フィリピンのレチェ・フラン
おはようございます。 レチェ・フラン(Leche flan)は、 フィリピン の 家庭料理 として作られる プリンです。 仕上がりが15-20cm程度の大きさの プリンで、 楕円形の型が用いられること が多い。 食感が硬めの焼きプリンが一般的ですが 蒸しプリンもあります。 冷蔵庫 が無かった時代の名... 続きをみる
おはようございます。 レチェ・フラン(Leche flan)は、 フィリピン の 家庭料理 として作られる プリンです。 仕上がりが15-20cm程度の大きさの プリンで、 楕円形の型が用いられること が多い。 食感が硬めの焼きプリンが一般的ですが 蒸しプリンもあります。 冷蔵庫 が無かった時代の名... 続きをみる
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