白梅干しのムラゴンブログ

このタグの読者になる 0

白干し梅と赤梅干し

毎日なんやかやと忙しくしていたら梅干し作りの途中に赤紫蘇の葉を入れるのが遅くなってしまっていて今日スーパーで赤紫蘇を買ってきて塩揉みして入れました。紫蘇の葉を入れないで作る白干し梅も好きですが、赤紫蘇をたくさん入れて作る濃い色の赤梅干しも好きです。昔たくさん作っていた時は白干し梅と赤梅... 続きをみる
モモ暮らしの気づき 2025/07/02 22:45
梅雨明け待ち...🐌

梅酢もあがって、あとは干すだけ。私は白梅干しが好きなのでシソは入れてませんが、自分なりに程よい塩加減に出来るのでいいですね。ジップロックで、ペットボトルの水を重しにして、簡単塩漬けです。 ⬆️これは、1kg 350円で購入した梅を使用。若干のキズがあって、漬ける前に 10ケ位腐ってしまい... 続きをみる
- 仕事
soramin 気ままに生きてる60代 2023/07/11 18:36
# 白梅干し
# レシピブログ
# 夕食