柚子のムラゴンブログ

柚子仕事

柚子仕事第1弾 赤ちゃんの拳くらいの 小さな柚子が籠一杯 採れました。 柚子塩作ります。 ヘタと種以外は全部利用 10％の塩分で作りました。 部屋中良い香り。 塩を良く混ぜたら 出来上がり〜 1.5キロの柚子塩 冷凍保存出来ます。 まだまだ柚子あります。 次は柚子ジャムかな

柚子胡椒完成🍊

実家に一本大きな柚子の木があり、 今年も実をつけてくれました🍊 例年、柚子が青い内に一度、黄色くなってから一度と2種類の柚子胡椒を 姉と一緒に作っていますが、今年はそこまでたくさん実がついていないので、 黄色くなったのを見計らって今日、作る事にしました。 毎年、微妙に味も変わりますがそれも手作りの... 続きをみる

冬用 ストックイラスト 描き始めました＊ 高塚由子の 水彩画 魔法の筆

柚子湯 セット 水彩画 Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します 暑くなりそうな 夏の始まる時期に 冬用のストックイラストをぼちぼち描き始めました 寒くなると暖かな春が待ち遠しくて 暑くなると 真冬の露天風呂が 恋... 続きをみる

【愚か者の庭】柚子ジャム作り

夫の同僚から庭でとれた柚子をいただいた。 NZでは柚子の苗木があまり売られていない上、木が育って実が沢山成るまで年月がかかることから（ことわざでは18年とも言われる）、こちらでは大変貴重品である。 皮だけ冷凍保存しようかと思ったが、どうせなら柚子を使ってジャム（マーマレード）を作ってみたい。 早速ク... 続きをみる

ふくしまスイーツ・プレミアムを4つ紹介します！

福島市産の農産物を使ったスイーツを、厳正な審査を経てブランド認証された商品が「ふくしまスイーツ・プレミアム」です。 湯庵プリン みそドレーヌと柚子ショートブレッド 桃蜜わらじパイ 信夫山の柚子わらじパイ 福島には、たくさんの美味しいお菓子があります。 是非、足を運んでみてはいかがでしょうか。

今年は柚子が豊作❓手抜きジャムは苦かった😥

今年は柚子（ゆず）が豊作なのか？ ご近所のあちこちから柚子を頂く 酢の物やお吸い物、お雑煮に使えて重宝し 搾ってお鍋のポン酢に、白菜漬けには皮を、 贅沢にゆず湯にも それでも使い切れない 新聞の投書欄で見た簡単ゆずジャムを作ってみた 皮（ワタ）には苦みがあるので、茹でこぼすのだけど、 しないで、皮も... 続きをみる

柚子仕事、今季最後かな

▲上と左下は柚子の果皮を刻んだもの 右下：以前作った蜂蜜漬け（残り少なく） ▲果皮を干してます（ピール） ▲左：果肉と房（砂のうor 砂じょう）をブレンダーにかけた様子。トロットロッです。 右：果皮を荒めにチョップ〜グラインド。一部ペーストで一部果皮の形が残流程度に。 ▲上記の果皮を冷凍保存 季節の... 続きをみる

2月24日 ふきのとうの天ぷら ゆずシャーベット。早春を 感じました。

今日は朝から 青空です。 久しぶりの陽射しが ガラス越しに 暖かいです。 昨夜、帰宅したのが 遅かったので 午前中は ゆっくりしてました。 お昼は トマトパスタ ハンバーガー 偉くて親切な素敵な方から 連絡ありました。 すぐに伺います。 フキノトウとユズを いただきました。 採れたて新鮮です♪ 春の... 続きをみる

2月15日 柚子香る 鶏の水炊き等 柚子づくしの夕飯。映画会は ［ブロウ］

今日は 私の歯科医院の予約日です。 主人と車で行きます。 治療の後に 歯科医院近くの 図書館で映画会が あるので 一緒に出かけます。 11時30分から 1時間。 治療が終わりました。 この街の花屋さん。 ユニークな 雰囲気で いつも気になります。 お昼は 作ってきたサンドイッチ 図書館の休憩室で 食... 続きをみる

菊花漬けをつける

スーパーで小かぶが割り引かれて売っていたので全部買って菊花漬けをつけることにしました。 連休なのでちょうど時間もありますし。 自分でつけると塩分控えめでたくさん食べれるんですよね。 まずカブラの皮をむいて菊花漬け用の切り方をしてしまいます。 まあこの辺は適当にやってしまいます。面倒な時は3㎜くらいの... 続きをみる

田舎のあるある。

野菜を作ってると、旬のものがいっぺんにできてしまうという話。 えーと。 ランチメニューがロールキャベツだったので、 キャベツの大きな葉っぱが欲しくて「2玉」買いました。 毎日のランチには必ず生野菜のサラダをつけるので、 日々キャベツが必要ではあるんですが今回は多めです。 そしたら、こんなことに。 実... 続きをみる

旦那のケーキ🥧

私の両親から、日本からわざわざ送ってもらった柚子で、冬至のゆず風呂にでもって思ったが、 貴重な柚子🤩 そんな、もったいない🙀 ､､､という訳で、ケーキにしました🧁 でも、相変わらずの不器用な私。 本当にお菓子が作れない､､､😱 いや、作れる👍 モチベーションもある✨ ちなみに愛だってある?... 続きをみる

1月17日 歴博で 小袖の屏風を見て。新鮮柚子をいただいて。バースデーケーキを、食べました。

今日は、 主人の通院の日です。 3ヶ月毎に薬を もらいに行ってます。 本日の検査結果、 異常なしです。 3ヶ月分の薬を もらいました。 本日の病院の科は 空いていて すぐに 診察が終わりました。 まだ 10時30分です。 国立歴史民俗博物館で 新しい展示が あるようなので。 散歩代わりに行ってみます... 続きをみる

2024あけましておめでとうございます

能登半島地震災害お見舞い申し上げます 今年も不定期な発信になりますが、 どうぞ宜しくお願い致します。 本日近くの氏神様にお参りに行きました。 昨年は色々な出来事ありましたが、 新年を迎えられて幸いです。 柚子をたくさんいただきました。 効能 柚子のある方は早速使ってみてください。

新年あけましておめでとうございます

今日は朝から快晴 風も殆どなく穏やかなうちに 朝8時前に家族で氏神様の神社へ初詣 氏神様 いつもありがとうございます 令和6年もよろしくお願い致します 家族で初詣 来れて良かったです ぽっかり可愛く月が浮かんでた 帰宅後お雑煮や 鎌倉クラウンハム 娘に手伝ってもらったなます 柚子をたっぷり 爽やかな... 続きをみる

え？ 冬至？！

あっという間にクリスマスイブ前日。 自宅リフォームと片付けだけで 気づいたら年が明けていそうです（－－；；； リフォームが始まってから3週間。 夜、時間と気力があったら ちょこっと外に出て歩く程度で ほとんど外出していません。 いつも誰かしら家にいるので リフォーム前まで日課にしていたラジオ体操も ... 続きをみる

12月22日 柚子と 野菜を いただいて 美味しい夕飯になりました。

明日は 孫たちとクリスマス会。 お肉屋さんに 予約してあった 丸鶏と鶏の骨付きを 取りに行きます。 玉ねぎとにんにくの すりおろし と お酒と醤油に 漬け込んでおきます。 明日焼きます。 焼く前の姿は ちょっとかわいそう。 仕込んでいる間 主人は庭仕事。 朝はトースト お昼は あるもので五目ちらし寿... 続きをみる

昨夜のドライカレー。

昨日の夕食はドライカレーとゆで卵とスープだったのですが、 食事を始めようと、隣にいる娘のお皿を見てみたら、 ゆで卵のトッピングが斬新でした。 ロケット発射みたいなイメージかと。 今日のランチは、取り分けておいたドライカレーととろけるチーズで、 チーズカレートースト。 お手軽で美味しいのでお気に入りで... 続きをみる

冬至の朝、晴天☀️

きれいな青空じやないか😃 今日は冬至です！ 柚子湯にかぼちゃを食べて、元気に頑張りましょう♪😀 今日の10万人が愛した言葉 コレ好き❤️ そうそう、実力だけじゃ魅力不足なんです😊人柄が大事‼️ 新しい職場に来て、4ヶ月と10日です😅 最初はどうなる事かと思ったけど、何とか自分のペースを掴んだ... 続きをみる

柚子が愛おしい

▲柚子味噌 ▲柚子を塩で丁寧に洗い、果皮と果肉に分ける。 獲りたてで新鮮だからこそなのか渋皮が綺麗に剥けました。 ▲柚子蜂蜜を作る場合、果皮（外果皮）の内側の白いわた（中果皮）は取らなくてもよい。 ▲果汁は絞らず果肉（砂のうor 砂じょう）を取り出す。2個分にしては種は少なめでした。 レシピでは果汁... 続きをみる

3度目の柚子ジャム

この時期3度目の柚子ジャム作り🎶 今回はとっても綺麗なジャムに仕上がった＼(^o^)／ キラキラ〜✨ またしても突然、お昼ご飯目掛けてやって来た娘😀 メニューはにしん蕎麦と残りものあれこれ＝3💦💦 「柚子ジャム作ったから持ってって〜」 と言ったら 「いっらなーい ƪ(˘⌣˘)ʃ」 即答 。。... 続きをみる

『休みのために生きている』🤣

おはようございます 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡ ╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯ ♡ 🍀 🍀 🍀 連勤と出勤の間 の 中休み ☕❤ 休日のために 生きている〜〜〜💃 行き場を失った

柚子を絞り柚子酢を作る。❗

昨年に続き収穫の柚子を 絞り柚子酢を作りました。 柚子酢は疲労回復や血液の流れを 良くすると言われています。 この柚子は無農薬で我が家では 〆サバ、〆アジ🐟、寿司🍣、鍋物🍲 等に使っています。 無農薬の柚子です。 柚子を半分に切り絞ります。 柚子の良い匂いがします。 柚子果汁100%の柚子酢で... 続きをみる

豆皿並べて朝食

残りもの集めて朝食 一切れ残っていた、たらこの煮付け、 ぶり大根の残った大根だけ、 ポテサラもようやくこれで最後、 と集めてみたら まぁ！賑やかな朝ごはん😋 最近ハマっているのが柿柚子♡ これ美味しい❗️ まだ固い柿と柚子を薄く切って蜂蜜タラ〜リ、 そのまま浸透圧を利用し、 半日以上寝かせたらゆず... 続きをみる

受けれなかった健康診断💦💦

娘からのイオンモール行きの嬉しい誘いを断り、
 検査のため朝食抜きで、 
体重を少なく見せかけるための薄着で〜✌︎('ω')✌︎
 みぞれ混じりの寒い中、 
お腹ぺこぺこで震えながら出掛けた健康診断、 な、な、なんと！ 受付で今年は予約なしでは受けられないとつれない事を言われて門前払い😩 
えーー... 続きをみる

『変わりなく』♫🍀❤

おはようございます 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡ ╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯ ♡ 🍀 🍀 🍀 毎日はさほど 変わりなく お弁当は日課で 今日はめずらしく 👨も👧もナシで❗ 👆は 残りもので 豪華🤣 土鍋のフタ

柚子ジャムと柚子胡椒

朝食にクリームチーズと柚子ジャム 大好きな組み合わせ😍 昨日はコーヒー教室の日、ズル休みしてしまった💦 教室仲良しさんからの、風邪で休むとの連絡で私も急に風邪引いたかも😅 外は寒そう〜 こんな日は家籠りが一番🎶 先日作った柚子胡椒が美味しくてまた追加で作った(^^)♪ 柚子胡椒が大好きと言う... 続きをみる

柚子ジャムとパクパクモンスター

今年も柚子ジャム作り🎶 いつものようにタネもワタも柚子丸ごと投入！ グツグツ〜 ワタに含まれている「ヘスペリジン」と言う物質、 中性脂肪・悪玉コレステロールを下げる効果があるそう。 それはみかんの20倍・レモンの3倍⁉️ 健康診断を控えた私の強い味方👌 試作のパクパクモンスターが出来た^^ 中3... 続きをみる

小春日和に誘われて

今朝は寒かった 今シーズン最低の気温 0℃ 暖冬だと言っているが、やっぱ 冬だ! であらば、 冬来たりなば春遠からじ❓ 否、いま始まったばかりではないか❗ でも昼間は「小春」 では仕事するかと野良に ワオ! 豊年万作だ! 去年は不作だったが今年は🎯年だ 豊作だ! さて柚子で何作ろうかな? 収穫祭の... 続きをみる

香りのあるものが大好き❤️

鯖の南蛮漬けを漬け込んだ。 最後にたーっぷりの柚子と搾り汁ぎゅーぎゅー！ 盛り付ける時も更に柚子パラパラ〜 とってもいい香り🎶 ゆずの香りと玉ねぎのカリカリ、最高に美味しい😋 裏庭に異変が⁉️ この時期に山椒の新芽が出て青々している🌿 こんな事は初めて🫢 秋の終わりに山椒の香りを楽しめるなん... 続きをみる

晩秋のある日

今日は🎌勤労感謝の日ですね〜。 夫が再雇用でお世話になっている会社は土日以外、勤務日です。 なので今日は ご出勤。 ヒャッホーイ🎶 好きなことができる😆🙌 こんな日は いつもならゲーム三昧なのですが、今日はゲームの気分ではありません。 何をしようかな…🤔 とりあえず、先日 夫の実家から届い... 続きをみる

美味しい秋^^;

朝食♪ 友人のご主人は長野上田が実家、紅玉りんごジャムをいただいた🎶 クリームチーズとの相性バッチリ👍 ご近所さんから〜 おでんに最適の金沢大根🍢と大きな白菜 親戚さんから大量の柚子＼(^o^)／ 久しぶりの中3ちゃんとの夕食 天むすの真似っこ鳥からむす^^ 中3ちゃん3個完食❗️ 私1個、一... 続きをみる

ゆずジャムつくりの初日

今年の柚子はとっても小さいです～ 種ばかりかな～ と思いつつ、 まっ、やってみるか・・・と まず初日は洗ってから水に浸すこと一昼夜、 翌日に、薪窯で茹でてアク抜きです。 すると、柚子は沈んで行きます。 浮いていた柚子が、茹でることで沈んでいきます。 翌日にはさらに同じ工程を繰り返します。 柚子ジャム... 続きをみる

『とある休日』朝活から🐕フェス散歩まで🐾🐾👣

こんばんは 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡ ╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯ ♡ 🍀 🍀 🍀 グッと 寒くなって参りました 上着 ジャケット を 着てる人も多数 みなさま あたたかく

柚子ジャムを作りました。

スーパーで特売の柚子を発見しました。 これはもう、作るしかない！ きれいに洗って果汁を絞り、ワタを取って皮を細切りに。 3回茹でこぼしたあと、皮と果汁に砂糖を加え、 お茶パックに入れた種と一緒に煮ます。 ギュギュっと濃縮されて、 柚子ジャム完成です。 この1年でいろんなジャムを作りましたが、実は柚子... 続きをみる

柚子胡椒作りました。

昨日は実家で柚子胡椒を姉と一緒に作りました。 昨年は裏年なのか実家の柚子は殆ど実らず。。 でも今年はたわわに実をつけています。 ひと月前にも作りましたが、この時はまだ青い柚子でその皮を擦り 🫑青唐辛子に麹に塩、そして柚子の搾り汁を混ぜて完成です。 今回は黄色い柚子で同じように作りますが唐辛子は赤?... 続きをみる

いろんな餅の和菓子

いろんな餅の和菓子について紹介します。餅は日本の伝統的な食材で、お正月や節句などの行事に欠かせません。餅はもち米を蒸してついたもので、そのまま食べたり、焼いたり、煮たりして様々な料理に使われます。和菓子とは、日本独自のお菓子のことで、餅を使ったものが多くあります。今回は、餅を使った和菓子の中でも代表... 続きをみる

明日から温泉三昧 ＊ 高塚由子の水彩画 魔法の筆

「冬至」の原画 「四季の大和言葉」神宮館出版 冬至 (とうじ) 東北 三陸鉄道 温泉巡り旅 15日から19日まで三陸鉄道を巡りながらの四泊五日の温泉旅に行ってきます😃 三泊は温泉 最後の一泊は 仙台の友人宅で 和食のおもてなし 予定 とっても楽しみ お天気に恵まれますように ✨ 「四季の大和言葉」... 続きをみる

『本業から庭仕事』ミニマリストはムリネ〜🤣🤣

こんにちは 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡ ╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯ ♡ 🍀 🍀 🍀 朝 実家の片付けをし 本業 🏃💨💨 👇 完成〜〜〜🙌💃✨ パリッパリ鶏モモ焼き 😋

キングダム鑑賞

最近映画鑑賞が増えたなぁ～ キングダム1 キングダム2遥かなる大地へ はNetflixで観ての 今回、運命の炎3を スクリーンで観て来ました 登場人物それぞれの キャラがたまらない😆 一番のお気に入り 大大将 王騎、大沢たかおと言えば 星の金貨の優しいイメージしか 思い浮かばないのですが こう言う... 続きをみる

柚子入りは数あれど

何処も造らなかった 訳が今回の感想故か 【ゆずピルスナー】 「ゆず」と「柚子」で検索し ラガーは YUZU LAGER だけ？ 予想通り泡立ち悪い 下面発酵にしちゃ香り 「ピルスナー」にしちゃ濃色 しかし初っ端の口当たりは軽っ 味わえば柚子皮の渋味勝っとる コレフルーツビール寄り過ぎ でスタイルも印... 続きをみる

ギリギリセーフ柚子ジャム作り

この冬、 あちこちから頂いた柚子 冷蔵庫の野菜室の奥の奥にどんどん押しやられ 気付かない振りをしていたけれど💦 流石にどうにかしないと思いジャム作り♪ 沢山出来た＼(^o^)／ この中から500gの柚子で〜 葉っぱカラカラ😅 タネはジャムがトロトロになるだけではなく ペクチンたーっぷり！ アンチ... 続きをみる

2/5(日)もつ煮込み

栃木から無事に帰宅。 去年の柚子の皮をむいて冷凍しておきます。 直売所の白菜の浅漬。 里芋は 凍ってしまってる所をとって 塩ゆで。 ザルにあげるだけ。 各自むいてくださーい。 薪ストーブで煮込んだ もつ煮込み。 良い感じに 味しみでうまいです! ホイリゲあけました! シャルドネの微発泡生ワインです。... 続きをみる

春の兆し・・・うぐいす鳴く

このところずっと10時頃から歩いています。 今日は雨だから行きませんでしたけど。 昨日、今年初めてちょこっとですがウグイスの鳴き声を聞きました。貨物道路の下あたりです。夫はその前の日に聞いたそうです。水曜日は私は10時15分からオンラインヨガなので、夫は1人で行ったので。 まだまだ寒いですが、立春を... 続きをみる

柚子茶で贅沢な時間

▲画像4 ▲柚子茶 ▲柚子茶 柚子の季節が終わりそう、名残惜しいですね。 この間作った柚子茶があまりにも美味しかったので、柚子が手に入るうちにもう一度食べたくなり、作るのは今回が3度目。初回はマフィンに入れて大正解！それもまた食べたい！！ レシピは、李 映林 （リ エイリン）さんのもの。産直の柚子コ... 続きをみる

中国の天然の洗剤＆葡萄柚

春節休みが終わり、少し春めいてきた蘇州。 去年は中国入国の隔離で、 梅も桜もほとんど見れなかったので… 今年はしっかりお花見したいなあ！ ✿.•¨•.¸¸.•¨•.¸¸❀✿❀.•¨•.¸¸.•¨•.✿ 会社の女の子からナゾの品物を もらいました☆ ↓↓↓ 茶籽粉 ？？？ ニャンだこれ……(*'ω'*... 続きをみる

柚子をいただきました

▲柚子クリームパスタ ▲柚子大根 ▲柚子蜂蜜（これは残り） ▲柚子蜂蜜マフィン またまた柚子をいただきました！ 柚子味噌で毎日お味噌汁を作っているので、まずは柚子味噌。 レモンで作るレモンクリームパスタをアレンジして、柚子クリームパスタ。柚子の苦味がありましたが美味しかったです。トッピングのパセリは... 続きをみる

『日曜日』寒くても☔パラリでもよい一日╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯💗

おはようございます 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯♡ 🍀 🍀 🍀 👆 昨日 日曜日のお弁当 土曜 日曜 どちらかは シフトを外している 母ちゃんも ちぃーーと ゆっくり 起きたーーーい

柚子ジャム作り（2回目）

昨日、娘がワクチン副反応で寝込んでいたので、 私は台所でラジコを聞きながら、柚子ジャムを作りました。 先週作った柚子ジャムが娘に好評だったため、2回目。 冬至直後のお手頃価格で購入した柚子5個が一瓶になりました。 ワタを取るのが大変だけど、美しい仕上がりでとても満足。 ヨーグルトに入れて食べようと思... 続きをみる

柚子味噌作りました

▲日本酒、みりん、砂糖、柚子果汁、柚子皮のみじん切り ▲柚子グリセリンソープ 毎年恒例の柚子味噌作り、今年も作りました（昨年は12月27日）！ 昨年のレモンのブログを読み返したところ、『麦味噌によるがん抑制効果』について書いていたので、今年も麦味噌で作りました。味も良く、白味噌で作るより好みの味に出... 続きをみる

柚子ジャム作りと柚子風呂の日。

冬至用に柚子を2個購入しておいたのですが、 追加で4個いただいたので、柚子ジャムを作ってみました。 リンゴとブルーベリーのジャム作りは経験済みでしたが、柚子ジャムは初めてなので、 クックパッドを頼りに。 黒っぽい2個をお風呂用にして、ジャムには4個使用。 果汁を絞り、皮からワタの部分を取り除いて細切... 続きをみる

12/12(月)13(火)14(水)

今日は休肝日。 炊きたてごはん🍚が美味しいです。 手羽元を 柚子と赤ワインで 煮込みました。 これは明日たべます。 12/13(火) 昨日の柚子と赤ワイン煮込み 湯豆腐と これがないと寒い。。 12/14(水) 昨日の湯豆腐の残り物に 春雨 すぐできます^_^ 揚げには生卵いれて福袋。 いただきま... 続きをみる

孫守り中散歩と柚子仕事

保育園がコロナで休園になっていて、 娘の旦那さんが海外出張になり、 昨夜から娘と孫2人が我が家に泊まっているので、 朝から孫守りです。 今日は夫がお休みで家に居るので、 3歳の孫が昼寝をしている暖かい昼間のうちに散歩しました。 いつもの川の中にある枯れススキでも ハッとする美しさがありました。 午前... 続きをみる

柚子

死にたいと云うあなたを抱いて 今夜はどこで眠ろうか あなたの絶望を癒す術はなく 僕の絶望にも追い打ちをかける いくつかの幸福を見送り 今残っている僅かな希望は 腕に抱いたあなただけ 沢山の実をつけた大きな樹 手の伸ばせば鋭い棘が容赦ない 既に僕は傷だらけ それでもあなたを抱いたまま 今夜はどこで眠ろ... 続きをみる

実家でとれた柚子

柚子。すごくいい香り！ でも食べ方がよくわからず、実家に木があるのに持て余されがちです。 うちではもっぱら、お風呂に入れて柚子湯。 食べるなら、酢の物にいれたり、柚子ジャム…ですかね。 いい使い方を知りたいものです、、

冬の果物、柚子……。

皆さん、こんにちは。 いつもご覧いただいて、ありがとうございます。 ご近所さんから、冬の果物、柚子をお裾分けでいただきました。(^-^) ▲小ぶりの可愛らしい柚子です。ルーマニア製のガラス皿に盛ってみました。(^-^) ▲久しぶりに武蔵浦和の輸入食品店に足を運んでみました。ブラジル産パネトーネとイタ... 続きをみる

柚子のおすそ分け。

引っ越しから1ヶ月たちましたが… 休日出勤と毎日の渋滞で疲れ果てて、 新居の片付けはまだ終わりません。 先日お隣さんが庭で採れて食べ切れないからと柚子をたくさん持って来てくれました。 いい匂い。 柚子大好き。 早速大根と漬けてみました。 お隣さんは、血の繋がらない遠い親戚になるんです。 実家は4軒先... 続きをみる

11/22(火)

仕事から帰宅。。疲れます。 明日は休み〜。 元気出てきた。 菊の花 茹でます。私しか食べません。 昨日茹でた里芋はレンチンで加熱。熱いうちに潰して出汁をいれて団子! 素揚げします。 もちもちして好きです^_^ 鶏そぼろの餡をかけて いただきます!!! 柚子の皮たっぷり! 里芋団子〜!うまい ポップコ... 続きをみる

季節の手仕事 ～自家製ゆずジャム作り～

柚子を収穫し、 ゆずジャムを作りました。 自家製なので安心安全。 皮も実も種も余すところなく 全部使います！ ヨーグルトにのせたり、ゆず茶、 お菓子やパン作りの材料にも。 冷凍して一年中楽しみます！ ⭐️私流の簡単レシピです 【材料】 ・ゆず 1kg ・白砂糖 700g (甘さ控えめ) ・水 100... 続きをみる

11/14(月)

無事、帰宅です。 畑で収穫したチビ大根はサッと茹でて。 里芋とミートボールの煮物。 刻んだ柚子を たっぷり! 間引き大根のおひたしも美味しいです! 明太子もいるよー。 いただきます! 野菜が美味しい! 息子登場! 息子が作った冷製。 レバーです。 美味しいです。 シメのサヴァ、プレッツェル! 美味し... 続きをみる

ふるさと納税、訳ありあり返礼品🎁

ふるさと納税返礼品。 【訳あり柚子】だったけど、訳ありありだった。あえて、市町村は公表しないね😅 無農薬だから、月面クレーターみたいなのかな？？？ 冬至にお風呂にいれるしかないかな。 ゆずジャム、色が悪いけどできるかな？？ 焼酎にも入れれると書いてあったけど。 寄付金5000円だけれど、訳ありって... 続きをみる

じいちゃんの柚子

昨日、夫の実家から柚子が送られて来ました。 この柚子は夫の父が生前に植えた物で、タネがない品種。 夫の実家から毎年この時期に送って来てくれます。 夫がお礼のメールを義姉に送ると、今年はちょっと不作で あまり実がならなかったと返事が来ました。 確かに去年送ってもらった柚子よりも、小さめで元気がないかな... 続きをみる

柚子色と緑の葉で作り上げた景色 vol.511 高塚由子の水彩画 魔法の筆

柚子の木 緑の葉の間にたくさんの柚子が見え隠れ👇 青柚子が手に入ったので作った柚子胡椒👇 青柚子と 青唐辛子をおろし器でおろしたら 麹と塩を混ぜるだけ 初めて作ってみました 早速 お鍋をした時に 薬味にしたら 極上の味 その上混じりっけなしの安全品質 とっても簡単にできて ヤミ付きになりそうな味... 続きをみる

11/7(月)お芋ごはん

おはようございます^_^ 久しぶりにウォーキング。 気持ち良い陽気です。 今日は仕事はお休み。 イロイロ料理をします^_^ 去年の小豆。 今年のサツマイモで お芋ごはん🍚 味見!美味しいです。 しょうがは 若い所は 刻んで紅生姜に。 茎は 豚バラの下茹で。 柚子の皮を刻んだり 大根を下茹でしたり。... 続きをみる

土いじりの効果。

私は睡眠障害があって2時間毎に目が覚めるんです。 ただ、目が覚めたあと「眠れない」ということはないのであまり苦しくはありません。 ひたすら2時間毎に目を覚ますだけです。 家にいるときはお休みの日もだいたい4時に起きてしまい、 そこからは布団の中で1時間ぐらいスマホを観たりすることはあるけれど、 二度... 続きをみる

バーチャル農場の秋の連続収穫♪＆ナニコレ？

秋です。 彼岸花と白鷺。 そして…… 私の携帯のバーチャル農園も大豊作？！ 京東の東東農場。 収穫になり、商品選択。 今回はどれにしようかなー せっかくの秋なので 食べ物がいいかな？ 今回も迷いましたが、コレ！ ↓↓↓ 紅心柚子☆ 柚子といっても、日本のゆずとは違う、 文旦という果物です。 酸味がま... 続きをみる

暑い夏に癒しの香り vol.482 🖌 高塚由子 の 水彩画

青柚子 真夏のソーメンに柚子の香り 暑さに負けないよう 香りを楽しみ 至福の時間を味わっているそうです↓✨ 青柚子が手に入ったら 手作り柚子胡椒 🫕 魔法の筆オリジナルのクマさん柄↓ のベビー掛けふとんカバー販売サイト オリジナルの水彩画のTシャツ、トートバッグ、スマホケースを売っています↓ 水彩... 続きをみる

たまには二郎祭以外の日にも(*≧∀≦*)🎶麺そのものを味わうつけ麺🎶

εïз ...｡✿*ﾟ‘ﾟ･.｡.:* εïз ...｡✿*ﾟ‘ﾟ･.｡.:* 浅草開化楼の麺✩.*˚ ✩.*˚ 今月26日は用事があって 行けない…(´；д；｀) とゆーことでコチラεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ 継承 あっ晴れ 関店さん✩.*˚ 0575-23-6688 https://maps.... 続きをみる

今夜は満月🌕ウルフムーン🐺

小さなコンパクトカメラで撮影した月の画像を並べてみました。 ▲2022年1月18日（22:50頃） 今年最初の満月は『ウルフムーン』2022年で地球から最も遠い満月だそう。今夜は空が澄み渡っていて、月や星が綺麗に見えます。でもちょっと寒〜〜いです。 ▲2021年12月19日 22：50頃 ▲2021... 続きをみる

12/22(水)かぼちゃの煮物

今日は仕事はお休み。 冬至だから、かぼちゃ🎃! バター炒め。 小豆と 三河みりん かぼちゃの煮物。 柚子の皮をカット 冷凍しておきます。 あとは、100円ローソンの おでん種シリーズで 昨日の牛すじ大根と一緒におでんです。 いただきます! かぼちゃのいとこ煮 美味しかったよ!

柚子の保存食・香りに癒されます

▲柚子の皮、果汁、種は全て使います。種は、日本酒につけてローションにします。 ▲柚子味噌の出来上がり ▲黄柚子と赤唐辛子の柚子胡椒も作りました！ ▲おやつ 白あんの苺大福🍓苺が瑞々しくて甘酸っぱくて口の中で溶けてしまいました 笑 1個なんてペロリです 笑笑！！ 知り合いから柚子をいただきました！！... 続きをみる

お肌チキチキ

あかん、痒い😂 柚子の成分が皮膚から入りチキチキチリチリ。 カピバラさんの温泉は柚子がたっぷりですが、わたしはこうゆうこともあろうかと、すこうしだけ浮かべました。 🍊🍊🍊🍊🍊 んが、やはり痒い! 即、湯船から上がりシャワーで流しました。 なんのこっちゃない、柑橘系は肌を刺します。 冬至に... 続きをみる

冬至

今日は日本は冬至です。我が家もお風呂に柚子を浮かべました。 そして、にんじんとれんこんを食べる 「ん」が2つある食べ物は運をたくさん取り込む「運盛りの野菜」といわれ、冬至を境に運を盛り返す 明日から良い事がたくさんあります☆ 今日の夕飯 れんこんはいつも 食べてる気がする😅

柚子の香りを楽しみながら＊

ジャムを作る前に柚子の姿を描いておきました 描いている時も柚子の香りがして、いい気分 もちろん、田舎の一軒家さんから分けていただいた柚子 毎日の晩酌は柚子を絞った焼酎のお湯割り 絞った柚子は網の袋に入れ湯舟に浮かべて、いい気分 ジャムにする分はあらかじめとっておいたもの 作っている時も柚子の香り C... 続きをみる

ジャム作りに挑戦＊柚子

田舎の一軒家さんから分けていただいた柚子で ジャム作りに初めて挑戦！ ネットで一番簡単そうなジャム作りで↓ まずは絞ると種がいっぱい でも種も使えるのです お茶パックに入れて一緒に煮込むととろみがつきます 皮も使いました キッチンは柚子の香り 手はいつの間にか、すべすべ いいことづくし 出来上がった... 続きをみる

2年めの柚子

買ったその年から 実がなると書いてあった 柚子の木 さすがに 1年目には実がなりませんでしたが 今年2年目 小さな木に 黄色の実がなりました😊 誰かが 実をちぎりにくるので ネットをかけてます いつ、収穫するんだろう？

11/21(日)豚しゃぶ

栃木から帰宅。 今日は玉ねぎスライスしてサバ缶と和えた 畑の大根もスライスです。 栃木の柚子 刻んでいただきます。 豚しゃぶ 肉が厚いけど 美味しかった(*^^*) 食後のデザート^_^ 干し柿とクリームチーズ! 合うね!

11/21(日)畑

食後、柚子とり! じゃ～ん! いい匂い!! トゲがすごいです。 その後でごぼうを掘って。 木みたいな太さです。 冬支度の畑。 堆肥には家で出た糠を追加しました! あんまり変わらないね(*^^*) 2週間前のサツマイモを東京に連れて帰ります。 そろそろ霜が降りるし、サツマイモには寒すぎるので。 帰りま... 続きをみる

柚子も豊作です＊vol.428

次から次に田舎の一軒家さんかから豊作の便り 今回はあるとうれしい柚子 料理に添えればワンラックアップの料亭気分 Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

今日は鍋物

昨日、やはり飲み過ぎました。 と言うことで夕飯はさっぱりしたものに。 このスープとても美味しかったです。 ゆずぽんにさらに生の柚子を絞りました。 大根おろしも添えて。 グリル鍋も処分してしまったので、ガスレンジで作ってから食卓に並べました。 次はカセットコンロを買うかまたグリル鍋を買うか迷ってます。... 続きをみる

パレイドリアンの視るRPG「カピバラ姫」(Series194)

今度の「カピバラ姫」ゲームは家来が選べます。 キミはどの家来を選ぶかな？ カピバラ姫と七人の小猿 カピバラ姫と七人の仔犬 カピバラ姫と七人の小鳥 カピバラ姫と七人以上のヒヨコ カピバラ姫と七人の鴨と七人の亀 カピバラ姫と七人以上のモルモット カピバラ姫と七個の柚子

柚子と山椒のセゾンッ

実はタイトルのお初じゃ無く BARREL AGED NUE が初出 【KAGUA Saison】 -Fruity and dry farmhouse ale with refreshing yuzu aroma- 彼方も今ならビール扱いかな 開栓時炭酸煙の割に淡香 泡立ち＆保ち共々弱い 注げゃアシッ... 続きをみる

缶で油断してたら

賞味期限は今月までだったり ただ製造の 10月に買っとらん 【YUZU LAGER】 …まぁレシート紛失 する位は経ってるかっ 泡立ち普通保ち弱め シッカリ柚子の香り 初っ端の口当たりから 柑橘広がり捲るぅぅぅ ラガーなキレも相まり Good♪ 下面発酵でも飲んどくもんだぁね にほんブログ村 にほん... 続きをみる

フルーツビールって程

フルーティじゃ無い 気はする WEIZEN 【HAZY YUZU WEIZEN】 実際ビール扱いなんで 副原料の割合もお察し 開栓時から柚子＆小麦 泡立ち弱め保ちソコソコ 画像程靄らずな淡黄金 ファーストインプレッションは シトラスピールフレーバーッ この組み合わせ中々面白旨し♪ ただ HAZY な... 続きをみる

柚子の甘酒プリン✨体に優しいお味✨

レシピをみた時からず〜っと作ってみようと思っていたのですが、そのままになっていました。 仕事仲間のお庭でとれた新鮮な柚子をいただいたのがきっかけで、「あっそうだっ！！あれ作ろう」と思い出しました。甘酒は、丁度ゆず味！！お歳暮で頂いたものが残っていたのでそれを使いました。頂いた柚子でジャムを作ったので... 続きをみる

12/19(土)那須いなか村オートキャンプ場

おはようございます(*^^*) 那須いなか村オートキャンプ場朝です。 凄い冷えてます。水道が凍結してるのもありました。 室内に干してた大根を軒下へ。 朝ごはんの後は畑へ。 大根、、まだあります。 あとから植えたのは小ぶりです。 大きめを引き抜いて。 洗いました。 ちょうーーー冷たい。 休憩。 オーナ... 続きをみる

冬至

仕事帰りのスーパーで ゆずを買いました。 柚子＝融通」「冬至＝湯治」といった語呂合わせから、「ゆず湯に入って、融通良く暮らしましょう」という説もあるようです。 しかし、本来は、柚子を使ったお風呂に入り、邪気を祓うといった意味が込められているとされています。 そして『ん』がつく食べもの 冬至に、縁起を... 続きをみる

冬の香、黄色い味

2020/12/20 +++++ 祖母が柚子を採ってきました。 先日、お友達に頂いた手作りの≪柚子のはちみつ煮≫がおいしく、作り方を教えてもらったので早速、ということでした。柚子の皮、果汁、果肉だけでなく、果肉を包む薄皮膜まで、まるごと使った≪柚子のはちみつ煮≫作りの始まりです。 我が家の≪花柚子≫... 続きをみる

山の中の庭と、チキントマトカレー

こちら地方、コロナが予想通り酷くなり、コロナの酷さを表す一番深刻な色の紫になってしまいました。 感謝祭の後はきっと酷くなるだろう、という誰もが思っていた通りの結果。 州からか政府からかわかりませんが、携帯に緊急のメールが入り、『旅行は慎むように』と書いてありましたが、旅行に行く人は、こんなの気にしな... 続きをみる

さわやかな、冬の香

2020/11/25 ++++ 3時18分、朝刊が配達されたので、そのまま祖母の元へ。そぉっと枕元へ。そして、すーっと戻ります。成功しました。祖母もあまり眠れない体質なので、なるべく起こしたくないのです。 5時50分、空明り。窓を開けるとそっと空気が舞い込んできました。気温が高めの日が続いたので、引... 続きをみる

玉ねぎ植えたよ

ちょっと早いかもだけど 11/12に晩生玉ねぎ植えました 畝2つ分の苗を1畝ずつ担当して 二人で植えました 植え方はそれぞれ思った通りに 【スーさん】はOK黄100本 そのまま植え付け 私はナオアース100本 葉を切って根はそのまま植え付けました 写真は植え付け後5日の様子 さてさて どちらの出来が... 続きをみる

湯舟に料理に引っぱりだこ＊ 柚子 vol.323

冬、いくつあっても重宝なのが柚子 湯舟にい浮かべて体ポカポカ お料理にさっとかけて美味しさアップ いい香りに包まれて幸せもアップ 引っぱりだこの柚子がたわわに実りました↓

食用菊と柚子の収穫

食用菊と柚子を収穫したと妻が見せてくれたので、写真を撮っておいてと頼みました。 私は食用菊の香りが好きで裏庭の菜園に植えています。 天ぷらや酢の物にしても秋の香りがして美味しいです。 割烹さんなどでは、花びらだけを取って料理にしますが、私はガクも付けて収穫してもらい特に酢の物などではそのガクの苦みが... 続きをみる

個性と横並び

「個性」が叫ばれる時代になったけど 根底には「みんな横並び」の意識が まだ残ってるんじゃないか と思うのはわたしだけかな？ さてきょうのおやつは 紅茶☕ ふみ巻 ゆず / 文明堂 ゆずのお菓子を見かけると 冬の訪れが近づいてるんだと 思いますね

ミョウガと柚子の収穫

柚子の実と柚子ジュース

一個だけヤケに大きくて黄色味を増して来た実があり、妻がジュースを作ってくれました。 柚子の汁と蜂蜜と少量の湯水で割ったものです。 サッパリして美味しいです。 残りの皮は何個か集めて湯船に入れています。

本物の威力

こんにちは もこ です😀 実家に住んでいた頃 母がよく柚子をもらってきて 柚子料理が食卓に出てきてました。 母は 『柚子は買うものじゃない』 と言っていて、 結構どこにでもできてる ものなんだ😶 そんな風に思ってました。 結婚してご飯を 作るようになり ある時 会社で小さな畑を 持っている方から... 続きをみる

山椒は小粒でもっ

恐らくピリリと辛い 的素直なネーミング 【PIRIKA】 序で柚子果汁含有も 発泡酒扱いに非ず 開栓時から山椒の香り 泡立ち弱めで保たん 画像の印象よりゃ普遍な黄金 ファーストフレーバーから スパイシー＆シトラスの コンビネーション！！ コレまた夏にピッタリ じゃ有～りませんか♪ スパイスビールな気... 続きをみる

実生と接木の柚子の実

昨年の実生の柚子の実は1個だけでしたが、今年はもう少し多く生りそうです。 また接木の柚子ですが、昨年は400個以上の実を付けたのですが、今年は数える程しか生らなそうです。

実生柚子の実

桃栗3年、柿8年、柚子の大バカ18年 本当だったら植えて10年以上が経たないと実が出来ないという実生の柚子との事なので、こんなに早く実を付けてくれて有難いです。