食品関連ビジネスのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

中国農薬入り餃子事件、判決決定（2014年1月20日）！

こんにちは！ 2014年1月20日に農薬入り事件の判決が決まった模様です。無期懲役のようです。食品加工に関わる臨時職員の採用をどのように考えていくか、大きな課題のようです。リスク管理が行われた企業での最大リスクは、社員の愛社精神の欠如です。これをどのようにして行くか、最大の課題です。

代表取締役チャレンジャー®　 ― 遊び心で発想し、しなやかにやり抜く ― WIDEROADのブログ 2014/01/20 16:04

アクリフーズ群馬工場（ISO22000取得）の回収事例で感じること。

こんにちは！今回のアクリフーズの食品回収事故はテロの可能性を強く感じます。 ISO22000の認証プロセスでは、製造工程フローを作成して、それに対する危害要因分析によりあらゆる側面からリスクを分析して行きます。アクリフーズ群馬工場でもISO22000を取得されているようですが、夕張工場しか掲載はあ... 続きをみる

代表取締役チャレンジャー®　 ― 遊び心で発想し、しなやかにやり抜く ― WIDEROADのブログ 2014/01/19 16:47

ISO22000のセミナーに参加しました！

新規取組みのため、BSIジャパンのIS022000のセミナーに途中から参加しました。これからの時代は食の安全が基本になりそうです。

代表取締役チャレンジャー®　 ― 遊び心で発想し、しなやかにやり抜く ― WIDEROADのブログ 2006/10/01 12:20

HACCPセミナーで札幌に行ってきました！

食品分野のISO22000を取得する企業が増えてくることと現在のクライアントへのフォローのため、日本食品分析センターHACCPセミナーに参加してきました。今回は、『HACCP（危害分析および重点管理点）システムに係わる教育カリキュラムに基づく講習会』を受講してきました。前回同様に講師陣と情報交換が... 続きをみる

代表取締役チャレンジャー®　 ― 遊び心で発想し、しなやかにやり抜く ― WIDEROADのブログ 2005/10/22 23:05