ムラゴン ホーム
毎日の食事 和風 中華風のムラゴンブログ
-
-
-
-
鶏団子とカブのスープ煮
我が家の冬の定番メニュー 鶏団子とカブのスープ煮 鶏団子は鶏挽肉に長ネギ 人参 生姜のみじん切り 味噌 卵 片栗粉を 加え粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、洋風固形スープの素を入れた スープに落としていきます。 中火から弱火で途中アクをとり、鶏団子に火が通ったら カブを加え落としぶたをし煮ます カブは煮... 続きをみる
-
-
かぼちゃと茄子の味噌炒め
いつもよりカボチャを多く摂取中（笑） ある番組で秋のかぼちゃはベータカロテンが2倍になり 実より皮、皮よりワタの部分のほうが豊富と言っていたので 余計に食べています（爆） 今日はおやつ用にカボチャのパウンドケーキを焼き 夕食はかぼちゃと茄子の味噌炒めとカボチャ三昧です～ その他コンニャクと挽肉のそぼ... 続きをみる
-
鈴木農園のサラダ大根
もみじ市で購入したサラダ大根 無農薬野菜の生産 直売をしている鈴木農園のもの 皮のまま輪切りの薄切りにし塩を加えしんなりさせ、 水気をしぼって半分量は千切り、サラダ大根ですので葉もたっぷりたべられます 葉の茎部分はみじん切り、葉先の部分はそのままでサッと茹でます 千切りにしたものは茹でたみじん切りの... 続きをみる
-
-
ブロッコリーの貝柱スープあんかけ
ずーーーーーとブロッコリーが高かったのですが1個150円でしたので 2個購入し茹でてバクバク食べました（笑） 貝柱のスープにとき卵を加えとろみをつけて茹でたブロッコリーにかけます 高野豆腐と干しシイタケのうま煮 イカ刺し カマスのフライ、甘辛とうがらし添え もみじ葉朝顔が咲いています その名のとおり... 続きをみる
-
-
-
-
-
さっぱりと漬け物寿司 スイカのグラニテ
テレビで京都のお茶屋さんが仕出しで頼まれていた漬け物寿司 これが食べたいと思って作ってみました～ 自家製の丸茄子塩漬け 赤カブ漬け 浸しマメ サッと茹で貝割れ 酢飯はレモン汁と白いり胡麻 アクセントに頂き物の 辛子味噌をわさび代わりに使ってみました～ さっぱりと頂けて美味しい～ 主人の兄から送られて... 続きをみる
-
-
鶏ササミ胡麻揚げカツ
昨日はちゃんと診療してもらいました～ ブロック注射ではない注射を腰に2本も打たれ 昨日はへこんでいました（爆） リハビリも始まり牽引と低周波をしてもらいに 毎日通う事に。。 早く仕事に復帰ができるよう頑張ります 鶏ササミ胡麻揚げカツ 暑いときは揚げものはしたくないのですが、 無性に食べたくなったので... 続きをみる
-
-
-
-
-
-
-
清々しい梅雨の晴れ間
湿度が低くてサラッとした一日でした～ こんな時はジメジメしていた玄関の三和土をブラシで水洗い アッと言う間に乾いて気持ち良い 玄関口はいつもキレイを心がけていますが、梅雨時期は どうしても汚れます～ ボアのスリッパを手洗いして干していますが こちらは一日では乾かないようです～ エコカーテンのハヤトウ... 続きをみる
-
-
冷やし中華始めました（笑）
今年も冷やし中華の季節になりましたぁ 我が家は断然ごまだれ派 コクがあって美味しいんだもん（笑） 今日は衣類や寝具の衣替えを一気にしました 圧縮袋に収納するので掃除機フル活躍 梅雨前にする事って沢山ありますよね～ 相変わらす野菜たっぷり レタス ルッコラ グリーンアスパラ ハム ゆで卵 棒々鶏 ↑P... 続きをみる
-
アスパラとレタスのゴマ和え
ようやくすっきり晴れました♪ お洗濯日和なのに。。洗濯機の調子が悪いんです～ エラーが生じ脱水が手しぼり状態（笑） 今週末、主人に見てもらいます。。 買い換え？梅雨時期に壊れたら大変ですからね グリーンアスパラを茹でレタスのザク切りを加え、すりゴマ お醤油 砂糖で味付け レタスのゴマ和えも美味しいで... 続きをみる
-
メダイの変わりMISO焼
予報通り、にわか雨が降りそしてしっかりとその時間帯に 帰宅。。あと30分程後だったら降られてなかったぁ！！ 途中雨宿りがてら、お花屋さんへ 見切り品の薔薇を2鉢買ってきました 蕾がまだ沢山ついているんです～ ビギナーな私、高価な薔薇はまだまだ買えません メダイの切り身で変わりMISO焼 味噌 マヨネ... 続きをみる
-
キノコたっぷりあんかけ丼
もう梅雨入り？ 衣替えの6月～明日はお天気になるかな。。。 椎茸 なめこ たもぎたけ 豆腐 長ネギ だし汁 お醤油 酒 塩 片栗粉でキノコあんかけを作ります 今日は胚芽米 器に御飯を盛りキノコたっぷりあんかけをかけて出来上がり もやしと油揚げの煮浸し マカロニカルボナーラソースサラダ ↑Please... 続きをみる
-
-
-
目に青葉。。。山ウグイス初鰹？
今日は風が強かったですね！ 午後から仕事だったのですが、向かい風の為自転車が前に進まず いつもよりちょっと時間がかかってしまいました～ 新緑が美しい季節ですが、我が家から聞こえる野鳥の鳴き声は ウグイス ですから目に青葉山ウグイス初鰹なんです（笑） たっぷりの長ネギとすり生姜を添えて頂きます～ 茄子... 続きをみる
-
-
-
今週はいっぱいいっぱいな週
仕事の事や私的な事がいっぱい詰まった週で、 身動きがとれない状態です～ あくまでも私的な思いなんですが。。 新しいお仕事でのセレモニーを控えてのメニュー案やもろもろの準備 段取り、そして食育講座の検定試験と詰まった週です。 試験は半分あきらめ状態（爆）後期に向けて頑張ります（笑） 胃もキリキリと痛む... 続きをみる
-
-
-
-
-
-
-
-
芋がら（干しずいき）
いよいよ年の瀬ですねぇ。。。今日もめちゃくちゃ寒い 年の瀬で何かと忙しくしています。 山形のお友達から食材が送られてきました。。 赤ねぎ、白い部分が紫色なんです、熱を加えてもそのままの色 煮込み饂飩に入れてみました。。 芋がら（干しずいき） お正月には七草粥の変わりとして食べたり、納豆汁や煮物 炒め... 続きをみる
-
野菜たっぷり夕ごはん
寒いけど比較的温度が高めみたいなのでこの週末は窓ふきを決行（笑） 連日こってりとしたお料理が続いたので、昨晩はたっぷりの野菜を 使ったお総菜ばかり。。 ブロッコリーとエノキの白胡麻醤油和え きんぴら 水菜＆クレソン油揚げの和風サラダ ベーコンと千切りキャベツのオムレツ 炒り豆腐 16穀米 お茶 何だ... 続きをみる
-
ちぎりこんにゃくのピリ辛炒め 蕗と薇煮
何だかとっても時間が経つのが早い 一時間がアッと言う間に過ぎて行く 大寒ももうすぐ、日が暮れるのも早いからよけい感じるのでしょう 小さな庭でも落ち葉は舞い落ちます。 私は毎日ではなく、1週間まとめて掃除をします。 落ちてる風情もいいもんですからね（笑） 今日はとっても地味めし ちぎりこんにゃくのピリ... 続きをみる
-
春菊と柿の白和え 鰰の塩焼きと揚げ焼き
今年はパンジーを何種類か買って植えました。 フリル系はとっても可愛いですよ。。 頂いた庄内柿を使って白和えを作りました～ 甘みは柿の甘みだけでも充分、この季節ならではの献立ですね 土曜日には、新鮮採れたての鰰（ハタハタ）を送ってくれました～ 大きくてたまごもたっぷり持っています。 塩焼きと揚げ焼きで... 続きをみる
-
さっぱり鶏団子鍋 栗ご飯
昨晩はさっぱり鶏団子鍋 だいたい鶏団子の時は辛味系の味ですが、今日はさっぱりと鰹＆昆布出汁で お醤油味です。 鶏団子も胸肉に生姜 味噌 長ネギ、レンコンのみじん切り 片栗粉 卵をいれて粘りが出るまでよく練ります。 お出汁が沸騰したら弱火にして、鶏団子を静かに入れじっくり 火を通します。 お醤油味です... 続きをみる
-
-
-
-
茗荷寿司 ワカサギの揚げマリネ
産直で買ってきた秋茄子 夏の定番である揚げ漬け 今日は紫蘇の実を沢山入れ、 そして形が悪くて安かった甘長とうがらしも加えちゃいました 昨日は庭にいて、朝顔がそこら中の植木に絡んでいたので 全て取り除く作業をしていたら、まぶたを虫に刺されたみたいで ふくれています(爆） 秋茗荷の酢漬け、こちらのも紫蘇... 続きをみる
-
-
豚肉と丸オクラの黒酢炒め 切り昆布と油揚げの炒め
毎日暑く、そしてオリンピック観戦で熱く、ダブルで熱いですよーーー♪(笑） メールやお手紙での挨拶も残暑お見舞いになっていますが、 残暑ではなく、まだまだ酷暑、お盆すぎには暑さも和らいで欲しいと 思っているのですが。。 豚肉を幅5ミリ位にカットし、塩胡椒 溶き卵 片栗粉をまぶして 揚げ焼きをし器に移し... 続きをみる
-
鶏団子とゴーヤ炒め 高野豆腐射込み煮
昨日頂いた牛肉とゴーヤの炒め物 ゴーヤの切り方が、とても参考になったので、 夕食にはすぐに作ってみました～ 冷蔵庫にはゴーヤも2本程ストックがあるし、すぐに出来ます ただそぎ切りにするだけですが（笑）。。。 高野豆腐射込み煮の具が余ったので、 鶏団子にして茹で、ゴーヤ、赤パプリカと共に炒めます。 味... 続きをみる
-
モロヘイヤの天ぷら 茄子カボチャとじゃがいものオイル焼き
八月になりましたね～ 夏休みなのでスーパーも朝から子供連れでお買い物を している人が多い お菓子を買い物カゴに黙っていれて、母親の顔を覗いている子 販売している虫取り網で遊んでいる子 サザエさんの1コマを見ている様な場面にあって 朝から賑やかなスーパーでした。 モロヘイヤ、モロッコインゲン ゴロ合わ... 続きをみる
-
オクラの肉巻き うなぎご飯
昨晩は涼しくクーラーなしで寝られ電気代が助かります（笑） 産直でまぁ見事なオクラ、1袋100円で売っていたので 即買い♪ 茹でて、そのままマヨネーズ等をつけて食べてもいいですが、 豚薄切り肉に巻き、生姜醤油味で焼きました～ これだけ大きいと綺麗に巻けるし、見た目もいいですね～ 夏野菜のオクラ 粘りの... 続きをみる
-
空豆揚げ 鶏団子と空豆炒め とうもろこし入りバター醤油ライス
今日はちょっと涼しいかな？ 毎週水曜日は、生協の配達日、新鮮な地場野菜や 旬の食材が届けられます。 新鮮な内に下処理、調理をするので忙しい～ 1週間分は賄えないですが、キッチンにいる時間がとっても長い。 お酒の肴に空豆揚げ 空豆を茹で、水分が多いのでキッチンペーパーで拭き取ります。。 皮を帯状に残し... 続きをみる
-
棒々鶏 冷やしうどん
昨日もほんと暑かったです～ 梅雨が何処かへ行ってしまったような日でした。 ジワジワと汗が噴き出てくる感じがイヤですね！ 涼しい顔をして歩いている方が羨ましい（笑） そんな暑い日の夜は棒々鶏でも作りましょ～ 鶏肉は中華だし汁、長ネギの青い部分 生姜を入れて 茹でます。10分位茹でたらそのままにして、粗... 続きをみる
-
冷やしトマト 夏野菜納豆
蒸し暑くなってくると、喉ごしが良いお菓子やお料理を 好んで頂くようになりますね～ フルーツトマトを使って簡単和風冷やしトマト トマトは湯むきをして氷水にサッとつけ、水気を取ります。 だし汁の中に入れ冷蔵庫で冷やし、頂くときに大葉の千切りを 飾ります。 とっても簡単、だし汁がトマトに染みて美味しいです... 続きをみる
-
-
生春巻き＆揚げ春巻き
毎日お天気が続いていて、嬉しい♪ のんびりのんびりの週末 オニヤンマが空中戦でモンシロチョウをゲットする所を 見てしまいました～ すごいスピードでアッと言う間の出来事でした。 羽ねをちぎり、ひらひらと舞っていました（泣） バッタはアジサイの葉の上でお昼寝中？ 生春巻き＆揚げ春巻き 茹で海老 サニーレ... 続きをみる
-
冷やし中華作りました♪
午後からちょっと蒸し暑くなりましたね！ プチひきこもり（笑）お家大好きですから。。 エンドレス家事 今日はここを片付けて、あそこもついでにやってしまおうとか 間にお茶したりね、これが一番長かったり～ 今年、初めての冷やし中華 お買い物に行かなかったので、あるもので具を作り 並べ、彩りが大事、ハムがな... 続きをみる
-
カブのピリ辛サラダ他
梅雨入りした模様だと発表がありました。 お庭の植木や花達の水やりが楽になる季節 でも大雨や台風の影響で被害が出ないことを祈ります。 100均で買ってきたデコ電用のパーツ 携帯につけてみました～どうでしょうか？ 中途半端かしら？ 気長に1個ずつ、つけるのかと思っていましたが、 シートになっていて楽々飾... 続きをみる
-
豆腐と海老の中華風スープ煮
今日は一日雨模様 衣替えも終わり、つい4～5日前は夏日でしたのに 打って変わって肌寒い日が続いています。 陰暦5月ごろに降りつづく長雨を五月雨（さみだれ）と言います。 今がその時節でしょうか？ 豆腐と海老のスープ煮 鍋に水、貝柱のスープ（顆粒）に塩、お醤油で味付け むきえび、お豆腐 なめこを加え火を... 続きをみる
-
こはく丼（べっ甲丼）
昨日に引き続き朝から良いお天気♪ 生協で取り組みがある鰆の昆布〆 薄切りにしてだし醤油＆七味に2時間程漬けます。 熱々のご飯に白いり胡麻を混ぜ、丼に盛り鰆の漬けを並べ 針生姜を飾って出来上がり。 白身を漬ける事により、べっ甲色になるので、こはく丼（べっ甲丼） と呼んでいます。 私は酢で〆た味付けのお... 続きをみる
-
-
-
-
-
-
-
新タケノコ そして根菜づくし
寒くなったり暖かくなったりして、まだ暖房が仕舞えませんね！ 福岡八女産の新タケノコ。。いつものように茹でて。。。 料理にとりかかります（笑） 定番はやっぱりタケノコご飯（下段中） そして根菜炒め煮（人参 レンコン 新ゴボウ 新タケノコ こんにゃく） （上段右） 切り干し大根のサラダ(新タケノコの穂先... 続きをみる
-
-
-
巣ごもり風五目あんかけ炒麺
今日は久々のお湿り（笑）そして寒い一日でした～ 窓の外では大島椿が咲き始めています。 我が家のお花ではなく、ご近所の方が植えたもの 丁度良いアングルから眺めることが出来ます。 生協で取り組みがある炒麺、油っぽくなくサラッと頂ける炒麺 五目あんかけも冷凍のものを使用 うずらの卵は、はずせません～休日の... 続きをみる
-
-
-
春よ～来い（笑）寿司
もうすぐ3月、春よ来ーーーい 春らしい食卓って？やっぱり彩りでしょうね。 旬の食材も取り入れて、春のちらし寿司＆春おでんを作りました。 酢蓮を作り、赤梅酢に漬けてほのかなピンク色に仕上げました。 刻み穴子、薄焼き卵、タラの芽を加えみました。 春の香りがするお寿司 春おでん 彩りも青海苔入りはんぺん、... 続きをみる
-
-
葉タマネギと厚揚げの炒め物
身体の芯まで冷える寒さです～ 室内もなかなか暖まらない。。 水仕事はキーーンと凍える程の冷たさで辛い（爆） 冷え切っています～ 主人は仕事が忙しく、今日はとうとう午前様。。 12時間以上何も食べずに帰宅 夕食が終わったのが1時前、それから寝るまで 1時間余り。。 4時間睡眠です～ 結婚当初から食事を... 続きをみる
-
豚玉汁＆鶏のハチミツレモン醤油焼き
豚汁アレンジの豚玉汁 豚細切れを挽肉に変え、 レンコン＆生姜のみじん切りを加え団子にします。 豚汁は少し煮詰めた方が美味しいですよね～ 早めに作って、具材に味を染みこませます。 そしてラスクにも使用したハチミツレモンを使って 鶏肉を焼きました。 ハチミツ醤油焼きは定番ですが、たまにはレモン味も良いで... 続きをみる
-
-
-
美味しそうなっチーズ
昨日は七草かゆを頂き、たまにはおかゆも良い物ですね～ パックで売っている七草を刻み、レトルトのたまご粥に加えました（笑） 朝から新しい仕事のことで出掛け、午後からは家の用事で銀行のハシゴ（笑） 知り合いにメールをして、待ち合わせ場所に赴きお茶をする。 帰って来たのが夜8時過ぎ、父からの留守電で体中蕁... 続きをみる
-
-
レンコン穴うめ焼き（笑）
朝から底冷えがし、ストーブをつけても一向に温かくならない。。 その内ぶるっと震えがきて、又風邪？ 即、風邪薬を飲みました～ 今日はお勉強で銀座に行く予定でしたが、欠席届のメールをして おとなしくしていました。 先月の風邪で参っているので、予防の為人混みには行きたくなかったの。。 レンコンの穴うめ焼き... 続きをみる
-
-
-
-
-
-
茶せん茄子の揚げ漬け
茶せん茄子？。。。茶せんは切り方 山形の小茄子を使ってみました。 ガク部分に切り込みを入れ、半分に縦切りにし、 ガクした部分に6切れ位の切り込みを入れ軽く押さえ切り口を広げます。 天ぷらの時にこの切り方をしますね～ 茶道の茶せんに形が似ているので、名付けられたのかな？ 今回は小茄子なので、丸ごとでカ... 続きをみる
-
山形の漬け物 だしっ
頂き物のお漬け物 山形の家庭で親しまれている郷土漬物で 昆布に季節の地元野菜を混ぜる漬け物だそうです。 夏野菜をふんだんに使い、昆布が入っているので、 とろっとしています。 アッと言う間に完食 もっと食べたいと思いスーパーへ探しに。。 ありましたよーー メーカーは違いますが、早速購入 まずご飯にかけ... 続きをみる
-
だだ茶豆入り稲荷寿司
処暑も過ぎ、朝晩ちょっと涼しい感じになってきました。 今年はただならぬ暑さで、お庭の木々が枯れたりしています。 お水はあげていたのですが、栄養も足りなかったのでしょうか 立て続けに、マーガレット お茶の木 モッコウバラ ブルーベリー アジサイと元気がなく、今日はダメになったマーガレットは引き抜き 他... 続きをみる
-
青々しい天ぷら（笑）
猛暑日 あぢーーーーっと濁音がついてしまう程 夏バテしないよう、お食事はしっかり摂りましょう～ 大葉を沢山頂いたので、天ぷらに。。。 大葉単独では添え物程度のランクですが、たっぷり使ってみると 主役になりますね！ 手で適当にちぎって、インゲンとエリンギと共に揚げます。 見た目青々しいですが、大葉の風... 続きをみる
-
ホットプレートで焼き餃子
すごい雷と雨、地響きがして怖かった～ 雨が止んでもカラッと晴れませんねぇ。。 先日購入したホットプレート 活用しなくちゃっと思って、今日は餃子を焼いてみました。 フライパンで焼く行程で焼いてみました。 薄く油をひいて作った餃子を並べます（右上） ホットプレートの温度を250度にする。 熱湯を注ぎ入れ... 続きをみる
-
-
黒米入りごはん肉そぼろがけ
今日も一日、霧雨で身体に張り付くように濡れますね～ 気温も上がらず、肌寒い感じでした。 お盆明けですが、ホオズキが売られていたので買ってきました～ 器用に鳴らす事は出来ませんが、この季節のあしらいとして使ってみました。 白米に少しだけ黒米を混ぜて炊いてみました。 肉そぼろは、豚挽肉 椎茸＆長ネギのみ... 続きをみる
-
-
鰻とクレソンのごはん
今日は朝からお天気。。思わしくなく、午後から雨が降り出しました。。 7月のテーブルの考えがまとまり、セッティング たいした事ではありませんが、人間頭を働かす事は良い事と思っているので あーーーだのこーーーだのと作業をしておりました。（笑） 7月に入ったらUP致しますね！ 鰻。。ここのところ頂いていな... 続きをみる
-
-
今年のお初 茄子の揚げ漬け
梅雨と言う文字が紙面に出始め、今年は空梅雨、それとも じめじめ梅雨？（笑）なのでしょうか？ 季節感があまりなくなって来た昨今、梅雨は確実に訪れます。 アジサイが鮮やかに咲き乱れるのも間近 楽しい事だけを考えて、梅雨を乗り越えたいなぁ～ 初夏に作り始める、茄子の揚げ漬け 茄子も、もうすぐ露地物が店頭に... 続きをみる
-
キクラゲと野菜の胡麻風味和え
ようやくスカッと晴れた一日でした♪ 金曜日にお仕事がお休みなのは珍しく、リズムが狂います。。 週末に家事、特にお掃除をしないようにせっせと動いていました 生のキクラゲを買いましたので、石づきをとり細切りにします。 もやしと一緒にごま油で炒め、ボウルに移します。 焼き豚の細切り、千切りのキュウリと人参... 続きをみる
-
-
#
デイトレ
-
2026/4/12 【週足 連騰銘柄・続落銘柄・ランキング】
-
【2026/04/12・株式ランキング・一覧】
-
4/12 先週まとめ 相場好転で利益も増加ノ
-
【ゲームウィズ】2026年4月9日【黒字浮上】
-
【週間 ボラティリティ・ランキング】2026/4/6-4/10
-
【2026/04/11・株式ランキング・一覧】
-
4/10 日経平均と個別の動きがバラバラな日
-
自動売買への道 (2026-04-10)
-
2026/4/10【25日移動平均線乖離率・ランキング】
-
【日本株 ストップ高・ランキング】2026/4/10
-
【2026/04/10・株式ランキング・一覧】
-
2026/4/10 【移動平均線 ゴールデンクロス・ランキング】
-
2026/4/10【連続陽線・連続陰線・ランキング】
-
【千代田化工建設】2026年4月8日【エネルギープラント】
-
2026-4-10 ボラティリティ・ランキング
-
- # 犬
