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生麩のお店 ＠鎌倉「ふはん」 余談：映画「マンジャーレ」
麩（ふ）というと、普段は保存性や利便性から 焼き麩を使うケースが殆どですが、 鎌倉に生麩を専門に扱っているお店「ふはん」があります。 生麩は、焼き麩と違い、こしのあるしっかりとした麩 ラインアップは麩まんじゅうと数種類の生麩とさほど多くありませんが、 丁寧に作り上げられた生麩は値段の割には価値があり... 続きをみる
マンジャーレのムラゴンブログ
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