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夏は辛いもの！「DAIGOの台所」の麻婆豆腐と熊本のれんこんチップス
「DAIGOの台所」の麻婆豆腐が美味しそうで作ってみました。 ポイントは挽肉でなく、牛モモ肉の塊を小さめに切って使うところです。 豆板醤と豆豉醬を使いましたが、甜麺醤は省いてかわりにメープルシロップを使いました。 最後にかける花椒塩も山椒で代用しましたが、複雑な中華味になりました。 辛味が効いていま... 続きをみる
花椒塩のムラゴンブログ
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