目黒のサンマ、じゃなくって北海道だそうです
魚屋のおっちゃんから電話。 北海道から、空輸のサンマが入ったけど、いる? はいって返事をして、頂きました。 今年は、形で随分値段が違うのだそうです。 おまけに、台風崩れが二つも北海道を襲うので、またしばらく獲れなくなるかもねってことでした。 刺身にできるって聞きましたら、 まあ、いろいろあるからね~... 続きをみる
魚屋のおっちゃんから電話。 北海道から、空輸のサンマが入ったけど、いる? はいって返事をして、頂きました。 今年は、形で随分値段が違うのだそうです。 おまけに、台風崩れが二つも北海道を襲うので、またしばらく獲れなくなるかもねってことでした。 刺身にできるって聞きましたら、 まあ、いろいろあるからね~... 続きをみる
今日は素晴らしい天気に恵まれました。 真っ青な空。 温かい陽射し、、、 もっとも、チビ太は早朝から狂犬病の予防注射。 可哀想ですね。 片やおいちゃんは、 こんな日にはベランダで朝食。 いつもの貧しい食事が、多少とも美味しく感じられる、、、、はず、ですね~
魚屋のお兄ちゃんから電話がかかりました。 「戻りが好きなのは知っているけど、お初だから、一応お声がけ」って。 山はまだ芽吹きの段階で、青葉にはもうちょっと間があるけど、 嫁さんを質に入れるにはちょうどよい言い訳になるし、、、、 ねっ。
今日の朝餉。 なんとも貧しい食卓ではありませんか。 なにやらかにやら、出してはおりますけど、つまるところフォカッチャにチーズ、お茶、それだけでございますよ。 朝から血の滴るような松坂牛のステーキなんて酒池肉林の世界は、もう想像もできない彼方に飛んで行ってしまっております。
今年最後の食べ物、、、 年越しそば 不思議と今までの生涯で年越しそばを作るってことがあまりなかったんです。 なので、私の習慣にはない。 作るつもりはなかったのですけど、小腹がすいたのでつい。。。 豚と長ネギの白髪。もう少し薄くした方がよかったかも、でも味はこれでよかった、、、
ここんとこ気持ちだけは、お正月はもうすぐ、掃除もしなきゃ、、、用意もしなきゃって焦っているのですけど、体は動かず。 周りにお茶とお菓子を用意して、、、 まあ、お茶でも飲んで取り掛かりましょうって、、、、 そればかり、その先に手も、足も、でないんですね~
先ほど山茶花のお菓子をアップしましたら、「羨ましい」とのコメント。 私の人生の中で、人さまから羨ましがられることなんて、数えるほどもないのですよ。 だから、有頂天になって、もう一度アップ。 今度は柚子でございます。 ユウコさんではありませんですので、念のため。
雨が降ると雪になるかと思われるほど寒い夜が続いています。 でも、そんななかにも山茶花や椿の花は敢然と咲き続けています。 水仙なんかすっきりと背筋を伸ばして、冬の風を全身に受けても嫋やかな、しかし凛とした姿勢を崩しません。 それを見ている私は、雪ダルマみたいにまるまって、指一本動かすのも大儀、大儀、、... 続きをみる
今日は兄弟の誕生日。 たしか、彼は、子供の頃 牛肉の時雨煮が好きだったのじゃないかと思い、作ってみました。 うん、美味しい。 彼にはメールで匂いだけ送っておきましょう。 うっしっし。
どこへ行っても、今年の柿はたわわに実をつけています。 でも、採ってみると、柔らかいのが多いですね。 知人も、同じことを言ってましたけど。
物言わぬは腹ふくるるわざなんて言いますけど、 私みたいに物を言っても腹ふくれて、、、、困った、ダイエットしなきゃっていつも騒いでいるものもおりますね~ 別に、秋だからじゃない、私の場合、年中だから余計に困ってしまう。 世の中に、美味しいものがありすぎるってのがいけないのですね。 私が悪いんじゃない、... 続きをみる
世の中は、秋の風が吹いているってのに、こんな被写体はあり得ないですね~ でも、その秋の風が35度を超えていたりすると、これもありかなって思ったり。 処暑はとっくに過ぎたというのに、
先日、チビ太の散歩の折に、お近くのブログ仲間にお会いしました。 「このまえ、ブログに猪の肉のことを書いてたでしょう、今、猪の肉を貰ったんで上げるわ」ってことで、獲れとれのお肉を貰いました。(猪肉がエージング不要かどうかはこの際考えないことにしましょう、でも新鮮だと臭みがすくないそうですよ) さてさて... 続きをみる
真鯛に加賀纏 加賀纏にはもっとあくのあるもののほうがあうのかな?
先日からは薹の立った蕗の薹なぞをアップしておりましたが、今日も又、春の味覚。 あちこちに顔を出してきておりますね。 春は味覚とともに、、、 なんて、おいちゃんは一年中味覚とともにあるのですけど、、 PS ところで、お正月にご紹介した耳なし芳一様。 この方は先日の春二番(くらいだったかな)の折に電柱か... 続きをみる
お近くの方が、豚とセロリの油いためをアップされておりました。 そういえば、何年か前にこのレシピを聞いていたんでした。 冷蔵庫を見てみたら、材料が揃いそうってことで、やってトーライ。 セロリは葉っぱも含めて、適当に切って、、、、なんて、いつも私のレシピには「適当に」が多用されすぎますな~ フライパンを... 続きをみる
外は強い風と雨。 チビ太は相変わらず絶不調。 おいちゃんも、だいぶ良くなったとはいえ、ぎっくり腰がまだ居座っていて、、、 こんな日には、引き篭もりしかありませんよね。 引き篭もり、もちろん、おいちゃんは「小人」でありますからして、閑居すれば興味は不全に向かっちゃいます。 おりしも頼んでおいた加賀纏と... 続きをみる
先日の「蕗の薹」で、(FBへのリンクページでしたけど)蕗の薹がでてくると、タラの芽ってコメントがありました。 ということで、タラの芽をゲット。 合わせるお酒は、「まんさくの花」 春を満喫いたしました。 美味しゅうございました、、、
今朝のブログ「岬のおいしさ」で触れておりました、岬の生活に抜けているもの、それは和菓子だと。 先日のブログで使った写真ですが、 デザインのもとはどこにでもころがっているのですけど。
遅ればせながら、「追儺」だそうです。 角をつけた赤鬼さんに見えるでしょうか。。。 もともとは、もっと前。大晦日の行事だったそうですね。 鶴屋吉信。 おいしゅうございました。
知人のレストランで、新しいメニューとしてオニオングラタンスープを出すとのことで、先日試食をいたしました。 その直後に、テレビのドラマで、このオニオングラタンスープが出ておりました。 ほんとうは、玉ねぎをあめ色に炒めたもの(あれ、なんというのでしょうか)を作ってストックしておきたいのですけど、あれって... 続きをみる
先日は、戻り鰹と銀嶺月山、、、 今回は、カンパチと久保田 秋の夜長はいつまでも続きます、、、、 続いてください~
知人が奥さんが肴を用意する前に手酌で始めたってお酒の写真をアップされてました。 ちょうど、こちらもお酒と肴の写真をアップする用意をしておりまして、、、 戻り鰹、、、魚屋のお兄ちゃんから、「どお?」って電話をもらい、則、「欲しい」って返事して、お酒を用意したところでありました。 寒い曇りの夜、空には相... 続きをみる
百舌鳥の声が響くようになってくると、、、もう世の中は食欲の秋。 つい最近も、お菓子なぞをアップしておりましたよね。 ご先祖様が残してくれた注意書き、、、秋には冬眠に備えて十分に食べておけよ、、ってのもありますけど、秋は、周り一面美味しいものだらけじゃないですか。 もう一つの秋、、、色っぽい方は、もう... 続きをみる
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