熱湯戻しのムラゴンブログ

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高野豆腐の熱湯戻し

元々はNHKの「ためしてガッテン」で紹介されてたやり方だそうですね。私は、ネットで知りました。熱湯に4分漬けておいたら膨らんで、ちょっとビックリ。普通に煮るとは違った食感でおいしかった！でも、トロトロにはならなくて、まわりはトロッ、真ん中はまだちょっと固いかな、といったところでした。今度やる... 続きをみる
まはシングルシニアで料理下手 2023/05/02 13:46
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