シェーブルチーズのムラゴンブログ

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るり渓やぎ農園にヤギ乳チーズを買いに行く。

皆さん、おはようございます。チーズに旬があるのはご存知でしょうか？最良の乳が取れる時期に、熟成期間を加えたものが、いわゆるチーズの旬です。ヤギは春が出産シーズンなので、子ヤギのために栄養価が高い乳を出します。ヤギ乳のチーズは、90日前後が多いので、今の時期に旬を迎えるチーズが多くなります。 ... 続きをみる
- 京都府
かゆいところに手が届く商事三歩先行く 2019/05/27 08:25
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