よっちゃんレシピのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

肉・肉・よっちゃん。

台風、、今からドッとくるのかどうか。湿気は凄い。今日、明日と出店予定だったイツフェス。今日は天候考慮の末中止になり、明日のみの開催になりました。昨日は東鳴子・旅館大沼の山荘にて英語塾。久しぶりに授業を受けました。イギリス在住のchiemi allwightさんを講師に、午後から夜までたっぷり... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2018/08/09 18:30

たけのこ焼売。

昨日の朝夕ネットの定期市は気温もあがり沢山のお客さまに来て頂きました。ありがとうございます。出展者は少ないですが、新たに鳴子の源泉で温泉卵を作る生産者となった野田君が入ることになりました。再来月から参加しますのでみなさまどうぞよろしくお願いします。温泉卵の概念が変わるほどうまいです。この市で... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2018/04/20 19:01

粉ラー油で唐揚げ。

粉ラー油で唐揚げをしてみた。塩、こしょう、そして粉ラー油でもみ、片栗粉まぶして揚げるだけ。簡単でうまい。寒くなってくるとコーヒーがおいしい。最近アタマが冴えないのでインテリ喫茶インテリの天才ブレンドでリラックス。明日は恐怖の胃カメラだ。。。

よっちゃん yochan315のブログ 2016/11/08 16:25

よっちゃん生ラー油。

梅雨、このまま明けるんですかねぇ～、というほどの快晴。ウチのニンニクも、今年は大きく立派なのが採れました。さっそく”よっちゃん生ラー油”用にスライス＆乾燥作業。生ラー油は火を入れないで作っています。乾燥した唐辛子を粉に引いたもの、数種類の唐辛子の粉を使ってます。毎回、うなぎのタレではないけ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2012/06/26 21:53

よっちゃん家の玄米もち、絶賛製造中！！

年も末なのに2日に渡り大雨、生ぬるし。。今年も不気味。このところ、毎日3升ずつ玄米もちついてます。もちろん杵と臼。人力100％です。玄米なので、機械では作りにくいというのもあるけれど、蒸しまでシッカリやれば、どー考えても杵と臼の方が早い！何より、やっぱりひと突きひと突き気持ちが入るものぉ～... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2010/12/23 22:03

お鍋は「よっちゃん」＋「大根おろし」で決まりでしょ！

とうとう…初雪です。いっつもよりは2，3週間遅めの雪。とうの昔に薪ストーブは全開で活躍中。さあ、来い冬よ！！今年は少し餅も売ろうと思って、今日一回めをつきました。もちろん、ちゃんと「杵と臼」を使い、夫婦仲良く、音頭をとりつつ「よいしょ！」と力を込めてついてますよー。ほぼ玄米のみで、毎日... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2010/12/15 21:07

よっちゃんなんばんで春菊サラダ・・・

相変わらず寒いです。激寒です。すき焼きはじめ、今の季節鍋のお供の春菊生のまま、サラダでも美味しいです。元はテレビで見たんだけれど、そこで使ってる調味料がなかったのでよっちゃんなんばんで代用したら・・・旨い！簡単です。春菊の、茎の部分は固いので出来れば取り、葉っぱの部分のみ残します。... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2010/02/05 19:00

カリフォルニアよっちゃん丼・・・

催事一日め。今月の「おばんざい」はすき昆布のよっちゃん煮です。煮物によっちゃん！このシリーズはとりあえず今回で一区切り。次回は新たな展開に移行予定です。で、これまであまり使わなかったこのブログのカテゴリーによっちゃんレシピを追加。今後、こちらでどんどん紹介しますので、参照頂けるとうれし... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2009/02/12 22:02

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