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おかちゃ御膳 初夏篇
冬から春は、麦とエンドウ豆。 夏はインゲンとキュウリ。 この組み合わせでいったら、毎年おんなじ場所で連作できる。 て、ゆうてはる人があって、実験してみた。 だって、毎年エンドウの支柱立て直さんでええなんて、楽やん。 今年3年目。 去年はなんとか頑張ってくれてたけど、 今年は残念ながらあきまへん。 ツ... 続きをみる
ツタンカーメン豆のムラゴンブログ
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ツタンカーメン 種採り
種用に確保しといた別嬪さんたち。 サヤ付きのまま日陰で干しといたんが、からからに乾いてきた。 サヤから種出していく。 こりゃ、思たより少ないかもなあ。 道の駅に出した分、明日引き上げてこよ。 んで、その中から追加で種採ろ。
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わらしべ長者 again
ツタンカーメン豆の収穫も、いよいよこれが最後。 莢の黄緑色が褪せかかってるもんと、近所に配る分は残して、それ以外全部パック詰め。 なんか今年は、わーっと実って、わーっと終わった感じ。 よそから来たもんをやさしい受け入れてくれはって有難う、そんな気持ちこめての毎年恒例、初夏のご挨拶。 ツタンカーメン豆... 続きをみる
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待ったなし
気のせいや、 目ぇの錯覚や、 そう自分に言い聞かせて見て見んふりしてきた春の到来、 けどここまできたら、もうあかん。 咲いてもた。 スナップエンドウの花。 まだ、タンポポくらいの背丈しかないくせして、 いっちょ前にわさわさ咲いてるやんか。 んで、 ツ、ツタンカーメンよ、おまえもか！
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ツタンちゃん お輿入れ
昨秋、この町にも初めて「道の駅」ができた。 数年前から参加してた特産品づくり勉強会のからみで、私もツタンカーメン豆を出荷してみることになった。 元気に育ってくれたお豆さんたちを収穫して、 その中でも選りすぐりの別嬪さんたちをパックに詰めて、 PCで打ち出したシールをちまちま貼って、 ツタンカーメン豆... 続きをみる
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まだスリム ツタンカーメン
この冬、寒さがきつかったせいか、春を待てんと力尽きた苗も多かった。 それでもなんとか頑張ってくれてるツタンカーメン豆。 いつ見ても惚れ惚れするわ、この濃いピンク色。 この、お豆さんたちの間をさわさわさわって歩いてく時のしあわせ。 一生懸命実ってくれてるお豆さんたち。 まだまだスリムなお嬢さんたちです... 続きをみる
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今年のツタンカーメン豆
今年、ツタンカーメン豆は収穫2ラウンドで終了。 毎年、5～6ラウンドくらい採れるのになあ。 この冬は1メートル近い雪に三か月間ほど埋もれ続けたからやろか。 背丈も、いつもやったら1.8メートルくらいワサワサ伸びるはずが、今年は1.5メートルいったかいかんか。 重たかったんやなあ、雪。 毎年楽しみにし... 続きをみる
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ツタンカーメン 花盛り
おませさんたち元気かな？ 久し振りに出かけた上の畑。 おませさんどころか、 おー、大勢さん咲いてはりますがな。 草ぼうぼうの中で、ツタンカーメン豆の花盛り。 「何してたのよぉ。 こんなベッピン揃い、放ったらかして」 す、すんません。 あした、お足元の草、刈らしていただきますよってに。
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ツタンカーメン 支柱立て
雪の重みで、ちゃちなトンネル支柱はことごとく折れたり曲がったり。 潰れたトンネルの下で、ひたすら雪の重みに耐えていたツタンカーメン豆。 それでも、トンネルせえへんかった畝は、雪と鹿のダブルパンチでほぼ全滅状態。 それに比べたら、多少重かったくらいはごめんしてもらお。 さて、この生き残り組、4月になっ... 続きをみる
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今年最後 ツタンカーメン豆ご飯
あっちに配り、こっちに配り。 今年は豆ご飯にしてあちこち配りまくったツタンカーメン豆。 今年の豆も、これで終わり。 最後の豆ご飯。 小さい粒や、あんまり形のようない粒。 よう考えてみたら、きれいな豆は全部、人の口に入っていったなぁ。 けど、小そうても形悪うても、ツタンカーメン豆はツタンカーメン豆。 ... 続きをみる
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ツタンカーメン豆、発送中
一斉に稔り始めたツタンカーメン豆。 今年は春先に鹿の食害に会い、茎の先っちょはことごとくストロー状態になった。 それでも懸命に花咲かせ、 実ぃつけて その実がどんどん膨らんで 待っててくれてる人達のもとに送り出し中。 500g位までならレターパックで。 多めに採れた時は、希望される方にも一部お分けし... 続きをみる
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鳥にも負けず 鹿にも負けず
去年11月に蒔いたツタンカーメン豆とスナップエンドウ。 暖冬のせいで、冬越しには大きすぎるくらいにまで伸びてた。 で、雪が解けて、さあこれからゆう時に、すかさず鹿さんが押し寄せた。 もう40cm位に伸びてるはずの豆さんたちが、片っ端からぶちぶち食いちぎられてる。 根こそぎやられてもてるのも多い。 補... 続きをみる
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ツタンカーメン 開花
バラやら、ユリやら、チューリップやら。 そんないわゆる「花」は苦手やけど、豆の赤い花は好き。 今年もツタンカーメン豆の花が咲きました。 鹿に上三分の一くらい食べられてもた畝は、まばらで頼りない。 それでもめげんと咲いてくるって、ごっつ頑張ってくれてるんやねえ。 鹿の被害が少なかった畝は、すくすく育っ... 続きをみる
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ツタンカーメン発芽
先日の雨の後、ツタンカーメン豆が次々に発芽し始めた。 この畝も、 この畝も、 しゃあけどほんま、これだけ温かったら苗大なりすぎるんちゃうやろか。 霜にやられてまえへんやろか。
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ツタンカーメン豆播種
去年、地域の特産品づくり講座のために、大量に育てたツタンカーメン豆。 今年はその講座もないし、栽培量をちょっと縮小することにした。 この辺では、エンドウ豆は11月の「か」の付く日に蒔けと言われる。 雨やら、寒さやら、体力やら、他の用事やら…。 一年のうちで、スケジュール調整に一番緊張するのがこの時期... 続きをみる
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選抜基準
たっぷり確保しといたはずの、種候補用ツタンカーメン豆。 小さいのや、薄いのや、虫穴あきや、形いびつなの。 そんなサヤをはねてったら、なんか、半分くらいになってもた。 こらあかん。 あと、畑に残ってるやつの中から、種数確保できるやろか。
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ちょっとふっくら、ツタンカーメン
紫のちっこいサヤつき始めてからが、意外と長いんやなぁ。 なかなか太ってけえへん。 いま、当店のナンバーワンおでぶちゃんは、この子たち。 もうちょっとやなぁ。 人間やったら、あっちゅう間やのに。
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ツタンカーメンご飯、簡単バージョン
畑のツタンカーメン豆、サヤがふくらみ始めた。 ここまで来たら、大事に冷凍したあったツタンカーメン豆使うてしもてもええやろ。 こないだ、サヤのゆで汁使う方法で炊いた。 この方法、炊けた時にはご飯に色ついてるから、4～5時間も保温の間待たんでええ。 ただ、色がちょっと濃いめになりがちやねんねぇ。 ゆで汁... 続きをみる
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ツタンカーメン、充電中
二か所の畑で育ててるツタンカーメン豆。 二週間ほど前に紅色の花が咲き始めた。 で、今、花の根元に紫色のサヤができてる。 下の畑。 紫のサヤ、いっぱい、いっぱい、いっぱい～。 中の畑。 紫のサヤ、こっちもいっぱい、いっぱい、いっぱい～。 どっちの畑のサヤも、まだ薄っぺらやねん。 ふっくら、ぷっくりのツ... 続きをみる
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ツタンカーメンさんにも保湿
下の畑は、草が生えにくいとこと、ぼうぼう生えるとことがある。 ちょっと前まで、二、三人の婆ちゃんらが借りてたからかなあ。 今年ツタンカーメン豆植えたとこは、草生えにくいとこらしい。 急に暑なったきたら、土乾いてカラカラやん。 豆さんのお肌にようない。 そこで、 草、刈り集めてくるんですな、ぼうぼうの... 続きをみる
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ツタンカーメンご飯の炊き方
今年のツタンカーメン豆は、一部、花が咲き始めたばっかり。 待ってられへんので、去年冷凍しといた豆を使うて、ひと足早いツタンカーメンご飯作り。 いつもは玄米食べてるけど、ツタンカーメンご飯の桜色を楽しむにはやっぱり白米やねえ。 こういう時のために、奮発して買うた家庭用精米機。 ぬかも取れます。 5合の... 続きをみる
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ツタンカーメン豆、開花始まる
去年秋に蒔いたツタンカーメン豆。 背丈はまだちっこいのに、ポツリポツリと花が咲き始めた。 ツタンカーメン豆の花は紅色。 この紅色がええねんなあ。
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ツタンカーメン豆、スタンバイ
ちょっと早過ぎたかもしれんジャガイモ植付け。 お彼岸済んだ25日になっても雪積もったしなあ。 不織布でべた掛けしといた。 これでとりあえず霜の心配せんでもええやろ。 中の畑のツタンカーメン豆が10㎝ほどになってきたから、支柱立て。 今年はぎょうさん蒔いたし、ノリ網でネット支柱にした。 ネットと地面の... 続きをみる
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