トスカーナのムラゴンブログ

塩豚でポトフ‼️

昨晩は4日前に仕込んだ塩豚を使ってポトフを作りました。 玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいも。ざく切りにして、コンソメをひとつ落としてストーブの鍋でコトコト1時間。 それだけで完成！ 赤いお椀によそったら、思った以上に料理が映える感じ。スープが澄んでいて、塩豚の塩気がちょうどいい。野菜もやわらかく... 続きをみる