柚子麹のムラゴンブログ

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如月、あっという間に10日になってしまった

▲月齢11.6 ▲柚子麹 2025年柚子仕事①柚子麹 - lemonlemonlemonのブログより ▲The アップル（ https://www.butterstates.jp/petitgateau.html ）如月、忙しなく過ごしていてブログ更新が滞ってしまいました。毎晩、仕事が終わってヨガ... 続きをみる
レモン lemonlemonlemonのブログ 2025/02/09 23:58
2025年柚子仕事①柚子麹

▲粗塩で汚れを取りながら綺麗に洗います ▲松本の産直で買った「米こうじ」 ▲柚子麹 ▲知り合いから教わったレシピ。醤油＋米こうじ（量は適当）。こちらも一週間ほど寝かせて冷蔵庫保管。お醤油代わりと言うかお醤油として何にでも使えるそう。お醤油の角がとれてまろやかになって美味しいんだそう。沢山頂いた柚子... 続きをみる
レモン lemonlemonlemonのブログ 2025/01/27 00:35
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