柚子仕事のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

仕事疲れ、柚子マーマレード作り

今週水曜から金曜まで残業続き。流石に疲れました。締め切りがある仕事なので、休んでいても仕事のことをふと思い出して気になります。ヨガに行っても集中できず...気分転換になりません。ということで、土日は仕事のことを考えずしっかり休もうと思います。こういう時は、何も考えずに出来ることをやってみるのがい... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2026/03/07 18:56

2026年黄柚子で生柚子こしょう

▲画像は2025年1月28日のものを再利用 2025年柚子仕事②柚子味噌 - lemonlemonlemonのブログ今年も柚子をいただきました。我が家の鉢植え柚子（一才柚子）も例年通り7個ほど実り、年末年始のお料理に使用して、残りはまだ木の上にあります笑笑頂いた柚子も一才柚子（写メ忘れたので昨... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2026/01/26 10:45

柚子蒸留で使わなかった柚子果汁を柚子ポン酢に

▲柚子果汁300ml弱絞れました ▲柚子果汁200ml使用現在仕込み中 ▲脂肪や糖の吸収を抑えるW●●●●●●●N（無糖・食物繊維入り）で割ってみた！先日の柚子蒸留（柚子仕事④柚子の蒸留その1 - lemonlemonlemonのブログ）で使わなかった一才柚子約20個分の果実部分。果汁を絞ってみ... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2025/02/24 10:34

柚子仕事④柚子の蒸留その2

▲蒸留器に柚子と水を入れセット。IHスイッチオン。水蒸気を氷で冷やしてを左の瓶に集める。 ▲グツグツ煮ます ▲稀に精油が採れるらしい。今回は採れず😅 ▲蒸留されたもの。飲めます！スッキリ爽やかな飲料です。昨日のブログの続きです（柚子仕事④柚子の蒸留その1 - lemonlemonlemonのブ... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2025/02/20 23:58

柚子仕事④柚子の蒸留その1

▲またまた20個も柚子をいただきました（撮影しなかったので、以前撮った画像を使用） ▲ 下準備：油胞が残るようにピーラーで果皮を薄く削ぎ落とします ▲蒸留に果肉は使えませんので、後でポン酢にする予定。 ▲蒸留器をセッティング先日、柚子を沢山頂きました。昨年末に頂く予定だったのですが、頂くタイミング... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2025/02/19 23:58

2025年柚子仕事③柚子蕪

▲朝日を浴びているにゃんこ 2025年柚子仕事は、「柚子大根」ならぬ「柚子蕪」。「柚子大根」は言いやすいけど、「柚子蕪」は聞き慣れないし、そう呼ぶことがあるのかわからなかったので、ネットで検索してみました。結論は「あり」でした笑笑野菜が高騰していますが、蕪の価格も想像以上に値上がっています。天... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2025/01/31 23:38

2025年柚子仕事②柚子味噌

頂いた柚子がまだ沢山あるので、どんどん使わなきゃ。2025年柚子仕事②は「柚子味噌」です。「柚子味噌」は、毎年作り置きしたくなる程美味しいのですが、ちょっと手間がかかる気がして後回しにしていました。時短で簡単に作りたいレモン。頂いた一才柚子は小さいサイズの柚子なので、皮をすりおろすのが結構面倒なの... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2025/01/28 00:00

柚子貰っちゃった❣️

知り合いから採りたての柚子を頂きました。爽やかな柚子の香りがプンプンしています。新鮮なうちに使い切りたいのですが、量が多いので、使い切るのが大変そう。手始めに柚子4個で、柚子茶を作りました。レシピはこちら↓ 柚子茶で贅沢な時間 - lemonlemonlemonのブログhttps://lem... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2025/01/24 13:39

柚子ポン酢出来上がり〜

▲柚子ポン酢年末年始、柚子のお値段が高止まり。通常の柚子1個390円もします。そんな中、今年も知り合いの家で収穫した一才柚子をいただいたので、果肉を絞って「柚子ポン酢」を作りました。1月3日に仕込み、2週間経過したので昆布と鰹節を取り出してドレッシング瓶に詰め替えました。取り出した昆布は柔らかく... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2025/01/20 07:00

🍋レモン🍋と柚子2度目の収穫

▲レモン3個、一才柚子6個レモンと柚子を収穫しました。前回収穫は12月4日だったので、丁度一ヶ月前です。今回は、大っきくて黄色いレモン3個を収穫、まだ緑色のが4個残っています。今年の柚子はどちらかというと不作。12月4日の時点では8個あった柚子が2個行方不明になってしまいました。これまでにもこ... 続きをみる

レモン lemonlemonlemonのブログ 2025/01/04 16:39

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