毎日の食事 和風 中華風のムラゴンブログ

  • 豚の生姜焼き ほうれん草炒め

    桜も散って、新緑の季節になりましたね~ツツジやさつきの蕾も膨らんできました。 生協で生姜焼き用豚肉があったので買ってみました~ 丁度良い厚みです 付け合わせの千切りキャベツを巻いて頂きました。 ↓Please click the links below to vote for me. Thank y... 続きをみる

  • 豚肉胡麻味噌炒め 厚揚げ焼き

    予報通り雨の一日でした~ 桜は葉桜になっていました。。。午後から仕事でしたので速攻帰宅して夕食作り 豚肉の胡麻みそ炒め 見た目山盛りですが(笑)もやしが隠れています~ 厚揚げ焼き ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very... 続きをみる

  • 餃子 ポテト入りマカロニサラダ

    今日も寒い! 花冷え。。。。 40個作りました 中身は豚ひき肉 ニラ たまねぎ 生姜 味噌 卵です~週初めなのでにんにくは入れてません(笑) ポテト入りマカロニサラダ ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much

  • 春キャベツ炒め 大根とおぼろ豆腐の出汁煮

    暖かくなって桜も開花、1週間位早いですね。。。 春キャベツは柔らかくて甘くて美味しい~ただの(笑)野菜いためですが塩味で頂きます。 大根とおぼろ豆腐を出汁だけで煮ました、こちらもシンプルですが出汁が効いていて美味しく仕上がりました。 ↓Please click the links below to ... 続きをみる

  • 春キャベツと新じゃがのかき揚げ 葉たまねぎと豆腐の甘辛炒め

    葉たまねぎと豆腐の甘辛炒め 大根とツナのサラダ 大根サラダと言うと千切りにしますが、今日は半月にカットして食べ応えのある(笑)サラダにしました 春キャベツと新じゃがのかき揚げ 春キャベツと新じゃがは千切りにして卵、小麦粉 水 塩こしょうで調味して混ぜ合わせます 手で丸くまるめ揚げます。 カリッ、サク... 続きをみる

  • 砂糖サヤと新じゃが煮

    油揚げと春菊の辛子醤油和え、ブロッコリーのサラダ他 春の食材のひとつ、砂糖サヤ 新じゃがと煮てみました~これからの季節 キヌサヤ スナップえんどうなど サヤものが美味しいですね~ 鶏ひき肉もプラスして最後にとろみをつけています~ 湯気で画像が曇っています(爆) ↓Please click the l... 続きをみる

  • 鯛の昆布締め

    鯛のサクが売っていたので、切り身にして昆布締めにしました~ 昆布の味がして、鯛も心なしか(笑)引き締まったような。。。 ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much

  • おから入り鶏団子とカブ煮

    天気予報通り、昨日と今日も暖かいですね~ 今週は明日まで連続で仕事。。。暦では啓蟄。。そろそろ薔薇のお世話もしないと。。 今週末にはできそうです(笑) 昨日の夕食 オムレツ ほうれん草と肉だんご炒め他 今日の夕食 いつもの鶏団子に乾燥おからを加えて作りました~あまり入れるとパサパサになるので 加減し... 続きをみる

  • 豆腐入りヘルシードライカレー ポテトサラダ フルーツはシードレスのクリムゾン

    公私共に忙しい日々が続いています(爆)ゆっくりすごしたーーーーーい(笑) 昨日の夕ご飯は豆腐入りヘルシードライカレー 野菜スープ ポテトサラダ テーブルクロスをかえて気分転換♪ 麻生地に藍染めの古布でハワイアンキルトを刺して。。。 藍染めは色やけがせずいつまでも鮮やかな色でいてくれます~これも刺して... 続きをみる

  • 春の嵐 The umbrella was blown inside out.

    予報通り、風が強く吹いて傘がお猪口になってしまい傘なしで帰宅 100均のレインコートが重宝しました(笑)バス停の表示板(?)は倒れたら困るので 予め倒してありました。 バスに乗り信号待ちをしている時にバスが風で揺れ、風のうなり声も聞こえて来て 恐怖を感じるほどでした~ 家に帰ると主人が帰宅していて、... 続きをみる

  • 桜の開花も秒読み~

    今日は予報通り暖かい一日でした~ 地元で有名な桜の名所もあと何日かで開花しそうです~蕾もピンク色に染まっていました。 種類は判りませんが画像左側の桜は満開 高知県産のノーワックス檸檬を砂糖漬けに! 夕ご飯 ホタルイカのゆず煮(市販)チーズ 高野豆腐のとろとろ煮 まぐろとアボカドの和風サラダ ↓クリッ... 続きをみる

  • 蒸し豚を使って豚丼 付け合わせはタラの芽

    久々に今週は晴れて気持ちが良いですが、北風が冷たく寒い日が続いています~ 紅梅も咲き、桜のつぼみも心なしか大きくなったような。。。。 中玉トマトとプチフールサラダ キノコと花麩のスープ フライパンでカットした蒸し豚を甘辛く絡めました。 付け合わせはタラの芽 ↓クリックしていただけると嬉しいです~ ↓... 続きをみる

  • 23年前初めて主人に作った料理

    それは。。。。。カブと鶏団子のスープ煮 今でもカブが旬の時には、必ず作っているお料理です~当日は何を作ろうかと母と相談しながら考えていました いつも作っているのに、その日はそわそわドキドキ(笑)今では考えられない(爆)緊張感でした。 主人が珈琲好きなので、母は主人の為にカップ&ソーサーを新調して出し... 続きをみる

  • 作り置きの肉味噌も最後、肉じゃがキムチ風味

    秋めいてとっても過ごしやすい日が続いていますが、私。。。急に寒くなったのと 台風の日のびしょ濡れがたたって(爆)風邪をひいてしまいました~ 昨日は仕事の帰り、病院へ。。。診察を受け、薬を処方してもらいました。。。悪くなってからでは大変ですからね 今日は安静にしています。。薬が効いているのかくしゃみ、... 続きをみる

  • 肉味噌うどん

    母のお墓参りに行ってきました 最寄りの駅をおり、途中には田んぼや畑があって、先日の台風の影響か? 収穫間近な稲穂がなぎ倒され無残な姿になっているところがありました~ 太陽に照らされ金色に輝いていても。。。素直に喜べない 昼食は一緒に行った父と懇意にしているご夫婦とお寿司屋さんで会食 明日が命日なので... 続きをみる

  • 白滝入り金平 鮭のカレー風味焼き 手漉き昆布のお味噌汁

    三連休は如何お過ごしですか?私は仕事が一日入っていて、後は母のお墓参りに行く事になっています。 今日は金平に白滝を加えて作ってみました~ なかなかいける(笑) なめこのみそ汁におぼろ昆布を加えて。。。 手漉き昆布なので幅が広くおむすびにもくるりと巻くことができます 昆布やお塩はこちらの能登スタイルス... 続きをみる

  • ホタテ貝柱の卵中華あん

    夏が戻ってきたような暑さです~暑さ寒さも彼岸までと言いますから もう少しの辛抱ですね!! お天気が良いので、お月様もキレイ♪ 十五夜も過ぎ、少しづつ欠けているわけですが、肉眼ではまだまん丸に見えています。 サックサクとんかつの翌日は、カツ煮にして 今日の夕食は。。。。 蛸のカルパッチョ 胡麻豆腐 グ... 続きをみる

  • 鮭の白ゴマ焼き

    今日は暑かったけど湿度が低かったせいか清々しい一日でした~ ランチミーティング後、他の用事を済ませて帰宅 秋鮭が美味しい季節になりました~ 鮭の白ゴマ焼き 今回は甘塩鮭を使いました~ フライパンにごま油を入れ、火にかけ鮭の切り身を入れ両面焼きます 片面に白ゴマをたっぷり振り入れ、蓋をして蒸し焼きしま... 続きをみる

  • 新レンコン炒め&茄子と甘長とうがらしの揚げ漬け

    9月に入りテンプレートかえました♪ 台風の影響で今日もぐずついた天気でした~ 夏の間、ダイニングの壁にはこれ↓を飾っていました。 私のTシャツ(笑)の一部なんですよ、胸元はスパンコール刺繍で豪華(爆) もう着ないので、カットして額に入れてみました。 昨日の夕食 新レンコン炒め 茄子と甘長唐辛子揚げ漬... 続きをみる

  • 庭で採れた茗荷で甘酢漬け アプリコットパウンドケーキ

    今日も涼しく雨も降ったり止んだりの一日でした~ 今日のブランチは昨晩のシーフードカレーを焼きカレーにして 頂いたアプリコットジャムでパウンドケーキを焼いてお茶タイム 庭で収穫した茗荷を甘酢に漬けました~明日は茗荷寿司にします。 ランキングに参加中 ↓クリックしていただけると嬉しいです~ ↑Pleas... 続きをみる

  • 冬瓜と海老のとろとろ煮

    毎日、暑い日が続いていますね♪ 13日、お盆の入りには提灯をだして。。 昨日のブランチはハムレタスサンド ミニ冬瓜 夕食は冬瓜と海老のとろとろ煮 ランキングに参加中 ↓クリックしていただけると嬉しいです~ ↑Please click the links below to vote for me. T... 続きをみる

  • 小豆煮 夏野菜の揚げ浸し ニラと舞茸の卵とじ

    2ヶ月間のお弁当作りが終了(笑)暑い時期のお弁当は気を使いました~ 昨日は朝から小豆を煮ていました~ 多めに煮て冷凍保存しておはぎなど作ります♪ 夕食は夏野菜の揚げ浸し 茄子 赤パプリカ オクラ あの頃チャンネル(2005年08月07日~2005年08月13日) ランキングに参加中 ↓クリックしてい... 続きをみる

  • 具材たっぷり冷やし中華 あの頃チャンネル始めました(6年前の8月何していたのかな?)

    昨日も集中的に雨や雷があって一日中ぐずついていました~ 昨日のブランチは具材たっぷり冷やし中華 ここ何年か、ごまだれ味しか食べていない(笑)だって美味しいんだもん!! きゅうり 卵焼き 中玉トマト 白髪ネギ 叉焼 多めに作っておいた叉焼、まだあるので叉焼ごはんにします ランキングに参加中 ↓クリック... 続きをみる

  • かじきまぐろの野菜あんかけ

    8月に入りましたが、涼しくて秋が来たかのよう~ 涼しいのは良いことですが、カラッと晴れてほしいなぁ、、、 天気予報では今日は雨など降るとは言っていなかったので、雨具無しの自転車出勤 帰りはどしゃぶり。。でも帰るしかないし、まぁ。。家に着いたら即シャワーを浴びれば いいかなと思い、諦めて帰宅 びしょ濡... 続きをみる

  • ホタテのカルパッチョ 枝豆の出汁醤油漬け モロヘイヤのスープ

    毎日暑い日が続いています~梅雨も早めに明けてしまったので、水不足になるかも? 夏のテーブルフラワーはすぐにダメになってしまうので、空気を浄化するといわれている サンセベリア・ハニーを買ってみました。あまり水もいらないそうですよ~ 昨日の夕食はホタテのカルパッチョ 枝豆の出汁醤油漬け、去年はサヤからは... 続きをみる

  • 常備菜色々

    お弁当用など常備菜作り 一口高野豆腐煮 キャベツと竹輪の磯和え 水菜とワカメのサラダ 茹でインゲン 巾着煮(卵 枝豆 ワカメ 竹輪入り) ゆで野菜は一つの鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させ順に葉物を入れ 茹でます。アクが少ないものから。。 ランキングに参加中 ↓クリックしていただけると嬉しいです~ ↑... 続きをみる

  • 朝食はさっぱりきゅうりサンド 夕食は肉じゃが アイナメの煮付け

    今日も暑いですねぇ~午前中にヘアーサロンに行って髪をカット、ふぅ。。スッキリ!! 前髪も少し短めにしてみました。 他の用事を済ませて、ダイソーへ(笑) マットの滑り止め用のゴムシートやふわふわふきん、これキッチンで重宝しているんです。 洗っても乾きが早い、欲を言えばシンプルな色が欲しいなぁ それと、... 続きをみる

  • きざみ鰻丼 いかともやしの和え物 ひやむぎチャンプル

    昨日は予報通り、午後から雷と雨で2時間程、どしゃぶり状態でしたが、雨が降った後、 すーーーっと涼しくなって、夜は冷房いらずで眠ることができました。 今日から7月、7月には土用の丑の日がありますが、今年はうなぎの値段が高くなっているそうです。 でも食べたいですよね。。鰻。。。 土用の丑には、まだ早いで... 続きをみる

  • お稲荷さん

    焼きチャーシュー、これで終わり(笑) ランキングに参加中 ↓クリックしていただけると嬉しいです~ ↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much

  • 揚げ出し豆腐 我が家定番 もやしの食べるラー油和え

    昨日は、長年仲良くさせて頂いているご夫婦と食事会でした♪お寿司、美味しかった~ 駅まで自転車で行き、駅前の駐輪場に置いて。。帰りに自転車に乗ろうとしたらあれーーーパンクしている!! 急いで自転車屋さんへ。。修理を頼んだら、すぐにできないんですね。。5日に出来る予定との事 はなまるマーケットをみていた... 続きをみる

  • 青のり卵とじうどん 新じゃがとハムのガーリック炒め他

    新芽がぐんぐん伸びて美しい緑色のジュータンの様、 芽吹く時期に必ず顔がかゆくなるんです(笑)なるべく火照らないように。。 先週末、玄関先のアイビーが茂りすぎで、思い切って全て取りのぞきました~ すっきりしたところに、ツル性のミニバラを植えてみました。。茂るようになるかしら? コンビニスイーツ ファミ... 続きをみる

  • 豚汁 新玉ねぎの磯あえ 甘夏ピールチョコ

    東京でも桜が開花したと聞きました~春もそこまで来ているのですね 今週は家で法事があるので、早めにお花など買ってきました~ 小手毬の可憐な花姿、テーブルフラワーにも。。。 新玉ねぎは瑞々しく甘い、油揚げを焼いて加え、韓国海苔とお醤油で味つけ 豚汁は冷蔵庫に入っていた大根、人参 エリンギ じゃがいも 芹... 続きをみる

  • 高野豆腐とエノキの煮物

    一週間に一度の生協戸配日、やはり震災の影響で欠品が多くなっていました たまたま私が頼んでいた物に欠品多く、今日は在庫の乾物も使って。。 高野豆腐とエノキの煮物 高野豆腐 エノキ 油揚げ 生姜 カツオだし汁 酒 醤油 みりん 砂糖で煮ます スモークサーモン切り落としオニオンサラダ 冷凍しておいた金目鯛... 続きをみる

  • クロッカスの花をテーブルフラワーに

    庭に植えていたクロッカスの球根を、小さな鉢に植え替えてテーブルフラワーにして。。 色違いでしたので主人が夫婦みたいだねって クロスも春らしいものに変えました。 レンコンのはさみ焼き 米粉をまぶして油で焼いています。 野菜いため ワカメとひろっこのスープ ランキングに参加中 ↓クリックしていただけると... 続きをみる

  • お彼岸中日 牡丹餅作りました~

    今日は一日雨~仏様にお供えする牡丹餅を作りました 米ともち米1対1で炊き、ストックしてあるつぶあんで。。。 あんで包むので中身は小さめに形作ります。もう一つはきな粉 きな粉に砂糖を混ぜたものでからめます 呼び名が違う春の彼岸は牡丹餅(牡丹の花) 秋はおはぎ(萩の花) それぞれの花が咲く頃なので、そう... 続きをみる

  • 1週間経って。。。

    地震がおきて1週間が経ちました。あのときを境に生活が一変してしまい、過酷で先が見えない生活を強いられている 被災者の方々を思うと今、自分に出来る事はなにか?考えています。 地震翌日、スーパーに行って驚いた事、駐輪所は自転車で溢れていて、駐車場へ入れる車も 道路にまで並んでいました。 スーパー入り口に... 続きをみる

  • ホタテの食べるラー油小丼

    今日の夕食は、自家製食べるラー油が沢山あるので、お刺身用ホタテにタラッ~とかけた小丼を作りました これ。。美味しい♪ たまたま、テレビでちょい足しランキングを観ていたら、ホタテのにぎりに 食べるラー油をたらしたのが1位になっていました。。 にぎりでも良いですね。。。今度試してみます。 ランキングに参... 続きをみる

  • とろとろめかぶとツナのフレンチ醤油和え 葉玉葱入り肉味噌うどん

    今日も寒かったですね~散歩に行ったらポツポツと雨も落ちてきて。。。 生け垣に黄色の可愛い花が咲いていました~これは何と言う花なんでしょう? 温かくなるのが待ち遠しいと言っているよう(笑) 夕食は 葉玉葱入り肉味噌うどん とろろめかぶとツナのフレンチ醤油和え ランキングに参加中 ↓クリックしていただけ... 続きをみる

  • 湯葉鍋

    イカの一夜干し焼き ほうれん草ともやしのナムル アスパラポテトサラダ マグロとトマトのサラダ 今週の夕食風景 そろそろ温かくなってきたので鍋もお終い。。と言っても数える位しか作っていませんが。。。 今日は湯葉鍋~ 湯葉 だし汁 お豆腐 長ネギと具材もシンプルです。お出汁を濃くとって。。 明日は結婚記... 続きをみる

  • 蛸入りおでん 牡蠣のカリカリ焼き&マリネ ほうれん草の胡麻和え

    昨日の雪は水分が多いのか早めに溶けてしまい、雪かきをしなくて済みました。 夕方になると雪冷え?なのかキーーーーーンと寒い 今日はおでん。。蛸入りです、おでんに蛸を入れたのは初めてかも(笑) 大好きな牡蠣、今日は小麦粉を付けてオリーブオイルでカリカリになるまで焼きました そのまま、お醤油をつけて食べた... 続きをみる

  • 4目雪花菜煮 もやしの食べるラー油和え マカロニサラダ他

    三連休中の夕食です~ もやしの食べるラー油和え マカロニサラダ 4目雪花菜煮 豚汁 豚肉とわかめのジンジャースープ 焼き餃子 炒飯 おやつは焼きドーナツ ランキングに参加中 ↓クリックしていただけると嬉しいです~ ↑Please click the links below to vote for m... 続きをみる

  • 鶏鍋 檸檬醤油風味

    今日のブランチは炒麺とねぎチジミ 3時のおやつはフィグマフィンを作って。。 そして食べるラー油作り~ まだまだお鍋の季節ですが、今年の冬は鍋物にしたのが数える程。。。。 鶏を蒸し焼きにした時の出汁、冷蔵庫で保存しておいたらプルプル~ これを使って夕食は鶏鍋に、白菜と鶏だけシンプルすぎ(笑) 味付けは... 続きをみる

  • タラの芽やイカ燻製の天ぷら

    風邪が抜けないまま、1週間になりました~薬を飲んでも改善しない。。(泣) 気合いが足りないかな?(笑) ふきんに簡単な刺し子を刺していました~ 春の食材が並び始めていますね~ 今日はタラの芽の天ぷら お塩で頂きます♪イカ燻製の天ぷら 他 キヌサヤ 長いも 稲荷ご飯 なめこのお吸い物 ランキングに参加... 続きをみる

  • 芋がらとがんも煮 まぐろの柚子胡椒磯和え他

    大寒が過ぎ、午後から仕事の時は、帰りがどっぷりと(爆)暗くなっていましたが、 日暮れも少しずつ延びているように感じます。 昨日の夕食は 芋がらとがんも煮 芋がらは山形の友人から頂いたもの、煮物や味噌汁に合う食材です 短時間で柔らかくなるので、使い勝手もいいですよ~ 菜花のおひたし他 今日の夕食は 茹... 続きをみる

  • 秋刀魚のつみれ汁 落とし揚げ

    今日の夕食は、昨晩の大和芋焼きの具材を使って揚げた、落とし揚げ~ 秋刀魚のフィレをFPでミンチ状にして、長ネギのみじん切り 生姜汁 塩 卵 片栗粉を加え よく練ります。お醤油味の汁に団子状にして入れ火が通ったら芹を加えて出来上がり。 白いご飯も良いけど、気分で黒米 古代米(黒米 赤米 香り米のブレン... 続きをみる

  • 白菜と豚肉の生姜入りスープ 鰤の野菜あんかけ

    ご近所の庭では水仙が咲いていたりと春らしい姿をみましたが、まだまだ春は遠し。。。 主人が少し風邪気味なので、スープには生姜のすりおろしを加えて。。。 鰤の野菜あんかけ 白菜と豚肉の生姜入りスープ 大和芋焼き 大和芋をすりおろし、長ネギ 大葉のみじん切り 卵 出汁醤油 茹で海老を入れよく混ぜたら フラ... 続きをみる

  • 鶏焼きネギソース 筑前煮

    ランチミーティングに出掛け、帰ってくるとタイミング良くLPガスの点検が来ました~ 4年に一度の点検。ガス漏れしていては大変ですから、しっかりと点検してもらいました。 早く都市ガスになって欲しいのですが、私の住む地域はまだLPガスなんです。 主人は浜松に日帰り出張、思ったより早くに帰宅したので、夕飯も... 続きをみる

  • 厚揚げの卵とじ

    お正月に食べたかったけど、買わないでいた小鰭の黄金漬け を買ってきました~ 美味しい。。まんぞくまんぞく(爆) 厚揚げの卵とじ他(11日晩ご飯) 今日の夕食は煮込み過ぎた(笑)おでん ランキングに参加中 ↓クリックしていただけると嬉しいです~ ↑Please click the links belo... 続きをみる

  • 菜花の白和え ハムポテトマカロニサラダ

    石油ファンヒーターの調子が悪く、年末に修理の依頼をしていて今日来てもらいました。 心臓部の不具合等々、修理に出すと2万近くかかるとの事で修理はやめましたが 出張料、点検説明で5千円近くかかりました。 5年位使っていますが、長持ちはしないのですね。 完全に壊れていないので、騙し騙し今期は使います(爆)... 続きをみる

  • もち米と米1対1のお赤飯

    昨日は仕事先の人達と忘年会♪でした~飲み会は久しぶり、私はあまり飲めないので残念ですが 色々とお料理を頂いてきました~ デパート入り口の門松 今日は主人と待ち合わせをして、デパ地下へお買い物 混んでいましたよ~色々と試食をして美味しいものを少しずつ買ってきました。 父は今日でお仕事を引退、長い間ご苦... 続きをみる

  • 鶏唐揚げ エビと春菊の天ぷら 冬至かぼちゃ

    昨日の夕食は鶏唐揚げ もやしのナムル 明け方まで雨が降っていましたが、すっかり晴れて暖かい一日でした。 ヒートテックを着て出勤しましたが、帰りは脱いでも大丈夫な陽気でした 今日は冬至、お店にはゆず湯用に袋に入った柚子が売られていたり、カボチャもいつもより 幅をきかせて(笑)並べられてされていました。... 続きをみる

  • 牡蠣の卵とじ丼 柚子大根

    家の電話を買いかえたのですが。。 子機の回路が故障したのか、変なときに電気が入り通話状態になってしまったりで、修理をお願いしました。 買って1週間、中2日で修理から戻ってきました。 これで大丈夫かな? 今日は主人が忘年会、夕食は食べないので、私は大好きな牡蠣を使って 卵とじ丼をつくりました。柚子の風... 続きをみる

  • 真鱈のホイル焼き

    今日は午後から仕事でしたので、夕食はササッと作って。。。 真鱈のホイル焼き アルミホイルに真鱈をおき、塩胡椒、茹でたほうれん草と人参、舞茸 最後に酒をふり、オーブンで焼きます。 頂く時にお醤油やぽん酢をかけます。 ボイルほうれん草のサラダ ホイル焼きで残ったほうれん草にマヨだけ(笑) 明日は学生時代... 続きをみる

  • 蒸し白菜とツナ

    今日も寒いけど、とっても良いお天気でした~ 仕事先でのランチミーティングとその他家の用事で出掛けていました 効率よく動けるように頭の中で考えながら。。(笑) 最後は腰痛で通っている病院へ。。あっちゃー、またやってしまった(爆) 今日は休診日!!、私としたことが今回で2度目、曜日の感覚がまったくありま... 続きをみる

  • 高野豆腐と紫大根煮

    雷と共にすごい勢いで雨がふりました~ 午後から晴れ、とっても暖かでお掃除がはかどりました! リサイクル品は車で取り来て頂いたので助かりました~ 随分と片づきました。 長く使っていた外用のイルミネーション、所々電気が切れていたので 買いかえる事に、去年新調したLEDのグリーンにあわせて、ミックスが良い... 続きをみる

  • 照り焼き鶏つくね

    すごいことになっている(笑)一部屋 今日はゴミの日なのでいらないものは 捨ててちょっとすっきりしました。まだまだ着れそうかなと言うものもありましたが 3年以上も着ていないもの、そして主人の背広上下、通勤着なので 結構酷使していたり(爆)デザインが昔風のものを何十年も大事にとってあって こちらも全部捨... 続きをみる

  • 大和芋

    師走に入りました~今年もあと一ヶ月で終わり アッと言う間に年末になってしまったような。。 大和芋は地域によって手芋と言ったり、いちょう芋とも言いますね 手の形に似ているから手芋。。母が手芋と言っていたので私も手芋と言うのがしっくりきます(笑) 長芋よりねっとりとしていて、やまかけにはこちらを使います... 続きをみる

  • 豚汁

    今日やっと球根などを植えました、ちょっと遅めですか、来春ちゃんと芽が出て咲いてくれると思います(爆) ゴボウがなかったかれど(笑)豚汁を作りました 秋刀魚焼き 千枚漬け キノコとつぶ貝の中華炒め ランキングに参加中 ↓クリックしていただけると嬉しいです~ ↑Please click the link... 続きをみる

  • 紫芋揚げ蜜

    今日は予報通り、雨 紫芋の皮をむいて水につけアクをとります。布巾で水気をしぼってレンジで柔らかくしたら 素揚げします。はちみつと白すり胡麻をまぶして出来上がり。 白すりゴマの方が美味しいですよ~ 定番の鶏から揚げ、明日はお休みなのでにんにく多めに入れて作りました♪ 炒飯 ランキングに参加中 ↓クリッ... 続きをみる

  • ひじき煮

    昨晩、帰宅した主人に鍵の件を話して、今朝はもう一度探しながら出掛けるからねと言ってくれました。 何分かした後、あったよーーーと電話があり、えっ!!私が3往復して探して見つからなかったのに 流石ですわ~ 通り道のマンション入り口植え込みにひっそりと置かれていたそうです。 あぁーー良かった!! 玄関の鍵... 続きをみる

  • 紅葉

    窓から見える燃えるように真っ赤に色づいた木、そこだけがぽつんと赤いので目立ちます 毎年、少しずつ大きくなっている木、ナナカマドかしら? 黄色く色づいているものは風が吹くと落ち葉となって、これからは小さな庭でもお掃除が大変です(笑) 今日はコトコトとおでん煮 餅巾着にはこの白毛餅を入れて。。 主人が長... 続きをみる

  • 豚汁

    日中はポカポカと暖かくて何処かへ出掛けていきたい♪ でも残念ながら仕事でした(笑) 冬の自転車通勤には必須な手袋、手袋をつけたままiPadの操作が出来るアイタッチグローブ なんてのも発売されていますね、人差し指と親指の部分に導電性の繊維を編み込んでいるそうで つけたまま携帯などのタッチパネルの操作も... 続きをみる

  • 黒たい焼き

    天気予報では今週木枯らし1号が吹くかもと言っていますね~ まだコートなど出していないので、今週末には冬物を出さないと。。 ついこの間まで暑かったのに、秋らしい日々も少なく一気に冬ですかね 今年の夏はモナカアイスが何故か我が家ではブームで色々と食べました~ そんな中、主人が買ってきたこの井村屋の黒たい... 続きをみる

  • 使った出汁昆布で佃煮

    初霜や初雪の便りが北の方から聞こえてきています 使った出汁昆布を冷凍しておいて、ある程度たまったらこの昆布煮を作ります 一緒に働いている方にお聞きした作り方で。。 出汁昆布は意外と固いので、煮ても固いままの場合があるので 私はいつも包丁で細かくしてから煮ていました。 それが煮る前に2時間程、お酢につ... 続きをみる

  • 定番肉じゃが

    今日はとっても良いお天気♪ 場違いな蝉がミンミンと鳴いてそこだけが夏模様 今年の春先に、10㎝程の茗荷の根を庭に植えたのが今朝見たら 10個の秋茗荷が顔を出していました~ 早速採って夕食のお味噌汁の具材に。。。 肉じゃがの肉は、 豚肉か、牛肉かと言われてもそれぞれ美味しいですよね 我が家では牛肉の切... 続きをみる

  • お稲荷さん

    大好きなお稲荷さん、 なんなんでしょうか。。。。これとお赤飯の2品は無性に食べたくなるご飯物(笑) 同時に食卓に上った事はありませんが(爆) ヤリイカとブロッコリー花山椒マヨ和え ランキングに参加中 ↓クリックしていただけると嬉しいです~ ↑Please click the links below ... 続きをみる

  • 塩豚とお豆のスープ

    毎週、生協の戸配を頼んでいるのですが、今年の異常気象のせいか 生育が遅れていたり、欠品になってしまった野菜や果物が多く なっています。 これとこれを組み合わせてとか考えて頼んでいますが、 頼んだ片方の食材が来なくなると予定が狂います(笑)どうにか代用して 作ったりもします。。。。。が。。。。。。。 ... 続きをみる

  • 戻りカツオ

    今日は過ごしやすい一日でした~ これからは日に日に涼しくなりますね。。。 戻りカツオは脂がのっていて美味 秋に南下してくるカツオを戻りカツオと言います テレビでカツオの塩たたきを紹介していたので おぉ、これは美味しそう簡単だし。。(笑) カツオのサクに塩を少々降り、フライパンで焼いたら氷水で冷やし ... 続きをみる

  • 秋刀魚焼きにたっぷりかぼすをかけて

    スーパーにはもう秋の新商品などが並び始めましたね~ 今年は秋刀魚が高値とか、そのかわり鰯が安値 それでも秋刀魚は食べたいし。。 生協の秋刀魚の開き、脂がのっていて美味しいんです 庭でとれたかぼすをたっぷり絞って。。 でも残念ながら種が多くてパサっとしていたんです(笑) ハッシュドポテトコンビーフ入り... 続きをみる

  • 夏バテ防止に鰻小丼

    8月も今日と明日で終わり。。でもまだまだ暑さは続く。。。 夏の日課として、毎日飲むお茶を沸かしています。 毎日麦茶では飽きてしまうので(笑)何種類かを交互に沸かし こんな風に一回分をお茶パックに詰めています スタミナつけなくっちゃとメーカーが違う鰻のかば焼きを買って 食べ比べ(笑) 甘長唐辛子の素揚... 続きをみる

  • お好み焼き

    無性に(笑)粉もんがたべたくなって、昨晩はお好み焼き 父は食事として認めていない(爆)これはおやつでしょ!!と言う ですから夕食の食卓に上った事がない我が家(笑) 父がいなかったので、食べましたよ~ 主人が焼いてくれたので、私にとって楽な夕食でした 今日の夕食は新蓮根と切り昆布の炒め物 鶏そぼろと枝... 続きをみる

  • 高野豆腐のさっと煮

    暦では立秋を過ぎましたが、まだまだ残暑が続きそうですね~ 今日から1週間ほど仕事がお休み、主人は13日から夏休みです。 物入りでしたから、何処へ行く事もなく(爆)、涼しい部屋にいます 週末には、エアコンの取り外し取り付けがあり。やっと寝室で寝ることが できまーす(笑) 高野豆腐のさっと煮 ちりめん山... 続きをみる

  • 茗荷に新生姜そしてGinger sugar

    蝉の鳴き声もプラスされて一層暑い一日でした~ クーラーの件、買いかえる事になりました。。。 物入りだわ~ お隣から頂いた茗荷、ぷっくりと太っています(笑) 新生姜の甘酢漬けにプラスして漬け込んでみました~ 新生姜は今回で今年は終わりかな。。。 試しにGinger sugarも作って。。。 横文字だと... 続きをみる

  • 大葉味噌をつかって炒め物

    仕事先で自転車通勤している方にこれ良いですよと勧められ、 買った首用アイスノン 首筋がヒンヤリして気持ちが良いです。幸いに仕事先に冷凍庫もあるので 冷やして帰りにも使えます~ 今日は雨が降ったり止んだりで、暑さも和らいだ一日でした。 昨日の夕食は玉ねぎのみじん切りとひき肉を炒め、茄子 水切りしたお豆... 続きをみる

  • 簡単アイスデザート

    エスプレッソを凍らせて、市販のバニラアイスの上に凍らせたものを のせて出来上がり(笑) いつも行くJAで昨日は葉とうがらしと大葉を買い 葉とうがらしの佃煮 白すりゴマをたっぷり使っています 大葉味噌もつくりました 昨日の夕食はエビとイカの香草パン粉焼き 今日のお昼には葉とうがらしをご飯にまぜておむす... 続きをみる

  • ホタテ貝柱のにぎり

    今日も暑かったですね~梅雨明け? 週末は酷暑の予報、水分はまめに摂りましょう 仕事の帰り、いつも立ち寄る八百屋さん、新鮮なお魚も売っています。 カニのむき身や鰯の刺身、美味しそうなものばかり また(笑)ホタテ貝柱を買って、にぎり寿司に~ 柚子胡椒で頂きます。 甘くてプリッとしていて粒が大きい、半分に... 続きをみる

  • お豆腐揚げ

    今日は梅雨の晴れ間、有効に使わないと。。。 午後から用事で出掛けたので、午前中はフル回転(笑)汗だく。。 昨晩はお豆腐揚げと蒸し豚の胡麻ラー油ソース お豆腐揚げは水切りした木綿豆腐にひじき、人参 長ネギ 卵 塩 片栗粉を加えて丸め、油で揚げて辛子醤油で頂きます。 夏のお総菜 蒸し豚の胡麻ラー油ソース... 続きをみる

  • 小柱のかき揚げ

    父が大好きな小柱 天ぷらが良いと言うので三つ葉を加えて かき揚げにしました~ 三つ葉と合いますね オリーブオイルだけで揚げました~ ↓クリックしていただけると嬉しいです~ ↑Please click the links below to vote for me. Thank you very muc... 続きをみる

  • 茄子の揚げ漬け

    今日も暑い一日でしたね♪ そんな時の夕食には冷えた茄子の揚げ漬け 我が家の夏の定番お惣菜です~ 擦った生姜もたっぷり入っています ピーマンの肉詰め 茹でキャベツの食べるラー油和え ↓クリックしていただけると嬉しいです~ ↑Please click the links below to vote fo... 続きをみる

  • ためしてガッテン流 あさりの味噌汁

    ためしてガッテン あさりのお味噌汁、出し汁もなしでこんなに美味しくできるなんて 目から鱗。。 あさりの性質を知ることで、うまみが倍増 あさりがふっくら、砂出しにハチミツも少々加えて。。等々 知らなかったと言う事がいっぱいでした~ ハウス食品のモニターで頂いたカレーパウダー 炒め物、焼き物とこれからの... 続きをみる

  • 空豆の出汁醤油漬け

    快晴な日が続いています~ 延び放題になっていたイタリアンパセリ&パセリを干して ドライミックスハーブにしようと思っているところ(笑) おやつ用に杏仁豆腐を作り、飾りにレッドカラントを添えて レッドカラントは酸味が強いので、果実酒にしてみようかしら。。 1週間前までこんなに青々としていたのが、赤く熟し... 続きをみる

  • 手作り焼売

    今日は一日中、雨がシトシト降っていました~ 雨粒の重さでバラの花がお辞儀をしたように垂れ、観ていて可哀想 雷も鳴っています。。 手作り焼売 焼売の皮、わりと小さめのものが多くて、お高めの(笑)スーパーに 大判が売っていたので買い作りました~ 蒸した後に貝割れとアルファルファをラー油で和えたものを乗せ... 続きをみる

  • 葉付き人参の天ぷら&高野豆腐射込み煮

    冬に逆行している感じで、冷たい雨が降っています~ 春は何処へ行ってしまったのでしょう。。 せっかく咲き始めたチューリップもうなだれています 昨日はきんぴら マカロニサラダ 生協から葉付き人参が届きました~ 葉もたっぷり使いましょう 今日は天ぷらに。。。 サクッと揚がった軽い天ぷら(笑) 高野豆腐の射... 続きをみる

  • 春おでん

    日曜日、春おでんとネーミングで買ったおでん材料 確かに練り物も春らしく薄い色をしているものばかり。。。 ここの所寒いのでおでんも身体が温まっていいですね~ ロゼワイン 色もキレイで飲みやすく、めずらしく2杯飲んで ほろ酔い気分♪ 月曜日 パン粉を買ってきて(笑)ミンチカツを揚げました 春キャベツがた... 続きをみる

  • マグロのカルパッチョ菜の花添え

    昨日は暖房いらずで過ごせましたが今日は寒い一日でした~ マグロのサクをスライス、菜の花は茹でたら適当な大きさにカットし 器に飾り、オリーブオイル 塩 ワサビ 醤油でソースを作り 上からかけます 新じゃがと蛸のトマトソース和え 新じゃがは茹でてスライスして器に盛り その上にトマトソース、お刺身用蛸 茹... 続きをみる

  • 春色鰻丼

    今日も暖かで、春の日差しが眩しい 庭の枯れ葉のお掃除もそろそろ終わりでしょうか。。。 色々と新芽が出てきて、これから楽しみ 小鰯のマリネ(生協のもの) 金華豚のつみれ汁 生姜の千切りを加えて。。 鰻小丼 小盛ごはんの上に鰻のかば焼きをのせ、すき間(爆)に ゆで卵の黄身を散らして春色鰻丼にしてみました... 続きをみる

  • 蓮根挟み揚げ焼

    今日は仕事ではなかったので、明け方5時まで徹夜して女子カーリング観戦(笑) どうしてもライブで観たかった。。。 ロシア戦、勝利おめでとう。。 今日は何だか眠たいし、頭が固い(爆)3時間睡眠だからしょうがないですね お昼は焼きうどん きしめんで作り、麺より野菜を多めに~ きしめんダイスキ 夕食は 蓮根... 続きをみる

  • バンクーバー冬季五輪カーリング女子

    今日はとても良いお天気になりました~ テーブルフラワーのミモザ、ふわふわの綿毛のようになっています~ テレビでバンクーバー冬季五輪カーリング女子を観戦 見ていて興奮しちゃいましたよ。。。 日本代表のチーム青森(クリスタルジャパン)対英国 第9エンドでスキップ目黒さんの見事なスーパーショット 大声で応... 続きをみる

  • ゴボウ揚げ

    今日も寒い一日でした~風邪気味なのでお家でゆっくり。。 牛肉と長芋のトマト煮 豆腐サラダ ポッサムキムチ ゴボウ揚げ カリッポリッと繊維質を摂りました~(笑) ピューラーでスライスして水にさらしパリッとさせ 水分を充分とったら片栗粉をまぶして油でカリッと揚げます 頂く時にお塩とレモン汁とかけて。。。... 続きをみる

  • 菜の花

    パソコンの調子が悪く3日程、見られませんでした 菜花を買ったら少しつぼみが黄色くなっていたので、カットして 小さな器に入れ、テーブルフラワーに~ そこだけ小さな春が来たよう。。 黄色は元気が出る色ですね 私の大好きな色の一つです 菜花はゆでてからし醤油で和え、お友達に頂いたしらす干し たたみいわしの... 続きをみる

  • 節分 恵方巻ではなく(爆)そば寿司

    屋根に積もった雪が溶けてポタポタと雨粒のような音をたてています~ 風流に雪うさぎ作り(笑) 作っている内に溶けてきました~ 今日は節分 皆さんは恵方巻を食べましたか? 我が家はかぶりつきプリッツを買ってきました(笑) のり一味味でピリッと辛くて美味しかったですよ 夕食には恵方巻の変わりに(爆)蕎麦寿... 続きをみる

  • かぼちゃの檸檬煮

    予報通り、昨日関東地方は雪になりました~ 夜になって本格的に降り5センチ以上積もりました 今日の朝は玄関回りだけ雪かきをして、午後になったらそれもおおかた 溶け、雪のせいでしょうか、底冷えする一日でした カボチャの檸檬煮 カボチャは一口大にカットしたら鍋に並べひたひたになるまで 水を注ぎ、檸檬の輪切... 続きをみる

  • グリンピースご飯

    暖かい日が続いています~ 玄関先も春色にしようとマーガレットなど購入して植えにしました 2種のマーガレット、どちらも八重先です グリンピースご飯 一緒に炊いた昆布も食べます(笑) きのこ味噌汁 新ジャガにんにく醤油バター炒め 鶏肉のお酢煮 食卓が春の食材になってきました~ ↑Please click... 続きをみる

  • ジュリアン

    また寒い日に戻りましたね~ 今日は仕事関係の研修に出掛け、夕食は主人と待ち合わせてをして いつものお寿司屋さんへ。。。 板前さんのお薦めで、のどぐろや寒ブリを食べ、私はやっぱり アン肝の軍艦そして初めて頂いたのが浅〆サバを サッと炙ってレモン汁を絞る食べ方、お寿司も色々と食べ方がありますねぇ 食事の... 続きをみる

  • 吉野汁

    柚子ジャムをちょっとのせて 随分と暖かい一日でした~ 梅も開花して、春はもうすぐ。。。? 明日は二十四節気の1つ 大寒 天気予報では明日はもっと暖かくなるそうです。。。。 シベールのチョコレートラスクル ちょっとリッチなラスク、味わって頂きました(笑) 午後から仕事でしたので、夕食は下ごしらえをして... 続きをみる

  • ポークリエット

    最低気温がマイナスになった今日 小正月ですから小豆がゆを食べないと。。。。 小豆が持つ赤色は邪気を払い、1年万病を防ぐと言われています。 豚ブロック肉を細かくカットして 油で炒めたら白ワイン 水 洋風固形スープの素 を入れ2時間程煮ます 途中お水がなくなりますので足します 木べらでほぐせるまで柔らか... 続きをみる

  • ブリがプリッ

    今日も一日寒かったですね~ 水道の水もキーーンと冷たくぶるっとしちゃいました 右奥歯の仮留めがとれてしまったけど、今日は型が出来上がり つけてもらい快適になりました ずうっーーと左側で噛んでいたんです。 来週からは別の場所のメンテが始まります(泣) 今まで虫歯のない生活でしたので 我ながら毎回肩に力... 続きをみる

  • 熱ったかおでん

    今日は雪交じりの雨が降って、とっても寒い一日でした~ 仕事で出掛けていたので、寒さが身に染みました(笑) 夕食はおでん かつお粗削り、昆布 椎茸で出汁をとりじっくり煮込みました 大根 じゃがいも はんぺん 卵 がんも ちくわぶ 餅巾着等々 味付けは 酒 みりん 醤油だけです~ 熱くて美味しかったのに... 続きをみる

  • かわいい柚子♪

    仕事先で聞いて、帰りに貰ってきた柚子 ご自由にお持ち下さいと書かれていましたが、 家の方がおられたので、 断りを入れて沢山頂いてきました(笑) さてーーー何作ろう!!(笑) 今日はテーブルにおいて眺めるだけ(爆) 夕食 黒米ご飯 もやしと小魚ピーナツ炒め 蛸のトマト煮 春菊のにんにく醤油白和え 茹で... 続きをみる

  • 牡蠣ごはん

    今日は一日雨でした、明日は雨も上がって暖かくなるみたいです。 片付けも中盤に入り、手を休めてテレビをつけると懐かしいドラマ 冬ソナが放送されていました~ ヨン様わかーい♪見入ってしまって(笑)手が疎かになり 捗らず(爆)今日は終了。。。 昨日は誕生日だったのに、食事中ごりっと歯にあたるものがあって ... 続きをみる

  • # デイトレ
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