以前、料理家のコウケンテツさんがYouTubeにアップしていた奄美の郷土調理 「油ぞうめん」が食べたくなり、お昼ごはんに作ってみました。 本家のものとはだいぶアレンジしているので、似て非なるものです。 いっしょに炒める野菜にベーコンとにんにくのうまみをつけたかったので、 まずこれらを弱火でじっくりと... 続きをみる
油ぞうめんのムラゴンブログ
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先日作った奄美大島の郷土料理「油ぞうめん」がいたく気に入ったので、 具をアレンジしてみました。 もっちりとした半田そうめんなら、炒めてもおいしくできそうな予感です。 フライパンにオリーブ油を熱し、粗く刻んだ豚肉、みじん切りのにんにく、薄切り玉ねぎ、斜め半分に切ったオクラ、赤唐辛子を入れて炒め、塩、こ... 続きをみる
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料理家のコウケンテツさんがmYouTubeで奄美の郷土料理『油ぞうめん」を 作って紹介してらしたので、マネしちょっとアレンジしてみた。 奄美では、家庭によって入れる食材や味つけが異なるらしい。 コウさんはシンプルににんにくとそうめんをめんつゆで作っていたが、 具を入れたかったので、ベーコン、エリンギ... 続きをみる
- # 油ぞうめん
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お好み焼き
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今夜のつまみ★チキンソテー
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昨夜★テーブル天ぷら
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かねます冷凍山芋たこ焼き マメタク 武庫之荘 マンサク はれのひ はしご酒 武庫之荘
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柳井市★「来来亭」さん
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岩国市★「しょこら」さん★シャトレーゼ
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にゃんこ被害★昨夜は炭火焼
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【和食】お好み焼きなら貴八!!メニューが豊富。チーズフォンデュまであります!!(^^)v
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大阪2023年7月 ☆お好み焼き きじ 梅田スカイビル店
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大阪2023年7月 ☆福太郎 本店
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取り合えずの釣果
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めっせ熊@新大阪 (ねぎおこ ほか)
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懸案のちんちくりんにて広島お好み焼き
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【おうちごはん】テレビで野球を観ながら関西風お好み焼き
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お客様からの頂き物
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【みなとみらい】「横濱こてがえし」熱々のもんじゃ焼きはシュワシュワ系に合う!
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