ムラゴン ホーム
毎日の食事 和風 中華風のムラゴンブログ
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豚肉のにんにく醤油炒め
ピーマンが主張している豚肉のにんにく醤油炒め～ 10月に入ったのに、今日は夏日、暑い一日でした～ ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです！！ レシピブログに参加中♪
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枝豆とじゃこのご飯
枝豆とじゃこのご飯 コールスローサラダ 焼きビーフン ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです！！ レシピブログに参加中♪
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お蕎麦 蛸のネギ塩和え他
喉ごしが良いお蕎麦の食卓。。。。 冷凍物でも美味しいお蕎麦があるので、暑い時に茹でる事もなくレンジで加熱してサッと水洗いで出来るのが良いですね～ 他に蛸のネギ塩和え（お刺身用の蛸を輪切りにし、長ネギを細かくカットし水でさらしてから水気を良く絞ってごま油 塩 胡椒で味付け蛸を加え軽くませて出来上がり）... 続きをみる
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春雨サラダ ニンニクの芽とごぼうのピリ辛炒め
日本産の春雨ってちょっと太くて食べ応えがあります～ きゅうり 紫たまねぎ 庭のプチトマトを入れ市販の錦糸卵 ごま油 酢 醤油 塩で味付け～ ニンニクの芽 ごぼう ウインナーソーセージ 味噌 酒 唐辛子 みりんで味付け 市販の黒ゴマ豆腐他 ↓Please click the links below t... 続きをみる
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鶏団子とスイスチャードのあんかけ煮
色が綺麗な野菜。。。スイスチャード（不断草）を加えた鶏団子煮 カーボロネロとこのスイスチャードが只今お気に入りな野菜です（笑） 地元農協の市で買っています～ 鶏団子には、すりおろしたたっぷりの生姜が入っています～ 夏野菜の地場きゅうり、曲がったものは6本位入って一袋100円位、塩もみしてからキムチの... 続きをみる
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イカともやしの磯和え（レシピ）
さっぱりと頂けるイカともやしの磯和え、茹でて和えるだけの簡単副菜です～ イカともやしの磯和え 材料 茹でイカ 250g もやし 2袋 焼き海苔（全形） 1枚 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ だし醤油 50g 練り辛子 3g 作り方 1．イカは内臓を取り除き輪切りにする。鍋に水を入れ火にかけ沸騰し... 続きをみる
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冷凍ですが大振りの秋刀魚焼き
無事に冷蔵庫も届いて一安心。。。冷蔵庫、進化していますね～ 冷凍庫の容量も多くなり、野菜室が今までは下段だったのが中段になり、取り出しも楽になりました。 主婦の意見を取りいれた冷蔵庫だそうです～今は働いている主婦も多く、冷凍品が重宝な時代なんですよね。私も昼食は、前日の夕食の残りや冷食などを食べてま... 続きをみる
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エビチリ丼？皿と2色お稲荷さん
ブランチにエビチリ丼？皿。。デジカメで撮ったとおもったけど画像なし。。スマホで撮っただけ（笑）でした。インスタグラムにアップしています～ハッシュタグ エビチリ丼 又はmisomangoo 夕食は、明日の節句用に作ったお稲荷さんのアレンジ版 籠盛り風にしてみました。 ↓Please click the... 続きをみる
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春キャベツと小エビの温サラダ（レシピ）
春キャベツが美味しい、出回っている内に沢山食べたい（笑）簡単温サラダ レシピと言う程ではありませんが。。。 春キャベツと小エビの温サラダ 材料 春キャベツ 1／2個 小エビ 10尾 塩 適量 胡麻ドレッシング（市販） 適量 作り方 1．春キャベツは洗ったら一口大にカットする。耐熱皿に何度か分けて盛り... 続きをみる
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海老と独活の天ぷら 空豆入りポテトサラダ
季節の変わり目～身体がだるくちょっと疲れが出ているのかな？ 先週お友達から頂いた独活を使って天ぷらを作ってみました。衣には塩胡椒を加えて。。。 明日はこの天ぷらで天丼にします。まだまだ独活はあるのでペペロンチーノにしたりサラダにします。 いつものポテトサラダに茹でた空豆を入れてみました。春らしい。。... 続きをみる
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とんぶりとほぐし鮭のご飯
今日は朝から冷たい雨が降り、気温も低いままの一日でした～またダウンコートを着込んでリハビリへ。。。 手袋も必要でした。。 夕食はとんぶりとほぐし鮭のごはん、今回は塩レモンを加えて味付けをしました。小皿に少し味見（笑）私の夕食です。 鮭とキノコのホイル焼き、後のせトマト なめこと豆腐のお味噌汁 滋味な... 続きをみる
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カーボロネロとソーセージ炒め
カーボロネロとソーセージ炒め カーボロネロはスープの他炒め物にして美味しい野菜です。 白身魚のムニエル 黒豆煮（市販） ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです！！ レシピ... 続きをみる
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ワンタン鍋＋キムチ入り（レシピ）
市販のワンタンスープを使って簡単にワンタン鍋を作りました。 ワンタン鍋 材料 ワンタンスープ（市販） 1袋（ワンタンが15個入っています） 水 500cc 大根 1／3本 白菜 1／4 醤油 適量 ごま油 適量 塩 適量 茹でブロッコリー 6房 キムチ 適量 作り方 1．大根は皮をむいて一口大の乱切... 続きをみる
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鮭のハーブ焼き縮みほうれん草のソテー添え
朝方、庭の一面に霜が降りてキラキラと光って見えました～底冷えがします。 鮭のハーブ焼き縮みほうれん草のソテー添え 縮みほうれん草が甘くて美味しい～ ぜんざいが残っていたので、だし醤油を加えてかぼちゃを煮ました。 ↓Please click the links below to vote for me... 続きをみる
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キャベツと魚肉ソーセージの味噌マヨ和え
明け方、初雪が降りました～一気に寒くなりました。 スヌードを初めて購入（笑）これはマフラーよりも暖かい！行動は自転車なので寒さ避けになります。早く買えば良かった（爆）首回りや顔も温々です。 キャベツと魚肉ソーセージの味噌マヨ和え レンジで加熱したキャベツと輪切りにした魚肉ソーセージを味噌マヨで和えま... 続きをみる
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冬至には小豆を煮て。。。
冬至には小豆を煮て～ お汁粉にして食べました～ お風呂には柚子を入れて柚子湯。。。香りがよいです。 ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです！！ レシピブログに参加中♪
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ヒレカツと板若芽の天ぷら
今週は揚げ物が続きます（爆） 昨日は久しぶりに高校時代の友人4人とランチをしてきました～2人は中学時代からですから、本当に長いつき合いです。年齢的に親の介護の話や孫の話、色々積もる話が出来ました～テンションが上がり放しの7時間でした。。。（爆）今日は静かに過ごしています。（笑） 一口カツに板若芽の天... 続きをみる
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揚げ出し豆腐もクリスマスカラーで！
今年もあと何日とカウントダウンしているMCがいて、急かされている感じがします～今週は、一つ歳をとります～（笑）いくつになっても、少しでも若く（気持ちが。。）いたいと思っています！ 揚げ出し豆腐もクリスマスカラーで（笑） 白だし餡がかかっています～ 相変わらず野菜が多めですよ。。 パープルブロッコリー... 続きをみる
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ローストポテトガーリック醤油味
じゃがいも好き！ ローストポテトガーリック醤油味 皮が赤色系のアンデスレッドでローストポテトを作りました。形は男爵イモに近い感じで、皮が薄いので、そのまま調理が出来るローストポテトにしました。熱を加えるとほくほくした食感と甘みがあります。 良く洗ったら画像の様に輪切りにし、お皿に並べます。塩を降り軽... 続きをみる
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秋の定番 焼き秋刀魚に豚汁
夕食は 焼き秋刀魚 今年は生秋刀魚が高いとか。。冷凍の開き秋刀魚（笑）を焼いて 冷蔵庫掃除もかねて豚汁（じゃがいも 人参 油揚げ 豚肉 ささがきごぼう 白菜 しめじ 長ネギ 豆腐） 豚汁は身体が温まる！少し煮詰めたほうが美味しい～十割糀味噌を使ってみました。 ↓Please click the li... 続きをみる
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輪切り鮭のソテー 牛肉とゴボウのサッと煮（レシピ）
生協で注文した輪切りの鮭、やっぱり切り身より豪華ですね。。。これでもっと厚みがあれば良いけど。。（希望） 輪切り鮭のソテー 生臭みが出ないように下ごしらえを。。。塩と酒を振りかけ冷蔵庫で少し置いてから調理します。ペーパー等で水気を良く拭き取ってから、イタリアンパセリと塩胡椒をする。片栗粉で薄衣をつけ... 続きをみる
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我が家定番の厚揚げと新玉ねぎのキムチ炒め
我が家定番の厚揚げ～。。。今日はフレッシュキクラゲがプラスされています。 夜の納豆 ワンタンスープ（貝柱スープの素 塩胡椒 醤油 ワンタン 卵 長ネギ ごま油） ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much こちら... 続きをみる
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新レンコンの中華炒め
新レンコンを使った中華炒め（新レンコン 鶏ひき肉 人参 ごま油 豆板醤 醤油 塩胡椒） 週末はカレー ライスはトウモロコシ入りライス ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much こちらにポチッとして頂けたら嬉しい... 続きをみる
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高野豆腐と水切り豆腐
同じような大きさにカットした高野豆腐と水切り豆腐 高野豆腐は煮物（じゃがいも 人参 コンニャク） 水切り豆腐は麻婆豆腐に。。。（ひき肉 ニンニク ごま油 長ネギ 麻婆豆腐の素） 偶にミスマッチな献立に（笑） ↓Please click the links below to vote for me. ... 続きをみる
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牛肉切り落としと笹がきゴボウに甘辛炒め煮
牛肉切り落としと笹がきゴボウに甘辛炒め煮 大根おろしを添えて。。。 鮪の切り落としと貝割れの山葵醤油和え 肉も魚も切り落とし。。。。（笑） ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much こちらにポチッとして頂けたら... 続きをみる
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アマランサスと桜エビの天ぷら
暑くても天ぷら揚げました（笑） アマランサスと桜エビの天ぷら キッチンで流れ出る汗を拭きながらの支度です。 カニカマ卵（卵 カニカマ 白だし） 蛸と海老のカレー風味炒め（蛸 茹で海老 セロリ ニンニク ごま油 醤油 カレー粉） ↓Please click the links below to vot... 続きをみる
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豚キムチ 高野豆腐煮
久々かな？ワンプレートで夕食。。。。。。 暑くなってくるとキッチンに長く居るのが、ちょっと辛い（爆）煮物なども短時間に煮上がるものでないとね。。。 ワンプレートで夕食 新生姜漬け他 豚キムチ（豚肉 キャベツ キムチ漬け 醤油 ごま油） 高野豆腐のブイヨン煮（高野豆腐 サラダたまねぎ ブイヨン 塩） ... 続きをみる
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ニンニクを効かせた甘長とうがらしと干し海老炒め
予報通り晴れましたね！湿度もさほど高くなかったので、カラッとしていて、お洗濯日和でした～さっぱりと乾いたので気持ち良い～ 今週末も晴れの予報、ちょっと出掛けたいなぁ。。。 血圧の薬、人によってはめまいなどおこると明記されています～私は、身体がなんだかフワフワする感じがしています。これも一種のめまい何... 続きをみる
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カブのスープ煮 夏仕立て納豆
明日はようやく雨が止んで、外干しOKの予報。気温もぐーーんと上がるみたいです～朝からお洗濯物全開！ 前から血圧が少し高かったのですが、とうとう薬を飲む事になってしまい、毎日血圧も測る事になりました。足腰の痛みで飲んでいる薬が1種類減って良かったと思っていたのに、1種増えてプラスマイナス0（笑） カブ... 続きをみる
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新ゴボウとモロッコいんげんの明太子炒め
週末ご飯は豚の味噌漬けの他 新ゴボウとモロッコいんげんの明太子炒め 厚揚げとキクラゲ にんにくの芽入り中華炒め 中国産ではない、フレッシュな国産のにんにくの芽を使って。 香りも程良く、油との相性も良かったですよ～ ↓Please click the links below to vote for m... 続きをみる
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海老のガーリック炒め カボチャの鶏そぼろ煮
湿度が高く、梅雨らしくなってきました～リハビリ（低周波 マイクロ波）でも扇子が必要に！ 夕食は。。。。。 海老のガーリック炒め、長ネギを入れたので和風な感じ（笑） カボチャの鶏そぼろ煮 定番にんじんしりしり、千切り器で細かくして、明太子と白ゴマ、ごま油でアレンジしました。 ↓Please click... 続きをみる
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春キャベツたっぷり餃子
今日も雨が降ったりと愚図ついた一日でした～ 春キャベツをたっぷり使った餃子を作りました。 ほぼ1個分の春キャベツですが、塩茹でして粗みじんにしてから、水切りして最後にフープロにかけたら、こんな感じになりました。 ここに合い挽き肉200g 卵1個 塩胡椒 適量 味噌大さじ1 生姜すりおろし2かけ分 に... 続きをみる
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夕食はあったかい饂飩
今日は晴れたけど風が冷たくて、やはり寒い日でした～ そんな日は。。。。。やっぱりあったかい饂飩、こじつけみたいですね。肉×麺のモニター中なのでしばし麺類が登場しています。 ツワブキのペペロンチーノ ごぼうのサラダ（市販） ゆで卵 清見オレンジ 白髪ネギたっぷりの素うどん。。。 これに。。。。。。 オ... 続きをみる
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寒っ！！里芋のタラモサラダ
四月でこんなに寒いなんて！！桜も散って新緑の季節到来なのに。。。。 明日はみぞれや雪の予報がでている関東地方 こんなに寒いとまたお鍋が恋しくなってしまいます～ ワンプレートで夕食は。。。。。 鰻の蒲焼き ルッコラと水菜、お豆のサラダ他 切り昆布と薩摩揚げ炒め（レンコン入りの薩摩揚げだったので、シャキ... 続きをみる
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肉味噌をサニーレタスにきゅうりと共に巻いて(レシピ）
ねぎたっぷりの肉味噌を造りました～ サニーレタスにきゅうりと肉味噌を巻いて。。。。 サニーレタスに肉味噌、ご飯をのせ巻いても良いですよ～ 肉味噌 材料 牛ひき肉 200g 長ネギ 3本 生姜 1かけ ニンニク 1かけ 酒 大さじ1 醤油 大さじ3 砂糖 大さじ3 味噌 大さじ1 ごま油 適量 作り方... 続きをみる
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ほうれん草の炒め白和え
汗ばむ一日でした～用事で市役所に行ってきましたが、月曜日なので激混み！どの位待たされるのか？と思いましたが、思ったより早めに済ます事が出来ました。 お天気が良かったので、役所の駐輪場に自転車をそのまま置いて、近場を散策、少し歩く事が出来ました～ 雑貨屋さんを見つけたので、寄ってみました～我が家にはち... 続きをみる
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紫オニオン入りタラモサラダ
今日も暖かくて、過ごしやすい一日でした～ ワンプレートで夕食は。。。。 厚切りトラウトサーモン焼き（甘塩だったので、今度は塩を一振りして焼きます）他 4／5はハッピーイースター、イースターのテーブル仕様のクロスです～ 紫オニオン入りタラモサラダ（じゃがいも 紫オニオン 辛子明太子 胡椒 マヨネーズ）... 続きをみる
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牛切り落としで根菜炒め 里芋の煮っ転がし
今日もお天気でしたが、風が冷たく気温も低めの一日でした～明日は暖かくなるみたいね！ 韓流ドラマの冬ソナ以来、第2次マイブームになっている韓流。。まず第一話を観て、自分好みかどうか（笑）良かったら見始める事にしています。内容は似ている話が多いですけどね（笑）チャン・グンソク主演のラブレイン、この話が良... 続きをみる
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中華粥 焼きビーフン
今日も風が強くて、寒い一日でした～桜も折角咲く準備をしていたのに、この寒さで足踏み状態かも（笑） 楽しみにしている番組、マツコの知らない世界の放送日！今日は「漫談の世界」＆「セブン-イレブンの世界」＆「消しゴムの世界」を放送予定！ さぁ、ブログをアップしてゆっくり観ようっと！！ ワンプレートで夕食は... 続きをみる
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野菜の天ぷら カレー風味の野菜スープ
東京も桜の開花宣言が出され、いよいよお花見シーズン突入（笑）今日は、風も冷たく寒い一日でした～開花宣言が出されたので、用事を済ませ、近くの桜の名所へ、電動自転車に乗って行ってきました。まだまだ蕾は固そうでしたよ～でも今週末は気温も上がってお花見日和になりそうです。 テレビを観ていたら、オトナのたしな... 続きをみる
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新じゃがのそぼろ炒め煮他
今日も午後から晴れて、暖かかった。。。。。 ワンプレートで夕食。。。。台湾で買ってきたスパイスを使って～ レモン胡椒 春キャベツとボロニアハムのレモン胡椒炒め（春キャベツ ボロニアハム セロリ エリンギ レモン胡椒）（画像左上） ボロニアハムに脂で、炒めてセロリは葉の部分の微塵切りも入れています）ク... 続きをみる
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頭髪に鳥のふん(爆）
今日もお天気で気持ち良い～自転車でリハビリの帰り、食材の買い物を済ませ、後はドラッグストアへ、、、向かう途中。。。 頭にボテッと、鳥のふんらしきものが、落ちてきました～手袋をしていたので、そのまま触ってみると、確かにふん（爆） もーーーーーーーーどうして。。。。！！！ 私、これで二回目です。。。前回... 続きをみる
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お祝いでもないけどお赤飯
お赤飯大好きなんで、もち米ではなく普通のお米で炊きました～ 喉が痛くて、熱を計ったら7度8分もあって、節々が痛い。。。疲れがでたかな。。。。。。 お赤飯他 はんぺんのチーズ焼き 厚揚げのキムチ炒め 春巻き（市販）はるみ（オレンジ）ときゅうりのサラダ 早めに休みます～ ↓Please click th... 続きをみる
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3月からワンプレートで夕食 レンコンと牛肉のピリ辛炒め他
3月から夕食はワンプレートにしました～ レンコンと牛肉のピリ辛炒め（牛肉切り落とし ブロッコリー 赤黄色パプリカ） がんもとカブのコンソメ煮（がんもどき カブ カブの葉） レタスとツナのサラダ（レタス コーン ツナ オリーブオイル レモン汁 塩 胡椒） 蛸入り薩摩揚げ とろとろ汁（かつお出汁 豆腐 ... 続きをみる
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新じゃがと若芽の天ぷら
新じゃがと若芽の天ぷら、サクッと揚がりました～ 天つゆと大根おろし付 あっ。。。大根のお味噌汁もあります～ ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much こちらにポチッとして頂けたら嬉しいです！！ レシピブログに参... 続きをみる
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揚げワンタン けんちん汁他
餃子に使って残った餡を、冷凍しておいたものを解凍して、揚げワンタン作り～ 他に肉野菜炒め けんちん汁 ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much こちらにポチッとして頂けたら嬉しいです！！ レシピブログに参加中♪... 続きをみる
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ブランチはハムチーズドック 夕食は春キャベツたっぷり肉味噌麺
今日は建国記念日～ 早く暖かくならないかな。。。。と独り言（笑） 祭日だから、少しゆっくり起きて。。。 ブランチは。。。。。 ハムチーズドック（パセリマヨネーズソース入り） 夕食は。。。。 春キャベツたっぷりの肉味噌麺、麺は焼きそば麺を使っています。フライパンに、ごま油 にんにく微塵切りを入れ香りが... 続きをみる
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擦り生姜たっぷり豚汁 翌日ブランチは豚汁うどん
寒い日が続いています～身体が温まる、擦り生姜入り豚汁を作りました～ ニラたっぷり餃子他 豚肉 擦り生姜 じゃがいも ゴボウ コンニャク 厚揚げ しめじ 長ネギ 鰹だし汁 味噌入り 冷蔵庫掃除でちょっと残っていた赤パプリカスライスも入れて（笑） 翌日のブランチは。。。。。 稲庭うどんを茹でて豚汁うどん... 続きをみる
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大根と大豆の磯サラダ 厚揚げキムチ炒め
大根と大豆の磯サラダ（大根の千切り 茹で大豆 ホタテ缶のホタテ 焼き海苔 オリーブオイル 塩 胡椒 マヨネーズ） 厚揚げとキムチ炒め（厚揚げ キムチ漬け お醤油 ごま油） ステックブロッコリーとシーフードのケチャプソース（ミックスシーフード たまねぎ ステックブロッコリー オリーブオイル ケチャップ... 続きをみる
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しおキャベツ？と冬野菜の定番縮みほうれん草
スーパーでしおキャベツと銘打って売られていた。。。。興味津々 しおキャベツ？ 身が締まっていて、ずっしりと重たい～ 調べてみると。。。。。速水さんのしおキャベツ銀座熊本館でも売っていて、循環型真生ミネラル農法で作られたそうです。 普通のキャベツよりも大きめで、何しろ身が締まっているので、食べ応えがあ... 続きをみる
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豚の生姜焼き イカとビーフン炒め
毎日、寒い日が続いています～ やっと300円台の苺があって、今年お初の苺です（笑） イカと水菜ビーフン炒め 定番豚の生姜焼き 主人は、豚の生姜焼きが好きで、豚の厚みにも拘っているみたいです～（笑）キャベツの千切りが、添え物の定番ですが、今日は、ブロッコリースプラウトと貝割れのミックスを添えました。 ... 続きをみる
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しらすと桜エビの天丼
しらすと桜エビ丼のセットが冷凍してあったので、そのまま温かいご飯にのせても良かったけど。。ボリュームがなくて（笑）天ぷらにして丼に～ 桜エビは天ぷらにしたら桜色が鮮やかになって美味しそう。。。 私は翌日のお昼にオーブントースターで焼いて食べました～ ↓Please click the links b... 続きをみる
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生姜たっぷり鶏団子鍋
お正月休みも、今日で終わり。。。。 身体を温める効果がある、生姜をたっぷり入れた、鶏団子を作ってお鍋にしました～ 今年は羊年。。。椎茸に、羊の文字を彫ってみました～干支だと、未と書きますが、あえてこちらの↑羊にしました（笑） コトコトと煮えてきたので、弱火にして頂きます。。。。 蟹ご飯に、いくらの醤... 続きをみる
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冬至カボチャ 坦々ゴマ鍋 漬け卵ごはん
今日も寒かったですね～日本家屋は寒いです（笑）マンション生活に戻りたい（爆） 灯油が今月始めと比べて18L200円も値下がりして助かります～ 冬至ですね～冬至カボチャを煮て、寝るときには柚子湯に入ります～ 坦々ゴマ鍋 ご飯極小 漬け卵ごはん ↓Please click the links below... 続きをみる
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明石の蛸しゃぶ
蛸しゃぶですが、その他の具材も沢山入れて作りました。 しゃぶしゃぶすると花が咲いたようになります。 ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much こちらにポチッとして頂けたら嬉しいです！！ レシピブログに参加中♪
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牛肉ともやしの生姜炒め 切り干し大根とがんも煮
日が沈むのも早くなったし、夜長になって寝るのも遅くなりつつあります。ブログアップも午前様（笑） 今週はのんびりしていますが、来週は家事以外の事でテキパキと動かないと（爆） 夕食は。。。 ベビーリーフのサラダ他 切り干し大根とがんも煮（とっても太い切り干し大根ですが、柔らかく煮えました。お店の人もサラ... 続きをみる
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根菜ときのこのソース炒め 野菜のチジミ
寒くなってきましたが、日中はまだまだ暖かいので過ごしやすい～ 夕食は。。。。。 秋刀魚の開き焼き みそ汁 納豆他 根菜ときのこのソース炒め（レンコン 人参 しめじ 中濃ソースで味付け）根菜はごま油で良く炒めてから味付けしています。 ズッキーニと人参のチジミ （フライパンにごま油を入れ熱し、ズッキーニ... 続きをみる
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