大葉の実の塩漬けのムラゴンブログ

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大葉の実の塩漬けを作りました。

我が家は毎年恒例で作っています。実がある程度固くなってから根っこ毎、引っこ抜いて、玄関土間に集めます。それを妻と二人で茎から実を外し、ザルに入れて汚れを水洗いしてから塩漬けをしてアク抜きをします。それが済んだら水洗いをした後に塩漬けをして、また水洗いをして布巾で水気を搾ります。そこに醤油と昆... 続きをみる
- 秘密の菜園
コンデジブラブラコンデジ持ってブラブラ　私の日常＆非日常 2024/10/10 15:03
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