モカマタリのムラゴンブログ

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自家焙煎「モカマタリ」手網焙煎しました

去年12月に購入した豆が少々残ってました。 (ブレンドに使用するつもりが失念) ラベルによれば、ここから独特の豊かな酸味と香り、コクを持つモカコーヒーの高級品。ここまで。生豆が未記録、またも忘れ(笑) 屑豆ほぼ見当たらず高品質でした。中深煎りでエエ感じに仕上がりました。応援よろしくお願... 続きをみる
日々写日常写真の記録 2026/04/22 00:00
自家焙煎「モカマタリ」手網焙煎しました

福豆に入っていた豆を手網み焙煎しました。先週に続き始めて焙煎する豆です。中深煎り目指して焙煎します。ラベルによれば、ここから独特の豊かな酸味と香り、コクを持つモカコーヒーの高級品。ここまで。屑豆が目立ち残念です。ハンドピック頑張りました。小さい豆は苦手です。少しですが、焙煎ムラが... 続きをみる
日々写日常写真の記録 2026/02/25 00:00
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