菅本凱斗のムラゴンブログ

地酒！菅本凱斗

電気菩薩 （でんきぼさつ） 電気菩薩 純米大吟醸です。 お米はぎんおとめを使っています。 久しぶりに頂きました電気菩薩。 相変わらず凄いなぁ、このラベル。 味わいよりもラベルが気になって仕方がない！ 味わいは至って普通の純米大吟醸。 菅本凱斗

地酒！菅本凱斗

北上夜曲 （きたかみやきょく） 濃ゆくてインパクトのあるラベルに比べ、味わいは上品でフレッシュ。やや強めの酸味と甘味とが軽いレベルで調和してるような感じ。控えめで優しい甘味が印象的。生酒らしい舌先のピリピリ感はないけど、飲み干した後に若い苦味は感じる。ちょっとこれは難しい。徳島市川内町の酒ハウスモリ... 続きをみる

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水神 （すいじん） 水神 純米大辛口 あさ開の営業の方が店頭販売をしていました。4種類試飲させてもらい、選んだのが、常温でしっかりめの辛口のこの酒。四合瓶1,200円税別。 通常は飲食店向けで、一般には限定で販売してるやつと言ってたけど、ネットで結構売ってるみたい？ 初日、少し冷やした涼冷えで。ドラ... 続きをみる

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千両男山 米のよい香りとともにしっかりとした口当たりで入ってきました。味がしっかりと口の中で広がり米の味を感じました。 菅本凱斗

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遠野河童の盗み酒 野物語にも出て来るお話を商品化しました。 「山田錦」を40％まで磨き、丹念に仕込みました。 華やかで気品ある香りの大吟醸酒です。 菅本凱斗

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福来 （ふくらい） 福来 純米吟醸 生原酒 しずく酒 袋吊りRich あまちゃんで有名になった岩手県久慈市。市の中心部から8キロくらい南に位置する宇部地区にある福来という蔵のお酒です。 ここの銘柄は久慈近辺でしか見かけないのですが、久慈の道の駅の酒屋さんで生酒が売られているのを見かけて珍しいなと思っ... 続きをみる

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桜顔 （さくらがお） 雨の明けない中、強行キャンプ。 外飲みサイコー！ 時折降る小雨にビビリつつ。 夏にぴったりスッキリクセのない美味い酒。 菅本凱斗

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シャムロック 独特の香り。プルーンのような酸味。常温やぬる燗の方が旨いかも。正確な評価はそれから。ただ、沖縄では燗はまだ早いんだよなあ。 菅本凱斗

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死後さばきにあう インパクトがすごいお酒。畑の小屋とかに貼ってある聖書の看板が由来みたいです。キレッキレのセンスですね。 冷やで。香りは若干の梨系フルーティ。米の旨味とミントを思わせる甘味を感じる。その後、酸味が押し寄せキレよくフィニッシュ。 ぬる燗で。香りは炊きたての米の香りに変わる。味も青みは減... 続きをみる

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世嬉の一 （せきのいち） 仕事でみちのく・一ノ関。銘醸 世嬉の一で静かに一献。 柔らかなリンゴ香に控えめな甘さの一甘。加えて上品な拡がる酸味。淡麗でだれない引きのよさ。静かな秋に良く合います。 はっと鍋の素朴な味とも、絶妙の組み合わせ。 菅本凱斗。

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百磐 （ひゃくばん） 百磐の純米無濾過生原酒です。 お米はぎんおとめ、 酵母は県独自で開発したゆうこの想い。 味わいはなかなかの苦味を感じるタイプですが、 しっかりとしたコクがあるので気になりません。 菅本凱斗。

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鬼剣舞 （おにけんぱい） 南部の雫と一緒に購入。 一言、黄色い。 黄緑っぽい、の方が正確だけどまぁ黄色い。 そして無濾過等の記載を探したけど見当たらず。 さて、まずは上立ち香ですが、ほのかにワサビっぽい匂いを感じると言う初体験。 味は何と表現したらいいのか分からないけど後味にスパイス系のピリッとした... 続きをみる

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堀の井 （ほりのい） 堀の井 純米大吟醸 生酒 南部杜氏発祥の地、岩手県紫波町のお酒です。 口に含むと心地良い酸味とフレッシュな感じのスッキリとした味わいとともにほんのりとした甘さもやってきますが、フルーティ感を取っ払ったかのような硬派な生酒ですね。単体で飲んでも味わえるお酒ですが、食中酒タイプのお... 続きをみる

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菱屋 （ひしや） 近所の酒屋さんに勧められて買いました。 ひと昔前のザ・日本酒 という印象 きっと美味しいのでしょうけれど、私の好みではなかった。 そういう事だと思います。 冷酒ではなくて、御燗にすると良いのかな 菅本凱斗。

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南部関 （なんぶぜき） 日本名酒会 2018年秋 純米酒領布会10月分二本目。南部関 山廃純米 きょうかい7号酵母、岩手県産ひとめぼれ精米歩合60%。米の味わいが良い感じでコクもある。熱燗好きの俺は、説明書に55度↑の飛切燗がオススメってあるんでやってみたら、確かに美味しかった。奥深い酒だなぁ。 菅... 続きをみる

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夢灯り （ゆめあかり） ちょいと一杯やりましたらば、夢心地の夢灯りでございます〜。昼間っから蝉の鳴き声を聞きながら、冷やで一杯良い気分。つまみは、頂き物のちょいとお上品な金平糖をポリポリと。合うんです、これが。 菅本凱斗。

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龍泉八重桜 （りゅうせんやえざくら） 古酒のような濃厚なお味かと思ったら、 あれれ、さほどの深みは無いかな。 でも飲みやすいです。 菅本凱斗。

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酔仙 （すいせん） 一口目で米の甘味。後味は比較的あっさりしているので飲みやすくはある。でも複雑さやインパクトはなく、甘みがくどい感じ。あぁ旨いという思いは湧いてこない。 菅本凱斗。

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悠楽 （ゆうらく） 純米美山錦、大晦日酒を悩み地元の酒屋さんで熟考、なかなか出会えていなかった岩手の酒に決めたのは40分後でした。。 一口目、ほんのりプチプチ感から柑橘の香りがビューっと吹きまくります。まろやかなアタックが優しい。 年越しで味わいたく思います 菅本凱斗。

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嫉み （そねみ） タクドラを出してる蔵の酒。このお酒もタクドラに似た個性的な味。悪くはないんだけど、一杯二杯飲んだら満足かな。家飲みの為に、四号瓶買うのはためらうかな… 菅本凱斗。

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岩手誉 （いわてほまれ） 岩手誉 純米吟醸 生酛 生酒 若手の杜氏の方が初めて生酛造りにチャレンジしたお酒だそうです。酒母期間57日ってかなり凄い日数らしいてすね。 飲むと心地良い酸味のあとに深みのあるお米の旨味が嫌味にならない程度にやって来てとても美味しいです。ちょっとだけ水っぽさも感じるところも... 続きをみる

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七福神 （しちふくじん） 「七福神」純米大吟醸の生酒を飲みました。 フタを開けると、かすかにシュッと発砲。 そして、甘くフルーティーな香りと味わい⋯。 今まで日本酒が苦手だった私が、開眼した瞬間でです！ こんなに美味しいお酒があったなんて！！ 菅本凱斗。

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磐乃井 （いわのい） 磐乃井 IWANOI NUMBERS 901 生酒 地元花泉産の美山錦を使って901号.1001号.1401号と酵母違いで3種類出しているナンバーズシリーズのきょうかい901号酵母バージョンの生酒です。 ベースはすっきりですが酸味が美山錦の特徴をグイグイと引き出しているような感... 続きをみる

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鷲の尾 （わしのお） 純米酒。一ノ関駅近くの酒屋さんの勧めで購入。 開けてすぐは、独特の味がして酸味と苦味を感じながらも辛口という感じでしたが、翌日以降は独特の味が甘みに変わり、ほんのり甘さを感じながらも最後は辛口という味わいに変わりました。 開けてしばらく経ってからのほうが美味しく感じました。 菅... 続きをみる

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旭扇 （きょくせん） 旭扇の純米大吟醸。山田錦100%使用とのこと。 ヨメの実家でいただいたものを飲みました。化粧箱に入っていて豪華な印象。 製造から8カ月経っていて、しかも常温保存だったので正直あんまり期待していなかったんですが、常温で飲んでみると雑味がなくてとても飲みやすい。 大吟醸の割には香り... 続きをみる

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雪っこ （ゆきっこ） 酔仙酒造 活性原酒 雪っこ 酔仙酒造の看板商品のにごり酒で今年で発売50年になるそうです。とろっとした飲み口で味わいがフワフワ優しくやって来る、心をホッとさせされるようなお酒です。 美味しいお酒ですがアルコール度数が20度あるので日本酒に飲み慣れない人からしたら少し抵抗があるか... 続きをみる

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廣喜 （ひろき） 岩手のひろき。ほんのり甘い1甘プラスに、さっぱりとした酸味。そうは言ってもそんなに強くはありません。 北上特産の二子さといもの天ぷら、煮付け と良く合いました。地産地消、そして地酔 の典型例です。 酸基醴もと とありました。 菅本凱斗。

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南部美人 （なんぶびじん） 蔵元の久慈浩介さんは、東京農大の出身。 岩手県二戸市の蔵へ戻ってから、自ら先頭に立って改革を断行し、若い蔵人たちと酒づくりをしてきた。 改革のひとつは、炭濾過をやめたこと。 南部美人の酒が薄黄色なのはそのためで、 「これが酒本来の色。きれいにつくれば炭濾過は必要ありません... 続きをみる

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浜娘 （はまむすめ） 岩手県大槌町にあったが、東日本大震災の被害で蔵を失い、現在は盛岡市の新工場「復活蔵」で酒造りを行っている。 酵母は岩手県工業技術センターに残っていた「浜娘」のものを使用。 “最高に”を意味するガッツらうまい酒を再び復活させた。 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014」で... 続きをみる

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妬み （ねたみ） 岩手県北上市の酒蔵、喜久盛酒造とのコラボ商品。 酵母をお互いの蔵が交換し合い、仕込みました。 江戸川ずるこ氏のデザインによる雷神「ねたみちゃん」ラベル 喜久盛 嫉み（そねみ）と合わせて飲み比べてみてください！ 菅本凱斗

地酒！菅本凱斗

浜千鳥 （はまちどり） 浜千鳥 特別純米酒 美山錦 無濾過生原酒 仕事帰りに寄ったスーパー(店員が日本酒好きな感じがする品揃えの酒売り場です)に浜千鳥の無濾過が並んでいたので買ってきました。 最近の浜千鳥は地元産の吟ぎんがを使っているイメージですがこれは美山錦なんですね。 キレとかガス感があるタイプ... 続きをみる

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吾妻嶺 （あづまみね） 香りは酸味より甘味が僅かに勝り瑞々しい白ぶどう（アレキサンダー）のよう。 舌先にピリッと来る。 軽めの酸味、続いて“あづまみね”らしい、コクのある甘味（黒糖のようで少し雑味も感じる）、そして苦味・辛味が続くけど純米より主張しない。 飲みやすい。 菅本凱斗。

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あさ開 （あさびらき） 岩手を代表する蔵元の一つで、全国新酒鑑評会において18年連続入賞、うち15度の金賞受賞、南部杜氏自醸造清酒鑑評会51回の優等賞受賞など、華々しい受賞歴を誇る。 現代の名工として表彰された南部杜氏・藤尾正彦さんを中心に確実な酒造りを行っている。「あさ開 南部流 辛口造り吟醸酒」... 続きをみる

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月の輪 岩手県は紫波町の月の輪酒造が毎年この時期に発売している蔵の色々な種類のお酒のオリを集めたお楽しみ袋的なお酒です。 札に「開栓注意」云々書いてあってキャップにはガス抜き用の針を刺せるようになってはいますがこの1本は全くシュワっと感が無くあっさり開けられました。 オリですので飲み口はドロっとして... 続きをみる

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タクシードライバー 斬新と言うか変態的と言うか個性的と言うか何だこれって感じでした。 フルーティーな上立ち香、甘めの味、のど越し辛めで後味が一瞬でなくなる。 特徴の塊みたいな感じでかなり好みです。 ただ、みなさんの裏ラベル見てると仕込みの號数、使用酵母、アルコール分、日本酒度、酸度、アミノ酸度がバラ... 続きをみる

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菊の司 （きくのつかさ） 純米生原酒 亀の尾仕込み 亀の尾で造られたお酒です 亀の尾のお酒は久しぶりですが… 美味しいですね 香りは甘めのセメダイン 口当たりは水のように滑らかで どっしりしたお米の旨さが、心地よい甘さと共にやってきます お米感が実に美味しいです、Good! 長く残る余韻には酸感があ... 続きをみる

地酒！菅本凱斗

酉与右衛門（酔右衛門） 南部杜氏の本拠地、石鳥谷に蔵を構え、500石ほどの小さな蔵ながら、個性的な酒造りを行う。 使用米は自家田の山田錦や契約栽培の亀の尾などで地元の米が中心。 旨口でキレがあり、飲み疲れしない。「酔右衛門 直汲み特別純米無濾過生原酒 吟ぎんが」は、原料に吟ぎんがを用い、直汲みらしい... 続きをみる

地酒！菅本凱斗

赤武 赤武酒造は、三陸海岸沿いの岩手県大槌町で1983年創業の歴史をもつ。 代表銘柄「浜娘」の醸造元として知られるが、蔵は2011年の東日本大震災で津波にのまれ、流失。 被災蔵として、ゼロからの出発を余儀なくされる。 蔵が再建されたのは、2年後の2013年。 大槌町から盛岡市内に移転した復活蔵で、次... 続きをみる

迷い中！菅本凱斗

こんにちは。菅本凱斗です。 blog始めたものの何書こうかなと悩んでます！ 好きなものと言ったらお酒かな… もう少し悩んでみたいと思います。

blog始めました！菅本凱斗

こんにちは。菅本凱斗です。 blog始めました！ よろしくお願いします。