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トマトと豆腐のひんやりスープ（レシピ）
ここの所、毎日暑い日が続いています～梅雨が明けたのかなって思うくらい。。。。 暑い日にはつめたーいスープがあいますね！！ トマトと豆腐のひんやりスープ 材料 材料（5皿分） 鰹だし汁 1000cc 寄せ豆腐 300g 中玉トマト 200g はんぺん（大判） 1枚 味噌 50g 飾り用 万能ネギ 七味... 続きをみる
MISO’ｓレシピのムラゴンブログ
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簡単ホットプレートでパエリア風（レシピ）
すっきりしない天気が続いています～湿気でフローリングがベタベタ（爆） テレビを見ていたら、ホットプレートでパエリアを作っていたので、アレンジして即作ってみました～ ホットプレートでパエリア風 材料 無洗米 3合 固形洋風スープの素 1ヶ サフラン 適量 水 600cc 塩胡椒 適量 シーフードミック... 続きをみる
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簡単ラザニア風（レシピ）
バラも2番花の蕾が膨らんできました～ 今年、見事に咲いてくれたバラ オールドローズ カップ咲き ポールネイロン 牡丹のような花びらで見た目豪華～ 花保ちがとっても良いバラなんですよ。 暑いのにラザニア（笑） でも簡単に餃子の皮を使って作っていますから。。。 材料 豚ひき肉 150g 玉ねぎ 1／2個... 続きをみる
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ソラマメの出汁醤油漬け（レシピ） 春キャベツときゅうりの漬け 新生姜の甘酢漬け(レシピ）
今日は漬け物三昧（笑） ソラマメの出汁醤油漬け ソラマメ（正味 300g）は塩茹でしたら、粗熱をとり皮をむく。 濃いめにとった鰹だし200cc 醤油 10gに漬けます。 新生姜の甘酢漬け 材料 新生姜 600g 純米酢＆リンゴ酢 500cc 三温糖 50g 作り方 1．鍋に分量のお酢と砂糖を入れ砂糖... 続きをみる
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緑化センター散策 焼きチャーシュー（レシピ）
昨日に引き続き、良いお天気でした～ 近くにある緑化センターに行ってきました。まずは芝生を眺めながらお弁当を食べ、センター内を散策 残念ながら藤棚はもう葉だけになっていて。。 お花が色々咲いていました～ 温室には、欲しい赤色のゼラニウム沢山あるーーー（爆） 残念ながら買うことはできません。。 朝、タレ... 続きをみる
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ソラマメと豆腐のサラダ（レシピ） 花ワサビのご飯
今日は三拍子そろったお天気で気持ち良かったですね！ 空は晴れ渡り、心地よい風が吹き 湿度も30％位でこんな日が長く続くと良いですが、あまり期待が出来ませんね! ランチミーティングで頂いたソラマメと豆腐のサラダ、とっても美味しかったので アレンジして作ってみました～ ソラマメと豆腐のサラダ 材料 空豆... 続きをみる
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新ジャガでポトフ風（レシピ）
新ジャガが美味しい季節ですね！ ポトフは長く煮込みますが、新ジャガを使っているので15分～20分位で出来ます 材料 新じゃが 450g 玉ねぎ 中1個 新人参 1本 水 600cc 洋風固形スープの素 1個 塩胡椒 適量 ウインナー6本 パセリ 適量 作り方 1，じゃがいも、人参は良く洗ったら一口大... 続きをみる
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春キャベツとあさりの蒸し焼き(レシピ） 春キャベツ美味しい♪
雨もあがり清々しいお天気になりました～ ブランチは五目寿司他 夕ご飯は春キャベツをたっぷり使った、春キャベツとあさりの蒸し焼き 豚の生姜焼き 材料 春キャベツ 1／4個 あさり 1パック オリーブオイル 大1 醤油 適量 胡椒 適量 作り方 1．春キャベツは一口大にカットする。あさりは砂抜きしておく... 続きをみる
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味つけ新タケノコ入りがんも（レシピ）
予報通り雨が降ったり止んだりの一日でした～梅雨のはしりの様な感じがします～ ブランチは、昨晩残しておいた味つけタケノコでがんもを作りました～ 味つけ新タケノコ入りがんも 材料 茹でタケノコ 150g 市販の出汁醤油 大1 水切りした木綿豆腐 300g 卵 1個 塩 少々 片栗粉 20g 生姜 1かけ... 続きをみる
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鶏の照り焼き串（レシピ） 厚揚げのピリ辛おろし和え
今日もとっても良いお天気でした～ でも南風が強く桜の花びらが舞っていました、これで今年の桜も見納めです。 小さな目にも（笑）ほこりが入ってゴロゴロとしてなかなかとれませんでした。 鶏の照り焼き串 材料 鶏胸肉 400g 塩 少々 小麦粉 適量 長ネギ 1本 サラダ油 大1～2 照り焼き用タレ 酒 大... 続きをみる
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春キャベツの焼きサラダ（レシピ）
春キャベツの焼きサラダ 材料 春キャベツ 1／2個（400g） ブラウンマッシュルーム 8ヶ 中玉トマト 4個 塩 3～5g オリーブオイル 30g レモン汁 適量 胡椒 適量 作り方 1．春キャベツは一口大にカット、ブラウンマッシュルーム1個は1／2にカットする。 2．1をボウルに入れ分量の調味料... 続きをみる
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茄子のごまみそ炒め（レシピ） 長いものチーズ焼き
桜が咲き始めました（携帯画像） 日曜のブランチはモーニングブレッド ロメインレタスサラダ 中玉トマト ウインナー ハッシュドポテト 今日の夕ご飯 もやしのナムル 長いものチーズ焼き 茄子のごまみそ炒め 材料 茄子 3本 玉ねぎ 中1個 人参 1／2本 ひき肉 100g サラダ油 大2 調味料 酒 2... 続きをみる
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あさりたっぷり菜花のワンタンスープ あんかけおから揚げ（レシピ）
昨日はあるイベントがあって出掛け、そこではもちつきが催され、つきたてのおもちを 頂いてきました。きなこ あんこ 大根餅、とっても美味しかったでーす。 今日はゆっくり縫い物などしていました。 テレビで脇屋シェフが作っていた菜花のワンタン鍋が美味しそうで、早速作ってみました 黄色味はゆで卵の黄身を使って... 続きをみる
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牛皿（レシピ） にんじんしりしり
なかなか二ケタの温度になりません～それでも随分と温かくなってきましたね 去年植えた球根も芽を出し始め、あと1ヶ月もしたら花を咲かせてくれるでしょう～ お花が咲き始めたローズマリー 今日の夕食はお皿にご飯を盛ったので牛皿です 牛皿（4人分） 材料 牛肉切り落とし 300g 玉ねぎ 1個 長ネギ青い部分... 続きをみる
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サクッとくるみチョコトルテ（レシピ）
くるみをたっぷり使った簡単ケーキです～ サクッとくるみチョコトルテ 材料（4人分) くるみ 100g チョココーンフレーク（市販） 50g 小麦粉 100g BP 小1 お菓子用マーガリン 100g 三温糖 100g 卵 2個 粉糖 適量 1．くるみはローストし、粗みじん切りにする。チョコフレークは... 続きをみる
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節分 太巻き4種 巻き簀なしで巻きました～
今日は節分、豆まきをしましたか？ 夕食はゆっくり太巻きなど作ろうと思っていましたが、午後から仕事が入ってしまい 慌ただしい夕食作りになりました。 巻き簀を新調しようと仕事の帰りスーパーへ行くと、なんと在庫切れ。。。 急遽、巻き簀なしで巻きました～（笑） ラップの上に焼き海苔、寿司飯 具をのせクルッと... 続きをみる
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また一つ年をとりました（笑）ふわっとろっ裏巾着揚げ（レシピ）
今日は私の誕生日、またひとつ年をとりました♪ 思いがけずお友達から電話があり、お誕生日のお花とプレゼントを頂きました お家でお茶しながら久しぶりに話に花が咲きました（笑） 夕食はブラウンシチュー 中身はじゃがいも 人参 蓮根 イカ エビ ホタテ セロリ インゲン しいたけと 具沢山シチューです。 ふ... 続きをみる
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安曇野無袋サンりんご コンポート＆アップルケーキ（レシピ）
長野に住む義兄夫婦から、沢山のリンゴが届きました～お裾分けをしてもまだまだ沢山あります。 とっても美味しい林檎 安曇野無袋サンりんご そのままむいて食べるのが一番ですが、お得意の（爆）コンポートにして食べたり （今回はワインではなくブランデーを加えて） アップルケーキを作ったり、1日～2日置いたほう... 続きをみる
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タラコと白滝炒め 鶏玉カブ煮（レシピ）
今週もようやく終わりました（笑）週末はゆっくりします～ でも色々と用事があるんですよ（爆） タラコ煮が冷凍してあったので、白滝と一緒に炒めて。。。 お醤油と食べるラー油で味付け 鶏玉カブ煮 材料 カブ 5個 鶏ひき肉 250g 生姜のすりおろし 1かけ分 味噌 小1 卵 1個 片栗粉 大1 洋風固形... 続きをみる
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ラフランスのコンポート（レシピ）
ジャム用にたのんだラフランス、去年もそうでしたがジャムにするには 勿体ないほどしっかりとしたラフランス 今年も（笑）コンポートにして。。。 ラフランスのコンポート 材料 ラフランス 10ヶ 水 500cc 白ワイン 500cc 三温糖 300g レモン 1個 作り方 1．ラフランスは縦半分にカットし... 続きをみる
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じゃがいもニョッキ！キノコバジルソース カリフラワーとシーフードオーロラソース（レシピ）
クリスマスホーリーが随分と赤くなってきたので、網をかぶせました 完全に赤くなったら切ってクリスマスのテーブルフラワーにします♪ 朝晩寒くなってきましたね～ 石油ファンヒーターも出して使いはじめました。。灯油缶に今年の春先まで使っていた 石油が残っていたと思い今週は頼まず。。そしたら思ったほど残ってい... 続きをみる
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紫芋のポタージュ（レシピ） キノコのリゾット
今日から11月、石油の販売車も来ていました～ でも今日は暖かくて暖房なしの一日でした。 じゃがいもやさつまいもで作るポタージュ 今日は紫芋で作ってみました 紫芋のポタージュ 材料 紫芋（正味）200g たまねぎ 1／2個 塩胡椒 適量 洋風固形スープの素 1ヶ 水 600cc 生クリーム 150cc... 続きをみる
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生めかじきの佃煮（レシピ）
ご飯のお供にと佃煮作り 生めかじきが売っていたのでこれで作りました 新鮮な生のめかじきなので、下処理もせずに煮ました～ 生めかじきの佃煮 材料 めかじき 300g 出し汁 300cc 生姜 1かけ 酒 大3 みりん 大3 醤油 大4 砂糖 大3 作り方 1．めかじきはサイコロ状にカットし、生姜は皮を... 続きをみる
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暑いけど（笑）粒あん作り（レシピ）
一番暑い時期に寝室のクーラーが故障してしまい。 修理に来て貰いました～室外機のモーターが壊れ、信号を送っている基盤まで 壊れていれば、4万近くかかるとの事で、一端保留してもらっています。 つぶあんをコトコト煮ました～ こんな暑い時に作らなくてもよいけど。。。 でもあんこを冷たく冷やして食べたーーい（... 続きをみる
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冷やし焼き茄子のカニあんかけ（レシピ）
連日の35度超えの暑さでバテ気味です。 昨晩の夕食は 冷やし焼き茄子のカニあんかけ 材料 茄子 5本 カニ 50g シシトウ 3本 水 300cc 貝柱スープの素 適量 塩 少々 水溶き片栗粉 適量 作り方 1，鍋に分量の水を入れ沸騰したら貝柱スープの素、カニ身 輪切りにした シシトウを入れ、塩を加... 続きをみる
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ボロネーゼ（レシピ）
猛暑日だった今日、 光化学スモッグ注意報が発令して、18時過ぎに解除されました 用事で銀行に行ったら、本日発売の 地方自治法施行60周年記念貨幣のポスターが目に止まり 早速、両替用紙に記入して交換してきました♪ 今回発売は高知県 岐阜県 福井県の三県の貨幣 高知県は坂本龍馬と桂浜 岐阜県は白川郷とれ... 続きをみる
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甘鯛の夏野菜ソテーバジルソース（レシピ）
梅雨の晴れ間、玄関先に今年植え替えた紫陽花（アナベル） 今の季節にぴったりなお花 蒸し暑さも、見ていると和らぐ気がします（爆） 一昨年、株が何故だか枯れてきたので翌年はダメだと諦めていたのですが、 お隣が挿し木で増やしてくれて、去年お里帰り まだ株は小さいですが、見事に咲いてくれました。 週末のブラ... 続きをみる
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空豆とタケノコ薄衣の天ぷら（レシピ）
昨日は蒸し暑い一日でした～私の場合湿度が55％になったら 半袖着用（笑）なんて思っています 紫外線が気になりますが、もともと色白（爆）なので 気にしない。。 ほんとはそれがいけないんですよね 完全武装で（爆）歩いている方々をみると、観ていて暑く感じます もっとシンプルな紫外線対策用のものがあれば良い... 続きをみる
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明太子でタラモサラダ（レシピ）
関東地方は今日も良いお天気♪でも風が強かった。。。。 風が強いとバラの枝がしなって折れそうなので、添え木をしてあげて。。 ↑一番右上が今年買ったバラ 鉢植えなので限界がありますが、それぞれ良く咲いてくれています～ 左下のバラ、育て始めたきっかけのもの 瀕死の状態で、お隣が捨てようとしていたバラだった... 続きをみる
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きのことお豆のマリネ（レシピ）
赤のフリージアが咲きました～ 確か黄色を購入したとばかり思っていましたが、ラベルを調べると やはり赤系のものを買っていました（笑） 花言葉は純潔だそうです。。 白のフリージアと共に きのことお豆のマリネ 材料 エリンギ 150g 椎茸 60g マッシュルーム 50g ミッスクビーンズ（缶又は冷凍品）... 続きをみる
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厚揚げと新玉ねぎのキムチ炒め（レシピ）
ちょっと肌寒い一日でした、友人とお茶会の予定でしたが、風邪をひいてしまって 寝込んでいるとの事で、今日は一日フリーに。。。 時間がかかるオレンジピールを作って そのピールをチョコでからめて。。。 お茶請けに良い感じに小さめに作ってみました～ 月曜日の夕食はミートソースパスタ ミートソースは牛ひき肉 ... 続きをみる
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エビとほうれん草のピラフ風（レシピ）
ポイントカードが満杯になったので、少しお金を足して↑この陶器製の鳥を購入 実は小さなお客さまに鳥がいないーーと言われていたので 探していました。。 1羽では寂しいですから（笑）番いにしました 後はワイヤープランツなど観葉植物等を添えれば良いでしょうか？ エビとほうれん草のピラフ風 材料（4人分） エ... 続きをみる
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もやしと海苔の食べるラー油和え（レシピ）
今日も汗ばむ陽気でしたね～ もやしと海苔の食べるラー油和え 材料 もやし 2袋 焼きのり（全形）2枚 食べるラー油 大3～4 塩 適量 作り方 1，もやしは耐熱容器に入れ軽くラップをしたらレンジで温める（4分20秒）水気をしぼりザク切りにしたらボウルに入れ塩をふる。焼きのりを手でもみながら加え、最後... 続きをみる
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:自家製食べるラー油（レシピ）
食べるラー油、スーパーに行っても、商品が陳列されていない状態が続いて いますね～ 通販で色々と買い、内容量を確認したり,作り方を検索したりして 最初に作ったのがコレ。。。 それから数ヶ月後がこれ↓ 自家製食べるラー油 材料 なたね油 300g ごま油 150g 干しエビ 25g エシャロット 50g... 続きをみる
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春キャベツとアサリのパスタ（レシピ）
今日も清々しい陽気でしたね～ 朝から草むしりや花の手入れをしていました バラの蕾も膨らみはじめ、水やりが大切な時期に。。 少々動き過ぎて（笑）午後はゆっくりDVDなど観て過ごしました。。 衣替えもまだなので明日から少しづつ、整理しないと。。 春キャベツとアサリのパスタ 材料（2人分） アサリ 30粒... 続きをみる
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スモークサーモンとほうれん草サラダ（レシピ）
五月晴れな一日でしたね～ 街路樹のサツキも咲き始めていました マーガレットにクロアゲハ スモークサーモンとほうれん草サラダ 材料 ほうれん草 1束 スモークサーモン 200g 玉ねぎ 1／2個 パセリのみじん切り 大1 塩胡椒 適量 オリーブオイル 大1 作り方 1，ほうれん草は、茹でて水気をしぼり... 続きをみる
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鶏肉と大根の炒め煮（レシピ）
暖かい一日でしたね、晴れているのにざぁっと雨が降ってきたりしましたが。。 鶏肉と大根の炒め煮 材料 鶏肉 400g 大根 1／2本 塩胡椒 適量 片栗粉 適量 サラダ油 大2 ②酒 大2 醤油 大2 コチュジャン 大2 貝柱スープの素 大1 水 500cc 作り方 1，鶏肉は一口大にカットし塩胡椒を... 続きをみる
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セロリ葉入り卵焼き（レシピ）
天気予報通り、朝から雨 ランチミーティングで出掛け、帰りに セロリが安く売られていたので、今日はセロリデー（爆） セロリ葉入り卵焼き 材料 セロリ葉 2本分 卵 4個 塩胡椒 適量 食べるラー油 大1 サラダ油 大2 作り方 1，セロリ葉はザク切りにする。ボウルに卵を割りほぐし塩胡椒 食べるラー油を... 続きをみる
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春キャベツの塩クッパ＆食べるラー油（レシピ）
天候不順で野菜の値が上がっていますね～ それでも食べたいですから、いつもより量を減らして買って来ました（笑） 1／4個で90円、何だか安い気がしますが、丸ごと1個だと360円ですものね。。 昨日のブランチは。。。 春キャベツの塩クッパ 材料 春キャベツ 1／4個 人参 1／2本 もやし 1袋 ご飯 ... 続きをみる
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ポテトケーキ（レシピ）
昨日と比べて10度以上の温度差 今までこんな事があったでしょうか？ 中々、冬物が仕舞えません、それでもフリースなどはまとめて置いてありますが ごそごそっとまた着るかもしれません（笑） ポテトケーキを作りました～ 1．新じゃがを茹でてマッシュしておきます みじん切りにした人参、人参の葉、玉ねぎをサラダ... 続きをみる
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ヘルシー浜シューマイ（レシピ）
我が家の蒸籠もフル活動 今日は焼売 シューマイと言うとあの横浜○○軒のシューマイが 浮かびます。 タイトルに横浜の浜を入れて（笑） 焼売や餃子は大好きで食卓によく登場します ちょっとヘルシーで海の物、山の物を入れて作っています 食感がある蓮根、身体に良いひじき、豚肉の分量を半分にして 木綿豆腐を加え... 続きをみる
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ミートボールデミグラスソース煮（レシピ）
今日は冷たい雨が降っています～ 昨晩はミートボールシチュー 牛ひき肉 焼き豆腐 玉ねぎのみじん切り 卵 塩胡椒 ナツメグ パン粉を加えねばりが出るまで手で捏ね スープが沸騰したら丸めて入れます その他人参 じゃがいも えのき ステックブロッコリー が入っています。 ミートボールにはお豆腐が入っていて... 続きをみる
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蕪のスープ（レシピ）
昨日、お友達から頂いた手作りお菓子でお茶タイム いつもながら美味しいお菓子 シュトレーンも簡単に作る事が出来るそうで今度教えてもらう事に 楽しみ♪ 夕食はペンネのチーズ焼き 茹でたペンネにミートソースを絡め、耐熱容器に入れ 上にとろけるチーズをかけてオーブンで焼きます。 蕪のスープ 材料 蕪 5個 ... 続きをみる
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棒棒鶏 香草パン粉ローストポーク（レシピ）
明日は一日雨になるとの予報 お買い物は今日中に。。。リハビリへ行ってスーパーへ リスト片手に物色（笑）書き出したもの以外買ってしまい 特に新商品などには目がいってしまいます。 棒棒鶏 1．鶏もも肉1枚は酒と砂糖を少々振りもみこむ 2．鍋に水,長ネギの青い部分 生姜1かけを入れ沸騰したら 鶏もも肉を入... 続きをみる
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フワッとパンプキンチーズケーキ（レシピ）
フワッとパンプキンチーズケーキのレシピ 材料 カボチャのペースト 200g クリームチーズ 250g 三温糖 70g 卵 3個 作り方 1，クリームチーズは細かくカットし卵は割りほぐしておく 2．ミキサーにカボチャのペースト1，三温糖を入れクリーミーになるまで 攪拌する。 3，容器に流し入れ天板に水... 続きをみる
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さつまいもマフィン（レシピ）
さつまいもが美味しい季節になりましたね～ 焼き芋、我が家でははちみつ醤油からめが好きですが 今日はマフィンに入れて作ってみました～ さつまいもマフィン 材料 さつまいも 150g（飾り用分として20個別にしておく） 卵 2個 砂糖 100g バター 60g 小麦粉 150g BP 小さじ2 作り方 ... 続きをみる
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（ホワイトソース）オープングラタンサンド（レシピ）
簡単にグラタンソースを作って、パンにのせオーブンで焼いた オープングラタンサンド 和風な食材 マカロニの変わりに竹輪 玉ねぎの変わりに長ネギを使っています オープンサンドなのでパンはハード系が合いますね！ 材料 大豆ドライ缶 60g コーンホール缶 70g ツナ缶 100g サラダ油 大1 胡椒 適... 続きをみる
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変わりおむすび ひつま風おむすび スモークサーモンおむすび 青のり揚げ玉おむすび (たぬきおにぎり)（レシピ）
変わりおむすびは如何でしょうか？ 炊いた御飯に具材を加えておむすびにしています。 食べる時に焼き海苔を巻いてもいいですよ～ ひつま風おむすび 材料 お米 2合 水 2合分 ウナギの蒲焼き 1本 白胡麻 大1 蒲焼きのタレ 適量 作り方 1，市販の蒲焼きは電子レンジで温めたら、一口大に切っておく。 お... 続きをみる
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牛肉とコンニャク甘辛カレー風味（レシピ）
ブロック注射をしてから、ようやく1週間経ちました。 随分良くなりました～ 常備菜も夏バージョンに（笑） カレー風味に！！ いつもの作り方と同じですが、カレー粉を入れ作ります～ 材料 板コンニャク（黒）1枚 牛もも肉 150g 油 大1 醤油 30g みりん 20g 砂糖 20g カレー粉 2g 白い... 続きをみる
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フレンチスティック（レシピ）
梅雨が戻ってきてしまった様な関東地方 今日は蒸し蒸しとして雨が降ったり止んだり、そしてお日様も 出たりと移り変わりが激しい ブロック注射をしてから安静にし 部屋の中を歩き回るのは随分とスムーズになりました。 まだ2階への階段は怖いので上がっていません（笑） 徐々にならして行かないと。。 冷凍しておい... 続きをみる
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厚揚げと夏野菜のカレー風味煮（レシピ）
曇っていますが、紫外線は降り注いでいますね～ 自転車通勤だと走っている時は風を感じますが 信号などで止まるとじわっと汗が出てきます～ UVケアをしていても汗でとれてしまいそう。。 擬製豆腐 水切りしたお豆腐 1丁 人参1／2本は千切り ひじきの水煮缶 1缶 えのき1／2束をサラダ油で炒めます お醤油... 続きをみる
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沖縄産ゴーヤ チャンプル 夏野菜ミートボールのトマト煮（レシピ）
我が家のゴーヤは花が咲き始めましたが、 まだまだ実になるには時間がかかります。 今年お初なゴーヤチャンプル 材料 ゴーヤ 1本 木綿豆腐 1丁 ロースハム 5枚 卵 2個 出し醤油 大2 塩 適量 サラダ油 大1 1，ゴーヤは縦切りにし中の種を取り除き、 幅1㎝位にカットし塩を振りかけ15分程おき ... 続きをみる
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カレー味のパスタサラダ イチジククッキー（レシピ）
サラダも初夏に向けてカレー味にしてみました～ サラダ用パスタ 紫タマネギ イエロープチトマト インゲン ソーセージ カレー粉 マヨネーズ お醤油入り ビワの葉茶を作るためにビワの葉を何枚かご近所の木から 頂いて。。水で洗ってハサミで細かくして天日干しをします ブランディー漬けのイチジクをカットして ... 続きをみる
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柿の葉に包んで。。そして凍りコンニャクと牛肉そぼろ煮（レシピ）
昨日はとっても良いお天気でした ご近所の柿の葉を貰い、酢じめした鯵とごはんを包みました 新芽の葉っぱは柔らかいので包みやすいですよ。。 柿の葉寿司は押し寿司にしますが、包んだだけでも季節感がありますね 柿の葉は殺菌効果があると言われているそうです 凍りコンニャクと牛肉そぼろ煮 これはテレビで紹介され... 続きをみる
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オカヒジキ入り野菜たっぷりオープンオムレツ（レシピ）
オカヒジキ入り野菜たっぷりオープンオムレツ ピザみたいな（笑）感じ♪ 材料 新じゃが 中 2個 人参 1／2本 茄子 1本 トマト 中 1個 オカヒジキ 30g 卵 4個 1．サイの目にカットした茄子、新ジャガ 人参はサラダ油で炒め 塩胡椒で味付けをし、じゃがいもに火が通ったら器に移して粗熱をとる ... 続きをみる
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そらまめと豆腐のポタージュ（レシピ）
昨晩から降り出した雨、今日も一日中雨でした～ 昨日のカレーで、ナンをそえてブランチ 夕食はドライカレー そらまめと豆腐のポタージュ 飾りに人参ゼリー そらまめと豆腐のポタージュ 材料 そらまめ（正味） 200g 水 400cc 青大豆寄せ豆腐 300g 洋風固形スープの素 1個 塩、白胡椒 適量 作... 続きをみる
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七夕ゼリー（レシピ）
野菜を使ってゼリー作り。。。 人参ゼリー 人参自体がとっても甘いのでお砂糖も控えめにします 星形に型抜きすれば七夕用ゼリーにもなりますね！ 材料 人参 100g 水 400cc 砂糖 50g（甘さは調節して下さい） ゼラチン 10g 作り方 1．人参は皮ごと輪切りの薄切りにし茹でる 柔らかくなったら... 続きをみる
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肉団子と春雨溶き卵汁（レシピ）
ブランチには冷やしトマト饂飩 乾麺を茹でて流水でよくぬめりをとって水気をとります。 キュウリは蛇腹にカットして塩をふりしんなりさせ、トマトは 食べやすい大きさにカットしたら、辛みオイルとドライ山椒の葉で 和えて冷蔵庫で冷やしておきます。 器に饂飩、めんつゆ 冷やしておいたトマト、蛇腹キュウリをそえて... 続きをみる
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肉MISOアレンジ ピロシキ（レシピ）
今日も汗ばむ位の暑さでした～ 昨晩の肉MISO野菜を沢山作りましたので、今日はアレンジして。。 ブランチは肉MISOパスタ そして3時には、 肉MISOピロシキ（8個分） 材料 強力粉 200g ベーキングパウダー 小4 バター 40g 砂糖 大1 塩 少々 牛乳 カップ1／2 作り方 1，ボウルに... 続きをみる
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新じゃがのニンニク炒め レーズンスコーン（レシピ）
御披露目会に持っていった器が多量に戻ってきたので ついでに食器戸棚に入っている器の整理をしています 夏用の器を取り出し安い様にして 昨晩は新じゃがを使って和風ジャーマンポテト 新じゃがは皮ごと茹でます。 ハムのみじん切り、新ニンニクスライスを辛みオイルで焦がさないように 炒めます。 茹で上がった新じ... 続きをみる
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野菜のキッシュ風（レシピ）
今日もとっても良い天気～ 用事で出掛けていましたが、途中梅が咲いていたり 春がもうそこまできているのですね！ 野菜をたっぷり使ったキッシュを作りました～ 材料 キャベツ 3枚 ほうれん草 1／3束 新じゃがいも 3ヶ ウインナー 5本 卵 4ヶ 塩胡椒 適量 サラダ油 大1 作り方 1，野菜は洗って... 続きをみる
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秋刀魚の筒煮（レシピ）
朝方雨が少し降ったみたいで、雨の日って以外と暖かいですね～ 去年とってもお安く購入したウンベラータ 夏中、外に出していて霜が降りない内に部屋に移して こんなに大きくなりました。（嬉） 1年で40㎝伸びています、この調子だと来年の今頃には＋40㎝？ 1メートルを超えるといいなぁ お洒落な部屋ではありま... 続きをみる
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チョコチップクッキー（レシピ）
さっむいですねぇ、加えて雨も降っているので寒さが増しています 今週には、衣替えをしないといけないですね おやつ用でチョコチップクッキーを焼きました。 先日購入したチョコレートを使い 一つはチョコを溶かしてマーブル風に。。 このチョコレートでマーブルパウンドを作っても美味しそうな感じ 近いうちに作って... 続きをみる
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小豆マフィン（レシピ）
シトシト雨で蒸しています～ 今日はお休みだったので、ゆっくり寝ていたら 地震で起こされて、また二度寝（爆） たまにはイイですよね。。寝る子は育つ？？ おやつ用（笑）のお菓子が無くなったので ホットケーキミックスを使って 簡単マフィン作り～ 粒あんを加えて小豆マフィンの出来上がり 粒あんの甘さだけで砂... 続きをみる
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和っふーカボチャグラタン＆パンプキンディッシュグラタン（レシピ）
関東地方は夏の長雨と言うのでしょうか？ 季語が見あたらないですが、夏梅雨と言った感じでしょうか～ ハウス食品×レシピブログがコラボ モニタリングキャンペーンに当選しました（嬉） シチューミックスとマカロニグラタンクイックアップが届けられました・ 真夏にシチューとグラタン でも幸いに（笑）涼しい今日こ... 続きをみる
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もやしと海苔のペペロンチーノ（レシピ）
昔はこんな言葉もありましたもやしっ子 白くて弱々しい子どものことを意味していましたが もやしは栄養価が高くて豆の状態では含まれていない ビタミンCがあります。 夏の暑い時期、ビタミンCを補う大切な食材のひとつ 安いので躊躇しないで買えますね（笑） もやしも種類があって今日は黒豆もやし 1袋39円、細... 続きをみる
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手作りコロッケ（レシピ）
夏時期の揚げ物は、暑さとの戦い（大げさ） 冷房をかけていても、あまり涼しさを感じませんが、 美味しいものが出来上がる事をイメージして、作っています（笑） この方から沢山のじゃがいもが届きました。 丹誠込めて作っておられるから、とっても美味しい 愛情が注がれているってかんじです。 色々と料理に使います... 続きをみる
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杏マフィン（レシピ）
今日は日中お天気でしたが、急に雲行きが怪しくなり、アッと言う間に 雷と雨、でも通り過ぎるのも早かった～ 昔から雷がなると梅雨が明けると言いますが、 どうでしょうか。。。 先日アンズでシロップ煮を作りましたが、そろそろ終わるので 最後にマフィンを焼きました。 この甘酸っぱさがたまらない。。 明日は盆の... 続きをみる
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甘酸っぱい信州産のあんず あんずのシロップ煮（レシピ）
主人の実家近くにも、あんずの里と言う名所があり、 今が旬のあんず, 生協でジャム用がありましたので、買ってみました。 熟されて,そのままでも頂けそうなあんずが届きました。 糖分 有機酸 ビタミンABCなどが多く含まれ疲労回復や 食欲増進などに効果的だそうです。 あんず700g（正味500g） 皮を剥... 続きをみる
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お家で簡単スモークポーク（レシピ）
2ヶ月ほど逆戻りしたような一日で、長袖を引っ張り出して着ています。 温度差があるので、風邪など引かないようにしないといけませんねぇ。。 明日は健康診断で病院に行ってきます～ 豚肉ブロックを簡易燻製 8年位前から、色々と燻製を作り 以前はスモークの材料にお番茶を使って その他中国茶でも美味しく出来上が... 続きをみる
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和菓子 あじさい（レシピ）
雨にうたれるアジサイ、定番な姿ですね～ 以前アジサイをイメージして作った簡単な和菓子のレシピです。 よろしかったら作ってみて下さいね！ 和菓子 あじさい （作り方） 1，市販の蒟蒻ゼリーの素をバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固め、さいの目にカット、 卵白1個分を角が立つまで泡立てたら、カットしたゼリ... 続きをみる
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ザンベジア風チキン（レシピ）
新緑のまばゆい季節なのに、この寒さは何なんでしょう～ ブルッと身震いしちゃいます（笑） このマリネ焼きは、BSフジの大使館の食卓と言う 番組を見て美味しそうと思って作ってみました。 アレンジしています。 モザンビーク共和国のザンベジア風チキン（アレンジ） 鶏むね肉 1枚（250g） にんにく 1かけ... 続きをみる
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バナナ胡桃パウンドケーキ（レシピ）
美味しいもの、相性の良いものを入れて焼いてみました～ 材料 バター 140g 卵 4個 砂糖 140g 小麦粉 240g バナナ（2本）160g BP 小2 チョコペースト 60g 胡桃 40g 作り方 卵＆バターは室温の戻しておく。 小麦粉＆BPは一緒にこし器でふるう。 オーブンは180度で余熱し... 続きをみる
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ツナのバーニャカウダ（レシピ）
ツナのバーニャカウダ 材料 オリーブオイル 100cc ツナ缶 1缶（80g） にんにく 2かけ 牛乳 50cc 塩胡椒 適量 野菜 適量（人参 キュウリ 菜花 じゃがいも等々） 作り方 1.耐熱容器に分量の牛乳を注ぎ、皮を剥いたにんにくを半分にカットし入れ レンジで1分30秒加熱し、そのまま粗熱を... 続きをみる
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苺ジャム パウンドケーキ（レシピ）
今年も苺ジャムを作り 以前はは漉してサラッとしたジャムを作りましたが 今年はごろんごろんと（笑）ツブツブジャムです。 このツブツブジャムを使ってパウンドケーキを作りました。 材料 無塩バター 150g 小麦粉 180g 三温糖 100g 卵 3個 苺ジャム 50g ベーキングパウダー 小1／2 作り... 続きをみる
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ハチミツレモン味ラスク
400円で（笑）購入したシクラメン 今が盛り、切り花にして楽しんでいます～ そしておやつ用にラスクを作って。。 食パンを適当な大きさにカットし、レモンハチミツを塗って 170℃で20分、裏返して160℃に下げ10分焼きます。 レモンの輪切りにハチミツを加えたものを塗っています。 たまには酸味の効いた... 続きをみる
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豚肉の塩釜（レシピ）
今日はちょっと曇りがちな一日でした～ のんびりな日を過ごすのは久しぶり 以前は、週末になると映画を観に行ったり、レンタルDVDを観たり していましたが、なにせ暇がなくなっていて。。 早速購入した（レミーのおいしいレストランDVD）を観ていました。 食材や料理、CGアニメなのに実写以上に食欲をそそる映... 続きをみる
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＜夜＞秋鮭とベジ味噌クリームスープ（レシピ）
材料 秋鮭 3切れ 酒 適量 じゃがいも（中） 4個 玉葱 1個 ベーコンスライス 70g 白菜 150g しめじ 1パック サラダ油 大2 水 1000cc 味噌 70g 市販のクリームシチューの素（顆粒）70g 作り方 1，秋鮭は1切れを3等分～4等分にカットし、お酒をふっておく。 2，じゃがい... 続きをみる
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「朝」玄米と大豆のもりもりスープ（レシピ）
玄米と大豆のもりもりスープ 材料 発芽玄米 120g 水 2000cc 洋風固形スープの素 1個 にんにく 1かけ エリンギ 70g ズッキーニ 100g 玉葱 1／2個 赤パプリカ 1／2個 大豆ドライパック 100g オリーブオイル 大3 トマト 1／2個 塩、胡椒、ドライバジル 適量 作り方 ... 続きをみる
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鱈じゃが焼コロッケ（レシピ）
仕事を休んで安静にして、ようやく声が出てきました～ まだ少しかすれていますが。。 ちょっと良くなると、おろそかになっていた家事を またこなしていて、自分ながらイヤになります。 治りかけが大事なのですからね。。 お魚をあまり食べられない主人に、どうにか食べさせようと 色々と工夫をしています。 今日は真... 続きをみる
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鶏肉のハチミツ醤油焼（レシピ）
今日は暖かな日でした～ 無事プレ講習会も終わり、これから各地区で催される試食会の報告が 楽しみです。 レシピに沿って説明をし、皆さん熱心に聞いていました。 塩気が強いかなと思っていた豚肉の塩釜も 美味しく仕上がりました。 お塩もそのまま捨ててはもったいないので、乾燥させて 調味料として使います。 蓋... 続きをみる
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秋味れんこんサラダ（レシピ）
今日はとっても秋って感じのお日和です～ 午後から衣替えを少しずつしております。 心地よい風が部屋に流れ込み、とっても気持ち良い。。。 秋になると必ず作る秋味のサラダ 材料 れんこん（正味） 300g 茹で栗 （正味） 80g ロースハム 5枚 レタス 50g マヨネーズ（市販）80g 白胡椒 適量 ... 続きをみる
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牛肉とクレソンの炒め物（レシピ）
ようやく一日中秋らしい感じでした～ 雨もパラパラ降って、明日は中秋の名月 月を見ながらお団子など食べて。。 関東地方では見られるのでしょうか？ 今週は仕事＆プライベートな事で水曜以外は出掛ける予定 家事をおろそかにしないよう（笑）常備菜等を作っておきましょ～ 今日は牛肉の薄切りを使って、クレソンと共... 続きをみる
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まんまるおから揚げ（レシピ）
残暑はいつまで続くのでしょうか？ 暑い毎日、汗を拭わない日はまだ遠く。。。 今日はおからを使ってヘルシーなお総菜を作りました。 まんまるおから揚げ 材料 おから 300g ひじき（ドライ缶）90g タマネギ 60g 白胡麻 15g 人参 70g 卵 3個 塩 適量 揚げ油 適量 すだち 1個 作り方... 続きをみる
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ほくほくカボチャ（レシピ）
今日は雨が降ったり止んだり晴れたりと忙しい。。 それでも空気が冷たくなってきて、湿度も低く過ごしやすい日です。 一昨日道ばたで咲いていた仙人草を拝借して飾ってみました。 ツタ性ですので、絡み合っていけやすい～ カボチャの美味しい季節になりました 早速カボチャのサラダを作りました 材料 カボチャ 1／... 続きをみる
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無花果のチーズスティック（レシピ）
今日も蒸し暑い一日でした～ それでも夕方になれば、秋音が聞こえ、来週はお彼岸 秋の彼岸には、こしあんおはぎ、春の彼岸にはの粒あんのぼたもち と言われていますね～ 今月は母の命日にもあたるので、おはぎでも作ろうかと思っています。 大好きな無花果を使ってケーキ作り 材料 クリームチーズ 250g 生クリ... 続きをみる
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ふっくらジューシーなハンバーグ（レシピ）
昨晩から、多摩川も増水して危険水位に達し、中州に取り残された人々の 救出をニュースで見聞きしていたら、 昔、多摩川が決壊した事を思い出しました。 家がおもちゃのように、根刮ぎ流れに飲み込まれていく様子を テレビで見ていました。 我が家も多摩川まで、徒歩で20分位ですので、人ごとではありません 河川の... 続きをみる
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旬野菜>青茄子入り野菜のトマト煮（レシピ）
部屋の中から雨音を聞いていますが、だんだんと音が激しくなっています。 新種な野菜が色々とありますが、生協から青茄子が届きました。 はじめて見る野菜はどう料理してあげると引き立つかまず考えます。 見た目米なすに近いような気がしたので、煮るとトロトロっとして 良いと思いトマト煮にしました。 茄子の色素が... 続きをみる
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サーモンのオイルアンチョビソース（レシピ）
台風9号が関東地方に接近しています 明日はお仕事なので、早めに出掛けようと思っています～ 以前料理教室でお教えしたメニューです。 サーモンのオイルアンチョビソース 材料 にんにく 1かけ バター 大1 オリーブオイル 大3 アンチョビペースト 10g カレー粉 小1 塩、胡椒 適量 サーモン 2切れ... 続きをみる
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<旬野菜>新れんこん揚げ（レシピ）
1週間の始まり～暑さも和らいで、出勤も楽になってきました。 漂白されていないレンコン、色目は悪いですが味は良いですよ～ サクサクっとした食感 先が見通せる様、沢山食べましょう（笑） レンコン揚げ 材料 れんこん 海老のすり身(市販) 片栗粉 白胡麻 卵 揚げ油 作り方 1，レンコンは皮をむき、5ミリ... 続きをみる
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肉団子とカラフル野菜のピリ辛炒め（レシピ）
涼しくなってきましたね！蝉の鳴き声から、 秋虫の鳴き声に代わり、季節は秋に向かっている事を 身体で感じます。 豚ひき肉が安かったので、今日は肉団子を作って 野菜とピリ辛に炒めました。 材料 豚ひき肉 300g 生姜 1かけ 味噌 30g 卵 1個 片栗粉 30g ごま油 大1 揚げ油 適量 シメジ ... 続きをみる
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