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かぼちゃのキムチコチュジャンみそスープで朝ごはん。
きょうは雑穀ご飯の気分だったので、みそ＋コチュジャン味のスープを作りました。 耐熱容器に切ったカボチャ、玉ねぎ、油揚げ、白菜キムチ、みそ、コチュジャン、 白すりごま、水を入れ、ラップをかぶせてチン。小口切りの青ねぎを散らす。 ちりめんじゃこ、塩昆布をのせた雑穀おむすびを添えて完成〜。 少し煮溶けた甘... 続きをみる
みそスープのムラゴンブログ
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豆腐のコチュジャンごまみそスープで朝ごはん。
びっくりするほど冷蔵庫に何もなかったが、何とかやっと朝ごはんを作る。 ちょっとコリアンな味にしたかったので、いつもとはちょっと違う味わいに。 耐熱容器に切ったキャベツ、玉ねぎ、にんじん、豆腐、とろろ昆布、揚げ玉、白すりごま、 コチュジャン、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。小口切りのわけぎを散ら... 続きをみる
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コチュジャン風味のみそスープで朝ごはん。
きょう起床したら「こんがりしょうゆ味の焼いた餅が食べたい」気分でした。 餅は200℃のオーブンで焼き、しょうゆ＋ごま油をぬってさらに焼き、焼きのりで包む。 耐熱容器に切った小松菜、かぼちゃ、玉ねぎ、油揚げ、白菜キムチ、とろろ昆布、 白すりごま、みそ、コチュジャン、水を入れ、ラップをかぶせてチン。 キ... 続きをみる
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油かす入りみそスープ＋焼き餅で朝ごはん。
昨日、お昼ごはんに食べた「かすうどん」。 コレです。具の油かす（牛ホルモンを揚げたもの）が中毒性のあるおいしさ。 「汁物に入れたらきっとウマい」だろうと思い、作ってみた。 耐熱容器に油かす、とろろ昆布、切った油揚げ、キャベツ、太い長ねぎ、みそ、水を入れ、 ラップをかぶせてチン。 食べるときに、ごま油... 続きをみる
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焼き油揚げ＋野菜＋餅のみそスープで朝ごはん。
dancyuを読んでいたら、料理家の方が「焼き目はうまみに変わる」と記事にされていて、 妙に納得をする。 私はとにかくびしっと焼いて、こんがり、しっかり焼き目をつけるのが好きだ。 この作業は、無意識にうまみを欲していたのからなんだ、きっと。 きょうは、今が旬の太くてやわらかな長ねぎとれんこん。オリー... 続きをみる
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納豆からみ餅で朝ごはん。
オーブンでこんがりと焼いた餅に、どハマり中です。 きょうは、切り餅にごま油をぬって200℃にオーブンで香ばしく焼く。 みそスープは、耐熱容器に切ったキャベツと玉ねぎ、白菜キムチ、豆もやし、とろろ昆布、和風だしのもと、みそを入れ、ラップをかぶせてチンしたモノ。 焼きのりに餅をのせ、小口切りのわけぎ、添... 続きをみる
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しょうゆ焦がし餅で朝ごはん。
昨日、おいしそうな餅を購入したので雑煮的なモノを作る予定だったが、 オーブンで焼いている途中で急遽、気が変わる。 おいしそうな焼き目を見ていたら、しょうゆ味にして焼きのりを巻いて食べたくなった。 みそスープはあるモノで。耐熱容器に食べやすく切ったキャベツ、玉ねぎ、にんじん、 白菜キムチ、油揚げ、和風... 続きをみる
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キムチ入りみそスープで朝ごはん。
この厳しい寒い朝は、やっぱりあったか汁物を食べるしかない。 みそ汁というよりは、器ごとチンする邪道っぽい作り方なのので、みそスープと命名する。 耐熱容器にちぎったレタス、白菜キムチ、斜め切りの長ねぎ、短冊切りの油揚げ、 和風だしのもと、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。雑穀おむすびを添える。 小... 続きをみる
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落とし卵のみそレタススープで朝ごはん。
冷蔵庫にあるレタスと卵を何とか使い切りたい一心で、こんなメニューを作ってみました。 寒くてさすがにレタスは生で食べる気が起こらず、ほったらかしにしていた。 耐熱容器にざく切りレタス、斜め薄切りの長ねぎ、細切り油揚げ、とろろ昆布、 和風だしのもと、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。 卵を割り入れ、... 続きをみる
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とろりん落とし卵のみそスープで朝ごはん。
きょうも、アツアツ汁物の朝ごはん。 器ごとチンするから、最後までアツアツが持続します。 耐熱容器に食べやすく切った油揚げ、キャベツ、玉ねぎ、長ねぎ、とろろ昆布、辛子高菜、 和風だしのもと、水、みそを入れ、ラップをかぶせてチン。 全体を混ぜて卵を割り落として卵黄に穴をあけ、ラップをかぶせて再びチン。 ... 続きをみる
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たっぴり野菜のみそとろみスープで朝ごはん。
今朝は尋常ではない寒さだったので、迷うコトなくあったか汁物に決定した 冷蔵庫のありとあらゆる野菜を総動員し、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。 耐熱容器に食べやすく切った油揚げ、長ねぎ、玉ねぎ、クレソン、とろろ昆布、 和風だしのもと、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。 取り出して混ぜ、水溶き... 続きをみる
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たっぷりみじん切り野菜のかき玉みそスープで朝ごはん。
びっくりするほど寒かったので、迷うコトなく汁もので朝ごはん。 冷蔵庫の野菜を総動員して作りました。 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後までアツアツ。 耐熱容器に卵を溶きほぐして水を加えて混ぜ、冷凍豚ひき肉（炒って塩味をつけたもの）、みじん切りのかぼちゃ、長ねぎ、にんじん、キャベツ、しょうが、... 続きをみる
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みじん切り野菜のかき玉みそスープで朝ごはん。
暗い時間に撮ったので、写真も暗めですみません。 いろんな野菜をみじん切りにしたアツアツスープが食べたかったので、こんな感じに。 仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみもつけた。 耐熱の器に溶き卵を入れて水を加えて混ぜ、 冷凍鶏ひき肉（炒って薄く塩味をつけたモノ）、みじん切りのかぼちゃ、長ねぎ、玉ねぎ、 ... 続きをみる
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残り野菜と鶏ひき肉のみそスープで朝ごはん。
寒いので、迷うコトなく、汁もので朝ごはんにしました。 耐熱容器に食べやすく切ったかぼちゃ、キャベツ、玉ねぎ、 鶏ひき肉（炒って冷凍したもの）、とろろ昆布、和風だしの素、みそ、水を入れ、 ラップをかぶせてチン。 小口切りの青ねぎを散らして七味唐辛子をふる。塩昆布をのせたおむすびを添えて完成〜。 少し煮... 続きをみる
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鶏つくねとたっぷり野菜のみそスープで朝ごはん。
きょうは、アツアツのみそスープで朝ごはん。 ふつうに鍋でみそ汁を作るときは、みそを溶き入れたら煮立てないのがルール。 私はアツアツが好きなのと、1人分しか作らないので器ごとレンジでチンする方法だ。 冷凍庫に鶏つくねがあったので、まず、チンして解凍する。 耐熱の器に鶏つくね、食べやすく切ったかぼちゃ、... 続きをみる
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みそスープ
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豚ひき肉と野菜のみそ高菜スープで朝ごはん。
「たまにはご飯を朝食に食べてみるか」とふと思い立ち、おむすびを作りました。 寒いので、とにかくある食材をブチ込んで、あったか汁物をお供に。 耐熱の器に豚ひき肉（炒って塩味をつけ、冷凍したモノ）、ざく切り白菜、辛子高菜、 斜め切りの長ねぎ、くし形切りかぼちゃ、細切りにんじん、無化調の和風だしの素、 手... 続きをみる
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簡単レシピ
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