことになるんですけど。ちなみにその気になって作... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/07/21 18:18

ほんと、反省しないと、、、、

いくら、ブランチが薬を飲むためだけだっていっても、毎日、毎日、ほんとに乏しい食事。。。。もうひと手間加えれば、何とかなるじゃないなんて思っても、、、ミルクかけただけのグラノーラだったり、今日みたいな、チーズトーストだけだったり、、、なんと、紅茶の茶碗にはお茶も入ってない！朝はお粥でしょな... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/07/19 15:18

冷凍コーンにマヨネーズ

テレビではいろんな料理番組が放送されています。難しいもの、材料が手に入りにくいもの、時間がかかるもの、手間がかかるもの、あまり私の好みじゃない味になりそうなもの、、、私の苦手なものを抜いて行きますと、ほとんど残らないのですけど、、、たまに、それでも残るものがでてきます。これがその一つ。冷凍... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/07/16 16:38

パンとサーカス（panem et circenses）、、、朝ごはん

今日の朝ごはん。典型的な「お菓子で朝食」薬飲むから、何かお腹に入れなきゃいけないから、、、、しょうがない、しょうがない。ずっと昔、韓流のドラマに出てくるデザイナーが、朝食はお菓子、、、それも袋菓子、、だけってのがそのシリーズの中でなんども出てきておりました。タイトルも思い出せない、、、たい... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/07/10 11:49

人もやるから、、、追記あります

知人のブログにパンを焼いたことが紹介されておりました。そう言えば、おいちゃん、もう何年もパンを焼いてない。覚えているかな～ってことで、試してみました。ちょっとばかし、焼きすぎたかな？これをアップしたら、「スライスしてバター塗った写真」なんてコメントが入りましたので、、バターは塗っておりま... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/07/04 06:57

猫まんま

独居しておりましての困りごと。いろいろありますけど、その一つが、料理。いろいろやってみたいとは思うのですけど、例えば野菜。この辺のスーパーで売られている量が多すぎて、あれこれ買うと、結局使い残して、冷蔵庫でクタクタになって、廃棄処分になるのがたくさん出てしまうのです。ドケチなおいちゃんとして... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/07/01 03:29

またまた、「見てくれは悪いんだけど、、美味しいよ～」ラタトゥイユ

農家のおっかちゃんたちが集まって作っているお店があります。おっかちゃんや、じいちゃん、ばあちゃんが自家菜園で作った野菜や果物を売っているんですけど、見かけは悪い。不揃いだし、虫に食われていたりするのもあったりする。この辺で作っているものだけだから、普通の野菜屋さんに並んでいるようなものでも、な... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/06/18 20:25

侘しいブランチ、、、

このんとこ「糠漬け」だの「ポーチトエッグ」だの、侘しい料理の話ばかりですね～今日のも、見れば分かりますね。フライパン一丁で、チャチャチャって炒めただけの物。乏しいですよね～何故かって、、、「おいちゃん、こんな侘しい食事しかできないの、可哀想」って、心優しいフォロワーの方からのカンパが送って... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/06/09 14:19

今日のブランチ、、、悲しい～

今日のブランチ。要するに卵とチーズだけじゃないですか、、、悲しい、、侘しい～ポーチトエッグ、2分チョイでしたけど、黄身の状態、まあまあでした。それだけ、、、侘しいな～追記普段はこんなに侘しい食事ではありません、、、、あっ、薬を飲むためにお菓子で済ませるときは別ですけど。でも、最近は... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/06/08 15:29

糠漬けその後

糠漬けを再開したことをアップしたのは5月15日のことでした。「女もするなる糠漬けというものを男もするなり、、、」その後、糠を慣らすために手元にある材料をいろいろ試してはおりますけど、なぜか今回は糠の自我が強くって、慣れてくれません。まあ、もう少し気長に付き合っていくしかないですね～

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/06/08 03:25

女もすなる糠漬けといふものを男もしてみむとてするなり、、、

いや、やることなくなると、小人閑居して不善をなすってことで、糠漬けをまたまた再開いたしました。以前は面白がって、豆腐なんかも漬け込んだりしていたんですけど、その頃は、なかなか家で食事をしない。漬け込んだものが、漬かり過ぎて美味しくなくなったりで、結局止めてしまいました。最近はコロナ様のおか... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/05/15 20:14

今日のお目覚カラスノエンドウ意気地なし！

毎年、散歩のあぜ道にカラスノエンドウが大発生するころになると、「これ食べられるんじゃない？」なんて思ってしまいます。実は食べられるんですね。「カラスノエンドウ」と「食べられる」で検索をかけるといろいろなサイトがヒットします。今回はこちらをご案内しておきますけど、薬効もあるようですね。ただ、私... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2020/04/16 09:58

またやってしまった。おでん

鍋物やカレーを作ると、どうしてもたくさん作りすぎて、その後何日も食べなきゃいけないって何度か書いてますけど、今回も、それをまたやってしまいました。今回はおでん。なんとなくおでんが食べたくなって、スーパーで出来合いの袋入りの材料を買ってきました。でも、私が好きなのはだいこんと卵、それにじゃがい... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2019/12/09 15:28

歯医者さんへ

今日はお昼に鴨川まで参ります。いつもの循環器内科ではなく、今日は歯医者さん。歯医者さんは近間のところでもいいと思うのですけど、なんせ、「ここの部品壊れているから取り換えね」って言われて、「嫌だ」って病院を逃げ出してきた経緯があるので、同じ病院なら、何かあった時に医者同士で情報交換できるかなってこ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2019/11/28 08:19

黒豆に雑煮

11月も下旬となりました。温暖な岬でも、今日は最高気温が13度。朝から小雨が降って寒い一日のスタートになりました。今日の写真のホトトギス、これをこの時期に持ってくるのが正しいのかどうか分かりませんけど、散歩道ではまだ咲いているんですから仕方ないですね。もっとも我が家のジョウロウホトトギスは今... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2019/11/22 09:12

秋は？食欲

冬眠こそしないけど、冬の寒さをしのぎ生き残るために、秋にはたっぷりと栄養をつけて、、、そんな祖先の知恵がしみ込んでいるんでしょうか。秋には美味しい（と思う）ものが多いですね～今朝の起き抜けの室温は22度。半袖のT-シャツでは寒いと思うくらいですけど、今日の最高は岬で31度。東京では何と33... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2019/10/05 06:54

後悔

料理を作るときに、いつも作りすぎになるものがあります。例えば水炊き。だって、白菜一枚なんて侘しいじゃないですか。ついつい適量（？？？）入れちゃって、他の野菜もそれに合わせて、、、、なんて言ってると、あっという間に鍋いっぱいになってしまう。でも、水炊きならまだいいんです。味が薄いから、何度か食... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2019/08/13 17:16

桃のコンポート

昨日の岬梨のところで書いておりましたが、岡山へ行った知人から桃を頂きました。とても大きくて、綺麗な桃。ただちょっと黄色味を帯びているのが気になりましたけど。ワクワクしながら、食べてみました。「うん？？？」甘味がすごく少なく、中の方は変な味、匂い？？手に取ったのがたまたま悪いのに当たったのか... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2019/08/06 07:56

ごちそうさまでした。

ずっと前見た韓国のドラマで食べ物のブログで食べ終わったお皿を写す人の話がありました。なんとなく気になっていたのですけど、レストランでカメラを取り出すことはしませんので、今まで写真を撮ったことはありませんでした。経験として、一度だけやってみようということで、チビ太を連れて行ったレストランで他に客が... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2019/06/12 08:31

鳥のスープストック

いつも行くスーパーには鳥ガラは常時は置いていないと思っておりました。昨日参りましたら、鳥ガラ発見。即買い求めましたけど、その後、別な場所に鳥ガラや鳥の皮などがたくさん置いてあるのを発見。この辺、いつも見ているんだけど、見落としていたのかな～なんてちょっと不思議に思いました。なんてことは別にして... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2019/05/16 09:47

怖いもの、、食べたさ納豆茶漬け

永谷園のお茶漬けのCMで菅井友香ちゃんが「納豆茶漬け」を紹介してますよね。「ハマるよ～」なんて。お茶漬けに納豆、ちょっと怖い取り合わせじゃありませんか。でも、かの魯山人もこう書いています。「納豆の茶漬けは意想外に美味いものである。しかも、ほとんど人の知らないところである。」なんて、、魯山人は... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2019/05/02 17:04

出雲のぜんざい（神在）

先日もぜんざいをアップしておりましたけど、小豆がまだ残っておりましたので、再度、ぜんざいを作りました。こちらも美味しくいただきましたが、残りを火を入れながら食べておりましたら汁が少なくなってあんこ寸前。これに焼き餅を合わせて、、、ふと気がついて、おかかを添えて見ました。出雲地方を旅行された方はご... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2019/01/06 11:14

黒豆

FBのお友達が黒豆について書いておられました。私も今年も黒豆は作っておりますけど、生まれて初めて、お店のお節なんぞを注文いたしまして、それが京都から届いております。また、普通に食するためのその辺のスーパーで買い求めた黒豆もありましたので、並べてみました。箱のはもちろん、お節についている黒豆。... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2018/12/31 22:26

年越しそば

なんとなく小腹がすいてきました。蕎麦でも作ろうか。下手をするともう何十年も年越しそばを食べたことがない、、、、たぶん、今年くらいは作ってもいいかななんて思いいたりました。でも蕎麦はあるけど付け合わせがない。ままよ、それでもいいかってことで、ベランダの小葱を1，2本引っこ抜いてきて、、、まあ、これ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2018/12/31 22:20

ぜんざい

冬場の恒例行事、ぜんざい作り。今冬はまだやっておりませんでしたので、やりましたよ。いつもは、できるだけ薄味にするのですけど、年の瀬が迫った今、砂糖の入れ物を洗うために、中の砂糖を全部使いましたので、いつもよりも甘め。でも、やっぱり寒い時には美味しい、、、

赤い風車夢幻泡影のブログ 2018/12/24 21:37

根っこが出て来ました。

一月以上前に、ご紹介したと思いますが、セロリ。古くなったセロリを水に漬けておきましたらいつまでも枯れない。でも、なんとなく葉っぱが黄色っぽくなってきたからって、ベランダに出しました。葉っぱの緑も戻り、そのまま育ってくれているようです。ただ、この数日、朝晩が寒くなりましたので、部屋に入れてやろ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2018/12/23 08:32

頂き物

ちょっと前ですが、神奈川の友人から、柿が取れたのでって送ってきました。この方の庭には柿の木が何本もあって、食べきれないと知り合いに送っているのです。私も毎年、その恩恵を受けております。上の写真の和菓子（これも柿ですが）の横の柿がその頂いた柿。和菓子もそれはそれで美味しいのですけど、私的には、... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2018/11/18 08:57

雑炊

冬になると鍋物って嬉しいですね。特に私のような狼にとっては、野菜が取れる貴重なチャンス。温まるし、文句なし。でも、一つだけ問題ありとすれば、その量。鍋物を作ろうとするとどうも一人分だけ作るって気になれなくって、、、考えても見てくださいよ。豚しゃぶだろうが、牛しゃぶだろうが、白菜一枚、エノキ... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2018/11/11 23:29

ほんとはヤマブドウのワインが欲しいのだけど、それと蜂蜜酒もね～でも酒税法って？

こちらに来てずっと思っていること、ヤマブドウのワインを作りたいのですけど、周りを見渡すとノブドウは見つかるけど、ヤマブドウはなかなか、、、上の写真はノブドウですよね～お近くの方に言わせると、「その辺にいくらでもあるよ」って言うのですけどね～ノブドウでも焼酎に漬け込めば飲めるそうですけど、、、... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2018/10/19 12:06

蝶よ花よ、、、ではなくって

蝶よ、花よ、、、なんですけど、私の気をひくのはその後ろ、、、だいぶ葉っぱが群がっておりますね、、お肉買ってきて、炒めましょうか、、ところで、花も、麹醤油でつけると美味しいのだそうですよ。。。茎も刻んで一緒に漬けたら美味しいかしらね～これ、私のものだからって、

赤い風車夢幻泡影のブログ 2018/10/18 08:45

またも懲りずに鳥ガラスープ

近所のスーパーで鳥ガラが手に入りました。今回のも、肉がたっぷりとついた鳥ガラです。またも懲りずに鳥ガラスープに取り掛かります。今回は、長ネギも、ニンニクや生姜も冷蔵庫に転がっておりますので、、、はてさて、いかがなりますでしょうか。ストックをいろいろ使うってこともありますけど、今回は、シン... 続きをみる

赤い風車夢幻泡影のブログ 2018/10/06 09:41