スペイン由来のムラゴンブログ

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フィリピンのレチェ・フラン

おはようございます。レチェ・フラン（Leche flan）は、フィリピンの家庭料理として作られるプリンです。仕上がりが15-20cm程度の大きさのプリンで、楕円形の型が用いられることが多い。食感が硬めの焼きプリンが一般的ですが蒸しプリンもあります。冷蔵庫が無かった時代の名... 続きをみる
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フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2025/03/10 09:18
フィリピンのパンデサル

こんばんは。パンデサル（Pan de sal）は、スペイン語で「塩のパン」という意味ですが、塩パンではなく、少し甘いパンです。フィリピンでは、朝ごはんに食べることが多いです。フィリピンのパンデサルの朝食です。ソーセージと目玉焼きもあります。野菜も食べましょう。
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フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2024/12/29 17:09
フィリピンのエンサイマダ

おはようございます。エンサイマダ(Ensaymada)は、バターを塗ったフィリピンのパンの一種で、粉チーズを振りかけ、柔らかく柔らかくなるまで焼きます。次に、さらに溶かしたバターでブラッシングし、砂糖に浸し、再びチェダーチーズをたっぷりと振りかけます。すごくいいですね！スペインの... 続きをみる
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フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2024/12/11 07:53
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