余りもの野菜の「刻み塩揉み（浅漬け）」のムラゴンブログ

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食材を無駄なく使い切る「始末の料理」と保存の極意

こんにちは！「おばあちゃんの知恵袋」ブログへようこそ。冷蔵庫を開けたら、「あ、野菜をしおれさせてしまった…」「使い切る前に傷んでしまった…」と、ちょっぴり切ない気持ちになることはありませんか？昔の人々は、食材を隅々まで大切に使い切る知恵を持っていました。それを「始末（しまつ）の心」と呼びます。 ... 続きをみる
#ヨッシー #おばあちゃんの知恵袋 2026/09/15 09:20
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