食のムラゴンブログ

  • 自家製酵母でパンを焼く

    週末レーズンパンをホームベーカリー焼いて、なんて楽なの!と。 材料を入れるだけでパンが焼けるのだから。 少し前、自家製酵母を作ったんです。 最初はいちご酵母。 きれいな瓶にイチゴと水を入れて置いておく。 1日に1回かき混ぜ、それを繰り返すと、ぶくぶく泡が立ってきてソーダになります。 5日繰り返したあと、少しずつ小麦粉を入れて発酵させてゆく。 それが自家製酵母で、これを使ってパンを焼きます。 いちご

  • ひとりで懐石の店に行ける80歳になりたいものです

    まるっと2か月ぶりの外食でした。目より下のメイクをするのも2か月ぶりで、唇が濃い自分の顔が不自然に映って仕方ありませんでしたよ。和食ですのでカロリー的にはさほど恐れることもなかろうと思いつつ、コロナ太りの昨今ですので、私は朝から20㎝ピザの1/4しかお腹に入れずに頑張りました。ええ、夜まで。 元々カウンターと個室しかないお店ですから、廊下や玄関で鉢合わせにならない限り不特定多数の人とは近づきません

  • 大沼郡会津美里町 ”中華ラーメん 親不孝店”

    一昨年の九月以来となる”中華ラーメん 親不孝店”。旧会津高田町の伊佐須美神社の近くにあり赤・黄二色の外装が否が応でも目を惹く。 以前は卓上メニューと壁メニューが異なり、焼きそばや五目チャーハンの存在に気付かなかったが、卓上メニューが刷新され一目瞭然となりました。記憶では消費税込みの価格だったと思うが、単価と税込み価格が別々に記載されている。 店内は広々としたレイアウトで四人席テーブル×五卓、カウン

  • 「ひとりむすめ」をご紹介します

    はじめて夕ごはんを「献立」として撮影しました♪ 甘酢漬けのミョウガ入りごはん、なすと小松菜と油あげとお豆腐の長生きみそ汁、トマトには作り置きのなめたけのっけ、そして「うす青大豆」のひたし豆。 いつもはコレらの分量増しなのだけれど、写真を撮るならメインっぽいモノを入れねば、と冷凍庫にあった豚肉のこま切れで生姜焼きを。 好んで買う食材が健康的なので、毎日の食事で栄養はとれていると思います。 でも、同じ

  • 小松菜とミニトマトとチーズケーキのその後

    もしかして「その後」を気にかけてくださっている方がいるかもしれないので、報告シリーズです。 小松菜集合住宅。 先日、110円で改築し、その後はムシを発生させることもなく順調です。 これから暑い季節を迎えるので、清潔を保つことが第一。 ダイソーで買った製氷皿をハサミで半分に切った全12戸の住宅。 毎日水を入れ替えるついでにひっこして、空き家は洗っておきます。 環境がいまいちで、そんなに成長しないこと

  • 二日酔いの自分に死にたくなった朝

    寝酒はほぼワインなのですが、ゆうべは珍しくウィスキーの水割りと、最後の最後に缶チューハイを1本。それがいけませんでした。9%のストロング系はすぐに酔いが回るので、昔は睡眠薬代わりに結構飲んでいましたが、ここ数年、これを飲むと翌朝目覚めたときの体調が悪くなることが多いのです。今朝はひどくて、午前中は何をしても捗らず、ごみ収集の時間にも遅れてしまい最悪でした。空き缶を見ただけで、気持ちが悪くなるほど。

  • そろそろ外食モードになっても良いものかどうか

    今週末あたり、そろそろ外食しようかと考えております。身近な飲食店はどこも大変な様子で、これ1000円でしょ?なお弁当に3000円の値付けをしていたり、フレンチなのにテイクアウトはパスタの薄利多売で頑張っていたり、自身のブログでシェフが愚痴を書き連ねたり。飲食関係ではない夫の勤め先も億単位の赤字になっていて、気持ちはよく解りますが、できれば、できれば、ぐっと堪えて金銭問題の愚痴だけは発信せずにいて欲

  • みんなも日よう日

    きのうは雨で涼しかったけれど、きょうはまた夏みたいな陽気。 暑いけれど、運動のため歩きに出かけました。 知らなかった街には、やたらと金物屋さんが多くて、おしゃれなカフェやケーキ屋さん、チョコレート専門店も。 ところどころでコソッと撮影 さいごはファミマに寄り、LINEの100円クーポン(なので特別扱い)を使って48円でガリガリ君を買い、食べながら引き上げました。 散歩しながら友だちとLINEをして

  • 豆腐の味噌漬け

    豆腐の味噌漬けをよく作ります。 ご飯のに合うし、栄養もあるし、とにかく美味しいので。 作り方を漫画で描きました。 初めて作ったのは、学生時代に上海に行ったとき「豆腐よう」という豆腐の麹漬けを買ったのがきっかけです。 中国ではそれをお粥のときに食べるそうです。 豆腐が赤と茶色の汁に浸かっているという、ちょっとグロな瓶詰め。 味も独特の癖があり、最初は少し抵抗がありましたが慣れると結構イケました。 赤

  • 夏用マスク試作中

    きょうこそ、改良版夏用マスクを完成させます! 多分当分マスクをするのが普通の世の中だろうから、少しでも快適なモノを、と、試作中。 でも、涼しいマスクって、むずかしい。 とりあえずお昼ごはん パプリカ、たまねぎ、にんじんを炒め、野菜ジュースと市販のミックスビーンズを加えたところに、市販のカレーフレークを投入したカレーのストックは冷蔵庫から出して冷たいまま。 その上に大根と小松菜とトマト。(いつもコレ

  • 罪と罰(両方かなり小さいです)

    ただいま、2つの反則を犯してきました。 確信犯です。 「(接触を避けるために)買物は3日に1回にしましょう」←国からの要請 「(仕事を失っているのだから)買うお菓子は禁止」←自分で決めたきまり 「稼ぐ」にも入りませんが、1円とか(0.1円とか)のポイントのために、ボタンを押したり、動画を再生したり、アンケートに答えたり、しています。 その中のひとつ、(毎日4円稼いでいる)チラシを見るアプリで、ゆう

  • さつま芋を美味しく食べる

    さつま芋を蒸しました。 よーく蒸して柔らかくしてから、一晩冷蔵庫に入れて食べます。 イガイガ(アク?)がなくなるので、アレルギー気味の私は、この方が安心して食べられます。 今回蒸したのはべにはるかですが、少しねっとり感が少なかったな。 時期の問題かも。 冬のさつまいもは甘くてねっとりしているので、冷蔵庫で寝かせるとまるで芋羊羹のようになります。(品種によりますが) さつま芋といえば、以前、さつま芋

  • テレビと映画の話だけれど、画像はたべもの

    ゆうべのNHKの池江璃花子さんのドキュメンタリー、とてもよかったです。 彼女の素晴らしさは、わたしがわざわざ言わなくても、みんなが知っていることだと思いますが。 アスリートとして、19さいの女性として、そして病気を経験した人として…。 インタビューに答えることばのひとつひとつが、心に響きました。 そしてそして、姿かたちも、きれいでかわいい。 プールでの笑顔! 最高でした。 その後は「いいね!光源氏

  • 本日のお弁当

      コーンコロッケとミートボールとほうれん草の胡麻和え ほぼインスタントです😁   

  • 粗食に向いている作れるタイプ

    3日に1度の買物の日。 お豆腐、納豆、油あげ、めかぶ、小松菜、ミニトマト、いちご、キウイ、オレンジなどなど。 ヨーグルトは、毎日安売りしてくれていたクリエイトが「1家族1コ限り」になってしまっていたので、だいじに食べなければ。 きょうのお昼ごはん 大根と小松菜とミックスビーンズと黄色のミニトマトのサラダ。 冷たいスープは、大すきなクノールの春夏限定「トマトのポタージュ」を豆乳で。(割引の日まで待て

  • 本日のお弁当

      鶏大根煮弁当 他のおかず一切なし はみ出してるレタスは、クチャクチャっとしてフタの中に収めました。   

  • コメダのパン🍞

    初めてご購入 持ち帰り🍞 私の好きな山形パン まさかコメダをパン屋代わりに使う日が来るなんてね(笑)     

  • ミニトマトと鋲螺とパン

    ゴーゴーコメントにお返事くださったみなさま、ありがとうございます。 これからも、よろしくおねがいします♪ きのうお水をあげたミニトマトは、葉っぱも生き生き。 今年の苗は元気いっぱいでうれしいです。 いまにもトマトになりそう 3日に1度の外出だと完全に運動不足。 午後から雨予報だったので、降る前に歩くことにしました。(降られたー) いつもの公園や緑道ではなく、反対方向の普通の道をズンズンと。 そんな

  • 本宮市荒井 ”麺飯家 龍門”

    ランチが好評で土日の昼時はいつも賑わっている中華料理”麺飯家 龍門” 。県道八号線、通称本宮熱海線沿いにあり、いつも店舗前を通ってはいるものの約八年ぶりに入店。 さて新型コロナウィルス流行の最中、今は密集を避けるため車内で注文を取ってから席に案内という形式となっていた。 メニューはオーソドックスな街の中華料理店といった内容。併しこれだけメニューが並ぶと迷ってしまい、定番ともいうべきホイコーロ定食を

  • テイクアウト or デリバリィ?

    またしても真夜中に活動中です。お子さんが近くにいらっしゃって一緒に過ごされている、というブログを読むとほっこりしつつも、ふと自分の娘のことが気に掛かります。彼女から今日送られてきた ‘映える’ ひとりご飯画像の背景には、淋しいほど見事に片付いた部屋が映りこんでおりました。散らかす孫も居ないのか。。。 さて、私の令和2年5月4日は、わが家でブラブラとしているうちに気づけば夕方となり、夕食は馴染みのイ

  • 初めてお米を買った(・∀・)

    今日はお米がなかったので買いに行きました^o^ 5kgのを買いました〜二人暮らしだとどのくらい消費するのかわからないのでとりあえず5kgにしたよ お米の値段も色々だね。今まで自分で買ったことなかったから値段の相場がわからな 今度スーパー行ったらメモしておこう( ̄∇ ̄) 今日の夜はコストコで買ったスープカレー 値引されてたから買ってみたよ〜食べるの楽しみ♪ 今日はお弁当なしだから写メもなし(^^)

  • スクスク豆苗と今年さいしょの炭酸水

    豆苗さん、「味はいまひとつ」なんて言ってごめんなさい。 見かけのかわいさほどではないけれど、ちゃんとおいしいです。 少なめではあるけれど、3回めの収穫も出来そうでうれしい♪ 大切に育てています。 いまは台所の窓枠部分に仮置き状態なのですが、これから、もう少ししっかりした置き場所にして、仲間も増やして、「リボベジコーナー」を作りたいと思います。 きょうは3日に1度の出かける日。 スーパーで、野菜とお

  • チョコミン党です

    チョコミントが大すきです。 昔は、輸入食品が売っているお店も少なかったし、ミントチョコもアフターエイトくらいしか見かけませんでした。 最近は、チョコミント商品すべてを追いかけるのもたいへんなのですが、メーカーやパッケージで振り落とした(何様?)モノ以外は、出来ればぜんぶチェックしたい。 去年は、UHA味覚糖のジェラテリアショコラミントキャンディ(合計で20袋以上買った)とポッキーとガリガリ君リッチ

  • 本日のお弁当

      サバ味噌丼+デザートフルーツ …タネ明かし サバ味噌はセブンのデリ「鯖のみぞれ煮」 温めて載せただけ デザートのフルーツは 袋から出して入れただけ またしてもお手軽メニューを作ってしまった そして、サバが美味しいのよ 骨も一切無いし皮ごと食べれた セブン-イレブン偉大です!     

  • 何もしない

    4月の最終日もそろそろ終わりかけています。なんという4月だったのでしょう。無為な時間はこれほど速く過ぎ去るものだということを、身をもって感じています。無駄な時間ではなく、有意義なこの無為な時間を育めるのも、ウィルスに冒されていない健康体である証拠です。有難く過ごさなければなりません。わが家も明日から夫が6連休です。時間にも夫にも速く過ぎ去ってもらうためには、無為自然の境地で、何もしない、家事もしな

  • 73回め

    不要不急ではない外出、献血へ。 ネットで予約していたけれど、結構混んでいました。 いつもどおり、事前検査のヘモグロビン濃度もバッチリ、流れもすべてわかっているので、円滑に、問題なく、終了しました。 お礼?景品?は、一覧表を見るまでもなく「アイスをおねがいします!」。 前回は、はじめて見た「レーズンバタークランチ」にしたのですが、わたしには残念な味(17アイスは、ほぼおいしいのに)で、しょんぼり…。

  • 大沼郡三島町 ”双葉食堂”

    焼きそばラーメンなどTVで面白いメニューが紹介された三島駅前の双葉食堂、日曜・祝日が定休日のためタイミングが合わず昨年三月以来の訪問。 駐車場がないので二軒隣りの会津よつば農業協同組合三島支店の駐車場を利用。店舗は暖簾がないと見逃してしまう一般住宅のような佇まい。開店直後に入店、食べ終えて外に出てもその暖簾は掛からず w 前回は焼きそばラーメンを食べたが、個人的には合わず今回はかつ丼を注文。店内は

  • 双子ちゃん😆

    JAファーマーズマーケットで買った玉子 少し大きめだな?と思いつつ割ってみたら 見事な双子ちゃんでした 久しぶりに見たよ 双子の玉子   なんか得した気分になりますね♪ 双子ちゃんで玉子ご飯したら 汁だく納豆みたくなりました     

  • 雪虎

    我が家の「虎くん」が作ってくれた「雪虎」です。 厚い油揚げを焼いて、 大根おろしを載せ、  醤油をかけて いただきます。 普段は無口な「虎くん」から、 魯山人のエピソードを 聞きながら、 いただきました。

  • 本日のお弁当

      甘い物が必要だったので 別タッパーにカボチャサラダ パウチパックで売ってるものです。 竹輪には緑と白を通して その昔、ブログで 竹輪にいろいろな物を通す、「いれてみた」シリーズを載せてる人がいた かれこれ10年以上前… チーズやキュウリは元より、 ソーセージやらシシャモやら、とにかく色んなものを入れては写真とコメントを載せていて とにかく面白かった ふと真似してみたい衝動に駆られたが、不器用な

  • 本日のお弁当

      手抜きもここまで来たか! コロッケ弁当(笑) 切って入れただけ!       

  • 今日のお弁当

      ミートボール(温めるだけ) チーズちくわ(チーズ入れただけ) タラモ(じゃがいもにタラコ混ぜただけ) メインは私の大好きな「塩昆布ご飯」 お手軽オールスターズ弁当です       

  • 哀しきネットワーク

    犬とすら遭わない一日でした。でも、まだ、コーヒーメーカーを「コーイチ」とか呼ばない正気は保っています。 玄関を出たのは、郵便受けを覗く用事のためだけでした。スマホの万歩計は現在 ‘400’ 歩を表示しています。運動不足になるから屋内でワークアウトしなければいけない、と思うだけで結構ストレスになります。さらに、元気な動画に合わせて楽しみながらしましょう!というアメリカンなノリは、私にとってはただの「

  • 甘い

    前回作ったミントシロップがスースーしすぎたのか、風邪をひいてしまいました。 頭が痛い….。 なので今度は苺シロップを作りました。 いちごに砂糖をまぶしてしばらく置き、出た水分だけ火にかけて、とろっとしたら瓶に移し、実も加える。 終わり。 それをミルクティーに入れると美味しいんですよね。 今度はビタミンも取れて温かい...。 もちろんソーダ割でも美味しいです。 布団の中で、もし10万円支給されたらど

  • 本日のお弁当

      黒いなぁ   

  • ミントシロップ

    免疫力をつけておこうと、ミントシロップを作りました。 ミントが免疫力を上げるわけではありませんが、なぜか私はミントソーダを飲むとお通じがよくなるのです。 腸をきれいにしておくことは免疫力アップにつながるので良いかなと。 あと、最近何かスーッとしたものを取りたくてしょうがない。 知らず知らずの間にストレスを感じているのかもしれません。 洗って乾かしたスペアミントの葉をガラス容器に入れて、 1:1の水

  • 本日のお弁当

      唐揚げが大きすぎておかずが少なかった     

  • 毎晩食べているもの

    かれこれ10日ほど食べ続けている 毎晩 カプリコ いちごとミルクを毎日交互に 晩御飯の後に そろそろ 美味しいのかどうかも分からなくなってきている だけど食べる 今日も 今日はいちごの日     

  • 食費が跳ね上がりました

    Stay Home 季節や年度の変わり目にもあまり気付けないまま、4月も後半を迎え、今日は汗ばむほどの陽気でした。静かすぎる4月は残酷な月(T・S・エリオット)。外で他人と一緒に過ごす緊張感も嫌いではありませんが、音の無いリビングで、お気に入りの黒いソファを見つめているだけでも満足できます。私にとって、Stay Home は日頃から大得意なので、何の苦痛もなく、むしろお付き合いの外出や外食が減って

  • 本日のお弁当

      はみ出し弁当 お弁当箱のサイズに合わせて凍らせておいた白米が上に伸びていた ちょっとビビった     

  • 本日のお弁当

      相変わらずのまきまき弁当 おかずとご飯は1:1です   

  • ひきこもり6日め(散歩は1万歩超)

    月に2〜3回実家に帰っているのですが、今月はやめています。 代わりに電話を。 お天気がよかったので、散歩しながらしゃべることにして、13000歩くらい歩いてきました。 その後はきのうの続きの出品作業をするつもりだったのですが、録画を見はじめてしまい、出来ませんでした。 あしたこそ! 散歩途中のデパ地下やスーパーでは、ついお菓子を買いそうになって焦りました。 節約のため、今月は買うお菓子(ポッキーと

  • 福島市笹木野 ”ら~めん なかむら屋”

    初の訪問となる”ら~めん なかむら屋”、10:30からの営業は時として有り難いものだ‥などと、思いながら早めの昼食。 食券方式でメニューは醤油、味噌、塩があり、特に醤油と味噌はバリエーション豊富。因みにライスやチャーハンなどは無い。店内は四人席テーブル×四卓、カウンター五席からなり、待合席のスペースの広さが気になる。 チャーシューめん 大盛り @1.150円 迷わずチャーシュー麺を注文。そのビジュ

  • 本日のお弁当

    のり弁にある様な昆布ごはん 美味くてご飯オンリーのお弁当でも良いって思えちゃいますが、そこは人目があるので我慢😅 おかずも味変になっていいんだけどね   

  • 本日のお弁当

    だいたい2日ずつ同じおかずが続きます   

  • 緊急事態と漫画

    久しぶりに自転車でちょっと遠くに行きました。 と言っても1時間くらいなのですが。 なぜかというと、昨日、緊急事態宣言が出た記者会見で、安倍首相が「散歩に行くのは問題ありません」と言われていて「そういえばそうだな」と。 しばらく「なるべく外には出ないほうが」と引きこもっていたので運動不足になってしまって。 昨日から肩が腫れてきたこともあってちょっと外へ出かけました。 多くの店は閉まっているけれど、人

  • コメダで秘密会議

    他部署の盟友と秘密会議をコメダ珈琲で開催   しかーし、コメダって長話や会合には最適だけど 微妙に高いんだよね。 夕食時間だったので飲み物+サンドイッチで軽く千円オーバー。 貧民には痛い出費。 まあ、交際費はケチっちゃだめですよねぇ   

  • 本日のお弁当

    正確に言うと、昨日の昼のお弁当だけどね。 いやーそれにしても不味そうだ。   写真見て、何か足りない?と思ったら、赤のプチトマト🍅を入れるの忘れてる。 入るスペースも無かったやん。 しまった。 ケチャップとマキシマムで味付けたピラフは見た目に反して激ウマ。 オーブンの「揚げ物」モードで調理した春巻は激マズ。 皮がガッチガチに固くて残したわ。 機能に続き2日目の巻き巻き「スナップエンドウの豚肉巻き

  • ちーちくを見かけない

    子供の頃によく食べた 親指ほどのサイズの 小さな竹輪に黄色いチーズが入った物が食べたくて 5〜6個トレーに入ったものだったんだけど 全然見当たらなくて あるのは  コレばっかり(↓)   これじゃないんだよ! 真ん中に穴があいてたらチーちくじゃないんだよ!! 真ん中の穴にチーズが入ってて、しかも左右にチョロっとチーズがはみ出してるのがいいんだよ!   

  • 今日からお弁当

    さて何日続くかな? 昔使っていた弁当箱ではご飯足りなさそうなのでおかずのみにしてみた。 おにぎり別のデカ弁当。 あまり美味そうではないが、お腹ふくれればいっか。 やけにクルクルが多い。   

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