「羊蹄まちしるべ研究塾(6回目)」に参加してきました !
羊蹄山山麓の倶知安町 ニセコ町 蘭越町 真狩村 留寿都村 喜茂別町 京極町の観光客への「おもてなし」向上の為に作られた研究塾です ♪ 今回のテーマは 「早堀り馬鈴薯と旬の塩辛」です ♪ ニセコ自慢の「ビール・生八橋」も 用意されました ♪ 私のデビュー曲 「あたし達の進む道」を見てね (お願いよ)♪... 続きをみる
羊蹄山山麓の倶知安町 ニセコ町 蘭越町 真狩村 留寿都村 喜茂別町 京極町の観光客への「おもてなし」向上の為に作られた研究塾です ♪ 今回のテーマは 「早堀り馬鈴薯と旬の塩辛」です ♪ ニセコ自慢の「ビール・生八橋」も 用意されました ♪ 私のデビュー曲 「あたし達の進む道」を見てね (お願いよ)♪... 続きをみる
「松下村塾」には 敵いませんが 「羊蹄まちしるべ研究塾」も 素晴らしいね ♪ 今回は 「アスパラガス」の歴史と料理でした ♪ 羊蹄山山麓の「身土不二」を実践していますね (笑い) 私のデビュー曲 「あたし達の進む道」を見てね (お願いよ) ♪ 英語バージョンも 試聴してね ♪ 「あたし達の進む道」 ... 続きをみる
今日のテーマは 「春の山菜 現地調査」でした ♪ 私は タケノコとウドを採りました ♪ 草原で 採り立ての「タケノコ焼き」や「コシアブラの天婦羅」を食べました ♪ 私のデビュー曲 「あたし達の進む道」を見てね (お願いよ) ♪ 英語バージョンも 試聴してね ♪ 「あたし達の進む道」 =これが 本当の... 続きをみる
テーマは 「羊蹄山麓の山菜尽くし」です ♪ 講師は 山菜料理に詳しい「斎藤 透」さんです ♪ 山菜料理は 先付・浸物・煮物・揚物・酢物・汁物と旬の食べ物でした ♪ 私のデビュー曲 「あたし達の進む道」を見てね (お願いよ) ♪ 英語バージョンも 試聴してね ♪ 「あたし達の進む道」 =これが 本当の... 続きをみる
2016年3月26日 ニセコ町 お食事処「じいじ」で開催されました ♪ 二回目は 渡部さんの「春の山菜の楽しみ方」の講義でした ♪ 美人さん二人も参加され 賑やかに「宵のくち 座談会」が終えました ♪ 私のデビュー曲 「あたし達の進む道」を見てね (お願いよ) ♪ 英語バージョンも 試聴してね ♪ ... 続きをみる
羊蹄山山麓の倶知安町・ニセコ町・蘭越町・真狩村・留寿都村・喜茂別町・京極町の「おもてなし」の為に出来ました ♪ 「羊蹄山麓の旬の食材で 美味しい酒でも呑もうか」の研修塾が ニセコで開催されました ♪ 今回は 第一回目で 五名の参加で開催されました ♪ 私のデビュー曲 「あたし達の進む道」を見てね (... 続きをみる