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バナナのフレンチトースト
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MISO’ｓレシピのムラゴンブログ
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新タケノコ、再度メンマ作り
タケノコの繊維にさからった切り方で再度メンマ作り～ こちらの方が時短で出来上がり 月曜日に買った朝掘タケノコ 水煮して冷蔵庫で保存 昨晩はお初なタケノコカレーを作ってみました。 旬なカレーで良いですよ🎵 今日の昼食は、焼きカレーうどんでささっと作って食べました。 ↓Please click the... 続きをみる
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カレー風味のきゃらぶき(レシピ)
フキの下ごしらえをしたら 食べやすい長さに切り、サラダ油で炒めて、カレー粉とお醤油で味付け これ美味しい… のらぼう菜の白和え 蒸し鶏とのらぼう菜のだしソースマヨネーズ和え ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very mu... 続きをみる
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卵無しキャラメルバナナケーキ(レシピ)
卵無しのケーキをはじめて焼いてみました。 バナナキャラメルケーキ レシピ改良中～ ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです！！ レシピブログに参加中♪
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揚げ餅
お供え餅を約1ヶ月干してカラッカラにします。 低温の揚げ油でじっくり揚げます。 七味塩味 カレー塩味 ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです！！ レシピブログに参加中♪
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肉まんを台湾胡椒餅風にアレンジ(レシピ)
レシピブログのくらしのアンテナで紹介された台湾胡椒餅風。。。 少しアレンジしました。 材料(2個分) 肉まん 2個 長ネギ 10㎝ 椎茸 2個 胡椒 適宜 ごま油 適宜 肉まんの外側焼き用 片栗粉 適宜 ごま油 大さじ2 作り方 ①長ネギと椎茸は粗みじん切りにする。フライパンにごま油を入れ、粗みじん... 続きをみる
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ラ・フランスコンポート ジャム作り
週末はラ・フランスのコンポートとジャム作り 生活クラブで頼んだラ・フランス ジャム用のラ・フランス、形がいびつ位でジャムにするには、もったいない感じ～ ジャム コンポートに～ 毎年半分にカットして作っていますが、今年は丸ごと作ってみました。 ↓Please click the links below... 続きをみる
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ラム酒漬けレーズン&ナッツスコーン(レシピ)
寒気が降りてきて、今週は寒くなるそうですよ～ 冬支度をしましょう🎵とニュースキャスターが言っています。 今日も暖かいけど。。。 我が家の冬支度は、終わっていて準備万端、今年は石油の値が高いみたい。。。 今週の手作りおやつは。。。 毎週作っていませんが(笑) ラム酒漬けレーズン&ナッツスコーン 材料... 続きをみる
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今週の常備菜
少しでも常備菜があると安心 洋風だしで卵蒸し、レンジで簡単に 洋風だし卵サンド 付け合わせに常備菜 ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです！！ レシピブログに参加中♪
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炊飯器でバナナケーキ(レシピ)
炊飯器なので、ドーム型に出来上がり。炊飯器の内釜の底が平らだったら、デコレーションケーキ🎂型になって良いのになぁー🎵なんて思ったり。。。 ホットケーキミックスだから、ふんわり 炊飯器でバナナケーキ 材料 熟したバナナ 2本 グラニュー糖 大さじ2 ホットケーキミックス 200g 飲むヨーグルト ... 続きをみる
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蜜柑のコンポート(レシピ)
とーーても簡単な蜜柑のコンポート 材料(作りやすい量) 蜜柑 5個 水 500cc グラニュー糖 50g 作り方 ①蜜柑は皮を剥いて筋など手で簡単にとれるものは取り除く。 ②ぬるま湯を用意して①の蜜柑をつけて、残っている白い筋などのとり水気をとる。 ③鍋に分量の水にグラニュー糖を加え火にかける。グラ... 続きをみる
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炊飯器で煮豚(レシピ)
炊飯器で煮豚 材料(作りやすい量) 豚もも肉 300g×2 塩胡椒 適量 オリーブオイル 適量 ニンジン 1本 タマネギ 小2個 ショウガ ひとかけ分の皮 ネギの青い部分 1本分 調味料 醤油 200cc 水 200cc 酒 200cc 三温糖 50g 茹で卵 4個 作り方 ①玉ねぎは皮を剥き横半分... 続きをみる
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栗仕事 栗の渋皮煮(レシピ)
いや～やっと秋らしくなって来ましたね❗今年も栗仕事始めました～ 旬の食材は、旬の内に仕込んでストックします。 今年は重曹を使わずに、ちょっと大変ですが、何度も煮こぼして、渋みをとって作りました。 もう一回作ろうかな。。。 栗25粒～30粒 まずは栗をぬるま湯に(最初だけ)4時間以上漬けて置きます。 ... 続きをみる
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天丼の丼汁(レシピ) 焼きうどん 薔薇リンゴパイ
予報通り昨日と今日は蒸し暑い。。。10月なのに。。。 昼食は焼きうどん 常備菜の野菜たっぷり鶏そぼろで、卵と長ネギをプラスして焼きうどんにしました。 おやつには薔薇リンゴパイを作りました。 紅玉は甘酸っぱく美味しい❗リンゴ 昔ながらのリンゴ🍎で皮の色が鮮やか 夕食はかき揚げ丼 丼汁(2人分) めん... 続きをみる
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オムレツドーナツ(レシピ)
ちょっと遊んでみました❗ シリコンのドーナツ型にオムレツ用の具入り卵液を注ぎオーブンで焼きました。 材料 玉ねぎ 小1個 ロースハム 3枚 オリーブオイル 大さじ1 塩胡椒 適量 ドライバジル 適量 卵 4個 型塗り用 オリーブオイル 適量 作り方 ①ドーナツ型シリコンにオリーブオイルを塗っておく。... 続きをみる
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ソース五目おこわ風(レシピ)
ソース五目おこわ風 材料 お米 3合 水 3合分 切り餅 2枚 ごま油 大さじ1 中濃ソース 大さじ3 中華だし 適量 塩 適量 焼き豚(市販) 60g タケノコ 1/2個 肉厚椎茸 2個 人参 1/2本 ニラ 1/2束 作り方 ①人参 肉厚椎茸 タケノコはサイコロ状にカットする。焼き豚も同様にカッ... 続きをみる
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生ハムサラダ ガーリック枝豆 シーフードドライカレー
我が家の定番 ガーリック枝豆、今日はチリペッパーも加えて作りました。 辛口のドライカレー、ドライカレーにもじゃがいも入れています。 ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです... 続きをみる
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生ハムペペロンチーノおにぎり(レシピ)
ごちそうおにぎり パスタ用ソースを使って簡単に 生ハムペペロンチーノおにぎり 材料(4個分) 白飯 350g 茹でインゲン 50g パスタ用ペペロンチーノソース 1皿分 生ハム 適量 作り方 ①ボウルに白飯 茹でてカットしたインゲン ペペロンチーノソースを入れ良く混ぜたら4等分にしおにぎりを握る。 ... 続きをみる
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焼豚塩ネギおにぎり(レシピ)
今日のランチは 又 おにぎり(笑) 簡単におにぎりを作って～ 焼豚塩ネギおにぎり 材料(4個分) 白飯 350g 焼豚(市販) 100g 長ネギ 40g ごま油 10g 塩 適量 七味 適量 白ごま 10g 作り方 ①長ネギは薄い輪切りにし水に浸ける。パリッとしたら水気を良く搾る。 焼豚は1㎝角に切... 続きをみる
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鶏玉おにぎり(レシピ)
鶏玉おにぎり 材料(2個分) 白飯 200g お酢煮の煮汁 大さじ2 お酢煮の鶏肉 60g お酢煮のささがきゴボウ 40g お酢煮の煮卵 1個 作り方 ①煮卵1個は半分にカットする。ボウルに分量の白飯 ささがきゴボウ 煮汁 と鶏肉は手で割いて加え混ぜる。 ②ラップの上に①を2等分してのせ、中心に半分... 続きをみる
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サクサク桜エビの黒米おにぎり(レシピ)
おにぎり🍙大好き🎵 釜揚げ桜エビを使ったおにぎりです。 サクサク桜エビ黒米おにぎり 材料(3人分 6個) お米 2合 黒米 小さじ2 水 2合分 塩 適量 釜揚げ桜エビ 50g 青海苔 大さじ1/2 片栗粉 30g 揚げ油 適量 大葉 12枚 作り方 ①といだお米に黒米を入れて良く混ぜる。炊飯器... 続きをみる
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常備菜を使って簡単カレー カポナータカレー(レシピ)
常備菜のカポナータを使って～簡単カレーを作ります。 カポナータカレー 材料 牛肉切り落とし 100g カポナータ 350g にんにくみじん切り 1かけ オリーブオイル 大さじ1 水 500cc カレールー(市販) 1/2箱 付け合わせ 茹で卵 作り方 ①鍋に分量のオリーブオイル、にんにくのみじん切り... 続きをみる
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#ドテマヨトースト(レシピ)
お初なドテマヨトースト 材料(1人分) 食パン(6枚切り) 2枚 マヨネーズ 適量 新じゃがいも 小1個 卵 1個 ウインナーソーセージ 2本 胡椒 適量 サラダ油 大さじ1 作り方 ①新じゃがいもは良く洗いスライサーでスライスする。 ②フライパンにサラダ油を注ぎ①を入れ炒める。胡椒で味付けをする。... 続きをみる
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ビーンズ&ベジタブルサラダ(レシピ)
ビーンズ&ベジタブルサラダ 材料(4人分) グリーンアスパラ 3本 新じゃがいも(小玉) 4個 ブロッコリー 1/2個 ミックスビーンズ 50g グリーンピース 20g 紫玉ねぎ 1/4個 フレンチドレッシング(市販) 適量 塩 適量 ドレッシング マヨネーズ 30g 飲むヨーグルト 30g 塩コシ... 続きをみる
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雑穀ライスサラダ(レシピ)
材料(4人分) 黒米ご飯 180g アボカド 1個 レモン汁 15g 10種の雑穀ミックス 40g トマト 1個(約100g) レタス 1/2個 アイスプラント 適量 レモン汁 20g 塩コショウ 適量 オリーブオイル 20g 作り方 ①黒米ご飯を用意する。アボカドは2㎝位のサイコロ状にカットし、レ... 続きをみる
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焼き春キャベツサラダ(レシピ)
春キャベツが出回ると必ず作るサラダです。 焼き春キャベツサラダ 材料(4人分) 春キャベツ 1/2個 塩コショウ 適量 オリーブオイル 大さじ2 ウインナーソーセージ 6本 オリーブオイル 大さじ1 紫玉ねぎ 1/4個 レモン 1/4個 作り方 ①春キャベツは一口大にカットしボウルに入れ、分量のオリ... 続きをみる
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小松菜とベーコンのサラダ(レシピ)
小松菜をサラダ感覚で頂きます。 小松菜とベーコンサラダ 材料(4人分) 小松菜 1束 ベーコン 4枚 カッテージチーズ 50g オリーブオイル 15g イタリアンハーブミックス 適量 作り方 ①小松菜は良く洗って長さ3㎝位に切り、沸騰した湯に入れサッと茹でたら流水で粗熱をとりザルにあげ水気を良くとる... 続きをみる
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新玉ねぎとツナのサラダ(レシピ)
新玉ねぎが美味しいですね🎵 新玉ねぎとツナサラダ 材料(4人分) 新玉ねぎ 1個 トマト 1個 塩 適量 ツナ缶(140g) 1缶 青海苔 小さじ2 白すりゴマ 大さじ2 マヨネーズ 大さじ1 錦糸卵 適量 作り方 ①新玉ねぎは皮をむいてスライスし水にさらす。トマトは輪切りにする。 ②ボウルにツナ... 続きをみる
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福豆 アレンジ(レシピ)
節分の豆、年の数だけ食べるのは中々難しい年齢(笑)ですので、食べやすい様に甘くしてみました。 福豆 ココア豆 (材料) 福豆 100g 三温糖 40g 水 20g 純ココア 10g (作り方) ①フライパンに分量の三温糖と水をいれ火にかける。ふつふつと沸いてきたら分量の福豆を加え、木べらで良く混ぜる... 続きをみる
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バナナボート
フルーツたっぷりバナナボート 冷凍カットフルーツをのせて～ ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです！！ レシピブログに参加中♪
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和菓子 紫陽花(レシピ)
随分昔になりますが、梅雨の時期に考えたレシピです。 1，市販の蒟蒻ゼリーの素をバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固め、さいの目にカット、卵白1個分を角が立つまで泡立てたら、カットしたゼリーを加える。 2，市販のあんを約30g位に等分して、卵白とゼリーをスプーン等であんの上にかける。 3，鍋に寒天パウダ... 続きをみる
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新筍とレタスのペペロンチーノ(レシピ)
新筍が美味しい季節ですね♪ 旬の物はなるべく取り入れたい。地場野菜売場で買い求めた新筍 水煮して冷蔵庫で1週間、今日で使いきりました。 朝掘りなのでエグミも少なく、ぬかを使わず私はお米を少々加えて水煮をします。 新筍とレタスのペペロンチーノ 材料 新筍 200g レタス 1個 にんにく 1かけ オリ... 続きをみる
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のらぼう菜のレモンソテー(レシピ)
大好きな野菜 のらぼう菜 爽やか味にしてみました～ のらぼう菜のレモンソテー 材料 のらぼう菜(塩茹でしたもの) 200g オリーブ油 大さじ1 鷹の爪 1本 塩 適量 レモンの皮 1/2個分 松の実(煎ったもの) 大さじ1 付け合わせ 茹で玉子 適量 作り方 1．のらぼう菜は3等分にカットし、鍋に... 続きをみる
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巷で流行っている市松模様のお寿司～アレンジしてみました。
巷で流行っている市松模様のお寿司～アレンジしてみました。 3／3の五目寿司をカップに盛って食べやすく～ 手作り焼き菓子用のカップに詰め込んでみました。 寿司飯が容器にくっつかないように、焼き菓子用のカップはコーティングしてあるものを使います。 ↓Please click the links belo... 続きをみる
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鱈ジャガグラタン(レシピ)
鱈ジャガグラタン 材料（4人分） 鱈 3切れ オリーブ油 大さじ1 オレガノ 小さじ1／2 塩コショウ 適量 ジャガイモ 4個 水 800cc グラタン用缶 1缶 ジャガイモ茹で汁 適量 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ とろけるチーズ 70g 作り方 1．鱈の切り身に塩コショウ... 続きをみる
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ジャンボ鶏ごぼうシューマイ(レシピ)
豚ひき肉のシューマイが定番ですが、鶏ひき肉で作りました～ ささがきごぼうも加えてみました！ ジャンボ鶏ごぼうシューマイ 材料(10個分) 鶏ひき肉 350g ささがきごぼう(冷凍) 50g 赤黄色パプリカ(冷凍) 40g 生姜千切り 30g 卵 1個 胡麻油 10g 塩コショウ 適量 片栗粉 20g... 続きをみる
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キムチチーズハンバーグ(レシピ)
白菜キムチをたっぷり加えたハンバーグ キムチチーズハンバーグ 材料(8個分) 豚ひき肉 500g 白菜キムチ 300g 長ネギ 1/2本 卵 1個 胡麻油 大さじ2 とろけるチーズ 適量 作り方 ①市販の白菜キムチと長ネギは粗みじん切りにする。ボウルに分量の豚ひき肉、粗みじん切りにした白菜キムチ、長... 続きをみる
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今日は鏡開き 中華風おこわ(レシピ)
中華風おこわ 材料 鶏むね肉 150g 笹がきごぼう 50g 赤黄色パプリカ 40g 舞茸 100g 白菜キムチ 200g にんにくみじん切り 大さじ1 松の実 15g 胡麻油 大さじ1 醤油 大さじ2 米 2合 水 2合分 角餅 2枚 使い方 ①鶏肉はサイコロ状に切り、舞茸 白菜キムチ 赤黄色パプ... 続きをみる
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クリスマスメニュー アレンジ ローストチキンサンド
イヴに作ったローストチキンを使って～ ブールに切り込みを入れ、ローストチキン 生ハム とろけるチーズを挟みオープントースターで焼きました！ ローストチキンは胡麻ドレッシングで和えて～ ↓Please click the links below to vote for me. Thank you ve... 続きをみる
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市販の肉まんで台湾風胡椒餅(レシピ)
簡単レシピ、おやつに如何でしょうか？ 市販の肉まん、蒸して食べるのが一番ですが、たまには違う食べ方も良いですよ♪ 材料(2人分) 肉まん 2個 胡麻油 大さじ2 青身の長ネギ 適量 白胡麻 適量 作り方 1.レンジで軽く温める。フライパンに胡麻油を入れ、温めた肉まんを並べ火にかける。中火で焦がさない... 続きをみる
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キノコのパンプディング（レシピ）
キノコのパンプディング 材料 食パン（8枚切り） 2枚 卵 4個 ベーコン 2枚 玉ねぎ 1個 ブラウンマッシュルーム 4個 オリーブオイル 大さじ2 塩胡椒 適量 ピンクペパー 大さじ1／2 作り方 1．玉ねぎは半月に切ってそのまた半分に切り薄切りにする。ブラウンマッシュルームは縦半分に切ってスラ... 続きをみる
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ジュリエンヌサラダサンド（レシピ）
野菜たっぷりのサンドイッチ。。。全て千切りにして味付けして挟みます～ ジュリエンヌサラダサンド 材料（2人分） 市販の丸パン 4個 バター 適量 人参 100g きゅうり 1本 紫たまねぎ 1／2個 レタス 4枚 胡椒 適量 マヨネーズ 大さじ2 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 錦糸卵（市販） ... 続きをみる
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タルチキ南蛮サンド（レシピ）
タルタルたっぷりのチキン南蛮をサンドしてみました～ タルチキ南蛮サンド 材料（2人分） 鶏ささみ 4枚 下味 酒 大さじ1 醤油 小さじ1 片栗粉 適量 揚げ焼き用油 適量 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 漬け汁 みりん 大さじ1 醤油 大さじ2 酢 大さじ1 砂糖 大さじ1と1／2 ... 続きをみる
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巷で人気なローストビーフ丼作ってみました～
今日は肉の日。。。そんな日はやっぱり肉料理でしょ（笑） 作ると言うかのせただけです～ローストビーフはスーパーで購入、1パック500円以下とリーズナブル。。。 ライスは生姜ご飯にしました。パンチがある生姜の風味とローストビーフがあいます。 温泉タマゴではなく目玉焼きをのせて。。。 ↓Please cl... 続きをみる
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茄子ペースト（レシピ）
茄子が美味しい。。我が家の定番茄子ペーストをもっと簡単にアレンジ 茄子ペースト 材料 茄子 5本 ニンニク 1かけ 鷹の爪 1本 オリーブオイル 大さじ4 カレー粉 小さじ1／2 マヨネーズ 20g 作り方 1．茄子はヘタをとり所々皮をむきます。縦半分に切りそれまた縦に4等分に切って、1センチ位の幅... 続きをみる
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ライ麦入り食パンプディング（レシピ）
バターや動物性の生クリーム不使用でプディングを作ってみました～ ライ麦入り食パンプディング 材料（ミニカップ12個分） ライ麦入り食パン 3枚 グラニュー糖 50g 牛乳 200ml 植物性ホイップクリーム 200ml タマゴ 2個 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 胡桃 80g 干しレー... 続きをみる
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ちぎりパンロールケーキ（レシピ）
食パンをクルクル巻いてローストして、ちぎって食べる食パンレシピです～ ちぎりパンロールケーキ 材料（4人分） 8枚切り食パン 1袋 バター 適量 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ タマゴ液 タマゴ 3個 ズッキーニ 1／2本 紫たまねぎ 1／2個 赤黄色パプリカ 1／2個 塩 少々 ドライバジ... 続きをみる
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ヨーグルトチョコチップサンド（レシピ）
私的に今、嵌まっている（笑）水切りヨーグルトを使ってサンドイッチを作りました～ ヨーグルトチョコチップサンド 材料（4人分） レーズン食パン 4枚 プレーンヨーグルト 350g チョコチップクッキー（市販） 6枚 作り方 1．プレーンヨーグルトはキッチンペーパーで包んでザルにのせ、冷蔵庫に入れ水切り... 続きをみる
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水切りヨーグルトのチーズ風ケーキ（レシピ）
初めて水切りヨーグルトを使って、チーズケーキ風のケーキを焼いてみました～ コクより酸味があって夏には良いかな？ 水切りヨーグルトのチーズ風ケーキ 材料 プレーンヨーグルト（450g） 2箱 グラニュー糖 90g 卵 2個 小麦粉 大さじ2 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 市販のビスケッ... 続きをみる
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塩ネギと大葉入り肉巻焼き（レシピ）
関東地方も梅雨入りをしました～ジメジメとして憂鬱な季節ですが、庭の紫陽花は喜んで咲き始めています。 塩ネギと大葉たっぷり入りの肉巻、この季節にぴったりなおかずですよ～ 塩ネギと大葉入り肉巻焼き 材料（8個分） 豚もも肉薄切り 8枚 塩胡椒 適量 大葉 8枚 ・・・・・・・・・・・・・・・ 塩ネギ 長... 続きをみる
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新ごぼうと豚肉のサッと煮あんかけ（レシピ）
新ごぼうが出回っていますね～柔らかいので短時間調理が出来て良いですよ～ テレビで作っていたのを参考にしています。 新ごぼうと豚肉のサッと煮あんかけ 材料 新ごぼう 200g 人参 1本 いんげん 100g ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 豚肉切り落とし 200g 水 200cc 生姜のスライス... 続きをみる
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グリーンサラダのヨーグルトマヨドレッシング
今ハマッテいる簡単ドレッシング。。。。 ヨーグルトとマヨネーズを同量で混ぜ、塩胡椒で味付けした簡単ドレッシング グリーンサラダのヨーグルトマヨドレッシング さっぱり感満載！（笑） ↓Please click the links below to vote for me. Thank you very... 続きをみる
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新筍でピラフ（レシピ）
筍ご飯が定番ですが、ピラフを炊いてみました～ 新筍ピラフ 材料 新筍 300g ニンニクの微塵切り 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 イタリアンミックスハーブ（市販） 適量 固形ブイヨンの素 2個 パセリ 適量 米 3合 水 3合分 醤油 大さじ1 作り方 1．新筍は食べやすい大きさで薄く切る。フ... 続きをみる
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新筍でメンマ（レシピ）
新筍が出回ってきていますが、ちょっと高くて安くなるのを待っていました（笑） いつも行くJAの地場野菜売り場に、朝採り新筍がゴロンゴロンと積み上げられて。。。大きいものは固いのではと？小さめのを探していると、どれも柔らかいとの事でどーんと大きめのものを買ってきました。私はある程度皮をむいて茹でています... 続きをみる
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春キャベツとショートパスタのバジルソース和え（レシピ）
春キャベツが甘くて柔らかくて美味しいですね～ 春キャベツとショートパスタのバジルソース和え 材料 春キャベツ 1／4個 ブロッコリー 200g ショートパスタ 80g～100g にんにく 1かけ オリーブオイル 大さじ1 バジルソース（市販） 70g 塩胡椒 適量 ドライパセリ 適量 茹で用塩 大さ... 続きをみる
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ちりめんじゃこラー油（レシピ）
久々の更新です～父の事で目まぐるしい日々を送っています。先週末に脱水症状になり、再度入院をしました。手術をしたところは異常がなく、別の箇所の検査を詳しくしているところです。 簡単に手軽にだべられるおむすびを作りました。レシピと言う程ではありませんが、美味しいので作ってみて下さいね。 ちりめんじゃこラ... 続きをみる
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漬け豆腐の唐揚げ（レシピ）
底冷えの日が続いています～ お豆腐を水切りして、市販のかつおだしに漬けて味付けしました。 漬け豆腐の唐揚げ 材料 木綿豆腐 1丁 追いがつおつゆ 70g 青海苔 適量 卵 1個 小麦粉 適量 細引きパン粉 適量 揚げ油 適量 付け合わせ 茹でブロッコリー ミニトマト 作り方 1．木綿豆腐は重しなどを... 続きをみる
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スプレッド・イン・バゲット（レシピ）
三連休のブランチに～バゲットをくり抜いた中にスプレッドを詰め込みます。 スプレッド・イン・バゲット 材料 バゲット 2／3本 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ じゃがいも（正味） 130g セロリの微塵切り 20g ロースハムの粗みじん切り 45g 人参 20g ゆで卵 1個 調味料 マヨネー... 続きをみる
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ケールとパンチェッタのスープ
鍋ものと共に美味しいのが、バリエーションがあるスープですね。 このケールも産直で売っていたのですが、皆さん食べ方が判らず、売れ残っていたんです～ケールと言うと青汁の原料のイメージが強いのかな？でもビタミン類やミネラルなどをバランス良い野菜なので、私は簡単スープに使っています。 ケールをまず千切りにし... 続きをみる
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聖護院大根で鶏ひき肉あん煮（レシピ）
大根が美味しい季節になりました～産直で買って来た聖護院大根、スライスして漬け物にする千枚漬けが有名ですが、煮物にしました～ 大根の鶏ひき肉あん煮 材料 聖護院大根 1／2個 鶏ひき肉 100g だし汁 800cc 醤油 30cc みりん 20cc 塩 少々 生姜のすりおろし 1かけ 水溶き片栗粉 適... 続きをみる
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ビールブレッド作ってみました♪
ビールブレッド作ってみました。クックパットで検索して。。。。 ごつごつした感じですが、思ったより美味しく出来上がりました～ 逆さまにしてカットしてみました～ レシピ参考 こちらのレシピです～ アレンジしています。小麦粉のかわりに小麦胚芽粉 ビールは第三のビール ブランデー漬けのレーズンも加えて焼きま... 続きをみる
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ゴルゴンゾーラほうとう＆さつまいものハニーゴルゴンゾーラサラダ（レシピ）
11日はチーズの日でしたね。。。SnapDishで頂いたゴルゴンゾーラチーズ2種を使って、レシピを考えました。 ゴルゴンゾーラほうとう 材料 ゴルゴンゾーラピカンテ 50g 茹でほうとう（1袋） 360g 生クリーム 100ml 塩胡椒 適量 辛みオイル 適量 作り方 1．ほうとうは茹でます。 ザル... 続きをみる
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ミートローフカップ（レシピ）
ミートローフ、クリスマスの料理に如何でしょうか？パウンド型で豪華に作るのも良いですが、取り分けせず1人分の大きさに作ってみました。 ミートローフカップ 材料（ミニカップ9個分） 合い挽き肉 350g 人参 80g 玉ねぎ 1／2個 卵 1個 塩胡椒 適量 ナツメグ 適量 ケチャップ 大さじ1 パン粉... 続きをみる
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真鱈と塩昆布の炊き込みご飯（レシピ）
これからの季節、タラが美味しいですね～そのタラを使って炊き込みご飯を作りました。 真鱈と塩昆布の炊き込みご飯 材料 お米 2合 水 2合分 真鱈 2切れ 塩昆布 20g だし醤油 小さじ1 生姜 1かけ 作り方 1．生姜は皮をむいてすりおろしておく。お米は研いだら炊飯器に入れ分量の水 塩昆布 だし醤... 続きをみる
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今流行のナッツのはちみつ漬けや料理で使うオイル漬け作り
簡単に作るオイル漬け。。。。。。 牡蠣のオイル漬け、これから旬になる牡蠣、身が大きくぷっくりしているものを選んでオイル漬けに！ 牡蠣はボイルして、辛みオイルとニンニクで漬けています。 そのままでも美味しいですが、パスタやリゾットに～ ドライトマトのオリーブオイル漬け、これは細かくしてイタリア風料理に... 続きをみる
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白菜と鶏ひき肉のレンジ蒸し（レシピ）
白菜が美味しい季節になりました～簡単にレンジで蒸すだけ。。 白菜と鶏ひき肉のレンジ蒸し 材料 白菜 500g しめじ 100g 鶏ひき肉 80g 生姜すりおろし 20g 市販の出汁つゆ 25g 作り方 1．耐熱容器に白菜を詰め込みます。その上に小房に分けたしめじ、鶏ひき肉 生姜のすりおろしをのせ、分... 続きをみる
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焼きそばナポリタン（レシピ）
以前に作った料理です。東京ごはん映画祭 募集テーマ ナポリタンにエントリー 焼きそばナポリタン 材料4人分 焼きそば麺 3玉 もやし 1袋 ピーマン 2ヶ ハム 5枚 塩胡椒 適量 サラダ油 大さじ1 醤油 大さじ1 トマトケチャップ 大さじ2 作り方 1．もやしはザク切り、ピーマンは千切り、ハムは... 続きをみる
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野菜とミートボールのトマト煮（レシピ）
以前に作った料理です。東京ごはん映画祭 募集テーマ、ミートボールにエントリー 野菜とミートボールのトマト煮 材料 ズッキーニ 1本 タマネギ 1個 茄子 2本 トマト 中3個 ケチャップ 大さじ3 サラダ油 大さじ1 洋風固形スープの素 1個 ローリエ 1枚 塩胡椒 適量 ・・・・・・・・・・・・・... 続きをみる
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鶏むね肉の香草焼き（レシピ）
鶏むね肉の香草焼き 材料 皮付き鶏むね肉 2枚 塩胡椒 適量 イタリアンパセリ（ドライ） 小さじ1 にんにく微塵切り 2かけ分 片栗粉 適量 オリーブオイル 大さじ2～3 作り方 1．鶏むね肉は、所々庖丁で切れ目を入れバット等に入れる。両面塩胡椒をし、にんにくの微塵切り、イタリアンパセリを振り入れ最... 続きをみる
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茄子マヨポテベジ（レシピ）
ポテトにサラダをのせる新スタイルのサラダ、ポテベジ。。。。 じゃがいも（メークイン）を使って。。。 茄子マヨポテベジ 材料（4個分） じゃがいも（メークイン） 4個 長茄子 200g 大葉 5枚 きゅうり 1本 ミニトマト 2個 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 調味料 マヨネーズ 15g 辛... 続きをみる
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ロールキャベツ ガーリック枝豆（レシピ）
秋らしくなって来たので（笑）煮込み料理ロールキャベツを作りました。 ブイヨンでじっくり煮てから、ロールキャベツを取り出し、煮汁だけにクリームシチューの素を加えソースを作ります。食べる分だけ温めて。。 ガーリック枝豆 材料 茶豆 300g 塩 大さじ1 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 調味料 桃屋き... 続きをみる
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新生姜衣の鶏むね肉揚げ焼きアレンジ
8月なのに、夏の暑さが嘘の様に涼しく、いや～肌寒く、このまま秋になってしまうのでしょうか？私的には嬉しいですが、野菜など日照不足で高くなるのでは。。。 新生姜衣の鶏むね肉揚げ焼きアレンジ、翌日はレタスを加えケチャップで味付けしました～ メンマともやしの中華炒め 夕食は↑こんな感じ ↓Please c... 続きをみる
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新生姜衣の鶏むね肉揚げ焼き＆新生姜ごはん（レシピ）
夏が旬な新生姜～定番の甘酢漬け以外に、新生姜を使ってみました。 新生姜を衣にした、鶏揚げ焼きと炊き込みご飯、美味しく出来上がりました～ 新生姜衣の鶏むね肉揚げ焼き 材料 新生姜千切り 200g 皮なし鶏むね肉 350g ・・・・・・・・・・・・・・・・ 調味料 塩 適量 小麦粉 20g 卵白 1個分... 続きをみる
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ロール豚エッグ（レシピ）
ゆで卵を使ったロール豚エッグを作りました。お月見料理に如何でしょうか？ ロール豚エッグ 材料（4人分） 豚もも肉薄切り 400g マヨネーズ 大さじ1と1／2 お醤油 大さじ1／2 塩胡椒 適量 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ゆで卵 3個 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 付け合わせ... 続きをみる
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今年も作りましたよ 干しレーズン
種なしデラウエアで作る干しレーズン オーブンが新しくなったので、前回のレシピ通りに作ると焼き時間がもう少し必要でした～ レシピはこちら 焼き上がり！ 小袋に分けて冷凍庫で保存します～ ↓Please click the links below to vote for me. Thank you ve... 続きをみる
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ピーナツカボチャのスープ（レシピ）
ピーナツカボチャ？知っていますか。。。。。 甘みがあってスープに最適なんですよ～多めに作って翌日は冷たいスープとして食べます。 ピーナツカボチャのスープ 材料（6杯分） ピーナツカボチャ 1個 固形ブイヨン 1個 水 1000cc 生クリーム 200cc 塩 適量 胡椒 適量 作り方 1．ピーナツカ... 続きをみる
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サラダそーめんトマトマヨソース（レシピ）
暑くなってくると、喉ごしが良い麺類を食べる回数が増えます。 いつものめんつゆでは、飽きてしまいがちなので、目先を変えて～ サラダそーめんトマトマヨソース 材料（2人分） そーめん 1人分 レタス 1／4個 トマト 1個 ロースハム 3枚 ・・・・・・・・・・・・・・ マヨネーズ 大さじ2 めんつゆ ... 続きをみる
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自家製豚の味噌漬け（レシピ）
豚の味噌漬けが作りたいので、モモブロック肉を生協で頼んで、、、、 豚の味噌漬け 材料 豚ももブロック肉 650g ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 調味料 味噌 大さじ4 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 にんにくすりおろし 1かけ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 付け合わせ野菜... 続きをみる
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甘長唐辛子の肉巻き（レシピ）
夏野菜 初夏が旬な甘長唐辛子～簡単に肉で巻いて。。。。唐辛子と言っても辛くない、ピーマンを細く長くした感じです（笑） 甘長唐辛子の肉巻き 材料（2人分） 甘長唐辛子 10本 大葉 5枚 豚もも肉薄切り 5枚 ・・・・・・・・・・・・・・ 調味料 ごま油 大さじ1／2 塩胡椒 適量 出汁醤油 大さじ1... 続きをみる
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ズッキーニのまん丸卵焼き（レシピ）
夏野菜のひとつに、ズッキーニがあり、甘みがあって美味しい夏食材のひとつです～カポナータの材料にしたりする事が多く、単独（主役）で（笑）作ってみました。 ズッキーニのまん丸卵焼き 材料（8個分 ズッキーニ 1本 玉ねぎ 1個 オリーブオイル 大さじ1 塩胡椒 適量 ・・・・・・・・・・・・・・ 卵 4... 続きをみる
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和菓子 水無月（レシピ）
小豆であんこを作ったので、水無月と言う和菓子を簡単に作ってみました。 簡単 水無月 材料 手作りあんこ 300g 小麦粉 100g 甜菜糖 80g 水 300cc 作り方 1．ボウルに分量の小麦粉と甜菜糖を混ぜ、振るいにかける。分量の水を少しずつ注ぎ、泡たて器でよく混ぜて漉す。 2．耐熱容器にラップ... 続きをみる
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すらないじゃがいもとカラフル野菜のピリ辛チジミ（レシピ）
暑くなってくると、辛い物を好んで作ります～ 夕食は冷麺とチジミ 味付け卵 千切りきゅうり 茹でとうもろこし サラダ若芽 長ネギの食べるラー油和え 茹でグリーンアスパラ すらないじゃがいもとカラフル野菜のピリ辛チジミ 材料（2枚分） 新じゃがいも（正味） 280g ズッキーニ 1本 カラフルピーマン3... 続きをみる
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あさりと筍の青のり風味蒸し
あさりと新筍で簡単にサッと作れる蒸し物 あさりと筍の青のり風味蒸し 材料（3人分） あさり 30粒 茹で筍 200g オリーブオイル 大さじ1 塩胡椒 適量 ニンニク 1かけ 鷹の爪 1本 青のり 小さじ1 作り方 1．ニンニクは皮をむき微塵切りにし、鷹の爪は種を取り除き輪切りにする。あさりは砂抜き... 続きをみる
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レンジでメンマ（レシピ）
新筍が美味しい季節ですね！朝掘り筍を早速茹でて、若竹煮やたけのこご飯にしたりします。去年も今頃メンマを作りました、もっと簡単にレンジで作ってみました～ レンジでメンマ 材料（4人分） 筍水煮 400g ・・・・・・・・・・・・・ ごま油 大さじ1 醤油 大さじ1 砂糖 小さじ1 オイスターソース大さ... 続きをみる
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長茄子のスパイシーオイル和え（レシピ）
茄子が美味しい季節になってきました～紫色を活かした和え物です。 長茄子のスパイシーオイル和え 材料（2人分） 長茄子 3本 オリーブオイル 大さじ1 塩胡椒 適量 赤トウガラシ 2本 イタリアンパセリ（ドライ） 小さじ1／2 レモン汁 1／2個分 カレー粉 小さじ1／2 作り方 1．長茄子はへたをと... 続きをみる
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春キャベイタリアンサラダ（レシピ）
春キャベイタリアンサラダ 春キャベツは、甘くて生で食べるのが一番ですね！丸ごと1個も、アッと言う間に食べちゃいますよ！ 材料 春キャベツ 1個 塩胡椒 適量 ニンニク 2かけ 赤トウガラシ 1本 オリーブオイル 大さじ3 スイートバジル（ドライ） 小さじ1 パルメザンチーズ 適量 作り方 1，春キャ... 続きをみる
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ササッと春キャベサラダ
ワンプレートで夕食は。。。。。。。。 父と午後から、用事で出掛けていて、夕食の支度時間に帰宅、ササッとサラダを作って～ 青豆寄せ豆腐 金時豆煮 ミニ串カツ（市販）筍ご飯 このサラダは、めちゃ美味しい簡単サラダです。 後ほどレシピアップします～ ↓Please click the links belo... 続きをみる
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生青のりと筍の天ぷら（レシピ）
旬な食材で天ぷらを作りました～ 生青のりと筍の天ぷら 材料 生青のり 80g 新筍 100g 卵 1個 塩 適量 小麦粉 70g 揚げ油 適量 strong>作り方 1．生青のりは良く流水で洗い、水気をしぼってザク切りにする。新筍は薄い短冊に切る。ボウルに入れ分量の小麦粉、塩を加え、良く混ぜ合わせる... 続きをみる
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うるいと蛤の酢みそ和え（レシピ）
春の山菜、うるいを使った和え物です～ うるいと蛤の酢みそ和え （材料） うるい 1束（90g） 蛤 4粒 白味噌 30g みりん 大さじ1 リンゴ酢 大さじ1 からし 少々 酒 適量 塩 適量 （作り方） 1．うるいを適当な長さに切る。鍋に水と塩を入れ沸騰したら、切ったうるいを入れ、サッと茹でる。茹... 続きをみる
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オーブンで焼き豚（レシピ）
焼き豚のレシピ 材料 豚もも肉ブロック 500g お醤油 100cc 酒 大さじ3 砂糖 大さじ3 長ネギ（粗みじん切り）10センチ にんにく 1かけ 生姜（すりおろし） 1かけ たこ糸 適量 密閉袋 1枚 作り方 1．豚ブロックは、たこ糸でぐるぐる巻きにする。長ネギは粗みじん切り、生姜とにんにくは... 続きをみる
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切り麩と新じゃがのチーズ焼き
乾物を使った料理。。。。 頂いた切り麩、これはお味噌汁や煮込みにも良くて、そればかりに使ってしまい、他のお料理に中々使うまで残っていなくて（笑） 今日は切り麩入りチーズ焼きを作ってみました。 茹でた新じゃがと切り麩をコンソメで味付けしてとろみをつけて、耐熱容器に入れとろけるチーズをのせて焼きました。... 続きをみる
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鯖ネギそぼろおにぎらず（レシピ）
鯖ネギそぼろおにぎらず 鯖味噌缶を使ってそぼろを作っておにぎらずに。。。 材料（作りやすい分量） 鯖味噌缶 120g 長ネギ 20g 醤油 大さじ1 三温糖 大さじ1 卵 1個 塩 少々 焼き海苔（全形） 1枚 白飯 140g（1人分） 作り方 1．長ネギは、粗みじん切りにする。鯖味噌をテフロン加工... 続きをみる
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