干し椎茸のムラゴンブログ

旨み大集合 ＊ 高塚由子の水彩画 魔法の筆

旨味を 引き出す 乾物 和食には 必須 乾物を 並べてみました 左上からスルメ 昆布 鰹節 煮干し 干し椎茸 干し貝柱 今日も美味しいご飯で 幸せになる😊 魔法の筆オリジナルのクマさん柄↓ のベビー掛けふとんカバー販売サイト オリジナルの水彩画のTシャツ、トートバッグ、スマホケースを売っています↓... 続きをみる

今年初めての茶碗蒸し作りました🤗

寒くなってきたので 茶碗蒸しにしました😋 うちは 下にはうどんを敷いて 穴子に干し椎茸、鶏肉、かまぼこを 入れます 色んな出汁が出てとても美味しいです😊 いつもはレンジで仕上げますが 食器棚を買い替えて レンジの上が15cm以上のスペースがないので 念の為蒸し器 蒸し器はちょっと面倒ですよね💦... 続きをみる

最近ハマっています、特価野菜

雨と言うか…雷雨が降ると少し涼しく感じます それでも30度！ 昔なら、30度で暑い！(×_×;)!暑いと言っていたのに…… 慣れですかね．．．怖いです。 これこら残暑も厳しくなると予報されていますが、 暦の上では立秋…その通りに秋虫が鳴き始めています。 小さな秋を感じます。 最近、本当にハマっている... 続きをみる

地味な器と地味な料理、、、

おはようございます〜❗😀🌄😀🌅☀️😀 昨日はそこそこのお天気でした〜。 今日はどうかなぁ〜。 昨日はキッチンで朝から料理をしていました。 薄く切ったレンコンをニンニクのみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒めました。塩ひとつまみと醤油を最後に振りかけて完成。器に移して白ごまを混ぜて仕上がり。... 続きをみる

お友だちからのお土産・干し椎茸

お友だちから長野のお土産にかわいくて 美味しいアップルパイを頂きました。 go to キャンペーンを利用して土日に家族で行って 来たという事でした。 娘さんのご主人も一緒で仲の良いご家族です。 思っていたより人出があったという事でした。 先日から干していた椎茸を袋に入れて保存します。 キレイにできた... 続きをみる

今日の朝・昼・夕食、椎茸を干す

朝食はワンプレートで フレンチトースト、焼きリンゴ、アボカド。 フレンチトーストを作るときにコンデンスミルクを 入れたら、ミルクっぽくって美味しくできました。 昼食はスパゲティ。 ベーコン、ピーマン、人参、シメジ、 ニンニク、乾燥バジルを入れました。 胡瓜とトマト添え。 夕食は鶏胸肉のホワイトシチュ... 続きをみる

和食党邁進中＊乾物

年齢を重ねる毎に益々和食党になっています 煮物大好き、和え物大好き、魚大好き 和食の決め手はなんといっても出汁 いつもお世話になっている干し椎茸です Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

和食好きです＊

和食は出汁が命 昆布、鰹節、干し椎茸のトリオはいつも常備している乾物 その中でも一番絵になるのは干し椎茸さんたち ザルにのせて この子はこっちでこの向き この子はこっちで裏返しといろいろ並べ替えること数十分 ハイポーズでこんな感じの出来上がり。 Copyright © Yoshiko Takatsu... 続きをみる

森のしいたけ農園 干し椎茸編

前回はこちら 前回、野菜干しネットに入れておいたしいたけが、干し椎茸になりました。 だいぶ小さくなりました。 空気が乾燥していて晴れていれば、風通しの良い場所では早く干せます。 このしいたけ達は、密封容器に入れて保管します。 干して小さくなったとはいえ、ぎゅうぎゅう詰めです。 夏場や、長期間保存する... 続きをみる

うまみぎっしり襞の中＊干し椎茸

水中花のように水に浸すと元の姿に戻る 干し椎茸さま 出汁、本体ともに使える優れものです Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します