パスツールのムラゴンブログ

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ロジカル・セレンディピティ

味は、「ロジカル」に変化する。僕が調整できる、コーヒーの味を決める因子は、挽き目、お湯の温度、注ぎ方、蒸らし時間など、多岐にわたる。あとは豆の品種や焙煎方法を、購入時に見極めること。妻に、今日が一番おいしい、と言われた。酸味がたたない、後味スッキリ、苦味のない、まろやかなカフェインレ... 続きをみる
まなびと【医師・読書家】まなびと【医師・読書家】 2025/04/03 19:23
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