信州のソウルフードのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

松茸料理に舌鼓

10日間だけ募集された信州割Special日帰り割適用の松茸料理ツアー。上田電鉄に行ったひとつの理由でもあるが初めての体験…。この日は奧さんの誕生日でもあるので奮発してみた。松茸鍋・松茸土瓶蒸し・松茸と自家栽培きのこの炭火焼・松茸・きのこの天ぷら・松茸ごはん・信州そば・季節の小鉢を味わった。撮影... 続きをみる

1tetsusoukon 一鉄草魂　鉄道風景･乗車記 2022/10/31 14:45

姨捨で美味い蕎麦に舌鼓

今は大岡温泉に蕎麦の提供はなく姨捨に抜けて来ました。姨捨の棚田も田植えが終わり綺麗な田園風景が広がっていました。姨捨駅から少し下ったところに、さらしなの里展望館があります。千曲市営の施設で1Fが指定管理者の方が営む蕎麦屋になっているようです。私たちが入った後直ぐに満席となりました。奧さんオーダー... 続きをみる

1tetsusoukon 一鉄草魂　鉄道風景･乗車記 2021/06/28 14:45

E-BIKEと信州そば

落ちた体力を取り戻すためにﾌﾗｯﾄﾊﾞｰEﾛｰﾄﾞﾊﾞｲｸを購入しました。ｺﾛﾅの影響で入荷まで半年待ち･･･やっと乗ることが出来ました。ﾌﾙﾌｪﾝﾀﾞｰはどうしようか迷った挙句ｵﾌﾟｼｮﾝで装着しました。家のある長野市内の標高約365mから標高1,000mを目指します。坂バカと言われる自転車愛好... 続きをみる

1tetsusoukon 一鉄草魂　鉄道風景･乗車記 2021/05/21 14:45

信州の秋の膳

小布施は栗菓子で有名な観光地ですがそのひとつに小布施堂があります。秋の膳として本店のみでテイクアウト専用のご馳走があります。主役は新栗を醤油と炊き上げた栗御飯。彩りを添えるのは珍しい栗の天ぷら。椎茸の黒ごまフライや鯛の焼き物が詰まっていて秋そのもの･･･。いやあ上品な味わいを堪能しましたが10月末ま... 続きをみる

1tetsusoukon 一鉄草魂　鉄道風景･乗車記 2020/10/12 14:45

信州そば筑北村「そば処さかい」

篠ノ井線の冠着駅が最寄りの筑北村に「そば処さかい」があります。江戸中期より「坂裏のそば」として街道沿いでも評判が高かった坂井のそばです。地元産の粉で挽いた二八そばでお昼のみの営業になっています。天ぷら付きとろろそば1,050円を注文しました。奥さんとご両親の4人で行きましたが皆さんから少しずつ寄付... 続きをみる

1tetsusoukon 一鉄草魂　鉄道風景･乗車記 2020/09/09 14:45

信州そば山形村「そば幸」

アルピコ交通上高地線の撮影後に近くの山形村へ行きました。長芋、夏の果物、そばが有名で人口が増えている松本市のﾍﾞｯﾄﾀｳﾝの村です。そこには「唐沢そば集落」があり僅か500mの通りに7軒のそば屋が軒を連ねています。田舎のおばあちゃんの家に行ったようなｱｯﾄﾎｰﾑで昭和ﾚﾄﾛなお店が多いそば集落。「... 続きをみる

1tetsusoukon 一鉄草魂　鉄道風景･乗車記 2020/09/08 14:45

信州そば松川村「つばくろ」

安曇野、松川村、大町市などは信州でもそば処として知られています。お蕎麦屋さんも多数ありますのですべては紹介できません。今回は松川村の家族経営で美味しい蕎麦を提供してくれる「つばくろ」です。開店と同時に満席になる有名店で大豆関連の品々も美味しいのです。熱々で出て来たふっくらとした油揚げに乗せられた鰹... 続きをみる

1tetsusoukon 一鉄草魂　鉄道風景･乗車記 2020/07/17 14:45

信州そば飯山富倉「かじか亭」

信州は各地で美味しい蕎麦を食べられるのですが私は蕎麦が大好きなのです。信州人は寒い冬でも盛り蕎麦や、ざる蕎麦を食べる人が多いんですよ。そこで飯山富倉地区の「かじか亭」へ幻と言われる蕎麦を食べに奥さんを連れ出しました。お店は旧富倉小学校の敷地内にあります。つなぎに使われるのは小麦粉ではなくオヤマボク... 続きをみる

1tetsusoukon 一鉄草魂　鉄道風景･乗車記 2020/07/14 14:45

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