特産品づくりのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

ゆず胡椒つくり

去年参加した「ゆず胡椒つくり」の講習。地域おこし協力隊が、地元産の柚子を使って開催する。チューブ以外の本物は初めてやったけど、ピリッとして、ゆずの香りがふわーんとして、なんかリッチに気分になった。味噌汁とかに入れながら、大事に大事に使こうた。今年も開催、ってんで迷わず参加。 6～7人のグルー... 続きをみる

おかちゃ猫とおかちゃと月光仮面 2017/10/19 06:00

ゆず胡椒づくり

先日、ゆず胡椒作りの講習会があったんで参加した。ゆずはこの町では特産品の一つ。それを利用して、新しい商品につながれへんやろか、ゆう試みかな？作り方、簡単に言うと、まず、ゆずの皮を剥いて刻む。そんで、青唐辛子も刻む。青唐辛子の場合、刺激が超キツイから、全員ゴム手袋とマスクでわが身をガード。... 続きをみる

おかちゃ猫とおかちゃと月光仮面 2016/11/04 06:00

産直店見学

シリーズで続いてる、町主催の特産品づくり講習会。その試みの一つとして、神戸・六甲近辺の産直店の見学ツアーが行われた。参加者は約20人。町のマイクロバスで出かけた。まず神戸元町の「元町マルシェ」と、そこから歩いてすぐの「ひょうごイナカフェ」。店と生産者が直でつながってる分、いろいろな農産物や... 続きをみる

おかちゃ猫とおかちゃと月光仮面 2016/01/17 11:12

しあわせかい？

きょうは、町の特産品づくり講座第一回目。会場は、昔の村役場を改装したおやつとランチの店。お昼は玄米酵素ご飯など、地元の野菜類中心のランチをいただいた。息抜きに店の外に出てみると、猫が一匹寝そべっている。この店の猫ではないそうだが、お客がいると遊びにやって来るのだという。けれど決して店の中に... 続きをみる

おかちゃ猫とおかちゃと月光仮面 2014/06/30 23:01