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苦難の頃、マルシンﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの素朴な風味に慰められた。以来、食肉の代用品としても活用している。今日は1/4個を細かく切ってトーストの具に。油脂付きだから調理も楽。 野菜と一緒に炒めたら。刻んだミニトマトを投入して火を消し、フタして放置。 この味わい、クセになる。
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