イタリアのチョコレートのムラゴンブログ

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アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート

写真左からロバミルクロバのミルクが使われていて、後味にほわ～んとミルクの香りがします。決して臭みがあるとかではなく、深みのあるミルクの香りです。真ん中ナティーヴォ・ブランコ何かで賞を取ったチョコらしいです。チリ産のカカオで酸味が強いのが特徴的です。同じくチリ産のカカオのパロ・プラン... 続きをみる
サトチャン多肉植物とチョコレート♡ 2018/08/28 08:00
ボナイユートチョコレートラボ

イタリアのチョコレート昔からの製法で作られたチョコレートは、シャリシャリした食感です。チョコレートでシャリシャリ？夏場によくあるファットブルーム現象を起こして不味くなってしまったチョコレートとは全然違い、シャリシャリしているのは低温で作られているから砂糖が溶けずに食感が残っているんですね。... 続きをみる
- チョコレート
サトチャン多肉植物とチョコレート♡ 2017/04/11 17:26
イタリアのチョコレート

催事場でイタリア展をやっていて、見つけると買ってしまうチョコレートの量り売り。この中から自分の好きなチョコレートを選びます。これくらい選んで、1680円。安くないよねぇ… まぁ、イタリアに行ったと思えば🎶 このチョコレートが好きです。ホワイトチョコにレモンクリームが入っています。このサイ... 続きをみる
- チョコレート
サトチャン多肉植物とチョコレート♡ 2017/03/26 09:01
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