アップルワインのムラゴンブログ

気分転換に大人ビターな紅玉のタルトタタン風焼きました！

記事が消えてしまっていました（？）ので、再投稿しました。すでに読んでくださった方、内容は同じです。 毎年、このケーキを焼きたくなります。小林かなえさんのレシピを参考にしていますが、少しアレンジして、甘さを控えてビターな大人味にするのがレモン風です。 アレンジポイントは3つ。 カラメルはやり過ぎと思う... 続きをみる

バラの季節はバラを楽しまなくちゃ⑤バラパウダー

▲バラのコンフィチュールに使ったバラ2種 趣味園レシピに1時間ほど煮るとありましたが、今回使ったバラは、花びらが薄い品種なので、煮る時間は30分ぐらいでした。 ▲パウダーにしたバラ2種、花びらを洗って乾燥させます ▲乾燥した花びらをブレンダーでパウダー状にします ▲コンフィチュール コンフィチュール... 続きをみる

2回目のりんごのクラフティ🍎

▲生地が余ったので、ココットで焼きました。 青いりんごのグラニースミス、購入先の農園さんから「野菜室で春先まで保存出来る」と聞いていたので保存していましたが、もうそろそろ保存の限界かなと思い、『りんごのクラフティ』を作ることにしました。切ってみると、果肉が柔らかくなって酸味も抜け気味でした。やはり、... 続きをみる

体に優しい味、キャラメルりんごのパウンドケーキ🍏

▲キャラメルりんごのパウンドケーキ 右）グリークヨーグルト（濃厚）に紅玉のシロップ煮をバラ型に飾り付け、バラの中央には赤ラズベリーをトッピング ▲蜜入りのサン富士、黄ラズベリーを添えて ▲1月4日に収穫したラズベリー（この時期に採れたのは初めて） グラニースミスを使って、「キャラメルりんごのパウンド... 続きをみる

体に優しい味、りんごのクラフティ🍏

▲りんごのクラフティ ふるさと納税で手に入れたグラニースミスを使って、「りんごのクラフティ」を作りました。カルバドスを少々使うところを、この間のニッカ「アップルワイン」を使いました。オーブンに入れる前にりんごの表面にカソナードを振るのですが、手に入らなかった（当然近所のスーパーには置いてない）ので、... 続きをみる

りんごがあれば医者いらず🍏🍎

▲左から、グラニースミス🍏、サン富士🍎、シナノゴールド ▲グラニースミス🍏 リンゴ大好きなレモン、今年もふるさと納税でリンゴをゲットしました！ 今回は、食べたことがない「グラニースミス（Granny Smith）」という青いリンゴを注文してしました。 「グラニースミス」は栽培品種なのですが、1... 続きをみる

春らしい苺とエディブルフラワーのアフタヌーンティー🍓

3月14日はホワイトデー💕 気になっていたサロン・ド・ニナス【LE SALON DE NINA'S】の『春のアフタヌーンティーセット』をいただきました。春らしい苺とエディブルフラワーが楽しめる季節限定のセットです。エディブルフラワーは、画像が小さくて見えにくいと思いますが、白いサクラソウとピンクの... 続きをみる

BBQ

ドイツはマンションのテラスでもBBQオッケーとなっていて、コロナ禍でテレワーク中であろう時期でも、うちのマンションのみなさまは昼間っからお外で(テラスで)ソーセージ焼いてました。 窓を開けるといっつもいい匂いしてた。 うちも3月に注文していたBBQコンロがやっと届き、やっとBBQできました！ ソーセ... 続きをみる

雨ですね☔ 55.9キロX

昨日は 朝から晩まで バタバタ 忙しく 結局 寝たのは……2時過ぎ💤 でっ いつもの様に！？ しっかり 寝坊❗ 宅急便のチャイムで起床 時刻は昼過ぎ💦 注文してた お酒が 2本 無事 到着✨ (昼食) 白湯 醤油 ふわ揚げせんべい 柿の種 緑茶 ソイラテ (夕食) グラタン チャーシュー 豆腐サ... 続きをみる