スペイン料理で一言・・・
私は以前の「ブログ」で、海外旅行には「非日常」を期待していると言ったが、それは日本ではまず見ることの出来ない風景や独自の文化、歴史だけでなく、その国や地域の食文化に触れるのも「非日常」の一部だと思っている。 また歳を重ねる毎に「花より団子」ではないが、旅先で食べる地元料理への期待は益々高まってきた気... 続きをみる
私は以前の「ブログ」で、海外旅行には「非日常」を期待していると言ったが、それは日本ではまず見ることの出来ない風景や独自の文化、歴史だけでなく、その国や地域の食文化に触れるのも「非日常」の一部だと思っている。 また歳を重ねる毎に「花より団子」ではないが、旅先で食べる地元料理への期待は益々高まってきた気... 続きをみる
ラ・マンチャの村は今日も青空が広がってます。 8月も中旬、例年にない涼しさ。 どうなっとるんやろね? ところで、 この土・日、二日間はマラゴン村で過ごしました。 パエージャの専門家はうちの夫。 イカをメインにしたパエージャ。 「料理人、がんばって~!」 「はぁ、どうもどうも。。。」 「どっち向いてん... 続きをみる
一か月ほど続いたラマダンが終わりました。 ラマダンとは、回教徒たちが、日の出から日の入りまで断食する儀式です。 喫茶店を経営しているパキスタン人のアリーさんは、回教徒のお客さん一人一人に、 「サダン マレコン」「マレコン サダン」(何回聞いても、こう聞こえる。)と軽い抱擁をしながら、丁寧に挨拶されて... 続きをみる
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