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自家焙煎「ディビナプロビデンシア農園 パカマラ種」手網焙煎しました
カップオブエクセレンスで, 1位を獲得した事で有名になった農園だそうです。 飲む前から飲まれてしまいそうです(汗) 初めて焙煎する豆は中深煎りと決まっています。 少々緊張しながら焙煎スタートしました。 そう、ラベルによれば、 ここから フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。 ザクロをイメ... 続きをみる
パカマラ種のムラゴンブログ
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