船形山のムラゴンブログ

このタグの読者になる 0

平和な週末。

こんにちはー。みなさん良い週末をお過ごしになりましたでしょうか。先週末は解体がなく、平和な時間が流れました。そうはいっても沢山の肉の加工処理、パン作り等なにげに忙しかったです。以前はリッチな生地のパンを作ることが多かったのですが、最近はなんだかシンプルなパンが作りたくなってライ麦粉10～30... 続きをみる
- ジビエ
- 発酵食品
- パン
- 猟犬
Lily 猟犬（熊野地犬←もはや完全に愛玩犬と成り果てた）と猫との田舎暮らし 2023/03/06 14:00
ジビエ肉研究、まずは適当レシピw

おはようございますー。今朝は昨日から解凍したイノシシ肉と熊肉を食用とリリー（犬）とリブ（猫）用に茹でたり、スライスしてすりおろしリンゴ、キウイ、キウイの酵素ジュース、醤油麹に漬けて仕込みました。 3日前くらいにリンゴのすりおろしタレとキウイのすりおろしタレに漬けていたイノシシの内ロースと肩肉が... 続きをみる
Lily 猟犬（熊野地犬←もはや完全に愛玩犬と成り果てた）と猫との田舎暮らし 2022/12/13 09:22
# 船形山
# 外来種
# 生物多様性