ふっくらパン平成24年度 最終回♪
2013年2月20日(水) 最高気温 -4.2℃ 最低気温 -19.3℃ 米粉入りパン もっちりで美味しいんですよ 桜餅 甘さ控えめで美味しく出来ましたね 懇親会 最後の教室では公民館祭りの展示準備をしてから皆さんと囲んでお食事をしました 千歳市民文化センター1F「cafe ドーノック」さんは昨年8... 続きをみる
2013年2月20日(水) 最高気温 -4.2℃ 最低気温 -19.3℃ 米粉入りパン もっちりで美味しいんですよ 桜餅 甘さ控えめで美味しく出来ましたね 懇親会 最後の教室では公民館祭りの展示準備をしてから皆さんと囲んでお食事をしました 千歳市民文化センター1F「cafe ドーノック」さんは昨年8... 続きをみる
2013年2月13日(水) 最高気温 -2.2℃ 最低気温 -11.3℃ バーネット 大きい方はアウトドアなど焼肉で使われるアルミ深皿を使って 小さいのは型を使わないで焼き上げました 素焼きの鉢で焼いた時には感動しました チョコレートムース バレンタインにもちょうど良いです 火を通さないので良い卵を... 続きをみる
2013年2月6日(水) 最高気温 -2.8℃ 最低気温 -14.9℃ ベーグル(プレーン)ハムサンド ベーグルには沢山の種類がありますが今回はオーソドックスなプレーンで作り粒マスタードとバジルペースト2種を用意 バジルペーストは色々使ってみましたがバリラの味が好きです サニーレタスにハム・モッツァ... 続きをみる
2013年1月30日(水) 最高気温 -0.3℃ 最低気温 -12.8℃ ウインナーエピパン 軽く茹で油を抜いたロングウインナーに切込みを入れ粒マスタードを入れ生地に黒胡椒を振りウインナーを乗せ巻きます おもいっきり切り込みを入れると綺麗に咲いてくれますね 短いウインナーでも2本入れたら大丈夫 今日... 続きをみる
2013年1月23日(水) 最高気温 -0.9℃ 最低気温 -15.8℃ バナナとナッツのカンパーニュー ライ麦を使いたかったのですが近郊で入手できる所が無く代用できる全粒粉を使いました 調味料等もそうですが食材には代用できるものが色々ありますのでお手軽にパンやお料理楽しみましょうね マカダミアナッ... 続きをみる
2012年11月28日(水) 最高気温 6.2℃ 最低気温 -8.8℃ じゃがいもパン 甘くてほわほわでもちもちでおいしいパンでしたね アルミ型は何度も使えますので捨てないでね ポテトとリンゴのサラダ 撮影忘れちゃいました 忘れた頃UPされているかもエヘヘ 簡単なのにいつもと違うポテトサラダになりま... 続きをみる
2012年11月21日(水) 最高気温 3.8℃ 最低気温 -4.4℃ 肉まん 来ましたね~ 寒くなってきたらやっぱりこれでしょう 手作りが一番です 冷食やコンビニの肉まんは具が嫌いなんですよね~ 具が練り物のようになっていたりタマネギの繊維質や匂いが苦手なんですよ~ もちろん「あんまん」は粒あんが... 続きをみる
2012年11月20日(火) 最高気温 5.0℃ 最低気温 -4.4℃ チョコレートケーキ 作った当日も美味しいですが1日置くだけでしっとり馴染んで美味しいです ケーキミックスのお手軽スポンジ ケーキミックスなるものなかなか侮れないです手軽で美味しくできました かぼちゃのニョッキ かぼちゃの種類によ... 続きをみる
2012年11月10日(土) 最高気温 9.6℃ 最低気温 4.6℃ キャロットパン 甘くておいし~ 鶏ガラのスープ おまけスープですが一手間で美味しいですね~ 揚げワンタン & キクラゲの南蛮酢いり煮 早速作りましたよ~ おつまみになりますね~ ナシのコンポート 先生が作ってきてくれましたぶどうで... 続きをみる
2012年11月7日(水) 最高気温 10.8℃ 最低気温 6.9℃ クリームパン & あんパン 画像の縮小サイズ間違えちゃった~ カスタードクリーム作りも皆さん上手にできていました こしあんパンはミニサイズでしたが大きく作っても手順は同じですから是非作ってみてね ケシの実がなければ白すりゴマの代用... 続きをみる
2012年10月24日(水) 最高気温 12.5度 最低気温 0.8度 ミルクパン このクリームは練乳入りでとっても美味しいんです 抹茶のシフォンケーキ デザートにしようか迷っていた所シフォンケーキのリクエストがあり手間がかからない抹茶シフォンにしました 逆さまにして冷ます時間がかかるのでパン作りと... 続きをみる
2012年10月17日(水) 最高気温 17.7度 最低気温 4.4度 黒糖入り胡桃レーズンロール 今日は沖縄産の黒糖を使って甘く美味しいお菓子パン 乾燥している時期・粉によって水分量や温度を調整する必要がありますが黒糖の種類によって含水率がかなり違うようです 水分調整大変でしたが皆さん無事美味しく... 続きをみる
2012年10月3日(水) 最高気温 20.9度 最低気温 13.1度 イギリスパン 焼きあがった時のパチパチ音が聞こえなくで残念 窯伸びが良いということで焼き音がするんです。 教室では時間が限られているのでショートで行いましたが 一次発酵はゆっくり50分以上かけてホイロも時間をかけてしっかり焼きま... 続きをみる
2012年9月19日(水) 最高気温 28.4度 最低気温 20.6度 ミニバタール 本来の「バタール」は40センチでクープは3本ですが 教室では家庭でも焼けるように「ミニバタール」サイズにしています。 約25センチサイズでクープは2本 フランスパンは捏ね過ぎると気泡ができなくなるのであまり捏ねずに... 続きをみる
2012年9月12日(水) 最高気温 27.7度 最低気温 20.5度 ミニメロンパン 定番メニューになりますが・・・ 今年はとにかく暑いんです 節電のため空調が27度設定熱源を使うと更にヒートUPで窓を開けても風がなければ変わりません そんな中「ミニメロンパン」造りということで心配なのが・・・ ク... 続きをみる
2012年9月5日(水) 最高気温 26.9度 最低気温 19.7度 バターロールとミートソース バターロールは定番メニューですね♪ ちょっとしたコツで綺麗に可愛いロールになりますよ 今年はあちらこちら家庭菜園で甘いトマトが豊作ですよね~ 我が家もミニトマト「アイコ」が食べきれないので すでに3回程... 続きをみる
2012年8月22日(水) 最高気温 27.1度 最低気温 20.1度 コーンパンとコーンスープ 成形方法はおぼえられましたか 楕円形に伸ばし、コーンをパラパラのせクルクル巻き綴じ目を閉じめん棒で少し平らにしたら更にクルクル巻いてしっかり閉じます 真ん中を思いっきりはさみでカットして広げます ホイロ... 続きをみる
2012年8月9日(木) 最高気温 25度 最低気温17.9度 ジュニア ふっくらパン 短期教室 8月2日4日7日9日 4日間の教室が終了しました パンが4種類と火を使わない簡単デザート2種も気に入ってもらえました 回数を重ねるごとに手つきがうまくなっているのがはっきりわかりましたみなさん素晴らしい... 続きをみる
2012年8月8日(水) 最高気温 27.1度 最低気温 16.4度 フォカッチャ 2種 オリーブオイルを塗ったらローズマリーをのせてニンニクの薄切りと岩塩・黒胡椒をトッピングして焼き温度は210度で11分です ローズマリーは乾燥タイプと生を用意したので比較できますね 香りが良くて美味しそ~ レモン... 続きをみる
2012年8月1日(水) 最高気温 26.2度 最低気温 20.1度 パン・オ・ノア (くるみパン) 朝食に食べるパンですね ローストした胡桃をたっぷり入れて2種類作りました やっぱり定番メニューとして美味しいし好きです 今日も楽しくおいしいパンが 大変良く出来ました
2012年7月29日 11時現在 最高気温28.4度 暑いです~ でも昨日に比べたら湿度がないのでまだ良いかなぁ~ 夏休み短期教室 ジュニア・ふっくらパン 6月のはじめにご案内していましたがいよいよ 8月2日・4日・7日・9日に千歳市民文化センター2階調理室で行われます 募集は閉め切っていますが定員... 続きをみる
2012年7月18日(水) 最高気温 30.0度 最低気温 15.1度 暑いと思ったら30度だったなんて~ 調理室はオーブンやガスを使うとさらに暑いんです~ ココナッツスィートパン ココナッツのロングタイプが入手できて良かったです ココナッツパウダーで作ったもの パウダーで作ったものは美味しいのです... 続きをみる
2012年7月11日(水) 最高気温 25.3度 最低気温 13.3度 パン・オ・レザン 今回は「ライ麦」を入れたレーズンパンです 漬け込みレーズンも丁度良くできていましたね 即席レーズン酒漬けよりまろやかで美味しいので是非作ってみてくださいね 今日も楽しく美味しいパンが大変良く出来ました
2012年7月4日(水) 最高気温 23.1度 最低気温 14.8度 ハーブパン 2種 きのこのクリームソース タイムとオレガノは乾燥のほうが香りがとても良いです バジルは生のほうが香りが強いです ドライパセリも含めて4種類の乾燥ハーブを使用したので部屋中がとても良い香りになりましたね きのこのクリ... 続きをみる
2012年6月27日(水) 最高気温 28.7度 最低気温 8.5度 ハニーキングスライン(小) 今日は砂糖ではなくハチミツがたっぷり入りましたね カスタードクリームも意外と簡単に出来たと思います 硬さも調度よくできていました 分割でレシピの訂正があります 大きいの3個作るときには分割は6個 (今回... 続きをみる
2012年6月20日(水) 最高気温 18.2度 最低気温 11.2度 ドーナツ(リング&ウインナー) 揚げる温度は160度でこの温度管理が難しいですよね 生地の周りに細かい泡ならOK 大きな泡がグツグツ泡立っのは温度が高過ぎで焦げちゃいます ほぼ皆さん天使の輪が出来ていたので成功でしたね 今日も楽... 続きをみる
2012年6月2日(土) 最高気温 11.2度 最低気温 6.6度 美味しそうな「あんぱん」だわぁ~ 生クリーム入で美味しい~ 中が赤いわ~ これは一体何でしょう・・・ 実はこれトマト餡なんです でも酸っぱいわけでもなく美味しい餡です この「トマト餡」を使っての試作依頼を受け昨日は3回焼いて今日は最... 続きをみる
2012年5月30日(水) 最高気温 20.5度 最低気温 8.9度 基本の生地パン③調理パン ホカッチャに近い調理パンです 新玉ねぎの輪切りとトマトにウインナー・チーズ 味付けは岩塩・黒胡椒・オリーブオイルをテケテケって振りましたね 具材はなんでもOKお手軽に楽しめます 今日も楽しくおいしいパンが... 続きをみる
2012年5月23日(水) 最高気温 14.6度 最低気温 7.7度 基本生地のパン②素朴パン チーズクリーム 手作りカッテージチーズができるのは驚かれていましたねこのクリームはデザートにもあいますよ 今日も楽しく美味しいパンが 大変良く出来ました
2012年5月22日(火) 最高気温 15.2度 最低気温 9.0度 韓国のり巻き・エビチリ・簡単鶏のから揚げ ・付け合せにアスパラ・豆腐ムース 韓国のり巻き 久しぶりに食べたくなったのでお家でも作っちゃいました アスパラのきんぴら・ひじきの和え物 試食用です アリスの森へシリーズのクッキー 試食用... 続きをみる
2012年5月16日(水) 最高気温 14.0度 最低気温 7.1度 基本生地のパン①甘いパン 今回は受講者が多く、またパン作り初めての方が多いので試食用に捏ねて持参した生地で丸める練習をしました フルフルパンに似ていますが成形時の生地の包み方が違うんですよ~ 来週のディップ チーズクリームも楽しみ... 続きをみる
2012年5月8日(火) 最高気温 18.0度 最低気温 5.5度 マーマレードチョコパン2種 フライパンで焼くタイプとオーブンで焼くタイプの2種です 生地にカルダモン入れるのいいですね~ 我が家でも気に入ったようです 黒胡麻プリン 胡麻ペーストが水分に馴染みやすいように茶こしを使って裏ごししながら... 続きをみる
2012年4月20日(金) 最高気温 11.7℃ 最低気温 1.7℃ 暖かかったですね~ 急激に雪解けが進んでいます 一週間前に仕込んだお味噌が完成しました~ 早速お味噌汁を作ってみるとなかなか好評です やったぁ~ 今回はお試し1キロなので次回は2キロで仕込みます
2012年4月13日(金) 最高気温 10.4℃ 最低気温 0.7℃ 一週間後にお味噌が完成 頂いた新しいアイテムです~ 遠赤外線多機能発酵醸造器でお味噌はもちろん乳酸菌発酵から果実酒まで出来るそうです 大豆をうるかし、6時間煮ます。 初めてなので半量の1kg作ることにして 煮あがった大豆600gに... 続きをみる
2012年4月11日(水) 最高気温 10.1℃ 最低気温 4.6℃ 平成24年度 公民館教室 先日10日教室申込が締切られ「ふっくらパン教室」は定員24名を超える申し込みがありとても感激しています 新しい事を始め、チャレンジする良い季節になりきっと胸を膨らませ待っていると思います その期待を定員オ... 続きをみる
2012年3月6日(火) 最高気温 4.8度 最低気温 -3.2℃ 千歳公民館教室 活動写真展 写真展のご案内はこちら 6日付け読売新聞でも写真入で紹介されていました 展示は9日 17:00までです
2012年3月3日(土) 最高気温 -1.8℃ 最低気温 -14.1℃ レストラン アンサンブル お雛様のお祝い お店の前を通るたびに気になっていたんですよ~やっと来ることができました 場所は千歳市泉郷 0123-20-2430 レストラン アンサンブル 予約したほうが良いです ランチタイム 11:... 続きをみる
2012年2月26日(日) 最高気温 -2.0℃ 最低気温 -11.3℃ 23年度ふっくらパン受講生のみなさん 受講生24名 楽しい10ヶ月でしたね こんなに沢山作ったんですね~ 第11回千歳公民館まつり 奥から リンパセラピーコーナー 陶芸コーナー ふっくらパンコーナー 絵手紙コーナー
2012年2月22日(水) 最高気温 -0.5℃ 最低気温 -20.2℃ ロイトン札幌にて 北海道フードフェア開催 私の師匠であり恩師のフジエさんと一緒に行ってきました おなじみの商品もありましたがこれから発売予定、新商品の試食やサンプルを頂きながらお話をお聞きしてきました 最近流行っている黒千石黒... 続きをみる
2012年2月15日(水) 最高気温 0.6℃ 最低気温 -11.4℃ 米粉入りパン 今日のパンは強力粉に3割の米粉を混ぜて作ります。 米粉にはグルテンが無いので膨らみが悪いため一時発酵はイーストを増やすのではなく時間をかけて発酵させます 食感は焼きたてはしっとり一日置くとサックリ レアチーズケーキ... 続きをみる
2012年2月8日(水) 最高気温 -2.4℃ 最低気温 -13.1℃ ハムチーズロールパン&コーンパン 油脂を少なくして成形時のハムとチーズを乗せる前にマヨネーズを薄く塗るのがポイントです コーンパンの切り込みはホイロが終わったら一本だけ横に切り開きます シュークリーム クリームは卵黄のカスタード... 続きをみる
2012年2月1日(水) 最高気温 -8.1℃ 最低気温 -20.3℃ デニッシュペストリー デニッシュペストリーといえばデンマークの折込用バターを生地の上に置いて3つ折リを3回繰り返して焼き上がりは27層になるデニッシュですね 今日は3種類に挑戦 こしあん包んでコーティングチョコ&粉糖のトッピング... 続きをみる
2012年1月25日(水) 最高気温 -4.2℃ 最低気温 -22.3℃ ごまエピパン 乾燥しているので霧吹きにぬるま湯を入れてたっぷりかけます 今日はベーコンとチーズでしたがソーセージでもハムでも美味しいです 今日も楽しく 美味しいパンが大変よくできました 次回はデニッシュなので20分早くスタート... 続きをみる
2012年1月18日(水) 最高気温 -1.3℃ 最低気温 -15.5℃ 豆乳入り ソイキナッコパン 豆乳・きなこ・キビ砂糖・黒胡麻と栄養たっぷり 寒い日が続くので温かい「チャイ」も作りました カルダモン=生姜科の香辛料です シナモンスティック=楠木科で樹皮から香辛料ニッキとも呼びます チャイ=茶と... 続きをみる
2012年1月17日(火) 最高気温 -3.4℃ 最低気温 -14.0℃ ハワイアンブレッド ジャガイモが入って甘くて美味しいです次回はチーズを入れたりコーンやかぼちゃも合いますね 利休饅頭 19日に饅頭作り2ラウンドで32個つくり(書き込み日20日です)日ごろお世話になっている方にお礼 黒糖が入っ... 続きをみる
2012年1月11日(水) 最高気温 -5.0℃ 最低気温 -18.0℃ 肉 ま ん 肉まんの作り方は材料配合によってかなり味がかわります 生地はほんのり甘く生地が締まらないやわらかいのが今回のレシピになります ・エバミルクの代用は植物性の生クリーム ※動物性はダメです ・ショートニングの代用はサラ... 続きをみる
2011年12月21日(水) 最高気温 -1.1℃ 最低気温 -18.9℃ 4つ編みマーブルブレッド 先週練習した4つ編みはみなさん上手にできていましたね 生地がマーブルではなくしっかりチョコ色がつくまで捏ねましょう アイシングしてあられ糖でトッピング オレンジのブラマンジェ ソースは少しとろみがつ... 続きをみる
2011年12月14日(水) 最高気温 3.0℃ 最低気温 -9.9℃ 全粒粉入りツイスト黒糖パン 黒糖は沖縄産のサラサラしたものと他の産地のしっとりした黒糖をブレンドして扱いやすくしました 成形は「ねじりこんにゃく」の要領なのでみなさん上手にできていました 製菓材料店が減り材料入手が・・・ ネット... 続きをみる
2011年12月7日(水) 最高気温 1.6℃ 最低気温 -2.8℃ ちくわパン&オニオンロール シーチキンに混ぜるマヨネーズは入れすぎないようにレシピの目安を参考にしてみてください ドライパセリの作り方簡単でしたね 色がきれいなまま長期冷凍保存が出来るのでお試しくださいね 紹介した明太マヨネーズは... 続きをみる
2011年11月30日(水) 最高気温 1.4℃ 最低気温 -7.2℃ じゃが芋パン&スイートポテトペースト 茹でじゃが芋のマッシャーしたものがたっぷり入っているので甘くてもちもちおいしかったですね チーズはチーズリナーが無くてもチーズがしっかり冷えているうちに細切りにしてまた冷蔵庫で冷やしておくと... 続きをみる
2011年11月16日(水) 最高気温 6.2℃ 最低気温 -5.1℃ ハイジの白パン 成形では皮1枚になるまで思いっきり中心を押し付けるのがコツでしたね 南国カスタードブリュレ カスタードクリーム作りはもう慣れましたね カステラはティラミス作りのシートスポンジ作り方と同じです フルーツは何でもお好... 続きをみる
2011年11月2日(水) 最高気温 16.5℃ 最低気温 -0.2℃ バナナモンキーブレッド 我が家のクグロフ型は深く入れた生地が潰れてしまいます ババロア型などで試してみてくださいね 画像は教室にある型を使ったのできれいな仕上がりです 生地が少し硬くバナナが若く、又粉が乾燥している為と水分を足し... 続きをみる
2011年10月26日(水) 最高気温 9.3℃ 最低気温 5.4℃ ミルクティーバウンズ 中に包むミルクティークリームは甘くておいしい お手軽牛乳パック型にしたパンもレーズンと紅茶の愛称がぴったり すり胡麻豆腐 寒天を使った簡単おいしいレシピがあったのでご紹介 すり胡麻皮の食感が気になる時には裏ご... 続きをみる
2011年10月19日(水) 最高気温 17.5℃ 最低気温 1.8℃ ミルクロール ロールは2分割で楕円に伸ばしバターを塗りグラニュ糖やシナモンを振って縦長に5本カット、 指に巻きつけるようにやさしくほんわりゆるく巻いて厚紙の輪の中心に置き指に粉をつけて上から軽く押さえます 焼く直前に卵液を塗り好... 続きをみる
2011年10月12日(水) 最高気温 17.1℃ 最低気温 0.2℃ イギリスパン(山型食パン) イギリス生まれのパンは イギリスパン又は山型食パンと呼ばれています アメリカ生まれのパンは 角食パンと呼ばれきめが細かいです ぶどうジャム 葡萄(キャンベル)だけではペクチンが足りず固まりませんそこで... 続きをみる
黒木華さん、野呂佳代さん #銀河の一票 <回想法写真館うらかた>
羽田美智子さん、伊東四朗さん #おかしな刑事 <回想法写真館うらかた>
モーサテ <回想法写真館うらかた>
野際陽子さん #7人の女弁護士 <回想法写真館うらかた>
若村麻由美さん、沢口靖子さん #科捜研の女 <回想法写真館うらかた>
写真で詠む <回想法>川柳五七五
上川隆也さん #遺留捜査 <回想法写真館うらかた>
佐藤二朗さん、橋本愛さん #夫婦別姓刑事 <回想法写真館うらかた>
なんとなくアップした。 #2人の信濃のコロンボ
鈴木京香さん、黒島結菜さん #未解決の女 <回想法写真館うらかた>
鈴木京香さん、波瑠さん #未解決の女 <回想法写真館うらかた>
上川隆也さん #遺留捜査 <回想法写真館うらかた>
眞野あずささん #上条麗子の事件推理 <回想法写真館うらかた>
小芝風花さん #あきない世傳・金と銀 <回想法写真館うらかた>
若村麻由美さん #科捜研の女 <回想法写真館うらかた>
自分の病気を知る為に
久々の酢玉ねぎ。
今更ですが…順番に。12月のエアークローゼット
ダウンジャケットをコインランドリーで洗ってみました//中之島バラ園キモッコウバラが見頃
エッチ動画の投稿はじめました※秘密のパスワードあり
目の前の人が最高のご縁
古民家でアロマヨガ 5周年
寝取られ3Pセラピスト: 巨乳なカノジョと情けない雑魚オスの日常 (寝取られ官能小説)|2026年3月20日配信開始
男に乳首を舐められたらおしまい
開運のため久しぶりに玄関マットを敷く〜
毎日がリハビリ
責任からの解放とシニアのお付き合い
健康意識
京都観光1日モデルコース|6か所をバスと徒歩で巡るルート(銀閣寺・金閣寺・錦市場など/23,060歩のリアル体験)
私は恵まれているのかもしれません。