柚子ポン酢のムラゴンブログ

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柚子蒸留で使わなかった柚子果汁を柚子ポン酢に

▲柚子果汁300ml弱絞れました ▲柚子果汁200ml使用現在仕込み中 ▲脂肪や糖の吸収を抑えるW●●●●●●●N（無糖・食物繊維入り）で割ってみた！先日の柚子蒸留（柚子仕事④柚子の蒸留その1 - lemonlemonlemonのブログ）で使わなかった一才柚子約20個分の果実部分。果汁を絞ってみ... 続きをみる
- 柚子仕事
レモン lemonlemonlemonのブログ 2025/02/24 10:34
柚子ポン酢出来上がり〜

▲柚子ポン酢年末年始、柚子のお値段が高止まり。通常の柚子1個390円もします。そんな中、今年も知り合いの家で収穫した一才柚子をいただいたので、果肉を絞って「柚子ポン酢」を作りました。1月3日に仕込み、2週間経過したので昆布と鰹節を取り出してドレッシング瓶に詰め替えました。取り出した昆布は柔らかく... 続きをみる
レモン lemonlemonlemonのブログ 2025/01/20 07:00
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