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食生活（健康管理と節約）のムラゴンブログ
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再・再度カロリー計算
カロリー計算をするのは、このブログを始めて、3度目です。 2度目の計算は、こちらでした。 今回また、やってみようと思ったのは、 ・COVID-19の影響で、在宅勤務かつジムに行けないので、活動量を1で計算する必要がある。 ・新しい本を読んで、食事を多少改善した。 のが理由です。 私が1日に必要なカロ... 続きをみる
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脂肪燃焼スープと新しい仕事
最近また、野菜スープを作っています。 一食分に小分けして、冷凍保存。 一応、脂肪燃焼スープのレシピですが（キャベツ半玉・玉ねぎ3個・ピーマン1個・セロリ1本・トマト缶1缶・固形スープ・塩）日本と野菜の大きさが違うし、トマト缶もかなり大きいので、かなりの量が出来上がります。今回も8食分出来上がりました... 続きをみる
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大豆からきなこを作る
年の瀬ですが、日本から持ち帰ったきなこがなくなったので、 今日は、きなこ作りに挑戦しました！ 「挑戦」と言っても、超簡単です。 乾燥大豆を炒って（香ばしいきなこのような匂いがするまで。10分くらいと書いてありましたが、5分くらいでした。） （炒ると、少し茶色になります。そして、香り最高ー！） それを... 続きをみる
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スパゲッティ68gと63g
数日前に決めた通り、68gのスパゲッティ（ご飯一杯とカロリー同等と思われる）をゆでてみました。68gは、思ったより多いです。十分な量ですね。 そして、茹で時間（というか、電子レンジ投入時間）は、アルデンテになるよう、少し短く8分（5分＋3分）で。写真で見てもわからないと思いますが、今回は、少し芯を残... 続きをみる
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速攻で、パスタを作る
カナダに戻って3週間目。日本に居たのが、嘘のようです。 今日は、電子レンジでパスタを茹でてみました。 （今まで、やったことなかったです） 説明通り、100g（ちゃんと、計りました）のスパゲッティを耐熱皿に入れて（長かったので、半分に折りました）湯500ccと塩（だいたい5g）を加えて、電子レンジに入... 続きをみる
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少し太ったので、再度、カロリー計算！
最近、多忙のせいか、少し太ってしまったので、再度、カロリー計算をして、自分を奮い立たせたいと思います。 以前、冷凍お弁当を作るにあたって、1日に必要なカロリーを計算したところ、1700～1800キロカロリー程度となりました。 それを、1日3食の食事で摂るとして、 朝：400キロカロリー、昼・夜：65... 続きをみる
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冷凍お弁当、続けています
実は、冷凍お弁当、その後も、続けています。 もう、仕事は一つだけなので、昼ランチのみですが。 先週。 使った食材：鶏肉・マッシュルーム・ピーマン・パプリカ（赤・オレンジ）・サーモン・玉ねぎ・ブロッコリー・プチトマト ご飯には、ふりかけをかけて食べます。 今週。 使った食材：合挽ミンチ・玉ねぎ・たまご... 続きをみる
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消費カロリー（オフィスワーク vs 立ち仕事）
前から気になっていた、立ち仕事とオフィスワークの消費カロリー（の差）について、調べてみました。普段は、オフィスワークなのですが、仕事の閑散期には、立ち仕事を手伝います。これがかなり疲労するのですが、確かに、痩せます。実際のところ、消費カロリーにどのくらい差があるのか、気になっていました。 調べたとこ... 続きをみる
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貧血の予防 ー 鉄分の摂取について（2）
（1）より続きます。 と言うわけで、早速、レバーを買って帰りました。 豚レバーや鶏レバーの方が、鉄分は沢山摂れるようですが、調理（下処理）が簡単そうな牛レバーを買うことにしました。レシピは、いろいろ調べたのですが、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶして焼く、というシンプルな「牛レバーのステーキ」にしま... 続きをみる
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貧血の予防 ー 鉄分の摂取について（1）
カルシウムについて調べてみて良かったので、鉄分についても、調べてみることにしました。子供のときから貧血症で、鉄分が不足しがちだったので、気になっている栄養素の一つです。ランニングもするので、貧血には気を付けなければなりません。 ちなみに、私は、ビタミンDが欠乏していて、カナダでは摂りにくい栄養素、と... 続きをみる
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骨を守る ー カルシウムの摂取について（追記）
見落としていましたが、毎日食べている食パンにも、スライス2枚で、DV (daily value) 6％相当のカルシウムが入っているようです！よって、66mg！薄ーいスライスなので1日に4枚は食べます。よって、1日で、132mg 摂取している計算に。 と言うわけで、牛乳1杯でも、合計 616mg は摂... 続きをみる
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骨を守る ー カルシウムの摂取について
5週間の two jobs 生活が、終わりました。 来週からは、夕方の仕事は、全く行かないか、週2回程度行くか。 すでに、上の人と話していて、昼間の仕事の様子を見て決めます。 昼間の仕事で、昇給したんです！！ なので、自分の健康面のためでもありますが、昼間の仕事に集中したい、ということで、夕方の仕事... 続きをみる
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お弁当（昼・夜）冷凍プロジェクト06（最後の予定）
いろいろありましたが、無事に一週間が終わり、今週の分、準備できました。 毎度、同じ（ような）写真ですが・・・。 とりあえず、昼間の仕事の繁忙期が終わったので、二つ仕事をするのは、今週一杯にするつもりです。やっぱり、ちょっと忙しすぎる・・・。 と、二つの仕事で頭がいっぱいのときに、以前の上司（転職して... 続きをみる
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お弁当（昼・夜）冷凍プロジェクト05
無事に、一週間が終わり、来週分また、準備終わりました。 途中経過の写真は、なかなか撮れません。 所要時間は先週と同じく、片付けまでで3時間。 でも、今週は、昼ご飯も含めてなので、実際はもっと短いです。 何気に段取りがよくなってきています。 仕事は、昼の仕事が繁忙期を超えたので、少しマシになる予定。 ... 続きをみる
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お弁当（昼・夜）冷凍プロジェクト04
今週も、無事に、明日からの分、準備できました。 いつも似た写真ばかりですが、記録のため。今回は、3時間程度で、片付けまで出来ました。3時間以内だと、精神的に負担が少ないです。段取りについても、前回のプチ失敗を参考にして、もっと手際よくできたと思います。ただ、当面は、同じものを作るだけで精一杯だと思い... 続きをみる
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お弁当（昼・夜）冷凍プロジェクト03
無事に、一週間、終わりました。そしてもう、来週の準備です。 今回は、土曜日に買い物して、日曜日の午前中、作りました。 ラップで、おかずがあまり見えませんが、来週の10食分です。 ご飯には、ふりかけをかけて食べています。 ふりかけがこちらで売っていて、良かったです、涙。 前回より、段取りは多少、良かっ... 続きをみる
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お弁当（昼・夜）冷凍プロジェクト02
簡単に作れて、栄養バランスがよくて、冷凍しても大丈夫なもの、ということで、作るおかずを決めました。超多忙な5週間に、無理なく続けられることが大事なので、凝ったものは一切ないです。 また、段取りとしては、まず、ご飯を炊いてからおかずを作り始めました。ご飯は炊けたらすぐに、お茶碗軽く一杯分くらいずつラッ... 続きをみる
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お弁当（昼・夜）冷凍プロジェクト01
今回のお弁当（昼・夜）冷凍プロジェクトを行うにあたって、自分がそもそも、どのくらいの大きさのお弁当箱を使うべきなのか、再度、必要カロリーの計算をしてみました。 まず、身長から標準体重を計算すると。 私の標準体重は、51.8キログラム。52キロとしましょう。 そして、その体重を元に、基礎代謝量を計算す... 続きをみる
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私の食生活（健康管理と節約）その3
大雑把な性格なので、細かい栄養管理は出来そうにありませんが、 一番、気を付けているのは、きちんとタンパク質を摂取することです。 ランニング（ジョギング）をするので、そのためにも必要です。 50代女性の1日必要量が40g、推奨量が50g。 これを参考に計算すると、今日の摂取量は、40－45g。 ギリギ... 続きをみる
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私の食生活（健康管理と節約）その2
海外在住というのは、食生活においては、ハンディだらけです。 特に、この年齢になってくると、健康のためにも、絶対、日本食が食べたいのです。でも・・・ ・日本食の入手が簡単ではない ・入手できても、価格は3倍以上で、種類も少なく、質も劣る （例えば、納豆は全て冷凍） ・日本のような便利調味料や便利グッズ... 続きをみる
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私の食生活（健康管理と節約）その1
主婦であったときから、料理はあまり得意ではなく、 （もちろん、作っていましたが・・・） 特に、自分のためだけに、マメに料理ができるような性格ではありません。 なので、私にとっては、栄養バランス・節約の他に、いかに「簡単に」準備できるかが、とても重要なのです。（そして、体重管理） まず、何年も続いてい... 続きをみる
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元祖長浜屋 ٩( 'ω' )و ラーメンカタ(葱多め) 替肉 替玉 焼酎
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